Carne en su jugo estilo jalisco

Esta receta que traemos para ti desde jalisco sera una fiesta para tu paladar.

Ingredientes

Porciones: 4

6 rebanadas de tocino

1 kilo bistec de res para carne en su jugo (en trocitos de 1×1 cm)

4 tomates verdes chicos

1 diente de ajo

2 chiles serranos

1/2 cebolla picada

4 cucharadas de cilantro picada

Sal y pimienta al gusto

3 tazas de agua

2 cubitos de caldo de pollo

2 tazas de frijoles de la olla y su caldo

Como preparar la carne en su jugo estilo jalisco

Preparación: 10min

Cocción: 1h 30min

Listo en:1h 40min

Dora bien el tocino en un sartén. Retira del fuego y reserva. En el mismo sartén sella la carne de res con un poco de la grasa del tocino, hasta que haya perdido su color rojo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cuece los tomates, los chiles y el ajo en las 3 tazas de agua. Licua tomates, chiles y ajo en el agua en que se cocieron, cuela y vierte sobre una olla de presión. Agrega la carne sellada y su jugo junto con los cubitos de caldo de pollo. Tapa la olla y cuece a fuego medio-alto hasta que suba la presión. Reduce inmediatamente el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos. Sirve con frijoles de la olla, tocino, cebolla y cilantro. Acompaña con tortillas de maì­z.

Esta carne en su jugo estilo jalisco es muy facil de hacer y te recomendamos acompañarla con una deliciosa agua de orchata o cebada.

recuerda tambien preparar alguna de las siguientes recetas que tenemos para ti:

como preparar hot cakes