किडनी व्यक्ति के शरीर का सबसे खास अंग है, यह हमारे शरीर में बहाने वाले खून को साफ करने का काम करती है। किडनी पोटेशियम, सोडियम, यूरिक एसिड, अतिरिक्त शर्करा, अतिरिक्त पोषक तत्व आदि, जैसे उत्पादों को खून से अलग कर पेशाब के जरिये शरीर से बाहर निकाल देती है। किडनी के इस कार्य से शरीर में पोषक तत्वों के बीच संतुलन बना रहता है। किडनी इसके अलावा भी शरीर के स्वास्थ्य के लिए कई कार्य करती है। किडनी के कार्यों को देखते हुए हमें उसे स्वस्थ रखने की हर संभव कोशिश करनी चाहिए। ‘मेलुस डोमेस्टीसा‘ (Melus Domestica) यानि कि सेब भी आपकी किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करता है। सेब, जिसकी खेत लगभग दुनिया भर में की जाती है यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। विश्व भर में इसकी 7,500 से भी ज्यादा नस्ले हमारे बीच मौजूद है। सेब में मौजूद पौष्टिक तत्वों के कारण से ही यह किडनी के लिए लाभकारी माना जाता है।

सेब में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?

सेब के अंदर बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य लिए बहुत ही लाभदायक है। सेब विटामिन C से भरपूर होता है। अन्य फलों के मुकाबले सेब में फाइबर प्रचुर मात्रा में मिलता है। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाएं रखने में हमारी मदद करता है। सेब में उपस्थित फाइबर और पॉलीफेनोल की उपलब्धता अच्छी मात्रा में होती है। सेब में पाए जाने वाले पोषक तत्व निम्नलिखित है- “निम्नलिखित पोषक तत्व प्रति 100 ग्राम सेब के अनुसार है”

86 % पानी

52 कैलोरीज

0।2 ग्राम फैट

10।4 ग्राम शुगर

2।4 ग्राम फाइबर

0।03 ग्राम सैचुरेटेड

0।04 ग्राम ओमेगा-6

13।8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

0।05 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड

0।3 ग्राम प्रोटीन

0।3 ग्राम विटामिन सी

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किडनी के लिए सेब कैसे फायदेमंद है?

आपने ऊपर जाना कि सेब से हमें कितने सारे पोषक तत्व मिलते हैं, इसके सेवन से आप खुद को कई बीमारियों से खुद को दूर रख सकते हैं। सेब किडनी रोगी के लिए काफी लाभकारी होता है। यह किडनी को कई ऐसी समस्याओं में राहत दिलाता है, इसके अलावा यह आपको कई ऐसी दिक्कतों जिससे आपकी किडनी खराब होने का खतरा रहता है। सेब में पाएं जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। सेब में जीआई की मात्रा कम होती है और विटामिन ए, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है। सेब के नियमित सेवन से आप किडनी से जुड़ी निम्नलिखित समस्याओं से बच सकते हैं :-

मधुमेह –

मधुमेह एक जानलेवा बीमारी है। सेब के नियमित सेवन से हमारे रक्त में शुगर की मात्रा नियंत्रण में रहती है। सेब के सेवन से शरीर में इन्सुलिन की मात्रा बढ़ने लगती हैं, जिससे रक्त शर्करा काबू में आने लगता है। सेब टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए काफी फायदेमंद होता है। एक शोध के मुताबिक, नियमित रूप से सुबह नाश्ते में एक सेब खाने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा 29% तक कम हो जाता है। सेब शरीर में एंज़ाइम को स्टार्च में बदलने की बजाय शुगर में बदलता है, जिससे शरीर को काम करने की ऊर्जा मिलती है, जिसके कारण शुगर की खपत हो जाती है। एक बार किसी को मधुमेह हो जाएं तो उसके साथ अनेक रोग भी होने लगते हैं। मधुमेह के कारण होने वाली सबसे खतरनाक बीमारी है ‘किडनी फेल्योर’। किडनी फेल्योर जैसी गंभीर समस्या से बचने के लिए आप अपने रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखें। किडनी रोगी के लिए सेब काफी लाभकारी फल है।

कोलेस्ट्रॉल –

सेब खाने से हमारा कोलेस्ट्रॉल भी नियंत्रण में रहता है। जिसके कारण हृदय से जुड़ी बीमारियां नहीं होती। कोलेस्ट्रोल कम होने के कारण शरीर में रक्तसंचार सुचारु रूप से होता है। सेब में पाए जाने वाले कई प्रकार के फायटो न्यूट्रियन्ट्स (Phyto Nutrients) हृदय की रक्षा करने में सक्षम होते हैं। कोलेस्ट्रोल कम होने के चलते उच्च रक्तचाप की समस्या भी नहीं होती।

मोटापा –

सेब के अंदर काफी मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो वजन कम करने में काफी मदद करता है। रोजाना सुबह एक सेब खाने से मोटापा जल्दी कम होता है। यदि आप दूध या दही के साथ नाश्ते में सेब खाते हैं, तो यह काफी असरदार साबित होता है। एक मध्यम आकार के सेब में 4 ग्राम फाइबर पाया जाता है। सेब का सिरका भी मोटापा कम करने के काफी फायदेमंद होता है। वजन कम करने में लिए 1 गिलास गर्म पानी में 2 चम्मच सेब का सिरका मिलाकर खाली पेट पीएं, इससे आपका वजन जल्दी ही कम होने लगेगा। सेब का सिरका किडनी साफ करने का भी कार्य करता है। किडनी रोगी को सेब का सिरके के सेवन की सलाह दी जाती है।

हड्डी मजबूत करे –

कैल्शियम उन प्रमुख पोषक तत्वों में से एक है जो हड्डीयों और दांतों को मजबूत बनाता है। सेब कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। सेब में मौजूद अधिक कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस और रूमेटोइड गठिया जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स भी निहित हैं, जो ना केवल हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं, बल्कि हड्डी टूटने से भी बचाते हैं। सेब की त्वचा में पाया जाने वाला फेवोनोइड फ्लोरिज़िन, रजोनिवृत्ति से जुड़ी हड्डियों की समस्या को भी रोकने में मदद कर सकता है, क्योंकि यह सूजन और मुक्त कणों के उत्पादन को रोकता है जो हड्डियों को नुकसान पहुंचाते हैं। तो यदि आपको स्वस्थ व मज़बूत हड्डियाँ चाहिए तो रोज़ाना ताजा सेब का सेवन करें। किडनी हड्डी मजबूत करने का विशेष करती है, लेकिन किडनी खराब होने की स्थिति में वह अपने इस काम को करने में असमर्थ हो जाती है।

सेब के नुकसान :-

सेब खाने से शरीर को फायदा तो होता है लेकिन इसके खाने से कुछ नुकसान भी हमें हो सकते हैं। आइये जानते है सेब से हमें क्या नुकसान होते हैं –

सेब को खाने से पहले हमेशा अच्छे से धोना चाहिए। क्योंकि बाजार में सेब को सुंदर और चमकता हुआ दिखाने के लिए उसपर मोम की एक पतली परत चढ़ाई जाती है। जो सेहत के लिए हानिकारक है।

सेब खाने से पहले उसके बीज को निकाल देना चाहिए। क्योंकि उसके बीच में एक किस्म का ज़हर होता है। जिसके सेवन से आपकी तबियत बिगड़ सकती है। ध्यान दें, यदि बीजों की अधिक मात्रा एक साथ खाई जाएं तभी वह नुकसान देह होता है। इसके सेवन से मौत नहीं होती।

सेब में अम्ल की मात्रा ज्यादा होती है। यह अम्ल कार्बन युक्त पेय पदार्थों से दांतों में चार गुना ज्यादा हानिकारक प्रभाव छोड़ सकते हैं। सेब का निश्चित मात्रा में सेवन लाभ कारी होता है पर यदि इसे जरूरत से ज्यादा लिया गया तो यह आपके लिए खतरा बन सकता है।

आपको यह भी बता दें की सेब का सेवन सुबह नाश्ते में या खाने के कुछ देर बाद ही करना चाहिए। खाने के तुरंत पहले या तुरंत बाद कभी भी सेब नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। साथ ही सेब का सेवन शाम, और देर रात को भी नहीं करना चाहिए।

कर्मा आयुर्वेदा द्वारा किडनी फेल्योर का आयुर्वेदिक उपचार :-

कर्मा आयुर्वेद की स्थापना 1937 में धवन परिवार द्वारा की गयी थी। वर्तमान में इसकी बागडौर डॉ। पुनीत धवन संभाल रहे हैं। आपको बता दें कि कर्मा आयुर्वेदा में डायलिसिस और किडनी ट्रांसप्लांट के बिना किडनी की इलाज किया जाता है। कर्मा आयुर्वेदा पीड़ित को बिना डायलिसिस और किडनी ट्रांस्पलेंट के ही पुनः स्वस्थ करता है। कर्मा आयुर्वेदाबीते कई वर्षो से इस क्षेत्र में किडनी पीड़ितों की मदद कर रहा है। डॉ. पुनीत धवन ने केवल भारत में ही नहीं बल्कि विश्वभर में किडनी की बीमारी से ग्रस्त मरीजों का इलाज आयुर्वेद द्वारा किया है। साथ ही डॉ. पुनीत धवन ने 35 हजार से भी ज्यादा किडनी मरीजों को रोग से मुक्त किया हैं। वो भी डायलिसिस या किडनी ट्रांसप्लांट के बिना।