در این دستور پخت، به صورت تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک ساده با شیر را یاد می گیرید. مطمئن باشید عاشق این کیک خوشمزه خواهید شد. دستور تهیه قبلی کیک میوه ای بدون نیاز به گاز یا فر بود که پیشنهاد میکنم ببینید.

نحوه پخت کیک شیر (روش اول)-برای ۱۲ نفر

۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) شیر

۴ عدد تخم مرغ

۲ فنجان (۴۷۰ میلی لیتر) شکر

۲ فنجان (۴۷۰ میلی لیتر) آرد

۲ قاشق غذا خوری (۱۰ میلی لیتر) عصاره وانیل

۱ قاشق غذا خوری (۵ میلی لیتر) نمک

۲ قاشق غذا خوری (۱۰ میلی لیتر) بکینگ پودر

نصف فنجان (۱۲۰ میلی لیتر) کره

۱-فر را از قبل با درجه ۱۶۳ درجه سانتی گراد (۳۲۵ فارنهایت) گرم کنید.

۲- قالب مافین ۱۲ عددی را چرب و سپس آرد پاشی نمائید. برای چرب کردن قالب، از روغن گیاهی یا روغن نارگیل هم می توانید استفاده کنید‌.

۳- تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی به مدت پنج دقیقه با سرعت متوسط، هم بزنید.

۴- آرد، نمک و بکینگ پودر را در ظرفی دیگر باهم مخلوط کنید.

۵- کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا ذوب شود.

۶- سپس شیر و وانیل را به آن اضافه کنید. وقتی در اطراف ظرف حباب های ریز دیدید فورا حرارت را کم کنید.

۷- سپس مخلوط تخم مرغ و مخلوط آرد را به شیر داغ اضافه کنید و هم بزنید.

۸- مواد را داخل قالب ریخته و با حرارت ۱۶۳ درجه سانتی گراد (۳۲۵ فارنهایت) به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر بپزید.

۹- اجازه دهید کیک به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود. یک ربع قبل از اتمام زمان پخت، کیک را با خلال دندان، تست کنید.

۱۰- می توانید برای تزئین، روی کیک، پودر شکر بپاشید.

نحوه پخت کیک Tres (روش دوم)-برای ۲۴ نفر

۲ فنجان (۴۷۰ میلی لیتر) شیر

یک و نیم فنجان (۳۵۰ میلی لیتر) آرد

۱ قاشق غذا خوری (۵ میلی لیتر) بکینگ پودر

نصف فنجان (۱۲۰ میلی لیتر) کره بی نمک

یک و نیم فنجان (۳۵۰ میلی لیتر) شکر سفید

۵ عدد تخم مرغ

یک و نیم قاشق غذا خوری (۷ میلی لیتر) عصاره وانیل

۱ قوطی شیر عسلی

۱ قوطی شیر غلیظ شده

یک و نیم فنجان (۳۵۰ میلی لیتر) خامه

۱-فر را از قبل با درجه ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ فارنهایت) گرم کنید.

۲- قالب ۲۳ در ۳۳ سانتی متری را چرب و آرد پاشی کنید.

۳- آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید.

۴- نصف کره و یک فنجان از شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس عصاره وانیل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

۵- مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را داخل قالب بریزید.

۶- قالب را در طبقه وسط فر گذاشته و با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ فارنهایت) به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.

۷- به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید کیک خنک شود.

۸- شیر، شیر عسلی و شیر غلیظ شده را مخلوط نمایید و روی کیک بریزید.

۹- با ماسوره روی کیک را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.