Wie gesund kann Ernährung aus dem Chemielabor überhaupt sein? «Abgesehen davon, dass eine solche Nahrung eine Beleidigung unserer Sinne ist, sind die meisten essenziellen Inhaltsstoffe vermutlich vorhanden», sagt Ernährungsberaterin Marion Wäfler von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE). «Technisch ist es möglich, sich mit Soylent zu ernähren.» Flüssignahrung berge jedoch, über längere Zeit eingenommen, andere Probleme: Die Darmmuskulatur könne sich zurückbilden. Wenn plötzlich wieder normale Nahrung in den Darm gelangt, führt das möglicherweise zu Verstopfungen oder Blähungen. Wäfler kritisiert auch, dass im Rezept die sekundären Pflanzenstoffe ausgeklammert werden – bioaktive Helfer wie Beta-Carotin, die Obst und Gemüse zu ihrem eigenen Schutz bilden und Menschen vor Erkrankungen schützen können. «Man weiss noch nicht sehr viel über diese Pflanzenstoffe», sagt Wäfler. «Aber sicher ist, dass sie gut für uns sind. Was passiert, wenn wir über längere Zeit ohne diese Stoffe sind, ist nicht abzuschätzen.»