Jonsborgsgrillen är ett resultat av en arkitekttävling utlyst av Jonsborgs & Göteborgs Stadsbyggnadskontor efter att Göran Johansson räddade kiosken tillsammans med Göteborgarna 2003. Byggnaden är en enkel rektangulär form som öppnar sig med en glasad serveringsdel mot Engelbrektsgatan, den ljusa Svenska Ekebergs marmorn i fasaden är av samma typ som på Coop Aveny-huset tvärs över Kungsportsavenyn.

Grillen inriktar sig på klassiska rätter och vegetarisk mat.