Caldo tlalpeño

Este delicioso caldo tlalpeño sera una deliciosa comida mexicana para disfrutar en familia.

A muchas personas les gusta saborear de un delicioso tentenpie como sopas a base de crema, pero esta puede ser una opcion muy buena y rapida de cocinar.

Ingredientes para preparar caldo tlalpeño

Para preparar un delicioso caldo tlalpeño vas a necesitar los siguientes ingredientes, en lo personal me gusta mucho ponerle bastante chile chipotle para que tenga un toque enchiloso y delicioso, amo las comidas bien sazonadas y picantes.



Porciones: 8

750 gramos de pechuga de pollo

1/2 cebolla

1 vara de apio

1 ramita de perejil

2 litros de agua

2 cucharadas de caldo de pollo granulado

1 cucharadita de aceite

1/2 cebolla, picada

1 diente de ajo, picado

4 jitomates guaje, picados

2 zanahorias, peladas y picadas finamente

1 taza de garbanzos precocidos

4 chiles chipotles adobados

Sal al gusto

1 taza de queso Oaxaca deshebrado

2 aguacates, pelados y cortados en cubos

2 limones, cortados en cuartos

Como preparar caldo tlalpeño

Preparación:

Cocción: 40 min

Listo en: 55 min

Coloca la pechuga de pollo, 1/2 cebolla, apio y perejil en una olla. Agrega 2 litros de agua y caldo de pollo granulado. Calienta a fuego alto hasta que suelte el hevor, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos, hasta que esté suave. Cuando la pechuga se haya cocido, saca del caldo y desmenuza con un tenedor. Cuela el caldo y desecha los ingredientes sólidos. Regresa el caldo a la olla. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Sofrì­e la cebolla y el ajo, hasta que se vean transparentes, aproximadamente 3 minutos. Agrega el jitomate, y cocina durante 5 minutos más. Deja enfriar un poco y licua con 1 taza de caldo de pollo, hasta tener una salsa homogénea. Vierte la salsa dentro de la olla con el caldo de pollo, y agrega los garbanzos y la zanahoria. Hierve a fuego medio durante 10 minutos. Incorpora la pechuga desmenuzada y los chiles chipotles enteros; cocina durante 10 minutos más. Sirve la sopa caliente con queso Oaxaca, aguacate y jugo de limón.

conoce este delicioso pollo con piña

un delicioso pollo con champiñones para disfrutar en tu hogar