O kebab vegetariano de Alcântara é uma receita de família, importado da Alemanha.

Alperen Karabacak é de origem turca, mas nasceu na Alemanha e deixou-se conquistar por Portugal. Aos 23 anos, o estudante de mestrado decidiu investir no primeiro negócio próprio: o Vendetta Café. A nova cafetaria fica na Calçada da Tapada, em Alcântara, e foi inaugurado no dia 14 de novembro.

Vendetta significa vingança em italiano, mas Alperen não guarda rancores de ninguém. É apenas uma brincadeira. “É uma vingança da comida, pois transformamos receitas tradicionais em pratos vegetarianos”, explica Alperen Karaback à NiT.

Foram os amigos que convenceram Alperen a tirar um ano sabático em Lisboa. A desculpa para a pausa foi fazer um curso de português. A experiência positiva na cidade transformou o que era temporário em longo prazo, quando decidiu ficar e estudar na faculdade de letras, em 2014.

O estudante escolheu o curso de “Línguas, Literaturas e Culturas”, em português e alemão. Quis o destino que aqui conhecesse a mulher, Sumeyye Karabacak, 22 anos, que tem a mesma origem turca e também veio da Alemanha.

Com o dinheiro da poupança, dos presentes de casamento e a ajuda do pai, Alperen Karabacak apostou no Vendetta Café. “Entrei no mestrado, mas quis fazer mais alguma coisa. Como meu pai tem uma cadeia de pastelarias na Alemanha, adotei o mesmo conceito e trouxe o kebab vegan para cá. Quem não arrisca, não petisca”, conta o estudante à NiT.

Todo o espaço é vegetariano, mas no Vendetta Café o protagonista é mesmo o kebab (5€). A receita é original da Turquia, mas o kebab veggan é importado da Alemanha, diretamente da cadeia do pai do estudante.

Aqui há também wrap de atum, com batata (4€) ou sem (3€), hambúrguer (2,50€) e sopa (1,50€). Se preferir algo doce, há crepes de kinder bueno (2€), bolo (2€), smoothie (3,50) e cocktails (3€).

Com 36 metros quadrados, a cafetaria tem 26 lugares sentados e está aberto todos os dias da semana.

Carregue na galeria para conhecer um pouco mais do Vendetta Café.