北海道網走市で販売されている、網走産の完熟またたび果実「フルーツまたたび」を使用したスイーツが話題となっている。

完熟またたび果実「フルーツまたたび」を使った特産品が人気に

またたびは、キウイフルーツと同じマタタビ科マタタビ属に属する落葉つる性植物。完熟した果実はコクワの実に似た爽やかな酸味と甘みがあり、キウイフルーツと同様の小さな黒い種の、独特のつぶつぶ感が特徴となっている。

同市は1985年頃、新潟県から苗木を導入し、日本で"最北限"のまたたび栽培畑となった。2013年は613kg、2014年は537kgを収穫。黄色く色づき、白いしま模様が浮き出てくる"完熟状態"になるまで待ってから収穫し、収穫時期は10月中旬頃から11月上旬となる。同市では、完熟またたび果実を「フルーツまたたび」の愛称で呼んでいるという。

市内の菓子店・レストランなどでは、「フルーツまたたび」を使用した商品が販売されており、人気を集めている。以下は、商品の一例。

「またたびタルト」(ダニエル・ドゥ・ノウ潮見店/4条店)は、タルト生地の中に自家製シロップで煮たまたたびを詰め、ソースを流し込んで焼き上げた。またたびの実がまるごと入っており、またたび本来の味が楽しめる。価格は270円(税込)。

「またたびジェラート」(手作りジェラート リスの森)は、またたび特有のつぶつぶ感と、ちょっとかわった甘さが特徴。日本でここでしか食べられないジェラートとなっている。価格はシングルで330円(税込)。

「またたびの生チョコレート」(ビア&スコッチバー ジアス/ギネスバー アイラ/ジアス ルーク&タリー)は、またたびのドライフルーツを練り込んだ自家製の生チョコレート。価格は6粒600円(税込)。