肥満予防 野菜から食べて健康に？ 足立区が調査 児童の肥満傾向低く ／東京

食事の時に最初に野菜を食べると、肥満予防につながる－－？ 足立区が昨年１０月に行った小学１年生の健康調査で、そんな結果がまとまった。肥満傾向の児童が多いという足立区。区は保育施設などを通じて、野菜から食べ始める「ベジ・ファースト」の習慣づけを進めており、担当者は「成果が出始めた」と分析している。

調査は小学１年生５１６０人を対象に実施した。「食事を野菜から食べる」と答えた児童のうち、肥満傾向は３・７％。「野菜以外から食べる」児童の肥満傾向（４・８％）よ…