Con una inversión de diez millones de pesos, el Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey, puso en operación, este fin de semana, la planta procesadora de alimentos.

El organismo estima beneficiar de manera directa a más de siete mil familias pues permitirá rescatar por lo menos 700 toneladas de alimentos al año, que no son utilizados debido que está próxima la fecha de caducidad o porque por su estética no logró colocarse en el consumidor.

La planta forma parte de la estrategia Hambre Cero Nuevo León, que impulsa el Banco junto con el Consejo Nuevo León para la Planeación Estratégica.

“Hambre Cero Nuevo León es un esfuerzo institucional para erradicar la pobreza alimentaria y reducir el desperdicio de alimentos en el estado, por medio de acciones coordinadas e innovadoras de la sociedad civil organizada, la iniciativa privada, el gobierno, las instituciones religiosas y la ciudadanía”, explicó el Consejo Nuevo León.

La planta procesadora aprovechará al máximo productos agrícolas o ya procesados, a los cuales elevará su vida útil a través de su transformación en diversos productos, como mermeladas, galletas, sopas, guisados, guarniciones, panadería y demás.

“De esta manera, además de reducir el eventual desperdicio de alimentos, se enriquecerá el valor nutricional de las despensas entregadas a la población en pobreza de Nuevo León para mejorar su nivel de nutrición”, detalló.

La planta procesadora de alimentos cumple con los estándares de inocuidad en el diseño y acabados sanitarios, además de cumplir con la NOM-251-SSA-2009.

Opera bajo un modelo de alta flexibilidad que permite dar valor agregado y elevar la vida de anaquel a excedentes de alimentos.