ReportageBoutique écoresponsable, Drive, épicerie mobile… les projets ont éclos depuis trois ans en Occitanie. Ces petites entreprises recréent du lien et permettent aux ménages de diminuer leurs déchets.

Rubrique « L’assiette en tête ». Vrac : quatre lettres qui claquent à l’oreille et se retrouvent à l’avant-scène des nouveaux modes de consommation. La démarche, qui consiste à acheter ses produits de la vie quotidienne sans emballage, séduit de plus en plus de consommateurs sensibilisés aux problématiques du gaspillage alimentaire et de son corollaire, la réduction des déchets.

Une des dernières initiatives dans le domaine s’est ouverte à la mi-décembre 2018 dans la zone d’activité de Beauzelle, à quelques kilomètres au nord-ouest de Toulouse. Sur les étagères du Drive tout nu s’alignent bocaux en verre et sacs en toile emplis de quinoa « du Tarn », de farines et autres légumineuses locales soigneusement sélectionnées, de chocolat « transformé » dans la région ou encore de détergents solides.

« Zéro déchet, c’est primordial »

C’est sous un soleil printanier que les clients de ce drive pas comme les autres, premier de son espèce, se succèdent, en ce samedi de la mi-mars, afin de récupérer leurs commandes passées sur le site Internet qui propose 250 références de produits alimentaires (secs et frais), cosmétiques ou ménagers. « C’est pratique », « les produits sont bons », « zéro déchet, c’est primordial », lancent certains.

La France, où le gaspillage alimentaire représente en moyenne 30 kg de déchets par personne et par an dont 7 kg non consommés et encore emballés, est « le pays le plus développé » dans la vente en vrac (hors produits frais), selon Célia Rennesson, à la tête de l’association Réseau Vrac, qui compte plus de 750 adhérents.

Les fondateurs ont voulu allier « l’aspect pratique du drive » à une consommation écoresponsable

Ouvert deux jours par semaine, le Drive tout nu promet et promeut le « zéro déchet ». Si son fonctionnement est celui d’un drive classique, les produits délivrés sont conditionnés en vrac, issus à 80 % de circuits courts et labellisés bio à 60 % environ. Pierre Géraud-Liria et son épouse, Salomé, ses enthousiastes fondateurs, ont voulu allier « l’aspect pratique du drive » – formule plébiscitée par les Français (un ménage sur quatre a fréquenté un drive en 2017 selon les chiffres Nielsen) –, à une consommation écoresponsable. Après trois mois d’existence, Le Drive tout nu traite 200 à 250 commandes par semaine et embauche désormais quatre personnes à temps plein.

Pierre Géraud-Liria et Salomé Géraud ont ouvert à la mi-décembre 2018 le Drive tout nu à Beauzelle, au nord-ouest de Toulouse. ANNE GUILLARD / LE MONDE

Le consommateur achète des produits de qualité et traçables ; il choisit la quantité dont il a besoin et utilise les contenants réutilisables fournis par le drive. Il reçoit un bon d’achat de 10 centimes d’euros pour chaque contenant ramené à la commande suivante.

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