松岡由希子

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スウェーデンは、世界トップレベルのコーヒー消費大国。

スウェーデン語で「FIKA（フィーカ）」と呼ばれるお茶の時間は、家族や親しい仲間たちとともに、コーヒーやお茶を飲みながら過ごす、日常のひととき。コーヒーはFIKAという習慣とともに、スウェーデンの生活に深く溶け込んでいます。

トレンドに敏感な若い世代が多く集まる、スウェーデンの港町マルメ（Malmö）。スウェーデンの伝統的な文化でもあるFIKAに、いまや世界各地に広がるサードウェーブコーヒーがうまく融合したカフェが人気を集めています。

ルーミーのマルメ探訪の記事は以下からどうぞ。

今回は、地元の人にオススメされた、ふたつのカフェをご紹介しますね。





マルメで焙煎した豆を味わいたい「Solde Kaffeebar」

ひとつめは「Solde Kaffeebar」です。

“öppet för alla!（みんなに開かれた場所）”をキャッチフレーズとする、このカフェは、常連さんから一見さんまで、温かく迎えてくれます。

このカフェは、コーヒーのほか、パンやサンドウィッチなどのフードメニューも充実。平日の開店時間は7時15分なので、朝食をいただくのもよさそうですね。

もの静かなバリスタさんが、一杯一杯ていねいにコーヒーを淹れていく、そのプロフェッショナルな所作は、ほれぼれとします。

Solde Kaffeebarのおいしいコーヒーを支えているのは、コーヒー通にすっかりおなじみのイタリア製エスプレッソマシン「ラ・マルゾッコ（LA MARZOCCO）」。ピカソをはじめとした偉人たちのマグネットが、なんともチャーミングでした。





店頭では、2010年に地元マルメで設立された焙煎所「Solde Kafferosteri」で焙煎された、コーヒー豆も販売。自宅でも、Solde Kaffeebarのコーヒーを楽しむことができます。

パッケージもかっこよくて、ついジャケ買いしてしまいそう。





白いタイルがクール＆ガーリーな「Noir Kaffekultur」

マニッシュな雰囲気たっぷりのSolde Kaffeebarとは対照的な、ガーリーな魅力いっぱいのカフェが「Noir Kaffekultur」です。

晴れた日のテラス席では、コーヒーを片手に、仲間と語らう人々で、終日にぎわっています。

エスプレッソ、マキアート、カフェラテなど、豊富なコーヒーメニューから、お好みのものを、ぜひどうぞ。

地元“マルメっ子”のバリスタさんに、マルメの魅力について聞いてみました。

お店を出る直前に見かけた、バリスタさんがホッと一息ついている姿が印象的でした。タイルに手書きされたメニューボードは、そのカジュアルさとアイディアがとてもマルメらしい。

マルメのコーヒーは、そのおいしさはもとより、コーヒーと向かい合う時間や、コーヒーを介したオープンでフレンドリーなコミュニケーションこそが魅力なのかもしれません。







ルーミーでは、ストックホルムやIKEAの故郷エルムフルト、マルメなど、スウェーデンの都市について紹介していくのでお楽しみに。

Illustrated by Mai Kurosaka

Photographed by Aya Nakashima