Pyszne, proste i co najważniejsze szybkie w przygotowaniu ciasto z truskawkami i galaretką.

Składniki:

250g margaryny lub masła

250g cukru

4 jajka

8 łyżek mleka

opakowanie cukru wanilinowego

400g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 galaretki truskawkowe

1-1.5kg truskawek

Miękkie masło ucieramy, dodając partiami cukier i cukier wanilinowy na białą, puszystą masę. Następnie dodajemy stopniowo jajka, mleko i ucieramy przez chwilę. (ważne, by składniki były w temperaturze pokojowej). Do masy dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i mieszamy do dokładnego połączenia się składników. Pieczemy w foremce o wymiarach 34 x 24 w temperaturze 175ºC przez około 35 minut, do tzw. ,,suchego patyczka”

W międzyczasie rozpuszczamy galaretki truskawkowe w 750ml wody i odstawiamy do wystudzenia.

Truskawki oczyszczamy z szypułek, myjemy i oszuszamy. Umyte truskawki układamy na cieście i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki na minimum 3-4 godziny.



