フード＆ワインジャーナリストの鹿取（かとり）みゆきさんが、日本ワインを紹介する。今回は、長野県青木村・上田市の「ファンキー・シャトー ストラトゥ・キャッセ 2014（白）」。



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長野県東部、上田盆地にある青木村で「ファンキー・シャトー」は設立された。2011年、50代でワイナリーを立ち上げた金橋豊彦さんと妻の美智子さんは、音楽プロデューサーと医師の仕事を続けながら、二足のわらじでワインを造る。東京でめまぐるしい生活を送る二人には、心をほぐしてくれる一杯のワインは、かけがえのないものだった。そんなワインが日本でもできると知り、自分たちで造りたいと切望した。



ワイン用ブドウの栽培に適した土地を探し、9年前、雨の少ない上田市にブドウを植えた。早朝の、まだ薄暗いうちから畑に出る仕事は決して楽ではない。仕込み中は徹夜明けで、もう一つの仕事に向かう。



「二人でワインを育てる時間がいとおしいのです。音楽を始めた時の衝動に似て、24時間、ワイン造りのことを考えていても苦にならない」と、豊彦さん。



夫妻の造る「ストラトゥ・キャッセ」は妖麗でありながら、品格を感じさせる。二人がまとう雰囲気にも、どこか通じる。



（監修・文／鹿取みゆき）



※週刊朝日 2016年2月12日号

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