肉厚の「丹後とり貝」初入荷 コロナ影響なし 昨年並みの値で取引 京都

京都市中央卸売市場第一市場（下京区）に16日、府の認定する京のブランド産品「丹後とり貝」が初入荷した。生産地は舞鶴湾（舞鶴市）、栗田湾（宮津市）などで、市場によると全国で養殖技術を持つのは府内生産者だけ。約1年かけて育てられる。入荷は6月末ごろまで。

肉厚で大型、甘みがあり、殻付きで100グラム以…