世界５大ウイスキーの中でも滑らかな味わいが特徴的なアイリッシュウイスキー。アイルランド共和国および北アイルランドで作られる飲みやすく人気のウイスキーです。今回はそんなアイリッシュウイスキーの歴史や魅力から人気のウイスキーまで紹介します。

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目次 [非表示] 魅力的なアイリッシュウイスキーの歴史や特徴

初心者におすすめのアイリッシュウイスキー

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魅力的なアイリッシュウイスキーの歴史や特徴

アイリッシュウイスキーの起源と歴史

最も古くから愛飲されているウイスキーとは？というのは実は解っておりません。アイリッシュウイスキーとスコッチウイスキーの間で度々交わされる議論なのですが、どちらも起源となった瞬間の記録は残っていないため、決定する事は出来ないのです。

アイリッシュウイスキーに関する伝承によれば6世紀が起源と言われています。アイルランドの修道僧が中東で香水の製造に使われていた蒸留技術を持ち帰り、それを酒造に応用した事がウイスキーに始まりだとされていますが、確認出来る資料が存在しないため、実際には良くわかっていないのが現実です。

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第二次世界大戦中にアイルランドは中立の立場となり、国内供給の安定化のため、ウイスキーにも輸出制限がかけられ、戦場のアメリカ兵はスコッチを愛飲したので、アイリッシュウイスキーはウイスキーに置ける優位性を失ってしまいました。

しかし、1950年に世界中でブームとなったカクテル「アイリッシュ・コーヒー」により、アイリッシュウイスキーの需要は増えましたが、シェアは取り返せないでいます。

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アイリッシュウイスキーの魅力と特徴

伝統的なアイリッシュウイスキーの製法と言うのは非常に特徴的な作り方であり、原料の主体は大麦麦芽と発芽させていない大麦を主体に作られています。そこにオート麦や小麦、さらにライ麦など５種類の原料を混合した後に糖化し、発酵を行い蒸留をするピュアポットスチルウイスキーというジャンルなのです。

原料の乾燥では香りが着きやすい方法を使用していないため軽やかな風味で、蒸留を複数回おこなうウイスキーが多いため、滑らかで軽快な飲み口が特徴です。ウイスキー初心者でも飲みやすいのがアイリッシュウイスキー最大の魅力で、癖が少なく、水や氷と合わせたりカクテルにしても失敗しにくい味わいです。

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初心者におすすめのアイリッシュウイスキー

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おすすめアイリッシュウイスキー：ジェムソン

おすすめウイスキー【ジェムソン】の特徴

ピート(泥炭)を使用する事無く、密閉炉で時間をかけて大麦を乾燥させているため、よけいな香りがせず軽やかに飲めるため初心者におすすめのウイスキーといえます。

蒸留回数は3回で、豊かな香味と他のウイスキーにはないスムーズな味わいは、まさにアイリッシュウイスキーの定義を体現するようなウイスキーです。

まろやかでありながら香ばしい香りが特徴で、わずかなシェリー樽の香りも良く、ナッツやウッディな風味をともなった滑らかな味わいが魅力的です。

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おすすめアイリッシュウイスキー：ブラックブッシュ

おすすめウイスキー【ブラックブッシュ】の特徴

ブラックブッシュを生み出すブッシュミルズ蒸留所と言えば世界最古の蒸留所です。アイリッシュウイスキーのなかでも重厚な味わいが楽しめるウイスキーの代表格で、オロロシェリーの古樽を使用して長期間熟成する事による強めのシェリー樽香が特徴。

アイリッシュウイスキーの濃厚な側面と力強い一面が垣間見える傑作ウイスキーで、ぜひとも初心者に飲んで頂きたいアイルランドの奥深さを楽しめる逸品です。アイリッシュウイスキーの心髄を味わう為にもブラックブッシュは外せません。

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