La chaîne franco-allemande diffuse une enquête édifiante, mardi 14 avril en première partie de soirée. Les réalisateurs Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade racontent sans langue de bois les dessous de l’obésité, quitte à déranger.

Les prévisions de l’institut McKinsey font froid dans le dos. En 2030, la moitié de la planète sera en surpoids si la tendance actuelle se confirme. Face à cette épidémie d’obésité, à laquelle l’Organisation mondiale de la santé impute près de 3 millions de décès chaque année dans le monde, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade ont décidé de tirer la sonnette d’alarme dans un documentaire édifiant intitulé Un monde obèse, diffusé mardi 14 avril en prime time sur Arte. «Nous avons décidé de nous intéresser à ce sujet parce que nous voulions savoir pourquoi, malgré toutes les politiques mises en place, cette pandémie n’a jamais été stoppée», affirment les réalisateurs de l’enquête, qui souhaitent tordre le cou à de nombreuses idées reçues.

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Les deux journalistes pointent du doigt les différentes campagnes savamment orchestrées par l’industrie agroalimentaire, selon lesquelles chaque consommateur devrait exercer une activité physique afin de conserver une silhouette de rêve. «Cette idée sous-entend que l’obésité est un échec individuel et que, si vous êtes obèse, c’est de votre faute!», expliquent Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade. Or, l’enquête souligne avec pédagogie que le lien entre surpoids et activité physique est infondé, puis rappelle que seule une alimentation équilibrée permet de contrôler sa masse corporelle. «Certains nutritionnistes propagent encore cette idée reçue. Mais l’industrie agroalimentaire est un lobby énorme...», expliquent Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade, qui ajoutent que certaines marques de soda ont «financé des recherches autour de l’exercice physique pour se dédouaner».

«Aucun système de santé au monde ne pourra assumer les coûts liés à l’obésité» Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade

L’obésité a pris son envol à la fin des années 70. Le documentaire rappelle qu’à cette époque les acteurs de l’industrie agroalimentaire ont pris la décision de chasser le gras des assiettes, accusé de provoquer des maladies cardiovasculaires, au profit d’aliments riches en glucides. Désormais, le sucre, substance peu coûteuse et addictive, est omniprésent, que ce soit dans les boissons ou dans les plats préparés. «Comment l’économie va-t-elle supporter les coûts liés à l’obésité et aux maladies associées? Aucun système de santé au monde ne pourra les assumer!», alertent les deux journalistes.

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Devant le désastre sanitaire qui se profile, des responsables universitaires, associatifs et politiques tentent d’éveiller les consciences à coups de campagnes de prévention. Mais, selon les auteurs d’«Un monde obèse», le terrain de jeu de ces vendeurs de sucre surpuissants est illimité. Désormais, ces géants tentent de coloniser d’autres marchés. Comme le Mexique, où 1 litre d’eau coûte parfois plus cher que 1 litre de soda.

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