梅酒の作り方

スーパーに青梅が出回り始める季節。いよいよ今年も梅シーズンの開幕です！旬の時期は短いので、逃してしまうという方も多いかもしれませんが、自家製の梅酒の味を一度味わってしまうと、やめられなくなります。まずは基本の分量から試して、年ごとに砂糖の量を加減したり、浸かり具合で飲み頃を較べてみたり、楽しみもいろいろ。さあ、今年こそは、自家製梅酒デビュー、果たしてみませんか！？青梅 1～1.2kg氷砂糖 500～800gホワイトリカー 1.8～2リットル