La hortaliza morada lidera el valor directo de compra (sin cocina) a 22,2 euros el kilo, por encima del agua, tasada en 18 euros el litro en la última frutería

Penúltma furtería: Sube el agua y todos los demás bajan

DANIEL J. OLLERO

@danieljollero

La ley electoral impide de manera explícita, desde el martes 21 de junio, la difusión, publicación o reproducción de encuestas o sondeos electorales de cualquiera naturaleza. Por fortuna, las leyes no impiden publicar el precio de los alimentos. Desde el 21 de junio hasta el sábado 25 a las 23:30, FCINCO publica a diario las previsiones de compra de la frutería de Andorra, cuyas cifras coinciden por casualidad con las estimaciones del Periodic d'Andorra sobre la cesta de compra de los ciudadanos al sur de los Pirineos. Los precios mostrados en esta pieza son acumulativos y se suman a los datos del día anterior, por lo que a medida que se acerca el 26- J son más precisos. Lean esta información en clave de color.

A poco más de 8 horas para que comience la gran compra de los españoles de este domingo 26 de junio la frutería manda sus últimas previsiones: La naranja se pudre, el agua se mantiene tras la subida de esta mañana, la fresa no ve alterado su valor y la berenjena crece hasta los 23,9 euros el kilo.

Sin embargo, resulta especialmente llamativo que, al suprimir la especulación que "cocina" los precios de las frutas, la berenjena resulta ser el elemento con más valor, 22,2 euros el kilo, superando incluso al agua que se sitúa en los 18 euros el litro.

Asimismo, pese a la proximidad de la gran compra de fruta de dentro de unas horas, aun queda mercancía por un valor de 24,4 euros el kilo que no se sabe a que fruta corresponderá. Una cifra incluso superior a la de esta mañana, que era de 20,1 euros el kilo, arrojándose un resultado de máxima incertidumbre. El comportamiento de esta frutería, en la que a medida que se acerca la gran compra aumenta el valor de la mercancía sin adjudicar, constituye una anomalía sociológica que la tendencia habitual suele ser la contraria: la gente tiene cada vez más claro lo que va a comprar a medida que se acerca el momento de acudir a hacer la compra en su barrio.

El agua mantiene el empuje que ha logrado esta mañana y cuenta con un precio de 28,7 euros el litro y una previsión de compra entre las 116 y las 120 unidades. Sin embargo, su precio sin la especulación de la cocina se sitúa en los 18 euros el litro.

Por su parte el precio de la berenjena crece 0,20 euros y llega hasta los 23,9 euros el kilo, con una previsión de compra entre las 83 y 87, unidades. Una cifra idéntica a la de las fresas, cuyo precio se mantiene estable en los 21,6 euros el kilo. Es importante tener en cuenta que el precio sin la especulación de la cocina de la fresa es de 14,9 euros el kilo y el de la berenjena de 22,2 euros el kilo.

Finalmente, la naranja prosigue con su tendencia a la baja. Su precio cae 0,40 euros respecto a esta mañana y se paga a 14,5 euros el kilo. Mientras tanto, su previsión de compra también lo hace y se sitúa entre las 37 y 41 unidades, bajando un punto en ambos extremos de la horquilla. Por su parte, el precio sin especulación de la naranja es de 9,6 euros el kilo.

Según la frutería, se estima que entre el 68% y el 70% de los españoles acudan a la compra masiva de dentro de unas horas, 26 de Junio. Una previsión inferior a la de esta mañana, que se movía en una horquilla entre el 70% y el 72%. Cifras por debajo de las que se produjeron en la compra masiva del pasado 20 de diciembre, cuando un 73,2% de los españoles fue a comprar frutas.

Complicado cóctel de frutas

La previsión muestra un panorama complicado sobre la fruta que debe llevar la voz cantante en un hipotético cóctel de frutos rojos y morados tras el 26 de junio aunque aparentemente correspondería a la berenjena. Esta mezcla se quedaría al borde de lograr el monopolio del mercado con una previsión de compra conjunta entre las 166 y las 174 unidades, frente a las 176 necesarias para alzarse con el control de la frutería en una primera ronda de negociaciones tras la compra del 26J.

Mientras tanto, el zumo de naranja rebajado con agua se situaría en la horquilla que va entre las 153 y las 161 unidades. Sin embargo, destacadas personalidades de la patronal del líquido elemento barajan la posibilidad de que los empresarios de la fresa no se opongan a este zumo, con el fin de lograr la estabilidad en el mercado. Una maniobra que permitiría al agua hacerse con el control de la frutería en una segunda ronda de negociaciones.

Otro escenario posible, y por el que aboga el actual presidente de la patronal de la fresa, cuya permanencia en el cargo depende de los precios y las previsiones de compra de este domingo, sería la formación de un cóctel multifrutas liderado por la fresa en que estén presentes tanto las berenjenas como las naranjas. Este mix multifrutas se movería en una horquilla que va entre las 203 y las 215 unidades, suficiente para logar la hegemonía de mercado en la primera ronda de negociaciones. Sin embargo, el líder de la cooperativa de la berenjena ha desechado esta posibilidad argumentando que la hortaliza morada resulta incompatible con la naranja.

Estas son las previsiones que llegan desde Andorra. Sin embargo, lo que haya en la mesa de los españoles a partir de este domingo 26 de junio depende de ustedes. La salud alimenticia de este país durante los próximo cuatro años está en sus manos. Suerte para todos y que tengan una buena compra.

Les veré en la próxima frutería. Tal vez en seis meses.