米国のレストラン業界が悲鳴を上げている。ランチの習慣が変わったせいだ。

市場調査会社NPDグループによると、昨年は米国民が昼食時間に外食する回数が4億3300万回減少し、レストラン業界は約32億ドルの機会損失を被った。ランチの外食回数は少なくとも40年ぶりの低水準だった。

2015年に比べれば2％の減少にとどまるが、ランチ需要に頼りながらもこの10年成長がほとんど止まっている外食業界にとって、この落ち込みはかなり痛い。

営業に携わっているジム・パークスさん（55歳）...