Joop Braakhekke vond zelf dat hij geen echte kok was. "Ik ben een restaurateur met kookneigingen, geen kok", zei hij zelf. In zijn door BN'ers gefrequenteerde restaurant Le Garage, stond dan ook niet het eten, maar de gast centraal. Braakhekke overleed vandaag op 75-jarige leeftijd.

In HP/De Tijd noemde hij in januari 2014 koken een hoge vorm van kunst. Collega's als Jonnie Boer en Sergio Herman, dat waren volgens hem echte kunstenaars. Hij vond zichzelf geen kok en al zéker geen kunstenaar. Maar een tv-kok, dat was hij wel. En er was geen betere in Nederland, vond hij zelf.

Braakhekke had in de jaren 90 het kookprogramma Kookgek en schreef een serie boeken onder de titel Kookschrift van een kookgek. Later was hij te zien als talentscout in het programma Top Kok.