Mit dem, was Supermärkte wegwerfen, macht Dan Cluderay Millionen. Online verkauft der Brite Produkte, die ihr Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben. Auch an deutsche Kunden wird geliefert.

Vom Zentrallager in Sheffield aus beliefert Approved Food Kunden in Großbritannien und im europäischen Ausland. Geschäftsführer Dan Cluderay (vorn) und sein Partner Andy Needham wo

Vom Zentrallager in Sheffield aus beliefert Approved Food Kunden in Großbritannien und im europäischen Ausland. Geschäftsführer Dan Cluderay (vorn) und sein Partner Andy Needham wo ... llen jetzt weiter expandieren

Vom Zentrallager in Sheffield aus beliefert Approved Food Kunden in Großbritannien und im europäischen Ausland. Geschäftsführer Dan Cluderay (vorn) und sein Partner Andy Needham wo ... llen jetzt weiter expandieren

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Abgelaufen, aber noch genießbar: Dan Cluderay verdient viel Geld mit dem, was Lebensmittelhersteller und Großhändler normalerweise wegwerfen. Der Brite ist Geschäftsführer von Approved Food und handelt mit Lebensmitteln, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald erreicht ist oder die es bereits überschritten haben.

Approved-Food-Geschäftsführer Dan Cluderay macht rund rund 5,52 Millionen Euro Umsatz im Jahr Quelle: Approved Food

„Wir sind der größte Handelsplatz für Produkte mit kurzer Haltbarkeit in Großbritannien“, sagt Cluderay, „sie würden in den Müll gehen, wenn wir sie nicht verkaufen würden.“ Der beleibte Mann mit dem braunen Bart bietet vor allem Konserven, Haushaltswaren und Trockenprodukte an. In seinem Onlineshop sind aber auch Möhren, Äpfel und Zitronen zu finden. Gekühltes oder Gefrorenes dagegen bietet Cluderay nicht an.

Rund 70 Prozent, so wirbt der Unternehmer, können Verbraucher sparen, wenn sie bei ihm und nicht im regulären Supermarkt einkaufen.

Zweite Chance für Saisonartikel

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Der 40-Jährige profitiert von zwei Trends: Einerseits achten noch immer viele Briten trotz der wirtschaftlichen Erholung auf ihre Ausgaben, andererseits nimmt das Bewusstsein für die wachsende Verschwendung weiter zu.

„Wir kaufen große Mengen an Produkten auf, die von den Supermärkten und Großhändlern als nicht mehr verkäuflich angesehen werden, obwohl sie noch nicht oder weil sie gerade erst abgelaufen sind“, sagt Cluderay. Dazu kommen Saisonartikel wie zum Beispiel Ostereier oder Produkte, die für Sonderaktionen hergestellt wurden und die zum Beispiel wegen eines Logos auf der Packung nicht mehr im regulären Handel verkauft werden können.

„Keines unserer Produkte hat negative gesundheitliche Folgen“, sagt der Unternehmer. Seine 50 Mitarbeiter beliefern pro Tag rund 600 Haushalte. Mit kleinen Lkw bringen sie die Einkäufe direkt an die Haustür. Die britische Regierung begrüßt Projekte wie dieses, will sie doch die Menge der weggeworfenen Lebensmittel weiter reduzieren.

Welche Rolle spielt das Mindesthaltbarkeitsdatum? Jeder Deutsche wirft rund 82 Kilo Lebensmittel pro Jahr weg. Oft nur deshalb, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Die EU will nun die Kennzeichnungspflicht für einige Produkte abschaffen. Quelle: N24

„Beautiful on the inside“

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„Einer der großen Trends in der Lebensmittelindustrie ist der Kampf gegen die Verschwendung“, sagt Lamine Lahouasnia, Leiter der Abteilung für verpackte Lebensmittel bei Euromonitor International. „Mehr und mehr Verbraucher werden sich bewusst, wie viele Tonnen an Lebensmitteln jedes Jahr im Mülleimer landen“, sagt der Analyst.

Pro Jahr, so schätzten die Vereinten Nationen 2013, werden weltweit rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet, viele davon in reichen Industrieländern. „In Westeuropa sind Milch und Backwaren besonders problematisch“, sagt Lahouasnia.

Einer der großen Trends in der Lebensmittelindustrie ist der Kampf gegen die Verschwendung

Auch große britische Supermarktketten wie Asda und Sainsbury’s bieten inzwischen in ausgesuchten Märkten abgelaufene oder leicht beschädigte Produkte an, um ihren Lebensmittelmüll zu reduzieren. Asda zum Beispiel verkauft Obst und Gemüse mit kleinen Dellen als „beautiful on the inside“, als „innendrin schön“.

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Sainsbury’s beschäftigt derweil mehrere Lebensmittel-Blogger, die in Werbekampagnen zeigen, wie sich Lebensmittel in der Gefriertruhe länger aufbewahren lassen. Für einige Produktkategorien wie Nudeln, Kaffee oder Reis sollen die Mindesthaltbarkeitsdaten auf Dauer ganz gestrichen werden.

Lieferung ins Ausland

„Es besteht ein großer Unterschied zwischen Verfallsdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum“, sagt Unternehmer Cluderay. „Ein Produkt, das das ,best by‘- Datum erreicht oder erreicht hat, muss nicht ungenießbar sein“, sagt er. „Nur beim Verfallsdatum, dem ,use by‘-Datum, müssen Sie aufpassen.“ Dieses Zeichen wird in Großbritannien vor allem für leicht verderbliche Lebensmittel wie Milchprodukte und Fleisch verwendet.

Cluderay und seine Frau Nichola hatten ursprünglich als Lebensmittelhändler auf den Märkten in Hull und Doncaster im Norden Englands begonnen. Nach Stationen im Großhandel eröffneten sie im Jahr 2009 ihr Unternehmen Approved Food. Geschäftspartner Andy Needham kam später hinzu.

Verformtes Obst und Gemüse als Verkaufsschlager Mit einer ungewöhnlichen Vermarktungsstrategie von Obst und Gemüse, das nicht der EU-Norm entspricht, setzt die Französische Supermarktkette Intermarché ein Zeichen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln. Quelle: Die Welt

„Anfangs war es nicht einfach, genügend Kapital aufzutreiben“, sagt Cluderay. „Viele Investoren glaubten nicht, dass man mit Produkten nach Ablauf des ‚best by‘-Datums Geld verdienen kann.“ Erst kürzlich musste er wieder eine Niederlage einstecken, als er sein Unternehmen in der BBC-Gründershow „Dragons‘ Den“ vorstellte. Trotz der Umsätze von jährlich rund vier Millionen Pfund (umgerechnet rund 5,52 Millionen Euro), die er nachweisen konnte, fand er keine Geldgeber.

„Ich wollte für frisches Kapital zehn Prozent der Anteile abgeben“, sagt Cluderay. „Wir planen, weiter zu expandieren. Zum Glück hatten wir bereits vorher Investoren, die an uns geglaubt haben.“

Von der Firmenzentrale in Sheffield aus beliefert er inzwischen auch Kunden im europäischen Ausland, in Deutschland, Frankreich und in den Niederlanden. Sogar nach Rumänien schickt Cluderay seine Lebensmittel. Je nach Entfernung wird allerdings eine Gebühr fällig, sodass der Kostenvorteil zumindest bei kleinen Bestellgrößen nicht mehr zählt.