Det är den mångårige krögaren Gunnar Käck som tagit initiativet till den gyllene kockringen. Ringen delas ut av honom tillsammans med Team Chablis och Sveriges stolta kockar.

– Min pappa var stridspilot och fick guldvingen. Så har jag tänkt varför finns det ingen ring som gör oss kockar stolta? Det är ju inte pengarna och lönen. Det är ett stressigt jobb, hårda tider och dålig lön, säger han.

"Känns fantastiskt"

Ringen i 18 karats guld kan köpas av den som varit kock i över 20 år, vunnit tävlingen Årets Kock eller motsvarande tävlingar. Den allra första har alltså tilldelas Leif Mannerström.

– Det känns fantastiskt. Det är en otroligt vacker ring och alla orden man säger om mig. Det är rörande, jag har hållit på med det här hela mitt liv. Det är roligt, jag älskar det här jobbet, säger han.

Varför har ni valt att ge Leif Mannerström den första ringen?

– Det var ett enkelt val, han har gjort så mycket för branschen. Han har fått duktiga människor att ändra sin inriktning i livet och i stället bli kockar. Han är en fantastisk människa, säger Gunnar Käck.

Vill inte prata om sig själv

Leif Mannerström vill inte själv prata så mycket om hur han påverkat branschen under sina verksamma år.

– Jag talar inte om vad jag gjort och inte gjort, men jag i alla fall varit med och introducerat det nya franska köket, det riktiga franska köket i början på 70-talet.

Hur orkar du fortsätta i det här tempot år efter år?

– Det är det som är så kul att jobba med restaurang. Det blir som ett gift att man vill hålla på med det här.

Förutom ringen fick Mannerström motta ett diplom tillverkat av konstnärinnan Gun-Britt Lawurn.

– Han är en god vän och det är så härligt att få lyfta människor som är så duktiga. Vi bygger vidare på en tradition, säger hon.

Förutom den gyllne kockringen finns en silverring som kockar kan köpa. För att få köpa den krävs det tre års erfarenhet eller att man går sista året på kockskolan.