【3月25日 Relaxnews】世界各地の美術館・博物館は近頃、壁に掛かっている展示物などと同じレベルに、併設のレストランの質を上げることに目を向けはじめている。

スペインのグッゲンハイム美術館（Guggenheim Museum）や米ニューヨーク（New York）のニューヨーク近代美術館（Museum of Modern Art、MoMA）、イタリア・ルッカ（Lucca）のルッカ・ センター・オブ・コンテンポラリー・アート（Lucca Center of Contemporary Art）はその先陣を切り、ミシュランガイド（Michelin Guide）で一つ星を獲得した高級レストランをオープンした。

「美術館・博物館の間では、国もこえて、競争がある。今では、レストランの質がその美術館・博物館の名声や質を示す基準の一つとなっている」と美術館などで飲食店を数多く運営するエリオール・コンセッションズ（Elior Concessions）の代表ジャン・フランソワ・カマーティー（Jean-François Camarty）氏はAFPに語った。

仏パリ（Paris）のケ・ブランリー美術館（Musee du Quai Branly）は、リーズナブルなカフェと、エッフェル塔（Eiffel Tower）を望む一人あたり50ユーロ（約6500円）の高級レストランを備えている。

南仏マルセイユ（Marseille）の欧州・地中海文明博物館（Museum of Civilisations from Europe and the Mediterranean、MuCem）内で複数の飲食店と料理学校を手掛ける、ミシュラン三つ星シェフのジェラール・パセダ（Gerald Passedat）氏は、一流の美術館・博物館のレストランは、その施設の独自性やロケーションと調和したレストランを展開することが重要だと語った。(c)Relaxnews/AFPBB News