This noodle salad is my go-to recipe when I have the most hectic day and no time to cook at all.

I just love the feeling that I can cook something easy and nutritious in a very fast way. Sometimes it is faster to prepare an easy noodle salad like this one that to go and buy “fast food.” I just do not get it how people stay hours in a car line instead of just cooking.



This noodle salad recipe is so easy I’m pretty sure you’ll love it and make it again and again. I used Lotus food noodles, but you could use any brand you like.

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Here is the recipe for this

noodle salad with tahini dressing

and I hope you like it if you do please share, the recipe, and the blog.



1.67 from 3 votes Ensalada de noodles con tahini 15 mins 15 mins 6 -8 Ingredients 4 cuadritos de noodles ramen mas o menos 300grs.

1 taza de chícharo congelado

1 taza de elote congelado

1 taza de cebolla morada rebanada super delgadita

.

2 cucharadas de tahini

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de vinagre de arroz

2 cucharadas de salsa de soya o tamari

1 cucharada de aceite de ajonjolí tostado

1 diente de ajo

un pedazo de jengibre de 2 cm más o menos

pizca de sal

1 cucharadita de azúcar *opcional Instructions Pon a cocer la pasta como dice el paquete.

Rebana la cebolla y deja aparte.

Para hacer el aderezo, pon todos los ingredientes en la licuadora, prueba, ajusta si es necesario y listo.

Cuando estén listos los noodles, cuélalos y ponlos en un tazón.

Pon encima la cebolla, los chícharos y el elote. Vacía la salsa encima y mezcla bien.

Les puedes poner encima ajonjolí, cebollín, cilantro, etc. Con todo quedan buenos. Notes No importa que estén congelados los elotes y los chícharos, se descongelan cuando están con los noodles. Author: piloncilloyvainilla.com