お菓子づくりで余った「ラム酒」があったら、ぜひ試してほしいレシピを3つご紹介。中でも「フルーツフランベ」は衝撃的においしいのでおすすめです。

ラム酒を大胆に使ったレシピ

製菓用の香りづけに使って、残りは余っちゃったり

1、ラムレーズン

今回はレーズンで作ります

しっかり水気を切って

レーズンがひたひたになるまで

ラム酒を加えて

しばし待つべし

お酒のおともに

2、フルーツフランベ

好きなフルーツで

バターとグラニュー糖を炒めて

バナナを炒めていきます

ラム酒を加えてフランベすれば

極上の焼きスイーツが完成！

ナイフとフォークでいただきます

ラム酒多めで作りたくなる

3、ラムココア

いつも通りに作ったココアに

ラム酒を適量加えて

混ぜるだけ

お菓子づくりに使った「ラム酒」って、余ってもなかなか使い道がなくて冷蔵庫に眠りがちじゃないですか？でも実は身近な食材を使った激うまアレンジ法があるんです！ご紹介したいのは、余ったラム酒の量によって使い分けられる3種のレシピ。です。特にフルーツフランベはびっくりするほどおいしいので、ラム酒好きなら食べなきゃ損ですよ！けっこうたくさんラム酒が余っている場合、レーズンなどのドライフルーツを使ってラム漬けにしちゃいましょう。準備するのは好きなドライフルーツ適量と、ラム酒。まず沸騰したお湯にレーズンをさっとくぐらせ、表面の油を洗い落とします。ざるにあけて粗熱を取り、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ったら密閉容器に。ここに、レーズンが浸るくらいラム酒を入れ、3日～1週間ほど寝かせれば完成です。そのままおやつやおつまみとしてつまんでも、アイスやケーキにトッピングしても！ちなみに、ドライイチジクでも作ってみたらおいしいラムイチジクができました。ラム酒がそこそこの量余っている場合、フルーツフランベにしましょう。フライパンで作る温かいフルーツ菓子です。用意するものはこちら。好きなフルーツ 適量（今回はバナナ2本、いちご4個）グラニュー糖 30gバター 大さじ1～1.5レモン汁 適量ラム酒 30ccフライパンにバターを熱し、グラニュー糖とレモン汁を加え混ぜます。グラニュー糖があめ色になってきたら、バナナを入れて炒めます。火が通ってきたらいちごも投入。フライパンをゆすり、ソースを絡めながら炒めていきます。仕上げにラム酒を加え、さっとフランベしたらできあがり！調理してくださいね。家にいながら一流レストランの味が再現できたかもしれません（私感）。トロリとやわらかいバナナに絡む、濃厚なソース。バターの香ばしさとカラメルのビター感、まろやかな甘み、そしてラム酒の香りがかわるがわる訪れます。ぷちぷちとした甘ずっぱいいちごも、ほろ苦いソースやラム酒とよく合う！ラム酒好きなら、この食べ方は知らなきゃ損！ぜひお好きなフルーツでフランベしてみてください。ラム酒が少しだけ余っているときは、温かいココアに、ラム酒をお好みの量たらしてラムココアにしてみて。ほんわり艶っぽいラム酒の香りで、さらに心地よい飲み口になります。味は変わらず、あと口にほんのりラム酒が香り、やさしく鼻をくすぐります。夜のリラックスタイムに飲みたい、ちょっぴり大人なココア。紅茶に入れても良いと思いますよ。