Les restaurants Chez Ashton font l’envie des Américains s’il faut en croire le New York Daily News, qui cite la chaîne de Québec dans un article consacré aux restaurants rapides étrangers que la rédaction du quotidien «souhaiterait» voir aux États-Unis.

«Ces restaurants rapides que nous souhaiterions voir aux États-Unis», titre le journal, l’un des plus importants au pays, dans un texte diffusé sur son site web cette semaine.

«C’est dommage que ces restaurants n’aient pas encore ouvert ici, mais en attendant, ils valent définitivement le détour la prochaine fois que vous voyagerez», poursuit le quotidien.

La chaîne Chez Ashton se classe en troisième place dans une liste de 14 enseignes, de partout dans le monde, qui font la fierté de leur marché local tout en étant parfaitement inconnus des Américains.

«Avec 700$ dans ses poches, Ashton Leblond a ouvert Chez Ashton, une roulotte à patates frites, en 1969 à Québec. Trois ans plus tard, pour se différencier de ses compétiteurs, il ajoute la poutine à son menu», peut-on lire.

Le quotidien estime que la poutine devrait être «aussi omniprésente aux États-Unis qu’elle peut l’être dans le “Grand Nord blanc”».

Fidèle à Québec

La chaîne de restaurants n’a jamais ouvert de succursale à l’extérieur de la région de Québec à l’exception de deux tentatives de percer le marché de Montréal dans les années 1980.

En entrevue avec Le Journal en 2017, le fondateur de l’entreprise, Ashton Leblond, disait ne pas être fermé à une expansion de la chaîne, mais préférait laisser à ses successeurs le soin d’établir les stratégies.

M. Leblond affirmait également vouloir demeurer en poste au moins jusqu’en 2019 alors que la chaîne fêtera son 50e anniversaire. Il estimait alors que ce sont les membres de son personnel qui devraient reprendre les rênes de l’entreprise.