【9月30日 AFP】イタリア南部シチリア（Sicily）島で大麻草を栽培していたなどとして逮捕された著名シェフ（50）が、現代料理の「新たな味」の探究に大麻を使っていたと主張している。イタリアのメディアが28日、報じた。

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逮捕されたのはシチリアの著名シェフ、カルメロ・キアラモンテ（Carmelo Chiaramonte）容疑者。エトナ山（Mount Etna）の麓の村トレカスターニ（Trecastagni）にある同容疑者の自宅で、高さ2メートルの大麻草2本と、インド大麻の花の部分500グラムが見つかった。さらにマリフアナの風味が付けられたワイン、オリーブ、コーヒー、マグロも発見された。

釈放されて裁判を待つキアラモンテ容疑者は警察に対し、自分は「第3000年紀キュイジーヌの農業食品コンサルタント」で、「新たな味を研究していた」と述べたという。

キアラモンテ容疑者は、エトナ山の近くにある港町カターニア（Catania）にあるカターネパレスホテル（Katane Palace Hotel） で料理を提供していることで知られている。

さらにテレビの料理番組の司会でも名を上げており、「背徳のレシピと情欲をそそる食べ物」という番組では「料理人は麻薬常習者で錬金術師なのだ」と語ったと新聞で報道されている。(c)AFP