El SOV Santiago procura ser un instrumento de los trabajadores en la lucha de clases cotidiana, de la cual participan sus miembros, y cuya meta última es transformar la sociedad, suprimiendo las clases, aboliendo el estado, y permitiendo a los trabajadores organizar la sociedad por sí mismos.

El Sindicato de Oficios Varios (SOV) Santiago surge en base a la necesidad de la organización de trabajadores de distintos sectores productivos bajo principios revolucionarios y horizontales, en contraposición al sindicalismo tradicional y burocratizado, que en la mayoría de las ocasiones responde a los intereses del gobierno o de las empresas.

En este sentido, se articula con el objeto de procurar una herramienta a los trabajadores en sus luchas, en la defensa de sus derechos laborales, y como principio organizativo para la edificación de nuevas formas sociales de relación, basadas en la ausencia de dominación de todo tipo (de clase, género, edad,…), en la supresión de un eje centralizado y dirigencial en la toma de decisiones, por fuera del orden legal, que ha constreñido a la organización de trabajadores y sus instrumentos históricos (sindicatos) en meros apéndices incapaces de procurarles victorias y, la mayoría de las veces, en aparatos serviles a los intereses de clase del empresariado, clase política y los privilegiados de la clase trabajadora.

Es necesario precisar que el SOV Santiago en ningún caso dirigirá a los trabajadores o sindicatos de empresa que se adhieran a él en sus luchas laborares, sino que su accionar se limitará a ofrecer la ayuda que los trabajadores o sindicatos soliciten, en caso de considerarlo oportuno, y les dejará dirigir a éstos sus conflictos, ofreciéndose solo como herramienta de lucha.

El SOV Santiago busca ser además un espacio de confluencia de trabajadores con ideas afines para forjar relaciones de compañerismo y fraternidad, que conduzcan al desarrollo de ideas, proyectos y prácticas que los retroalimenten a ellos y al SOV, en miras a construir relaciones sociales basadas en la libertad y el apoyo mutuo.