Het fenomeen is in ieder geval niet nieuw. Het aanbod aan grijze noordzeegarnalen is de afgelopen twee jaar bedroevend laag. En net door die schaarste neemt de prijs per kilo almaar toe. De grijze noordzeegarnaal wordt daarmee stilaan duurder dan de Noorse kreeft.

“We stellen al een jaar of twee vast dat er een acuut tekort is aan garnalen in de Noordzee”, vertelt Johan Pieters, de zaakvoerder van garnalengroothandel Van Biesen & Pieters. “En dat is zeker niet te wijten aan overbevissing. Garnaalvissers halen op dit moment ongeveer één ton boven per week en dat is echt bijzonder weinig. Bovendien zijn noordzeegarnalen een beetje te vergelijken met insecten als vliegen en muggen. Hun aantallen kunnen fors verschillen van seizoen tot seizoen.”