É uma combinação improvável que não precisa de ir ao forno. Mais simples é impossível.

Se nunca pensou em incluir tofu numa sobremesa, está na hora de fazê-lo. Como? Num recheio para uma torta de chocolate vegan e sem açúcar. Só precisa de cinco ingredientes e de dez minutos — não há desculpas para não tentar.

A receita, adaptada do conhecido blogue “Pinch of Yum“, inclui ainda manteiga de amêndoa e frutos secos. A melhor parte é que não precisa de ir ao forno.

Além dos ingredientes, não se esqueça de ter uma liquidificadora e uma base para tarte por perto. Agora, sim, tome nota da receita.

Do que precisa (para dez fatias)

— 340 gramas de tofu firme e aveludado;

— Meia chávena de manteiga de amêndoa;

— Meia chávena de chocolate negro com 75 por cento de cacau;

— Pepitas de chocolate (a gosto);

— Amêndoas trituradas (para decorar).

Como se faz

Comece por fazer o recheio, em que tem de misturar o tofu, o chocolate e a manteiga de amêndoa numa liquidificadora até obter um creme homogéneo. Derreta as pepitas de chocolate e junte à mistura. Volte a mexer tudo. Depois, só tem de passar o preparado para uma base de tarte e decorar. Leve ao frigorífico entre 12 a 24 horas.

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