Scopriamo quali sono i migliori mieli, poco conosciuti ed abbastanza rari, che possiedono proprietà benefiche preziose per il nostro organismo.

Molte persone, quelle che amano uno stile di vita naturale, hanno adottato l’abitudine di consumare i migliori mieli, quelli che apportano effetti benèfici all’organismo.

Il miele, prodotto naturale per eccellenza, è sempre di più rivalutato dal mondo scientifico per le sue proprietà dietetiche ed anche terapeutiche, probabilmente non ancora bene conosciute.

Molti sono i tipi di miele, come quelli di acacia, abete, arancio, erica, eucalipto, timo, tiglio, ecc.; ognuno di questi ha effetti terapeutici diversi. I migliori mieli, i più pregiati dal punto di vista curativo, sono senz’altro il miele di Manuka, il miele di Biancospino ed il miele di Ulmo. Del primo e del secondo abbiamo già parlato, del terzo prensentiamo di seguito, in modo approfondito, caratteristiche e proprietà.

Ecco un elenco di alcuni tra i migliori mieli curativi

Forse sono meno conosciuti di altri e non semplici da trovare, ma possiedono notevoli proprietà terapeutiche.

Miele di Ulmo

Il miele di Ulmo è simile a quello di Manuka. Il primo è di origine cilena, il secondo della Nuova Zelanda. Sono ambedue potenti antibatterici e si comportano in modo più efficace rispetto ad alcuni antibiotici sintetici.

L’Ulmo è un albero sempreverde, in grado di raggiungere un’altezza di 30 mt. Il suo nome scientifico è Eucryphia cordifolia ed appartiene alla famiglia delle Eucryphiacee.

Cresce naturalmente lungo la cordigliera Andina dell’Argentina e del Cile. Nella stagione primaverile ed estiva, sull’albero crescono molti fiori bianchi, contenenti un nettare pregiato ed aromatico, raccolto da api importate dall’Europa, che poi viene lavorato e immesso sul mercato come miele di Ulmo.

Caratteristiche e pregi

E’ naturale e puro, omogenizzato, senza additivi e non fermentato, non contiene antibiotici e pesticidi. Inoltre, è privo di glutine e può essere assunto anche dai celiaci e dai pazienti con intolleranze alimentari. L’aroma ed il sapore richiamano un’armonico insieme di anice, caramello, chiodi di garofano, gelsomino e vaniglia.

E’ ricco di glucosio e povero d’acqua, per cui il processo di cristallizzazione avviene dopo 2-3 mesi, quando si abbassa la temperatura. Il miele cristallizzato è cremoso ed ha un colore chiaro, ma le sue caratteristiche salutistiche ed organolettiche (sapore, odore, aspetto) non mutano, rimanendo così un prodotto assolutamente naturale, non avendo subito trattamenti termici.

Perché è così eccezionale?

E’ molto simile al miele di Manuka, avendo ambedue proprietà antibatteriche ed antibiotiche.

Il miele di Ulmo è efficace contro batteri come Salmonella, Staffilococco aureo ed Escherichia coli, ed è un ottimo antimicotico contro la Candida Albicans, che colpisce in particolare le donne a livello vaginale, e funghi quali Aspergillus, Mucor e Rhizopus. Studi scientifici internazionali confermano queste proprietà.

Possiede qualità antiossidanti, in quanto distrugge naturalmente i radicali liberi che sono la causa dell’invecchiamento precoce delle cellule.

In Italia è possibile trovarlo nelle farmacie e nelle parafarmacie, nei negozi di alimentazione naturale e nelle erboristerie.

Oltre al miele di Manuka ed al miele di Ulmo, tra i migliori mieli curativi possono essere considerati anche i seguenti:

Miele di Castagno

E’ un miele dal colore ambrato scuro e di un gusto lievemente amaro che ricorda la castagna. Viene prodotto maggiormente dagli apicoltori delle Alpi e degli Appennini. Inoltre è ricco di vitamine B e C e di proteine ed è una miniera di sali minerali, soprattutto di ferro, per cui è molto utile per contrastare l’anemia.

Possiede proprietà disinfettanti per l’apparato urinario. Il contenuto di tannini gli conferisce proprietà astringenti, utili per la dissenteria. Ha proprietà antinfiammatorie ed emostatiche, utili nei casi di sanguinamento intestinale.

E’ un antospasmodico, adatto per alleviare i dolori mestruali; è anche un antibatterico adatto a combattere influenza e infezioni alle vie respiratorie. Ha effetti benèfici sulla circolazione del sangue, previene e cura l’ulcera; essendo un alimento nutriente è efficace nei casi di stanchezza fisica, per bambini ed anziani, per convalescenti e sportivi.

Miele di Grano saraceno

Si presenta di colore scuro ed ha un sapore intenso, leggermente amarognolo; nonostante il nome, non fa parte della famiglia delle Graminacee, ma appartiene alle Poligonacee; è, dunque, privo di glutine ed è adatto ai celiaci ed agli allergici alle graminacee.

È ricco di acido linoleico (acido grasso essenziale appartenente al gruppo degli Omega 6), rutina (un glicoside flavonoico), sali minerali (cromo, ferro, fosforo, iodio, rame, magnesio, manganese, zinco), vitamine (B1, B2, B3, B5, C, E, P), zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio), enzimi, polifenoli e amminoacidi.

E’ uno dei mieli curativi più efficaci e possiede enormi proprietà antiossidanti e cardiovasoprotettori (per la presenza di rutina e magnesio), per cui previene malattie degenerative ed anche tumori. Il miele di grano saraceno apporta effetti benèfici anche alle persone con anemia, allergie, aterosclerosi, colite, ipercolesterolemia.

Miele di Lavanda selvatica

Tra i migliori mieli curativi troviamo anche quello di lavanda selvatica, coltivato in Provenza (Francia), che si presenta cremoso e profumato. È utile per coloro che soffrono di emicrania, di affaticamento e stanchezza cronica mentale e fisica, di insonnia.

Miele di Rododendro

Un altro miele terapeutico importante è quello di Rododendro, un miele di montagna che presenta difficoltà di produzione per le condizioni del clima di alta quota. E’ un miele incontaminato, molto pregiato oltreché raro e ricercato.

E’ uno dei tre mieli dei Presìdi di Slow Food, a tutela dalla contaminazione e dal degrado dei prodotti della piccola produzione. Gli altri due sono il miele di melata d’abete ed i millefiori di alta montagna.

Ha un colore chiaro ed un profumo leggero, tipico per il gusto fine ed elegante. Ha proprietà calmanti, depurative, ricostituenti e antiartritiche.

Miele di Rosmarino

Ha un aroma delicato e possiede notevoli proprietà antisettiche, antinfiammatorie, colagoghe e coleretiche. E’ utile per il mal di gola e per chi ha problemi respiratori e di fegato.

Miele di Trifoglio bianco

E’ molto diffuso in Nuova Zelanda. Ha un colore chiaro, un profumo florale delicato ed un sapore gradevolmente dolce.

Ha proprietà diuretiche, depurative, antisettiche ed immunizzanti; è un fortificante per il calcio delle ossa ed è adatto per curare le varie forme di acne derivanti dall’apparato ormonale.

E tu che miele hai scelto?