Sándwich peruano en Queens, el destacado de Café Juanita. Han estado disponibles en la ciudad en Llamita, en Greenwich Village. Es la nueva apuesta del Café Juanita en el floreciente Northern Boulevard en Jackson Heights, propiedad de las mismas personas que dirigen la cadena de pollos peruanos Pio Pio.

Café Juanita Queens

El profundo restaurante luce un mural en la pared con coloridos motivos incas y un patio con una fuente; también funciona como un bar de cerveza, y no hay mejor combo en la tierra que un sándwich peruano regado con espuma de barril.

Se ofrecen siete sándwiches, el más famoso es una butifarra que lleva el nombre de una salchicha española. El rollo, arrugado en la parte superior y ultra absorbente, se apila con lo que el menú llama “jamón asado casero”, una traducción justa de su nombre peruano.

Una paletilla de cerdo se estofa en su marinado y luego se carga en el rollo junto con la lechuga, que se marchita instantáneamente. Un aderezo de cebolla con vinagre llamado salsa criolla viene en el lado, así como una salsa picante incendiaria llamada ají, las cuales deben aplicarse hasta que el sándwich rezuma y gotee.

Pollo a la parrilla, carne asada de cerdo, tiras de bistec de flanco con sabor a soja, pavo y carne asada son algunas de las otras opciones, junto con una hamburguesa presentada al estilo peruano. Las patatas fritas también son excepcionales.