Incapable de recruter des employés, un restaurateur de Québec a fait l’expérience d’offrir des postes à 12 $ de l’heure au noir recevant 35 candidatures en 24 heures.

Affecté par le manque de main-d’œuvre comme tant d’autres restaurateurs et incapable de recruter le moindre employé à 14 $/h pour l’automne, le propriétaire des quatre Galettes libanaises de Québec a tenté une expérience. Tony Tannous a publié sur Kijiji une annonce offrant un emploi à 12 $/h «cash».

«Je me suis dit je vais placer une annonce moins chère, mais en dessous de la table voir ce que ça va donner.» Surprise, la réaction a été immédiate. M. Tannous a reçu pas moins de 35 courriels de gens intéressés en 24 h.

Le restaurateur n’a évidemment pas donné suite aux candidatures et a retiré l’annonce, mais il estime que son expérience illustre une problématique importante. «Le problème de main-d’œuvre est-ce que c’est un problème de salaire ou de bureaucratie?», questionne-t-il.

Il affirme avoir reçu des candidatures d’un étudiant qui ne voulaient pas perdre ses prêts et bourses et une autre d’un prestataire de la CNESST qui ne voulait pas perdre ses bénéfices. «Quelque part ces gens-là sont aptes à travailler, mais ils ne veulent pas parce qu’ils ne veulent pas perdre leur avantage de ne pas travailler», fait valoir M. Tannous toujours en manque de main-d’œuvre pour l’hiver.

Été difficile

À l’instar de bien des restaurateurs, Tony Tannous a eu un été bien difficile dans ces quatre restaurants de Québec. «Cet été ç’a été un record de patchage», indique celui à qui il manquait une dizaine d’employés.

«C’est 400 heures par semaine, 100 heures par restaurant», illustre-t-il. Il rappelle que Dominique Brown de Chocolats Favoris affirmait avoir reçu seulement sept C.V. pour l’ensemble des ses boutiques.

«Moi j’en ai même par reçu une dizaine», assure celui qui appelle ses employés «ses guerriers».

La Galette libanaise