کیک آردنخودچی معمولا از بقیه کیک ها و شیرینی ها سالم تر هست و این از نظر علمی ثابت شده. در این مطلب من طرز تهیه شیرینی آردنخودچی خانگی با کره رو بهتون آموزش می دم که نتیجه چندین سال تجربه در پختن کیک آردنخودچی هست. بین خودمون باشه، زیاد علاقه ای به پخت و پز ندارم. در حقیقت زیاد از اون لذت نمیبرم چون نیاز به دقت و علم زیاد داره و اینکه چطور مواد رو در ماهیتابه بریزیم و اجازه بدیم ببینیم که چه اتفاقی میفته اما چون کیک آردنخودچی زیاد درست می کنم میخوام که امروز اون رو به شما آموزش بدم! روز گذشته راجب طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خوشمزه صحبت کردیم.

مواد اولیه

دو سوم فنجان کره

نصف فنجان شکلات تلخ

۳ تخم مرغ (بزرگ)

سه چهارم پیمانه شکر

نصف قاشق چایخوری نمک

۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل

۴ قاشق سوپ خوری پودر کاکائو

سه چهارم فنجان آرد

۱ قاشق چای خوری پودر قهوه ی فوری

طرز تهیه

۱-فر رو در دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد بزارید.

۲- کره و روغن رو با هم مخلوط کنید.

۳- در یک ظرف مخصوص مایکروویو، کره و شکلات تلخ رو به مدت ۳۰ ثانیه گرم کنید تا شکلات ذوب بشه. اونا رو باهم مخلوط کنید تا صاف و نرم بشن و بزارید حدود ۱۰ تا ۲۰ دقیقه تا خنک بشه.

۴- تخم مرغ و شکر رو به مدت دو تا سه دقیقه مخلوط کنید.

۵- مخلوط شکلات و عصاره وانیل رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

۶- نمک، پودر کاکائو، پودر قهوه رو مخلوط کنید تا به یک مخلوط مرطوب تبدیل بشن.

۷-یک کیک شکلاتی رو در ظرف مخصوص روغنی بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. بزارید قبل از سرو کردن به طور کامل خنک بشه.