Veckorna mellan trettondagsafton och fettisdagen bakas det semlor för glatta livet runt om i Sverige. Men mitt i sommaren brukar grädden och mandelmassan främst ingå i andra delikatesser.

På City Gross i Hemlingby går det dock alldeles utmärkt att få tag på nybakade semlor i veckan.

– Det är kanske inte rätt årstid men det flyter på, säger konditorn Corinne Almer.

Känns det inte lite fel att baka semlor mitt i sommaren?

– Nej, fel känns det inte. Vi gör det vi ska bara.

Kommer du själv att provsmaka?

– Nej, jag är inte så förtjust i semlor.

Butikens något okonventionella bakverkssortiment är ett centralt påbud från ägarna Bergendahls Food.

– Det kan tyckas lite märkligt men vi gör det för att sticka ut. Jag tror inte att vi säljer några större mängder, säger företagets bageriansvarige Claes Johansson.

Svenska semleakademins ständige sekreterare Björn Clarin anser att tilltaget är under all kritik.

– Det här är trams, ett löjeväckande inslag i den svenska matkulturen. Det är som att säjla julskinka på midsommarafton, en desperat åtgärd och jag hoppas att folk rör sig till andra inköpsställen, säger han.