(Lnews – Milano, 14 gen) Proseguono gli incontri della Rete europea delle Regioni per la gastronomia: sarà la Navarra a

ospitare la ‘Jornada Regal’, martedì 17 gennaio a Pamplona, a cui interverrà l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava, insieme agli altri rappresentanti dell’Agricoltura delle

regioni aderenti.

Regal – Réseau des Régions gastro-alimentaires – è un progetto condiviso e unito dalla comune vocazione gastronomica, un patrimonio che accomuna alcune regioni in Europa storicamente

radicate nelle tradizioni, come la Lombardia, una delle principali produttrici al mondo di prodotti alimentari. Alla rete Regal, oltre a Lombardia e Navarra, aderiscono Liguria,

Paesi Baschi e Galles.

Nel corso della riunione di martedì 17 gennaio, presso il Dipartimento dello Sviluppo rurale, dell’Ambiente e

dell’Amministrazione locale del Governo di Navarra, ogni rappresentante territoriale presenterà le linee guida delle iniziative previste dal programma, nell’ottica di uno scambio di

esperienze con gli altri territori sui temi dell’innovazione e sperimentazione di una gastronomia di alta qualità, capace di attrarre turismo.

La Lombardia punta, in particolare, sulla valorizzazione dei prodotti di qualità attraverso trasformazione e alta

gastronomia, la creazione di una comunicazione di filiera in cui

vengano valorizzate le produzioni distintive, un impiego sempre più marcato di prodotti territoriali di qualità nella

ristorazione pubblica, l’innovazione nella filiera agro-alimentare e gastronomica e la formazione dei soggetti che promuovono i prodotti.

Il network delle Regioni europee Regal vuole ripartire dalle specificità e ricchezze dei territori, diversi per offerta ma accomunati dal denominatore comune della tradizione, dell’innovazione e dell’eccellenza gastronomica. In occasione di un incontro di presentazione presso la Ue a Bruxelles, lo scorso

novembre, l’assessore Fava aveva evidenziato come questo network

europeo punti “alla qualità-alimentare rafforzando il brand europeo della gastronomia delle tradizioni dei territori grazie a prodotti tracciabili e al rilancio della filiera alimentare”.

“Noi – ha spiegato l’assessore lombardo – crediamo che Regal arrivi in un momento giusto creando una vera rete, aperta a chi vorrà unirvisi, uno strumento che faccia insieme un’attività di

promozione delle tradizioni gastronomiche di eccellenza, unica via che può oggi vincere nel mondo globalizzato le logiche del mercato”. (Lnews)