Giovanni Anselmo. – Sans titre (granit, laitue, fil de cuivre), 1968 © Philippe Migeat / Centre Pompidou / MNAM-CCI / RMN-GP

L’agriculture contribue bien davantage au réchauffement climatique qu’on ne l’imagine généralement. A l’échelle mondiale, on estime à 14 % la part de la production agricole dans les émissions de gaz à effet de serre (GES). En France, cette proportion aurait atteint 21 % en 2012 . Le secteur agricole français disposerait d’un immense potentiel de réduction des GES s’il sortait de son sillon pour explorer d’autres voies.

En 2014, le ministre de l’agriculture a fait voter une « loi d’avenir » dont le but affiché était de promouvoir l’agroécologie, laquelle doit favoriser des pratiques vertueuses permettant de réduire les intrants chimiques et la consommation d’énergies fossiles. Mais cela implique de profonds changements d’approche, qui, pour le moment, ne sont mis en œuvre que par une petite minorité de paysans et oubliés dans les solutions de crise. Cela suppose aussi de rompre avec la logique du libre-échange et du productivisme.

Quelques exemples permettent d’éviter d’en rester aux incantations. Ainsi, la technique des semis sans labour et sous couverts végétaux permet à la fois d’économiser du carburant, de limiter la libération de carbone et d’enrichir le sol en matière organique issue des végétaux broyés au moment d’implanter une nouvelle culture. Mais, jusqu’à présent, cette pratique progresse seulement lorsque le prix du pétrole est haut et celui des céréales en baisse ; deux phénomènes qui se produisent rarement en même temps.

Dans les élevages d’herbivores ruminants producteurs de lait et de viande, les meilleurs résultats économiques s’obtiennent dans les fermes qui optimisent l’autonomie fourragère en semant des mélanges appropriés de graminées et de légumineuses. Les travaux du Centre d’étude pour un développement agricole plus autonome (Cedapa), fondé en 1982 par un groupe d’éleveurs bretons, dont M. André Pochon, confirmés depuis par ceux de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA), l’ont démontré. Dans les prairies temporaires, ces (...)