Últimamente he estado preparando estos frappés de pepino con limón y chile en la tarde antes de cenar que le encantan a Kike. Hay dos maneras de hacerlo, uno usando el extractor para no tener que pasar la mezcla por un colador, o el otro usando la licuadora y el colador.

La verdad prefiero usar el método de la licuadora y colador, porque a pesar de que con el extractor no tengo que usar el colador, todavía tengo que ensuciar la licuadora para hacerlo frappe con los hielos, así que me mejor solo ensucio un electrodoméstico.

Estos se ven muy verdes porque a estos les dejé la cáscara, es de gustos, se recomienda siempre quitar la cáscara de pepino porque es muy sucia, así que se los dejo a consideración suya.

Van a colocar el pepino pelado en la licuadora con 2 tazas de agua. Licuan bien y pasan por un colador. Vuelven a colocar la mezcla colada en la licuadora con los hielos, limón y azúcar o miel al gusto. Licuan hasta que tenga consistencia de frappe y sirven con chile en polvo si lo prefieren. Muy refrescante y perfecto para estas tardes – noches de verano! Les dejo la receta.