Quedan menos de 48 horas para inaugurar la primera comilona oficial de las navidades y no hace falta consultar el calendario para comprobarlo. Basta con darse un paseo por los supermercados, atestados de compradores de última hora que luchan por hacerse un hueco en la pescadería, y echar un vistazo a los precios de la cigala, el salmón, la lombarda o las chuletas de cordero. Cuatro de las cinco grandes superficies analizadas por este periódico han encarecido los productos típicos en el último mes, un 'ranking' que lidera Carrefour.

El gigante francés ha subido un 22,48% las tarifas de los alimentos más codiciados en Navidad, por delante de DIA (+9,62%), Hipercor (+6,03%), Mercadona (+1,96%) y Alcampo (-5,04%), el único que ha abaratado el surtido entre el 21 de noviembre y el 21 de diciembre. En la cesta de El Confidencial hemos incluido cigala, chirlas, pulpo, langostinos, chuletas de cordero lechal, entrecot de ternera, jamón ibérico, dorada, merluza, salmón, lombarda, turrón guirlache La Casa, bombones Ferrero Rocher, polvorones Hojaldrina Mata, cava semiseco Freixenet y sidra El Gaitero, siempre tomando como referencia un kilo o un litro del mismo producto disponible en las citadas fechas.

La compra navideña más barata a las puertas de Nochebuena se encuentra en Mercadona (220 euros), por delante de Alcampo (225 euros), DIA (249 euros) y Carrefour (268 euros). Hipercor es el súper más caro (314 euros) y también lo era en noviembre (296 euros). Este diario se ha centrado en grandes superficies con presencia en toda España a excepción de Lidl, pues trabaja con marcas propias casi exclusivamente. Tampoco incluye a Eroski porque no cuenta con servicio de carnes y pescados frescos en Madrid, ciudad en la que se han recopilado los precios.

¿A qué productos afectan las mayores subidas de precios? Las chuletas de cordero lechal se han encarecido un 55% en Mercadona, un 40% en DIA y un 18% en Hipercor, si bien el récord lo vuelve a ostentar Carrefour con las tarifas de pulpo fresco (+167%) y de jamón ibérico al corte (+97%). Tampoco pasan desapercibidos los langostinos en Alcampo, un 70% más caros, ni la dorada (+63%) en la pescadería de La Plaza de DIA. [Puedes consultar los precios en este gráfico]

Los súper encarecen la cesta de Navidad a las puertas de Nochebuena. (EFE)

No obstante, y para sorpresa de los clientes, ciertos alimentos han bajado de precio. Es el caso de las chuletillas en Alcampo (-8%), los langostinos en DIA (-10%), la merluza al corte en Mercadona (-11%) o el entrecot de ternera en Carrefour (-25%), entre otros. Lo mismo ocurre con los bombones y el cava, más baratos en casi todos los súper analizados. Fuentes consultadas por este periódico explican que esto puede deberse a la cercanía de la fecha de caducidad o a las ofertas diseñadas para dar salida a los frescos que no se han vendido en el día.

Los básicos se quedan como están

El comportamiento de las tarifas varía mucho si ponemos el foco en los productos básicos. Solo Hipercor ha encarecido un 3,8% un surtido integrado por una docena de huevos grandes, arroz redondo Sabroz Brillante, una botella de cerveza Mahou, Coca-Cola Light, leche entera Pascual, sobres de azúcar blanco, harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, guisantes finos congelados, pechuga de pavo Campofrío, pizza margarita, macarrones, galletas María Fontaneda, copos de trigo Special K de Kelloggs, pan de molde blanco Bimbo y yogures naturales Actimel. Los alimentos en los que no se especifica enseña son de marca blanca.

Carrefour (-2,26%), DIA (-0,18%) y Alcampo (-1,40%) han abaratado ligeramente la cesta de alimentos básicos este mes respecto a noviembre. Los precios de la cerveza han caído más de un 14% en la primera cadena y Mercadona, si bien el mayor descenso se encuentra en el pan de molde (-38%) del gigante francés y en los yogures Actimel de Alcampo (-32%).

Los alimentos que más han aumentado de precio son la harina (+81%) y los macarrones (+54%) de Hipercor. En Mercadona apenas se han registrado subidas, pues el coste de casi todos los productos analizados permanece invariable.

Los productos básicos no se han encarecido en líneas generales.

En este caso, Alcampo se corona como el súper más barato para hacer una compra cotidiana en estas fechas (42,2 euros), por delante de Carrefour (43,64 euros), DIA (43,65 euros) y Mercadona (43,68 euros). Hipercor repite como el más caro, con una factura de 48 euros en total.