Prenez note que cet article publié en 2017 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.

Pour souligner le 375 e anniversaire de Montréal, L'épicerie propose un voyage dans le temps et dans la ville. Voici comment l'alimentation a façonné l'histoire de la métropole et marqué le paysage à travers ses lieux, ses rues, ses bâtiments et ses institutions.

Faire son épicerie à Montréal : 375 ans d’approvisionnement alimentaire

Un contenu vidéo est disponible pour cet article Goûtez Montréal: approvisionnement alimentaire

Retour sur l’histoire et l’évolution des lieux de distribution alimentaire. En suivant des vestiges, nous présentons l’histoire de l’épicerie montréalaise au cours des 375 dernières années, du premier marché public au dépanneur en passant par l’épicerie la plus moderne.

Montréal industriel : 200 ans de transformation alimentaire

Un contenu vidéo est disponible pour cet article Goûtez Montréal: l’industrie alimentaire

Le XIXe siècle confirme Montréal comme carrefour industriel, et l’alimentation n’est pas en reste. Les capacités de production à grande échelle, les techniques de conservation et de transformation ainsi que les moyens de transport et de distribution modifieront notre rapport à la nourriture. C'est aussi le développement de marques et la publicité.

Expo 67 : quand Montréal goûte le monde

Un contenu vidéo est disponible pour cet article Goûtez Montréal: manger à Expo 67

L’exposition universelle de 1967 a changé la face de Montréal. C’est la rencontre et la découverte des nations du monde, et des cuisines du monde entier se présentent aux Montréalais. C’est une véritable révolution sensorielle.

Montréal, ville de saveurs : quatre siècles d’une quête gastronomique

Un contenu vidéo est disponible pour cet article Goûtez Montréal: Montréal gastronomique

Aujourd’hui, Montréal se classe parmi les grandes villes gastronomiques du monde. Cette position privilégiée s’est bâtie au fil du temps. La saveur montréalaise, toujours en mouvance, est influencée par les nombreuses communautés culturelles qui ont façonné la ville. Des grandes tables à la cuisine de rue, la gastronomie montréalaise est à la fois unique et diversifiée.