Aqui não há bifanas, hambúrgueres de vaca, pregos e sandes de leitão. Até domingo, 31 de março, o Mercado de Santa Clara, em Lisboa, é 100 por cento vegan e vegetariano. Esta é a primeira edição do Veggie Vibes, o novo festival de street food na cidade. Arranca já esta quinta-feira, 28 de março, e vai juntar vários projetos.

A entrada é livre, só paga depois o que consumir nas dezenas de carrinhas que vão estar presentes. Tem as sugestões de paté de pastinaca da Cherosabor; o queijo vegetal da Veganchee Bio; os enchidos veganos da Petisco Vegan; os bolos saudáveis e hambúrgueres de soja da Conscious Way; os bolos de chocolate que pode comer sem culpa da Salude Pastelaria Fit; ou os burritos mexicanos da My Green Food Truck.

Há ainda croissants, tostas, comida indiana, salgados e outras propostas de doçaria, tudo vegan ou vegetariano. O festival terá música ambiente de vários estilos, como jazz, rock, blues, hip-hop ou reggae. Quinta e sexta-feira, as portas abrem entre as 16 e as 23 horas. No sábado, os pratos serão servidos entre as 10 horas e a meia-noite. No último dia, pode conhecer as várias sugestões entre as 11 e as 18 horas.

O festival é organizado por Fernando Barros. Tem 43 anos, trabalha em consultoria de marketing e teve a ideia de criar o conceito com a namorada, Sílvia Teixeira (que vive atualmente em Zurique), durante um concerto da banda norte-americana L7 em França.

Os dois conheceram-se quando eram miúdos mas não se viam há 25 anos. Reencontraram-se em França em junho de 2018. Desde essa altura que estão juntos e começaram a desenvolver a ideia de preparar este festival. “O objetivo é criarmos mais edições. Estamos a pensar numa já este verão, no Santo António, no dia em que foi o concerto dos L7, só que sem sardinhas”, explica à NiT Fernando Barros.

Pelo norte, pode passar em Braga, onde este fim de semana também se realiza um festival do género. Chama-se Braga Vegan e decorre até domingo, 31 de março. Capuchinho Verde, Menu Vegan, Pecado Saudável, The Vegan Care e Bee Portugal são alguns dos projetos presentes.