Ein Wodka-Tasting mit „Wodka ,please“

Whiskey, Gin, selbst Bier gelten heute als Genussgetränke, mit Wodka besäuft man sich. Stopp, so einfach ist das nicht. Wodka, das ist mehr als nur klar, geschmacksneutral und hochprozentig, Wodka ist ein vielfältiges Getränk. Diese Idee steht im Mittelpunkt des Bonner Startup „Wodka ,please – Polish only„.

„Wodka ,please“ – ja, das Komma muss so! – das sind Maggie, Aga und Victor, die ich im Frühsommer dieses Jahres kennenlernte, als wir uns in der Studikneipe zu einem Interview über guten Wodka trafen (Link s.u.). Jetzt war ich endlich auf einem ihrer Tastings und konnte mich selbst überzeugen, wie vielfältig Wodka sein kann.

Die Wodka-Tastings sind fester Teil im „Wodka ,please„-Programm und finden regelmäßig im Limes am Rande der Bonner Altstadt statt (Link s.u.). Für 12,- Euro bekommt man zehn halbe Shots, also 0,01 Liter ganz verschiedener Brände. Man betrinkt sich nicht, sondern lernt verteilt über etwa zwei Stunden die Vielfalt des Wodka kennen.

Jedes Tasting steht unter einem thematischen Oberbegriff, in diesem Fall „Spice it up“, so dass wir Wodka-Sorten mit würzigen Unternoten kennenlernten. Und nein, natürlich sind keine Chemiekeulen dabei, sondern Wodka mit natürlich erzeugtem Geschmack. Dabei findet sich beim Wodka eine geringere Bandbreite als z.B. beim Gin, dem im Brennvorgang diverse Botanicals beigegeben werden. Das fällt beim Wodka zwar bescheidener aus, funktioniert aber im Prinzip ähnlich und führt ebenfalls zu überraschender Vielfalt.

So kann die zur Gärung herangezogene Grundsubstanz (Getreide, Kartoffeln, aber auch Früchte) den Geschmack beeinflussen – ihr kennt das vom Obstler. Der Wodka kann aber auch nach der Destillation noch einmal in einem Eichenfass eingelegt werden, wie der Debowa Golden Oak (das führt zu Whiskey- oder Brandy-ähnlichen Noten), oder er wird für eine Zeit mit Pfeffer, Ingwer oder anderem versetzt – das Ergebnis ist in jedem Fall eine echte Geschmacksvielfalt. So hat mich z.B. der Zoladkowa Gorzka völlig überrascht, der im Mund zwar pfeffrig brannte, aber den Rachen unglaublich mild hinabfloss.

Das „Wodka ,please“-Team erklärt zu allen Wodkas ausgiebig, bietet Infos zur Destille und den verarbeiteten Zutaten. Auf einem kleinen Tasting-Bogen können sich die Gäste Notizen machen, um in der Vielfalt den Überblick zu behalten. Man erfährt also viel, muss trotzdem keine akademische Lesung fürchten – das Trio führt lebendig durch den Abend, der Spaß am Getränk steht im Mittelpunkt.

Dabei ist jeder Wodka ein polnischer Wodka, denn Aga und Maggie stammen aus Polen und Victor war so begeistert von diesem Land (und von Maggie), dass er sich sogar dorthin verheiratet hat. Der Begriff des polnischen Wodka ist geschützt und darf nur verwendet werden, wenn alle Teilkomponenten des Produkts aus Polen stammen. Selbst der zugesetzte Ingwer wird von einer polnischen Brennerei eigens angebaut.

Das Tasting selbst läuft im reservierten Hinterraum des Limes sehr familiär ab, viele Gäste kennen sich bereits, wer neu ist wird super aufgenommen. Und das Tasting ist keinesfalls reine Männersache, falls ihr das glaubt – etwa 1/3 der Teilnehmer waren bei meinem Tasting Frauen.

Was soll ich noch sagen: Probiert doch einfach mal ein Tasting aus und lasst euch überzeugen, dass Wokda mehr ist als klar, geschmacksneutral und hochprozentig! Hier der Link zur Hompage von „Wodka ,please“ mit den kommenden Terminen. Falls ihr mehr über die drei Startup-Gründer und Wodka-Fans erfahren wollt: Hier der Link zu meinem Interview mit Maggie, Aga und Victor!

„Wodka ,please“ veranstaltet übrigens nicht nur Tastings, sondern ihr könnt euren Wodka auch dort bestellen. In Bonn wird sogar direkt ins Haus geliefert. Hier der Link!

Und wer zum Limes weiterlesen will, findet hier den Link!