Due euro di coperto anche per il cane. E’ la novità che il ristorante La Torre di Albettone (Vicenza) introdurrà a partire da martedì primo gennaio, per parificare la presenza dei clienti a due e quattro zampe. Nel coperto sono compresi la ciotolina per l’acqua e le eventuali operazioni di disinfezione dopo che l’ospite a quattro zampe se ne è andato. “Nessuna discriminazione, gli animali da noi sono sempre stati benvenuti – spiegano Devid, Fabio e Joe Formaggio, titolari del ristorante – semplicemente sempre di più i padroni di cani portano il proprio animale domestico con sé, e questo implica qualche accortezza in più che di fatto rende a tutti gli effetti l’animale un commensale. Di qui la scelta di praticare lo stesso coperto”.

IL TITOLARE: “NON E’ TANTO BELLO AVERE UN CANE A FIANCO MENTRE SI MANGIA”

Il ristorante, gestito da decine di anni dalla famiglia che esprime anche il sindaco del paese Joe Formaggio, è molto frequentato e i titolari non temono polemiche. “Credo – dice uno di loro a una tv privata nel video sotto – che anche i cani che entrano in un ristorante, se accettati, debbano pagare il coperto come lo facciamo noi umani. Anche perchè bisogna pulire, disinfettare e certe volte non è che sia tanto bello avere un cane a fianco mentre si sta mangiando. Nessun razzismo verso i cani ma se dobbiamo farli entrare, pagheranno anche loro”. Se da una parte è facoltà del gestore lasciare fuori i cani da un luogo dove si prepara o somministra cibo, dall’altra l’igiene del luogo pubblico dove si mangia deve sempre essere garantita poichè non è solo la presenza di un animale a poterla compromettere.

“NON E’ IPOTIZZABILE UN ALANO, CHE SBAVA E PUZZA, PIU’ ALTO DEL BIMBO”

“Anche nel corso delle scorse settimane abbiamo dovuto discutere con un paio di clienti che si sono presentati alla nostra porta con cani di grossa taglia – spiega Fabio Formaggio – non è ipotizzabile che chi viene con la famiglia si trovi al fianco un alano più alto del bimbo undicenne, che sbava e puzza di umidità. A questi clienti abbiamo proposto una comoda sistemazione protetta per il loro animale e hanno capito”. Buonsenso a parte, l’iniziativa del ristorante vicentino sembra destinata a far discutere. E non solo perchè questa – leggenda vuole – è terra di “magnagatti”…