Frühmorgens geht es raus aufs Feld: Bei Merdingen baut Harald Wochner mehr auf zehn Hektar Erdbeeren an. Bei der Ernte helfen fleißige Saisonarbeiter – und der Hof wird zum kleinen Wohndorf.

Die Erdbeerzeit hat mit Pfingsten ihren Höhepunkt überschritten. Jedenfalls im Breisgau, einem der frühesten Anbaugebiete in Mitteleuropa. Der Verlauf der Ernte war bisher gut. Gesorgt haben dafür ein fast ideales Wetter und viele fleißige Erntehelfer, die hier einen harten Job erledigen. Der dies sagt, muss es wissen: Harald Wochner bewirtschaftet rund um seinen Aussiedlerhof bei Merdingen mehr als zehn Hektar Erdbeerkulturen – und das mit einem kleinen Heer von Saisonarbeitern, vorwiegend aus Rumänien.

Frühmorgens zwischen fünf und halb sechs geht es schon hinaus. "Dann sind die Früchte bei den noch frischen Temperaturen fest und lassen sich gut abpflücken", erklärt Wochner. Die Erntehelfer verteilen sich auf die langen Pflanzreihen, jeder mit einem schlittenartigen Gestell. Das fasst je zwei flache Holzsteigen, in jeder haben zehn Pfund-Schalen Platz. Auf dünnen Kufen gleitet der Schlitten leicht über die mit Stroh ausgelegten Feldreihen. "Die Kufen haben sich besser bewährt als Räder", erklärt Wochner. Und so müssen die Kisten beim langsamen Vorwärtsgehen auch nicht immer wieder vom Boden aufgenommen und abgesetzt werden. "Die Schlitten sind erhöht, man muss sich nicht mehr ganz so tief bücken wie früher, auch weil wir heute die Erdbeeren auf Erdwällen pflanzen", erklärt Wochner. Dennoch bleibt die Arbeit anstrengend, egal ob die Erntekräfte nun gebückt oder in der Hocke arbeiten. In den ersten Tagen geht dies nie ohne Muskelkater, bis man sich an die Arbeit gewöhnt hat.



Erbeerpflücken will geübt sein

Erdbeeren sind druckempfindlich, und es bedarf einiger ...