河川舟運で発展し、みそや酒などの発酵食品の街として知られる新潟市中央区沼垂（ぬったり）地区。かつてのにぎわいを取り戻そうと、地元出身の中小企業診断士、高野善松さん（６１）＝東京都練馬区＝が、こだわりの製法で少量生産するクラフトビール「沼垂ビール」の醸造に乗り出す。併設のビアパブは既にオープン。１月中にも酒造免許を取得し、製造を始める。【堀祐馬】

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