マイロハスより転載：野菜やフルーツがたっぷりとれることで人気のスムージー。そのいっぽうで、｢身体が冷えるのが気になる｣という人も少なくないようです。そんな人にぴったりのドリンクを見つけました。それが『365日カラダに効く スムージー＆ポタージュ』（日本文芸社）で岩﨑啓子さんが提案している、ポタージュです。

素材をレンジ加熱し、ミキサーにかけて再びチンするだけ

ポタージュといえば、通常は玉ねぎを炒めて、じゃがいもをゆでて、冷ましたあとにミキサーにかけて......といった作り方が基本です。これでは忙しい朝にはちょっとハードルが高いですよね。

しかし、岩﨑さんが紹介するポタージュは違います。じゃがいもを電子レンジで加熱したあと、ミキサーに入れ、耐熱カップに入れて再び電子レンジでチンするだけ。これなら手軽です。

まずはじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。

じゃがいも・ブロッコリー・クリームチーズ ＜1人分＞ じゃがいも 小1個（600Wで2分加熱しておく） ブロッコリー 30ｇ クリームチーズ 40ｇ 塩、こしょう少々 水 3/4カップ ＜作り方＞ 皮をむいたじゃがいも、小房に分けたブロッコリーを他の材料とともにミキサーで攪拌し、電子レンジ（600W）で2分加熱する。 （『365日カラダに効く スムージー＆ポタージュ』p106より引用）

クーラー冷えが気になる夏場にもスープを

飲めば身体のなかからポカポカ、クーラーによる冷えがつらい夏場にもおすすめです。野菜のうまみや甘みが感じられるから、子どもと一緒に楽しむのもOK。

じゃがいもやとうもろこし、枝豆などを使ったポタージュのほか、さつまいもや煮黒豆を使って甘めに仕上げた、意外性のある｢おやつポタージュ｣も。朝がますます楽しくなりそうです。

（吉川圭美）