米前線をめぐる冒険！

２０２０年 特A受賞米 👑

基準米のコシヒカリより、特に美味しい米が『特A』です。もっといいネーミングがないのかな…。

さて、今年の日本代表、美味しい米ランキング・トップを飾る『特A』たちを紹介します。

ななつぼし 北海道

ゆめぴりか 北海道

ふっくりりんこ 北海道

晴天の霹靂 青森（津軽）

まっしぐら 青森

あきたこまち 秋田（県南）

銀河のしずく 岩手（県中）

ひとめぼれ 岩手（県中） 宮城 秋田（県南） 福島（中通）

つや姫 宮城 山形（置賜） 島根

雪若丸 山形（置賜・村山）

コシヒカリ 福島（会津・浜通・中通） 茨城（県央） 栃木（県北） 千葉（県北）

新潟（上越・岩船・魚沼） 長野（東進・中信・北信） 滋賀 兵庫（県北） 岐阜（飛騨）

兵庫（県北） 熊本（県北）

なすひかり 栃木（県北）

とちぎの星 栃木（県南)

いちほまれ 福井

飛騨 岐阜

きぬむすめ 静岡（東部・中部・西部） 兵庫（県南） 岡山

みずかがみ 滋賀

あきさかり 徳島（北部）

おいでまい 香川

さがびより 佐賀

熊本 森のくまさん

宮崎 ヒノヒカリ（西北山間・霧島）

にこまる 長崎 高知（県北・県西）

夢しずく 佐賀

あきほなみ 鹿児島（県北）

※ 米の食味ランキングは、炊飯した白飯を試食して評価。

食味試験のランクは、複数産地のコシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「A’」、基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」として評価を行い、この結果を毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。

一般財団法人 日本穀物検定協会 より

米前線プロジェクトも上昇中。

ワインにボジョレー・ヌーボーがあるのに、新米にはないのはなぜだろう？

と、ある時、思いました。

桜には、開花予想や開花日が発表され花見の計画が立てやすい「桜前線」があります。

ソメイヨシノは、江戸時代の園芸品種でクローンなので、一斉に咲き、一斉に散ります。

そのため、桜前線はあっという間に日本を駆け抜けます。

米は、ゆっくりと南から収穫され北海道まで北上していくように思えます。

なにしろ細長い日本ですから。

「桜のように米も、南から北上する前線があるのではないか？」

と、仮説を立て調べました。

ありました、米前線！！

ちゃんと、米前線が存在していたのです。

ソメイヨシノのようにひとつの品種ではないから、一斉には上がりませんが、四季のある長い日本列島には、ゆっくり上昇する米前線が存在します。

ならば簡単に北上する新米情報を知って、新米収穫を花見のように祝えば、美味しいし、楽しいし、めでたい。

みなで祝う日は、新嘗祭（勤労感謝の日）

五穀の収穫を祝う日です。

新米を巡る情報発信を持ち寄って、日本中で美味しい新米をいただきたい。

今年は、天皇即位の日ですから、大嘗祭です。

ブログ『起業でごはん！』

『勤労感謝の日とGHQ』

勤労感謝の日は、なぜ、できたのか。

漫画な米前線

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