Estas panquecas são ótimas fazem me lembram umas panquecas que a minha mãe comprava quando era pequena. Não é que seja muito grande agora. São ótimas simples sem nenhum toppings ou então com todos os que existam, eu adoro comer as minhas panquecas com gelado, banana e com xarope de ácer.

Esta receita é simples de fazer porque na verdade não é preciso medidas certas de nada, basta se ter uma vaga ideia da textura da massa, saber provar e saber se é preciso de alguma coisa, e o mais importante por fermento, para que fiquem fofinhas! Como são tão fáceis de fazer tornasse rápido quando já se tem 2 ou 3 vezes de experiência.

Basta misturar os ingredientes todos e a massa fica preparada. Depois vem a parta que demora mais tempo, a cozedura. Com uma frigideira anti aderente barrar manteiga vegetal com a ajuda de um guardanapo e deixar aquecer. Quando estiver quente colocar, por volta de meia concha da mistura e deixar cozinhar. A panqueca está pronta para voltar quando já tiver formado bolinhas por toda a parte da panqueca, como se vê na fotografia em baixo.