10月からの消費増税であらゆるものが値上がりする中、サイゼリヤが全てのメニューで税込価格を据え置くと発表した。実質的な値下げとなるためにネット上でも話題になっているが、一体どういうことなのか。

今回の措置をサイゼリヤの人気メニュー「ミラノ風ドリア」で説明する。現在、ミラノ風ドリアは税込299円で提供されている（内訳は税抜277円＋消費税8％）。増税後は税抜価格を272円に値引きし、消費税10％を加算することで、現在の税込価格と同じ値段で提供する。軽減税率が適用されるテイクアウトの場合はこれまでと同じ税抜277円とし、店内飲食とテイクアウトで税込価格を統一する。

大手飲食チェーンでは税抜価格そのままで、店内飲食とテイクアウトで異なる税込価格を採用するところが多い。サイゼリヤの対応はまさに異例といえる。

産地、工場、物流、店舗など”改善の余地あり”とコストカットで対応