「東京都は、我々にベンゼンなどで汚染された魚を提供させようと言うのか」――。これは豊洲移転に反対する業者らの主張の一つだ。非科学的な杞憂にすぎぬが、ではそもそも築地が衛生的だったと言えるのか。ある仲卸業者が実態を明かす。

「ベンゼンで騒いでいますが、これは煙草の副流煙にも含まれています。築地で魚を扱う人たちには喫煙者が多い。咥（くわ）え煙草をしながら、ターレ（運搬車）に乗って仕事をしている者もいます。そういう連中は大半がポイ捨てですよ」

しかも築地では魚が外気に晒されている。...

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