Die Metzgerei Kumpel & Keule in der Markthalle Neun in Berlin hat sich ganz der Transparenz verschrieben. Auch hier steht die Herkunft des Fleisches, und damit das Wohl der Tiere, im Vordergrund. Die Idee: Wer sein Tier so offen vermarktet, kann mit ihm nicht schlecht umgehen. So kann der Konsument in der "gläsernen Metzgerei" den ganzen Produktionsprozess von der Schweinehälfte bis zur Wurst mitverfolgen – einzelne Kräuter und Gewürze inklusive.