De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft vorig jaar 25 horecabedrijven en winkels met voedselwaren direct gesloten. In 2014 ging het nog om twaalf bedrijven en in 2013 om twee.

De gevaren voor de gezondheid waren volgens de NVWA zo groot dat de bedrijven niet langer open konden blijven. Daarnaast zijn ook meer bedrijven onder verscherpt toezicht gesteld. In 2015 waren het er 470, tegenover 417 in 2014.

Ongedierte en handen wassen

De toename komt doordat er de afgelopen jaren meer gerichte controles zijn uitgevoerd. Tijdens de onaangekondigde bezoeken controleert de NVWA horecazaken en winkels op ongedierte, of er goed wordt omgegaan met voedsel en of medewerkers hun handen goed wassen.