【1969】朝日榮 特別純米 本生（あさひさかえ）【栃木】

栃木県栃木市 相良酒造

【Ｂ居酒屋にて 全7回の④】

1年間、小社で研修していたＭくんが母社に復帰、福島県に勤務することになった。偶然ではあるが、彼のホーム居酒屋は、わたくしと同じＨ居酒屋。ということで、Ｈ居酒屋の店主とわたくしは、Ｍくんの送別会を開いてあげよう、と即決。3人、Ｂ居酒屋のカウンターに集まった。

酒の選定はもちろんＭくん任せ。彼は冷蔵庫に入っている約150本の酒の中から「田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生」「あさば一万石 純米吟醸 生酒 浅羽産山田錦使用」「飛露喜 特別純米 華吹雪 無濾過生原酒」「不老泉 山廃仕込純米 生原酒」「南 純米吟醸 おりがらみ 生酒」の順に選び、6番目に選んだのは「朝日榮 特別純米 本生」だった。

「朝日榮」は初めて飲む銘柄。そもそも、「朝日榮」という銘柄を知らなかった。興味津々でいただいてみる。

酒蛙「旨いっ！ 酸がいい」

Ｈ居酒屋の店主「後味がさらっとしている。さっぱりした飲み口」

Ｍくん「後味がいいっすね」

酒蛙「旨みあり、酸味あり、飲み飽きしない。それに、飲みやすい。すこし、古本屋的風味がある」

Ｈ居酒屋の店主「うん、すこし、木造校舎の風味がする」

Ｍくん「確かに、古本屋・木造校舎を感じます。さわやかなお酒ですね」

酒蛙「地味めだけど飲みやすい。いい酒だ」

初めて知り、初めて飲む「朝日榮」だったが、飲み飽きしない、なかなかにいい酒だった。5～10人くらいの飲み会で使いたいお酒だとおもった。

ラベルの表示は「原材料 米（国産）・米麹（国産米）、精米歩合60％」にとどまり、使用米の品種が非開示なのは残念だ。アルコール分が14度と低めに設計されている。飲みやすい、と感じたのはアルコール分が低めのためか。