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ホントは教えたくない美味い店②

ホントは教えたくない美味い店③

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フライング焼肉＠孤独のグルメ

この「ホントは教えたくない～」シリーズの店は、正直言うと、

ホントに人に教えたくないｗ

ヘンに混んで、クォリティが落ちたりして欲しくないしな



女の子で言うと、美人で巨乳の彼女が出来たら、知り合いに紹介しないだろう？ｗ

紹介してもロクな事がないからだｗ



だが、実際に足を運んで食べてみた人が、

『騙されたと思って、行ってみて良かった』

と思ってもらえるような記事を、たまに混ぜておくのも良いかなと思った訳なんだよ



ある程度はお店が活気づいて欲しいしな



まあ、おれのささやかな計らいだな

ホントは教えたくない美味い店①

大番＠西横浜駅・藤棚商店街

☆☆ＰＣ版では写真に触れると拡大しマス





マーボー麺 大盛

ぶっかけ丼（大盛はナシ）







そして3日前にまた食べたので、

うｐしておくｗ

みそラーメン（630円⇒500円）

昼間は毎日なにかがサービス価格になっている

しかしホントこの店は何を食べても美味い

おなじみ？のぶっかけ丼

ちなみにぶっかけ丼はメニューにはない、

裏メニュー的な丼、ウマい

材料は特に良いものを使ってる感じはしないけど、おやじさんの腕がいい



細いんだけどしっかりした腕で、中華鍋を力強く振っている

職人だな

顔は似てないけど、イチローみたいな雰囲気だなと思った

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いつも炒麺（焼きそば、ここのは醤油味）と餃子を食べるんだけど、

この前は他を食べてみた

なんで炒麺（ソース味以外）を食べるかっていうと、

炒麺が美味い店がなかなかないからｗ

ちなみにおれはソース味の炒麺と味噌ラーメンは中華屋ではめったに食べない

どこで食べてもそこそこの味だから

別の言い方をすれば、

ソース味焼きそばと味噌ラーメンが不味い店はヤバいから、やめた方がイイｗ

炒飯やタンメンは美味い店でも、

炒麺はイマイチっていう店が多い

炒飯はチャーシューなどの具材からうま味が出るし、

炒麺みたいに塩味や醤油味で汁無しだとごまかしが効かないのかもしれないな

大番の主人みたいに腕がいい作り手じゃないと味の調節が難しいっぽい

ちょっと前に浦和の別の店で炒麺を食べた時は、若いアンちゃんが作ってて、

全くうま味のないモノが出てきたｗ

ソコも炒飯とか餃子は普通に美味いんだけどな

だから腕が良い調理人かどうかは

炒麺（ソース味以外）で分かるよ

あと炒飯についてくる突き出しのラーメンスープでも分かる

あのスープが美味い店の麺類は期待していい

あのスープを手抜きしてる店が意外と多いんだよね

軽く見てるというか

この時のマーボー麺は美味かったなあｗ

別にたいした食材使ってないんだけど、妙に美味いんだよｗ

このオヤジさんは何でこんなに、

何を作っても美味いんだろうと、

痺れながら食ったよｗ





ぶっかけ丼も妙に美味い

キャベツ、豚コマを炒めてご飯にのっけただけなんだけど、

塩、胡椒、醤油の他にＸＯ醤とか入ってるのかもしれないな

メニューは本当に何を食べても美味いんだけど、お客の８割はタンメンを食べている

タンメンはニンニクが効いていてクセになる味

野毛の『大来』とか、横浜のタンメンはニンニクが効いてて美味しいものが多い

ランチタイムだけでなく、１５時や１６時に行っても、食事が遅くなった営業マンとか、

自由人ぽい近所の人とか、けっこうお客がいる

あとおばちゃん客のお一人様が多い

美味い店にはおばちゃん客が多い

んだよな

女は流行には敏感だから色んな店に行ってみるけど、

シビアだからその後は自分が美味いと思う店にしかいかないよねｗ

男みたいに新規ＯＰＥＮで味はまだまだだけど、たまには食ってやるか、みたいな甘さが一切ないｗ



藤棚商店街の横っちょを入ったトコロにある街の中華屋だけど、味は確か

１９時の閉店まで常に賑わっている、地元に愛されてる名店



騙されたと思って行ってみてくれｗ

んじゃね。

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