White Guide NORDIC 2016

Den anden udgave af White Guide Nordic blev lanceret i Helsinki i dag. Guiden indeholder anmeldelser af de 300 bedste restauranter i Danmark, Sverige, Norge, Finland, Island. Noma topper årets top 30-liste over de bedst anmeldte restauranter, og i alt er 14 danske restauranter på listen – heriblandt tre nye i Danmark, den ene på Færøerne.

1. Noma Copenhagen, Denmark 39/97

2. Fäviken Magasinet Järpen/Åre, Sweden 39/96

3. Geranium Copenhagen, Denmark 39/93

4. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, Sweden 39/92

5. Esperanto Stockholm, Sweden 38/94

Restaurant Frantzén Stockholm, Sweden 38/94

Gastrologik Stockholm, Sweden 38/94

8. Maaemo Oslo, Norway 38/93

9. Kadeau København Copenhagen, Denmark 38/92

Oaxen Krog Stockholm, Sweden 38/92

11. Upper House Dining, Gothia To wers Gothenburg, Sweden 38/91

12. Søllerød Kro Holte, Denmark 37/91

13. Mathias Dahlgren – Matsalen Stockholm, Sweden 37/90

Mielcke & Hurtigkarl Copenhagen, Denmark 37/90

PM & Vänner Växjö, Sweden 37/90

16. Restaurant AOC Copenhagen, Denmark 37/89

17. KOKS Tórshavn/Faroe Islands, Denmark 37/84

18. Operakällaren Stockholm, Sweden 36/94

19. Koka Gothenburg, Sweden 36/92

20. Frederikshøj Aarhus, Denmark 36/91

21. Kong Hans Kælder Copenhagen, Denmark 36/90

22. Studio Copenhagen, Denmark 36/89

23. Hotel Frederiksminde Præstø, Denmark 36/87

Kadeau Bornholm Aakirkeby/Bornholm, Denmark 36/87

25. Falsled Kro Millinge, Denmark 36/86

26. Olo Helsinki, Finland 36/85

27. Statholdergaarden Oslo, Norway 36/84

28. Hotell Borgholm Borgholm/Öland, Sweden 36/83

Restaurang Vollmers Malmö, Sweden 36/83

30. Ti Trin Ned Fredericia, Denmark 36/81

Det første tal i den numeriske par angiver restaurantens samlede af 100 point.

Det andet tal angiver antallet af fødevarer point ud af 40 point. International Masterclass og Masterclass restauranter er rangeret efter mad rating i første omgang, og samlede point dels. Meget høj klasse og High Class restauranter er rangeret efter samlede antal point i første omgang og mad bedømmelse i andet.

INTERNATI ONAL MASTERCLASS

1. Noma, Copenhagen – 97/39

2. Geranium, Copenhagen – 93/39

3. Kadeau København, Copenhagen – 92/38

4. Søllerød Kro, Holte – 91/37

5. Mielcke & Hurtigkarl, Frederiksberg C – 90/37

6. Restaurant AOC, Copenhagen – 89/37

7. Frederikshøj, Aarhus – 91/36

8. Kong Hans Kælder, Copenhagen – 90/36

9. Studio, Copenhagen – 89/36

10. Hotel Frederiksminde, Præstø – 87/36

Kadeau Bornholm, Aakirkeby – 87/36

12. Falsled Kro, Millinge – 86/36

13. Ti Trin Ned, Fredericia – 81/36

MASTERCLASS

14. Ruths Gourmet (Ruths Hotel), Skagen – 78/36

15. Amass, Copenhagen – 86/35

16. Marchal, Copenhagen – 84/35

Relæ, Copenhagen – 84/35

18. Slotskøkkenet / Dragsholm slot, Hørve – 83/35

19. Grønbech & Churchill, Copenhagen – 80/35

20. Svinkløv Badehotel, Fjerritslev – 79/35

21. Fru Larsen, Langå – 78/35

22. Alberto K, Copenhagen – 86/34

Restaurant Sletten, Humlebæk – 86/34

24. Restaurant Koch, Aarhus – 81/34

25. Formel B, Frederiksberg C – 80/34

26. Alchemist, Copenhagen – 79/34

27. Pony, Copenhagen – 78/34

28. Radio, Copenhagen – 77/34

29. Vendia Gourmet, Hjørring – 75/34

30. Kiin Kiin, Copenhagen – 80/33

31. Restaurationen, Copenhagen – 79/33

Tree Top, Vejle – 79/33

Restaurant Varna, Aarhus – 79/33

34. Den Røde Cottage, Klampenborg – 78/33

Taller, Copenhagen – 78/33

36. Stammershalle Badehotel, Gudhjem – Bornholm – 77/33

Uformel, Copenhagen – 77/33

38. Geist, Copenhagen – 75/33

39. Kokkeriet, Copenhagen – 78/32

40. Henne Kirkeby Kro, Henne – 77/32

Molskroen, Ebeltoft – 77/32

42. Restaurant Babette, Vordingborg – 76/32

Villa Vest, Lønstrup – 76/32

44. Clou, Copenhagen – 75/32

VERY HIGH CLAS

45. Restaurant Karoline Amalie, Silkeborg – 77/31

46. Era Ora, Copenhagen – 77/30

47. Restaurant Meier (Baltic Høruphav), Sydals – 76/30

Restaurant Dannebro (Kongebrogaarden),

Middelfart – 76/30

49. Lumskebugten, Copenhagen – 76/29

50. Sortebro Kro, Odense – 75/30

51. Huset Blom, Sønderborg – 75/28

52. Vendia Brasserie, Hjørring – 74/31

53. Restaurant Miró, Aarhus – 74/30

54. Restaurant Bind, Kruså – 74/29

Restaurant Pasfall, Odense – 74/29

56. Norsminde Kro, Odder – 74/28

57. No. 2, Copenhagen – 73/31

58. Restaurant Lieffroy, Nyborg – 73/30

59. Brøndums Hotel, Skagen – 73/29

60. Gastromé, Aarhus – 72/32

61. Frederiks Have, Frederiksberg – 72/30

Kul, Copenhagen – 72/30

63. De 2 Have, Skagen – 72/29

Goma, Odense – 72/29

Traktørstedet Ludvigslyst, Silkeborg – 72/29

Restaurant Rudolf Mathis, Kerteminde – 72/29

67. Restaurant Knapp, Aabenraa – 72/28

Restaurant Koefoed, Copenhagen – 72/28

Rønnede Kro, Rønnede – 72/28

70. SommerPony, Allinge – 71/31

Restaurant Tabu, Aalborg – 71/31

72. Kødbyens Fiskebar, Copenhagen – 71/30

Under Lindetræet, Odense – 71/30

75. Bæst, Copenhagen – 71/29

Helenekilde Badehotel, Tisvildeleje – 71/29

Pluto, Copenhagen – 71/29

Restaurant Schønnemann, Copenhagen – 71/29

Under Klippen, Holstebro – 71/29

Se hele Guiden 2016