Paltas chilenas ante mercado volátil y la competencia de Perú. Para Francisco Contardo, director gerente del Comité de Aguacate Hass, los precios han sido inestables en la temporada. Dice que los mercados se están saturando muy rápido.

Paltas chilenas

El ejecutivo se refirió a la situación de exportación de las paltas chilenas. «Los mercados son bastante volátiles y cambian a un ritmo rápido», dijo. «En agosto tuvimos un mercado europeo con exceso de oferta, principalmente por los grandes volúmenes de Perú y Sudáfrica».

Perú también tuvo una fuerte presencia en el mercado chino, pero en EE. UU. la demanda era alta ya que la oferta mexicana aún no había entrado en funcionamiento.

En contraste, el inicio del acuerdo mexicano en septiembre hizo bajar la demanda y los precios en el mercado estadounidense, mientras que los precios en Europa mejoraron a medida que la campaña peruana terminaba.

A pesar de la cambiante situación del mercado, Contardo señala que “Chile tiene ventanas bien definidas, que responden a las variaciones en la calidad y el precio, siempre que la oferta y la demanda estén equilibradas”.

La producción de palta de Chile alcanzará las 245.000 toneladas en 2018/19, un aumento del 8,8% respecto a la temporada pasada.

La temporada comenzó más tarde de lo habitual, debido a la fuerte presencia de Perú en el mercado europeo y la decisión de los productores de esperar hasta que la fruta alcanzara un contenido de materia seca del 23 por ciento antes de la cosecha.

Según Gonzalo Salinas, de la consultora iQonsulting, Perú despachó 300,000 toneladas en la semana 34, un aumento del 27 por ciento en el mismo punto del año pasado.

«Además, la temporada peruana duró más de lo habitual: en años anteriores, las exportaciones empezaron a disminuir en julio y los volúmenes enviados durante agosto fueron mínimos, lo que le dio a Chile espacio para ingresar al mercado antes», dijo.

Salinas señaló que la temporada peruana más larga era una espada de doble filo para los productores chilenos. «Por un lado, podría ayudarnos a garantizar que enviemos fruta de mejor calidad, ya que tiene más tiempo para madurar», explicó. «Pero también podría reducir la ventana del mercado de Chile»

«Chile tradicionalmente envía poca fruta a China durante ese período, a pesar de que Perú prácticamente no tiene fruta para exportar, ya que su temporada no comienza hasta abril».

Contardo señaló que, en general, la industria seguía siendo optimista sobre las perspectivas para 2018/19, ya que hasta el momento había habido mucho interés por parte de los mercados.

«Sin embargo, estamos preocupados por la sequía que está afectando a Chile, particularmente en la Región IV, V y la Región Metropolitana», dijo. «Cuando se agrega a esto el impacto de varias heladas, la producción se ha visto afectada».