BORGOFRANCO.“Prospettive attuali e future sul mondo del tartufo” è il tema del convegno in programma venerdì 5 ottobre alle 18 al Trumu di Bonizzo di Borgofranco sul Po. Al termine dei lavori seguirà l’inaugurazione ufficiale di Tuberfood, la fiera nazionale del tartufo bianco. Il programma del convegno prevede il saluto di Lisetta Superbi, sindaco di Borgofranco e presidente della “Strada” e gli interventi di Vera Bolzanini, referente comunicazione museale, Angelo Reami tecnico comunale di Borgofranco, Giulia Mazzocchi, architetto, membro commissione paesaggio del Comune di Mantova, Mirco Turrini, assessore attività produttive Comune di Sasso Marconi (Bologna), il presidente della Associazione nazionale città del tartufo, Michele Boscagli.

Chiuderà i lavori lo chef internazionale italo-americano Bruno Serato, ospite d’onore del convegno, che parlerà di “The power of pasta” una storia d’oltreoceano. —

UGO BUGANZA



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