Milch im Supermarkt Getty

Dass Milch nicht so gesund ist, wie es lange hieß, ist inzwischen bekannt. Doch ist euch bewusst, was ihr eurem Körper womöglich antut, wenn ihr Kuhmilch trinkt? Bodo Melnik, Professor für Ernährungswissenschaft an der Universität Osnabrück, gilt als einer der größten Kritiker des Getränks. Er macht klar, warum er es für extrem bedenklich hält, Kuhmilch zu konsumieren.

„Milch ist kein Produkt“, sagt er gegenüber dem Magazin „Vegan World“. „Milch ist eine hochkomplexe Signalsubstanz zur Versorgung eines Neugeborenen. Ihr Signal lautet Wachstum.“ Man könne sie auch als eine Art Doping verstehen. Doch dieses müsse nach dem Abstillen enden, erklärt Melnik. „Alle Tiere hören dann damit auf – nur der Mensch nicht.“

Milch erhöht das Risiko für Prostatakrebs

Beim Trinken von Milch wird nach Aussage des Osnabrücker Wissenschaftlers ein Signal an den menschlichen Körper ausgegeben und dieses ziele auf Wachstum ab – deswegen sei Milch für Neugeborene so wichtig. Den Körper eines Erwachsenen zum Wachstum anzuregen, könnte dagegen gefährlich sein. Schließlich entstehen Tumore durch eine unkontrollierte Vermehrung von Zellen.

Bekannt ist mittlerweile, dass sich die Gefahr von Prostatakrebs durch Milchkonsum erhöht. Warum ist das so? Melnik hat eine Hardware-Software-Argumentation aufgestellt. Milch bringe dabei mit Aminosäuren die Hardware mit. Diese bilden die Grundlage von Eiweißen und aktivieren das Wachstum von Zellen.

Kritischer wird es, wenn der Software-Aspekt zum Tragen kommt: Etwa 250 genetische Partikel hat der Wissenschaftler in Kuhmilch gefunden. Ein hoher Konsum führt unter Umständen zu einer veränderten eigenen Genetik. Welche Folgen das konkret verursacht, ist noch nicht klar.

Liefert Milch wirklich Calcium?

Auch die gesundheitlichen Vorteile von Milch werden inzwischen angezweifelt. Eine weit verbreitete These lautet, dass das Getränk wichtig für starke Knochen sei. Gegenteilige Meinungen behaupten, dass der Eiweißgehalt den Körper übersäuert, wodurch das so wichtige Calcium vermehrt ausgeschieden wird.

Ist Milch also nun ein Calcium-Lieferant oder nicht? Wie „Vegan World“ berichtet, fällt die Calciumbilanz von Milchprodukten grundsätzlich positiv aus. Ob sich die Knochen dadurch stärken lassen, ist aber ungewiss. Für Risiken wie Osteoporose gibt es zahlreiche weitere Faktoren wie die eigene Genetik, Hormone oder den persönlichen Aktivitätsgrad.