Grau de dificuldade

Tempo de preparação

Custo

Porções

1Kg de bifanas

6 Alhos grandes

2 Folhas de louro

2 Copos de vinho branco

2 Colheres de sobremesa de Colorau

2 Malaguetas

Molho de piripiri

Pimenta

Sal





Notas sobre os ingredientes



Só é necessário ter atenção à carne, e também ao vinho que se usa, de resto nada de muito especial a referir. É tudo ingredientes que já temos em casa, ou de fácil acesso...



Preparação





Coloque a carne numa taça larga e funda; Junte-lhe 4 alhos picados, o sal, o louro partido aos pedaços, a pimenta, o molho picante, o colorau e os dois copos de vinho; Envolva tudo muito bem, e aperte a carne com as mãos. Aperte com força, assim irá forçar o tempero para dentro da carne; Deixe repousar 15 minutos, e repita o processo anterior; Passados mais 15 minutos, volte a apertar a carne. Quando o molho estiver quase todo absorvido pela carne, está pronta pra fritar; Numa frigideira adicione o óleo suficiente para a fritura e junte os restantes alhos esmagados com o piripiri; Deixe o óleo aquecer lentamenta para o temperar; Assim que o alho começar a borbulhar coloque a carne a fritar no máximo; Vá retirando o alho que está queimado, e repita a operação até terminar a carne.

Só é necessário ter atenção à carne, e também ao vinho que se usa, de resto nada de muito especial a referir. É tudo ingredientes que já temos em casa, ou de fácil acesso...

Sugestão de acompanhamento

Nós acompanhamos estas bifanas no pão com um belíssimo Quinta da Penina, um bom vinho Algarvio, mas que infelizmente não tenho foto, e que também não encontrei nenhuma foto na internet. Prometo que assim que achar, aqui a coloco!



Depois desta prova superada, só vós posso sugerir que a experimentem, e que a partilhem!

Verdade, desta vez tive de fazer uma receita com uma Bimby ao meu lado! Meu Deus, o terror que foi...Nem sei como posso descrever isto, foi uma sensação de opressão, como se estivesse constantemente a ser observado e julgado por um objecto inanimado, que lançava sobre mim um clima de desconfiança!Eu sem vacilar, ergui as minhas armas e encarei o desafio com coragem, era uma cruzada de tinha de atravessar...Ok, fantasia à parte, temos aqui uma receita bestial de bifanas! A receita surgiu porque um dia combinei uma jantarada lá em casa com uns amigos, e como nos metemos na conversa, esquecemo-nos de tratar do jantar... Então à pressa fomos comprar bifanas e igualmente à pressa foram temperadas!É fácil de preparar, rápido e fica com aquele gostinho tipíco de bifanas que tanto gostamos!: Até Uma Bimby Avariada Faz Isto: 60m: Baixo: 5