HALLOWEEN Lancé pour Halloween, le « creepy burger » aux vers de farine a été retiré de la vente...

Strasbourg le 30 octobre 2015. Le cheeseburger aux vers de farine de Speed Burger, pour Halloween. — G. Varela / 20 Minutes

Pour Halloween, ils avaient voulu jouer sur l’insolite, histoire de donner un brin de frissons à leurs clients. Mais les hamburgers aux vers de farine des restaurants de l’enseigne Speed Burger, qui compte trois établissements dans la Ville rose et une cinquantaine en France, ont été retirés de la vente.

L’opération #CreepyBurger ajournée sur décision administrative. Innovation et audace ne sont pas du goût de tous ! pic.twitter.com/X0IDLbwBZ1 — Speed Burger (@SpeedBurgerFr) October 30, 2015

Dans un communiqué diffusé par la société de livraison de hamburger à domicile, celle-ci explique qu’elle a reçu une injonction de la brigade de répression des fraudes du Maine et Loire concernant la commercialisation de ses « creepy burger ».

Déjàç commercialisé ailleurs

« Les vers de farine, largement commercialisés dans notre pays et consommés traditionnellement dans de nombreux autres restaurants sans risque sanitaire avéré, ne sont visiblement pas du goût de tous », critique l’enseigne.

« Précurseur en matière de food, Speed Burger a la volonté de proposer des produits en lien avec son temps : les insectes constituent une food alternative de plus en plus citée dans les débats sur l’avenir alimentaire de la planète, en particulier à l’approche de la COP 21 », poursuit la direction de la société qui avait voulu lancer un défi à ses clients jusqu’au 1er novembre.

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A l’heure où le développement de cette alimentation est mise se développe - à l’instar de l’entreprise toulousaine Micronutris qui commercialise divers produits alimentaires à base de vers de farine - Speed Burger regrette que le cadre réglementaire de ces nouveaux aliments « reste encore flou ».