Chocolate e morango, esses dois ingredientes mágicos que tantas combinações culinárias proporcionam. Ninguem consegue dizer que não a uma deliciosa gulodice com estes deliciosos sabores. Então vamos ver como fazer um delicioso bolo de chocolate com recheio de morango









Ingredientes:





Bolo de chocolate

1 e 1/2 chávena de chá de leite

1 e 1/2 chávena de chá de cacau

2 e 1/2 chávena de chá de açúcar

6 ovos

1 e 1/2 chávena de chá de óleo

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

3 e 1/4 chávenas de chá de farinha

1 e 1/2 colher de sopa de fermento











Recheio

1/2 lata de leite condensado

250 ml de leite

1 pacote de natas

4 colheres de sopa de farinha maizena

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

350 gramas de morangos

Cobertura

250 gramas de chocolate meio amargo derretido

60 gramas de manteiga















Preparação Bolo de chocolate

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Num tacho leve ao lume médio o leite e o cacau peneirado.

Mexa sempre até que o creme engrosse.

Coloque o creme num recipiente e acrescente o açúcar.

Mexa bem com o fouet.

Junte os ovos, um de cada vez e bata até obter um creme homogéneo.

Adicione o óleo e a baunilha.

Peneire a farinha sobre a massa e incorpore delicadamente.

Por último junte o fermento, misture bem e coloque a massa numa forma alta de pudim untada e polvilhada com cacau em pó.

Leve o bolo ao forno pré-aquecido durante uma hora ou até quando enfiar um palito no bolo, este saia limpo.













Preparação do recheio:

Junte todos os ingredientes (exceto os morangos) numa panela e leve ao lume mexendo sempre.

Quando vir a primeira bolha deixe mais um minuto sempre a mexer e retire.

Coloque num recipiente e cubra com película aderente e leve ao congelador.

Preparação da cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria.

Adicione a manteiga picada, misture bem e sirva sobre o bolo.





Montagem

Corte o topo do bolo e reserve-o.

Faça duas marcações com a faca ao redor de toda a superfície do bolo, formando duas bordas, uma interna e outra externa.

Com uma colher retire a massa entre as marcações para colocar o recheio.

Bata o creme que você fez anteriormente para deixá-lo mais arejado.

Faça uma camada de creme dentro da cavidade do bolo.

Em seguida, cubra com os morangos fatiados.

Cubra os morangos com mais creme e alise até que o bolo fique com uma superfície uniforme.

Recoloque o topo do bolo e finalize com a cobertura.









Fonte// 1001Ideias