Die Großmetzgerei Sieber aus dem bayerischen Geretsried darf aktuell keine Schinken und Wurstwaren mehr verkaufen. Außerdem haben die Behörden verfügt, dass Ausgeliefertes Fleisch zurückgerufen werden muss.

Das Unternehmen hat eine Liste mit allen betroffenen Produkten ins Netz gestellt. Unter der Nummer 08171 / 98 21 0 wurde zudem eine Hotline für Kunden eingerichtet . „Verbraucher die ein solches Produkt gekauft haben können die Ware im Handel zurückgeben und haben Anrecht auf Gelderstattung oder Ersatzware“, sagt Daniela Krehl, Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale Bayern.

Vorsicht Vegetarier! Nicht nur Fleischliebhaber sollten nochmals einen genaueren Blick in den Kühlschrank werfen. Von der Rückrufaktion ebenfalls betroffen sind die vegetarischen Aufschnitte von Sieber.

„In einigen Einzelfällen wurden in Schinken- und Wurstprodukten unseres Unternehmens Listerien gefunden“, teilte das in Geretsried nahe Wolfratshausen ansässige Unternehmen am Montag mit. Die Produkte seien aus dem Handel genommen worden. „Wir bitten die Verbraucher, die Produkte zu vernichten“ , heißt es auf der Internetseite von Sieber.

Das Bayerische Verbraucherschutzministerium warnt davor, Fleisch- und Wurstwaren der Großmetzgerei Sieber aus Geretsried zu essen. „Die Schinken- und Wurstprodukte sind möglicherweise mit Listerien belastet und gesundheitsgefährdend“, heißt es in einer Pressemitteilung vom Freitag. Die betroffenen Waren sind allerdings bereits in den Handel gelangt, die genauen Vertriebswege werden derzeit von den Behörden ermittelt.

Warnung vor „Orginal Bayerischem Wammerl“

Die Lebensmittelexperten des Robert-Koch-Instituts (RKI) vermuten, dass die unter der Bezeichnung "Original Bayerisches Wammerl" verkaufte Produkte der Firma Sieber Schuld an einem Listeriose-Ausbruch in Süddeutschland tragen. In der Pressemeldung des Verbraucherschutzministeriums ist die Rede von einer „hohen Wahrscheinlichkeit, dass die unter der Bezeichnung "Original Bayerisches Wammerl" vertriebenen Produkte in Zusammenhang mit einem Listeriose-Ausbruchsgeschehen im Zeitraum von 2012 bis zum jetzigen Zeitpunkt stehen“.

„Da in Süddeutschland seit 2012 vermehrt Fälle von Listeriose aufgetreten sind, wurden Epidemologische Untersuchungen veranlasst“, erklärt Katrin Grimmer vom Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. In den Untersuchungen seien molekularbiologische Übereinstimmungen bei vielen Bakterien aufgefallen. Mit Hilfe von Proben und Befragungen von Patienten habe man als Quelle mit hoher Wahrscheinlichkeit das „Bayerische Wammerl“ der Firma Sieber identifizieren können: „In einer Schwerpunktuntersuchung im März wurden Listerien desselben Typs wie bei vielen Patienten auf den Produkten von Sieber gefunden“, sagt Grimmer. Bei weiteren Kontrollen der bayerischen Lebensmittelüberwachung seien jetzt auch auf fünf anderen Wurstwaren des Unternehmens Listerien nachgewiesen worden. Daher habe man sich zu einer öffentlichen Warnung entschlossen, da davon eine Gefährdung für die Gesundheit der Verbraucher ausgehen könne.

Wurstgigant belieferte auch Flughäfen

Insgesamt muss Sieber mehr als 100 Tonnen Fleisch aus dem Verkehr nehmen, das bereits über den Einzelhandel, aber auch Kantinen und Großküchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz auf den Markt gelang ist.

Auf der Homepage von Sieber nennt das Unternehmen als Kunden unter anderem den Flughafen München, den Frankfurter Airport oder die Großküchen und Kantinen "bekannter Automobilmarken" und des Münchener Olympiazentrums. Eine genaue Aufstellung der betroffenen Kantinen konnte das Unternehmen auf Anfrage von FOCUS Online noch nicht liefern.

Das sind die auffälligsten Symptome

Listerien sind Bakterien, die sich auch bei niedrigen Temperaturen, zum Beispiel im Kühlschrank, vermehren können. Für gesunde Erwachsene sind sie meist ungefährlich, bei Menschen mit einem schwachen Immunsystem kann eine Infektion allerdings gefährlich werden. Menschen, die in der jüngsten Zeit Schinken- oder Wurstwaren von Siebert gegessen haben, empfehlen die Verbraucherschützer daher, sich untersuchen zu lassen.

„Risikogruppen wie Schwangeren, kleinen Kindern oder älteren Personen, die vermuten ein Produkt der betroffenen Charge konsumiert zu haben, empfehlen wir, unbedingt einen Arzt aufzusuchen, um eine Infektion auszuschließen“, rät Krehl. Zu den Symptomen einer Infektion gehören laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit unter anderem Fieber, Muskelschmerzen, Erbrechen und Durchfall.

Diese Produkte sollten Sie auf keinen Fall essen

Aufschnitt 5-fach 100g /SB

Aufschnitt ohne Fleisch fein 125g "My Best Veggie"

Aufschnitt ohne Fleisch Gürkchen 125g "My Best Veggie"

Aufschnitt ohne Fleisch Paprika 125g "My Best Veggie"

Aufschnitt vegetarisch fein 250g "vegetaris"

Aufschnitt vegetarisch fein125g "Gut Bartenhof"

Aufschnitt vegetarisch Gürkchen 250g "vegetaris"

Aufschnitt vegetarisch Gürkchen125g "Gut Bartenhof"

Aufschnitt vegetarisch Paprika 125g "Gut Bartenhof"

Aufschnitt vegetarisch Paprika 250g "vegetaris"

Backleberkäs fein 250g in Aluform

Bauernsalami 500g geschn.

Bayr. Alpenschinken 80g GQB+RF

Bayr. Alpenschinken m.Pfeffer 100g GQB+RF

Bayr. Bierkugel 400g

Bayr. Bierkugel in Blasen

Bayr. Bierwurst 1/2

Bayr. Bierwurst 100g /SB

Bayr. Gelbwurst im Schräganschnitt 400g GQB+RF

Bayr. Gelbwurst in Scheiben cal.60

Bayr. Kalbskäs 500g geschn.

Bayr. Leberkäs fein in Scheiben 100g /SB

Bayr. Leberkäs feink. 100g /SB

Bayr. Leberkäs feink. 2kg

Bayr. Leberkäs feink. 500g

Bayr. Leberkäs grob 500g

Bayr. Leberkäs grob 2kg

Bayr. Wurstsalat in Streifen 300g

Bayrische Bierkugel 400g o.Kühlung haltbar

Bayrische Lyoner 300g GQB

Bayrischer Wurstsalat in Scheiben 200g

Bayrischer Wurstsalat in Scheiben 400g

Bayrisches Wammerl in Scheiben 100g

Bierschinken 100g /SB

Bierschinken 500g in Scheiben

Bierwurst 500g in Scheiben

Bockwurst 10x100g

Bockwurst 10x90g

Bockwurst 8x130g "Transgourmet Quality"

Brotzeitsalami gegart, luftgetrocknet 100g /SB

Brühpolnische 1 Stück = 80g /SB

Brühpolnische 10x100g

Brühpolnische 10x80g

Brühpolnische 3 Stück /SB

Cabanossi 100g /SB

Carbonadenschinken 60g /SB

Cocktail-Weißwurst 20 Stück

Curry-Bockwurst rot 10xca.150g

Debrecziner 1 Paar = 100g /SB

Debrecziner 20x50g

Debrecziner 20x50g "Transgourmet Quality"

Debrecziner 300g atmos /SB

Debrecziner classic 300g

Debrecziner feurig-scharf 300g

Debrecziner gereift 300g

Deli. Bierschinken 1/1

Deli. Bierschinken 1/2

Deli. Champ.-Fleischwurst 1/2 /V

Deli. Fleischwurst 1/1

Deli. Fleischwurst 1/2

Deli. Hinterschinken "Transgourmet Quality" 1/2

Deli. Hinterschinken in Scheiben 350g

Deli. Hinterschinken mit Pfeffer 1/2

Deli. Hinterschinken mit Pfeffer 250g

Deli. Hinterschinken mit Rosmarin 1/2

Deli. Hinterschinken mit Rosmarin 250g

Deli. Käsekrainer 250g

Deli. Leberwurst feink. 80g/SB

Deli. Lyoner in Scheiben 1000g

Deli. Lyoner in Streifen 1000g

Deli. Metzgerfleischwurst im Ring 400g

Deli. Paprika-Lyoner 1/1

Deli. Rostbratwurst 5x100g

Deli. Rostbratwürstchen 2x150g GQB+RF

Deli. Rostbratwürstchen 300g

Deli. Rostbratwürstchen 600g

Deli. Rostbratwürstchen m.Käse 300g

Deli. Schinkenbockwurst 2x200g

Deli. Schweinebraten natur 100g

Delikatess Debrecziner scharf 20x 50g

Delikatess Kalbskäs in Scheiben 100g

Delikatess-Käsekrainer 20x50g

Delikatess-Wiener 20 Stück atmos

Feiner Aufschnitt ohne Fleisch 100g "vegetaris"

Fleischkäs fein "Transgourmet Quality"

Fleischkäs fein Geschnitten 500g

Fleischkäs grob geschnitten 500g

Fleischkäs grob "Transgourmet Quality"

Fleischwurst in Streifen 400g

Fleischwurst in Streifen 500g

Frischwurst-Aufschnitt 1/1

Frischwurst-Aufschnitt 1/2

Gelbwurst 1,0kg

Gelbwurst 125g egal. /SB

Gelbwurst 250g egal. /V/SB

Gelbwurst 400g Schrägschnitt

Gelbwurst 400g Schrägschnitt GQB+RF "Gut Ponholz"

Gelbwurst in Scheiben 100g /SB

Gelbwurst m.Peters.1,0kg

Gelbwurst mit Petersilie in Scheiben 100g /SB

Göttinger in der Blase

Göttinger in Scheiben 100g /SB "W.Brandenburg"

Griller 3x60g "vegetaris"

Gürkchen Aufschnitt ohne Fleisch 100g "vegetaris"

Hinterschinken rund 1/2 /V

Hinterschinken Streifen 500g

Hüttenaufschnitt mit Käse 80g "vegetaris"

Hüttenaufschnitt -rustikal- 80g "vegetaris"

Jagdwurst 1/2

Jagdwurst 500g in Scheiben

Kabanossi 10 Stück atmos

Kalbsbratwurst fein.40x100g TK

Kalbskäs weiß 1/2 /V

Kalbskäse 2 Sch./100g

Kalbslunge gebeizt 500g egal.

Kalbs-Lyoner 500g geschn.

Käsekrainer 1 Paar = 100g

Käsekrainer 10x90g

Kochsalami 1,0kg

Kochsalami 150g /SB

Kochsalami in Scheiben 500g

Krakauer Ia luftgetrocknet /V

Landjäger 1 Paar=75g /SB

Landjäger 2 Paar /V/SB

Landjäger 700g "Transgourmet Quality"

Landjäger ca. 800g /V

Leberkäsbrät feink. 1,0kg

Leberkäsbrät feink. 2,0kg

Leberkäsbrät TK 2,0kg/Form

Leberkäse feink. 300g

Lyoner 1/2 Ring

Lyoner 1/2 Ring à 250g "W.Brandenburg"

Lyoner 100g /SB

Lyoner 130g /SB

Lyoner 500g in Scheiben

Lyoner 8x 130g

Lyoner im Ring 1/1 Ring

Lyoner in Scheiben 400g

Lyoner in Stangen Kal.60

Metzger-Hinterschinken 1/1 /V

Metzger-Landjäger 10 Paar

Mini Debrecziner scharf 1kg

Mini Münchner Weißwurst 120x35g TK

Mini Münchner Weißwurst 20x35g

Mini Rostbratwürstchen m. Heumilchkäse 1kg

Mini Wiener Würstchen 1kg

Mini-Grillies 40x25g "vegetaris"

Mini-Grillies 6x25g "vegetaris"

Mini-Wiener 6x25g "vegetaris"

Mortadella 500g in Scheiben

Mortadella süddt. Art 1/2

Münchn. Weißwurst 10x75g

Münchn. Weißwurst 20x75g

Münchn. Weißwurst 300g

Münchn. Weißwurst 300g (o.Kalbfleisch)

Münchner Weißwurst 20x70g

Münchner Weißwurst 60x70g TK

Nürnberger Stadtwurst im Ring 350g

Orig. Bayr. Wacholderwammerl

Orig. Bayr. Wammerl 300g

Orig. Bayrischer Kochschinken 80g GQB+RF

Orig. Bayrischer Leberkäs 10x100g

Orig. Bayrischer Leberkäse 300g

Paprika Aufschnitt ohne Fleisch 100g "vegetaris"

Paprikafleischwurst 100g /SB

Paprika-Lyoner 1/2

Paprika-Lyoner 500g in Scheiben

Pfälzer Würstl 20x50g

Pfefferbeisser 1 Paar=100g /SB

Pfefferbeisser 20x50g

Pressack rot

Pressack rot 500g geschnitten

Pressack rot 100g /SB

Pressack weiß

Pressack weiß 100g /SB

Pressack weiß 500g geschnitten

Regensburger 1 Paar = 150g /SB

Regensburger 15x80g

Regensburger 400g

Regensburger 400g GQB

Regensburger in Scheiben 1kg

Regensburger Stange 1kg

Rollsaftschinken 1/2 /V

Rollsaftschinken 100g /SB

Rostbratwürstchen 50x20g

Scharfe Rote Bauernwurst 10x80g

Schinkenfleischwurst im Ring 500g

Schinkenwurst grob 1/2

Schinkenwurst grob 100g /SB

Schw.ger. Wammerl ca.300g/V/SB

Schwarzger. Wammerl 1/2

Schweinebraten natur 100g "Gut Ponholz"

Schweinebraten natur 100g GQB+RF "Gut Ponholz"

Schweinswürstl 30x40g

Schweizer Wurstsalat in Streifen 200g

Schweizer Wurstsalat in Streifen 300g

Schweizer Wurstsalat in Streifen 400g

Vegetarischer Brotzeitsalat 180g "vegetaris"

Vorderschinken 500g geschn.

Vorderschinken 1/2 /V

Wacholderroller 1/2 /V

Wiener 1 Paar = 100g /SB

Wiener 5 Stück SB

Wiener Würstl 20x50g

Wollwurst 10x 100g

Wollwurst 60x70g TK

Dass am heutigen Montag noch immer belastetes Fleisch angeboten wird, halten Experten jedoch für unwahrscheinlich. „Ab heute können Verbraucher eigentlich beruhigt wieder Fleisch in der Gastronomie konsumieren, die Informationen über den Rückruf haben mit Sicherheit auch die Kantinen und die Gastronomie erreicht“, sagt Verbraucherschützerin Krehl. Ob in den vergangenen Tagen Fleisch der betroffenen Metzgerei verarbeitet worden sei, sollten Verbraucher im Zweifel bei den Kantinen selbst in Erfahrung bringen, rät sie.

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