All’improvviso la carne è diventata ancora più debole. Era già attaccata da diversi lati e adesso, all’improvviso, è arrivato il colpo basso: provoca il cancro. Lo sappiamo ma cerchiamo di ignorarlo: vivere produce tumori e queste vite del ventunesimo secolo producono soprattutto paranoici, cittadini soddisfatti e annoiati che vivono solo per conservare la loro vita. Per questo si trincerano in sé stessi, perché tutto ciò che viene da fuori può essere pericoloso: fumo, sali, zuccheri, carboidrati, grassi, droghe, corpi estranei o anche noti. E adesso è il turno della carne cancerogena.

Dicono che all’inizio dei tempi fu la carne a fare gli uomini: quegli animaletti necrofagi che fummo tre milioni di anni fa svilupparono le loro menti grazie ai grassi e alle proteine che assumevano quando trovavano qualche carogna divorata a metà. Poi progredirono e impararono a uccidere. Progredirono ancora, scoprirono il fuoco e cucinarono e, lentamente, divennero uomini e donne.

Mangiavano la carne degli animali che cacciavano e i frutti che raccoglievano fino a quando, poco tempo fa, qualcuno capì che sotterrando un seme avrebbe ottenuto una pianta e il mondo cominciò a diventare un altro mondo, questo in cui viviamo: comparvero l’agricoltura, le città, i re, nuovi dèi, la ruota, i metalli, milioni di persone, le carie, le classi sociali, la ricchezza con le sue svariate ingiustizie.