Wer sich dazu entscheidet, vegan zu leben, muss beim Essen genauer hinschauen als vorher. Der Aufwand kann sich aber lohnen: Für Ihren Körper hat die Ernährungsweise viele Vorteile.

Vegan zu sein, bedeutet nicht nur, auf Fleisch zu verzichten: Auch andere tierische Produkte wie Eier, Butter, Käse und Joghurt sind tabu.

Was erst einmal nach einer Menge Verzicht klingt, kann in der Praxis überraschend einfach umgesetzt werden. Es gibt leckere Alternativen zu Milchprodukten – und Obst und Gemüse gehen ohnehin immer.

Wenn Sie bisher noch nicht davon überzeugt werden konnten, der Ernährungsweise eine Chance zu geben, werden es vielleicht diese vier Auswirkungen von Veganismus auf Ihren Körper tun.

1. Sie nehmen ab

Wie eine Studie gezeigt hat, kann Veganismus dabei helfen, überschüssige Fettpolster loszuwerden. Der Untersuchung zufolge nahmen Vegetarier und Veganer in einem vorgegebenem Zeitraum unter den gleichen sonstigen Bedingungen ganze 2,5 Kilo mehr ab als Fleischesser.

Der positive Effekt sei zum einen dem niedrigeren Cholesterinspiegel zuzurechnen, zum anderen der erhöhten Menge an Gemüse und Obst, so die Autoren.

Außerdem sind manche Fleischprodukte echte Kalorienbomben, die viel Zucker und gesättigtes Fett enthalten.

Wer eine Portion Fleisch durch die gleiche Menge Gemüse ersetzt, nimmt stattdessen wenig Kalorien und viele Ballaststoffe zu sich.

2. Upgrade für die Haut

Neben der Figur profitiert auch die Haut von dem Verzicht auf tierische Produkte.

Denn verarbeitete Lebensmittel, die man als Fleischesser deutlich öfter zu sich nimmt, fördern Entzündungen im Körper.

Über die Haut werden viele der Giftstoffe abgesondert, die die Leber nicht mehr verarbeiten kann. Das Resultat: Pickel und andere Unreinheiten.

Dass die Schönheit profitiert, ist sicherlich einer der Gründe, warum viele Models auf vegane Ernährung schwören: Toni Garrn, Bridget Malcolm und Marie Nasemann gehören zum Beispiel dazu.

3. Mehr Power

Wer sich ständig kraftlos und müde fühlt, sollte dem veganen Lifestyle vielleicht mal eine Chance geben.

Denn tierische Produkte fördern – wie bereits beschrieben – Entzündungen, die sich nicht nur auf den Teint auswirken können.

Der Körper benötigt viel Energie zur Heilung von Entzündungen. Wer ausreichend Gemüse und andere entzündungshemmende Lebensmittel zu sich nimmt, meistert diese Abwehr besser.

Alleine schon deshalb, weil pflanzliches Essen weniger Energie bei der Verdauung benötigt.

Wer sich vegan ernährt (und dadurch automatisch frischer kocht) vermeidet außerdem Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegelstark ansteigen und schnell wieder abfallen lassen.

Das Gute daran: Ihr Energielevel bleibt konstant – und Stimmungstiefs nach dem Essen gehören der Vergangenheit an.

4. Bessere Abwehrkräfte

Hat der Körper durch überhöhten Fleischkonsum mit einem dauerhaften Entzündungszustand zu kämpfen, so schwächt dies auch das Immunsystem.

Zudem wird immer wieder diskutiert, welche Antibiotika durch Fleisch und Milchprodukte in den Körper gelangen.

Obwohl nicht eindeutig geklärt ist, welche Rolle das für Therapien spielt, ist eins erwiesen: Die Gefahr, an Herzleiden zu erkranken, wird durch einen veganen Lebensstil verringert.

Vegan bedeutet nicht automatisch gesund

Obwohl das alles erst einmal wunderbar klingt, soll zum Schluss eines gesagt sein: Wer sich vegan ernährt, lebt nicht automatisch gesund.

Schließlich gibt es auch fleischlose Fertigprodukte – und jede Menge Leckereien, die ohne tierische Erzeugnisse auskommen.

Zudem müssen Veganer dafür sorgen, dass keine Mangelerscheinungen auftreten – denn selbst, wenn wichtige Nährstoffe und Spurenelemente wie Vitamin B12 und Zink auch in Gemüse zu finden sind, können wir sie aus tierischem Protein in deutlich höheren Mengen gewinnen.

Judith Kerstgens

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