Le très sérieux journal américain The New York Times a consacré une longue enquête à la valeur politique du kebab en France. Pour le quotidien, le sandwich est au coeur de nombreuses crispations identitaires. Explications

Le quotidien américain The New York Times vient de publier une enquête qui s’intéresse de très près à la valeur politique du kebab dans notre pays. Il passe en revue les craintes qui entourent le plat, et laisse la parole à ceux qui voudraient bien qu’il disparaisse de nos assiettes. Les journalistes du prestigieux journal américain auraient-ils déniché une vérité trop proche de nous pour que nous puissions l’entrevoir ?

La fin d'un monde dans l’imaginaire de l’extrême droite

"La politique française servie dans du pain pita" : le titre choisi par le New York Times pour son enquête a du faire tiquer quelques uns de ses lecteurs. Le sous titre "Le kebab comme affirmation politique" laisse encore plus songeur. Que peuvent bien vouloir nous dire les journalistes du prestigieux quotidien américain ?

Tout simplement qu’en France la politique se fait et se défait aussi dans nos assiettes. Et qu’en matière d’identité le kebab est bien plus que de la viande emmitouflée dans du pain pita. Certainement parce que le kebab n’est arrivé en France qu’en 1980, grâce à des immigrés turcs, avant d’être démocratisé par la population française d’origine nord africaine. Un plat relativement récent qui revendique pourtant un succès incontestable dans l’hexagone. De quoi peut-être un jour détrôner la choucroute dans le cœur des Français.

Et c’est bien ce dont ont peur certains militants d’extrême droite. Le New York Times rappelle les prouesses du site Boulevard Voltaire en la matière. Le quotidien américain revient sur un article qui nous propose de découvrir à quoi pourrait ressembler la France en 2047. Le billet en question s'épanche avec lyrisme sur la fin d’un monde. Le kebab y a remplacé la baguette. Les femmes portent le voile. Le porc a disparu. Un scénario bien crédible pour tous les adhérents à la théorie du Grand Remplacement.

La kebabophobie : peur sur la broche

Le New York Times prend très au sérieux cette crainte de chaos qui entoure le plat. Il a donc logiquement laissé la parole à ceux qui ont vraiment peur du kebab. En première ligne Robert Ménard, maire de Béziers, qui s’est exprimé sur le sujet sans détours : "Les Français sont attachés à leur histoire, leur culture. Quand la présence d’étrangers est trop visible, les gens ses sentent menacés. Trop de vendeurs de kebabs c’est une menace pour l’image historique et l’identité de la ville." L’ancien journaliste considère qu’il s’agit d’une bonne excuse pour sélectionner quels magasins peuvent ou non ouvrir leurs portes au centre ville de Béziers. Et ceux qui ont pour ambition d’ouvrir un restaurant un peu trop "exotique" peuvent bien aller voir ailleurs. Sinon ça devient vraiment n’importe quoi.

Robert Ménard n’est d’ailleurs pas le seul à voir d’un mauvais œil l’installation de restaurants de kebabs dans sa ville. Le New York Times rappelle que la situation est similaire à Beaucaire, où le candidat du Front National Julien Sanchez a déploré l’ouverture de nouvelles enseignes. Même chose à Blois, dans la vallée de la Loire, avec les complaintes de Michel Chassier, conseiller régional.

"Ce que vous mangez, c’est ce que vous êtes"

Le journal américain laisse la parole au géographe de l'alimentation Pierre Raffard, spécialiste de cuisine turque, qui évoque frontalement le sujet de la discorde : "Pour la droite, le kebab est devenu le symbole de l’invasion des musulmans en France. C’est un outil d’attaque puissant. Ce que vous mangez, c’est ce que vous êtes. Il s’agit du marqueur d’identité le plus sensible."

Le New York Times a même fabriqué un terme pour parler de la révulsion automatique de certains politiques d’extrême droite dès lors qu’ils entendent parler du plat oriental : "la kebabophobie". Google ne connaît pas encore cette référence. En tout cas pas bien. Mais nul doute que le terme pourrait rapidement s’imposer dans nos Petit Robert si les anti-kebabs restent angoissés.