雪国リゾートインフォメーションは4月21日、「魚沼スイーツガーデン ナトゥーラ」(新潟県南魚沼市)をオープンした。

同店は、魚沼の素材を生かしたスイーツと石窯焼きピザの専門店。米をたたいてつぶして作ったピザ生地を使った「魚沼産コシヒカリの半殺しピッツア」などを販売している。メニュー名の由来は、新潟地方の方言で「たたいてつぶした料理」を「半殺し」と呼ぶことからきているという。ほかにも、ドリア、パスタなどを提供している。

スイーツメニューとしては、魚沼産コシヒカリの米粉を使ったバウムクーヘンや、魚沼産の牛乳を使ったミルクまんじゅう「魚沼ピュアミルク」、新潟県産のイチゴ「えちご姫」と魚沼の湧き水を使用したかき氷など、魚沼の素材を生かしたものを用意している。

「魚沼産コシヒカリの半殺しピッツア」 米粉を使ったバウムクーヘンも

同店の営業時間は、物販が10:00～20:00、レストランが11:00～20:00(19:30ラストオーダー)。無休となる。