資生堂パーラー銀座本店レストラン（東京都中央区銀座8-8-3）は、1月8日から31日まで、毎年恒例の「グラタン＆シチューフェア」を開催する。初登場となる「ポークサレと彩り野菜のグラタン」のほか、レストラン開業当時から続く自慢の「ビーフシチュー」などの5品を提供する。

初登場の「ポークサレと彩り野菜のグラタン」は、新鮮な彩り野菜に、オランデーズソースをかけて焼き上げた。柔らかく煮込みローストした塩漬けもちぶたが旨味を引き立て、女性におすすめのグラタンという。価格は、2,600円。

開業当時から続く「ビーフシチュー 資生堂パーラースタイル」は、デミグラスソースを4日間かけて仕込み、ビーフも1晩ミルポワと一緒に赤ワインに漬け込んでいる。テーブルまで「熱々でお持ちする」という。価格は、3,500円。

1,540円の追加料金で、好みの料理と一緒に本日のスープ、サラダ、コーヒーをセットで追加できる。