Une étude autrichienne controversée est parvenue à la conclusion que les végétariens « sont en moins bonne santé et ont une moins bonne qualité de vie que les mangeurs de viande ».

L’étude conduite au sein de l’Université de médecine de Graz (deuxième ville d’Autriche) conclut en effet que les végétariens auraient plus de risques de contracter des pathologies physiques (cancer, allergies, asthme) ou mentales (dépression, anxiété) ; et ce même s’ils boivent moins d’alcool, fument moins et sont plus actifs physiquement que les sujets carnivores.

1320 sujets ont été étudiés, allant du végétarien au gros mangeur de viande, en passant par le carnivore occasionnel.

A noter que les conclusions de l’étude sont purement factuelles : les scientifiques ne sont pas en mesure, à ce stade, d’expliquer un tel résultat.

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