コンビーフのコンとは何ですか

コンビーフのコンは、英語で"塩漬け"を意味する"CORNED"に由来しています。

コンビーフとは英語表記だと CORNED BEEF となり、直訳すると"塩漬けの牛肉"という意味になります。

コンビーフは、一般的に、塩漬した牛肉を煮沸してほぐした後、ひき肉・食用油脂・食塩・調味料などを配合して作られています。

加熱しないで食べられますか

缶詰・レトルト製品は製造段階にて加熱殺菌を行っておりますので、開封後は加熱せずにお召し上がりいただけます。

加熱済みなのに赤いのはなぜですか

亜硝酸ナトリウムを発色剤として使用しています。

着色料は使用しておりません。

発色剤を使用していない商品はこちら ≫無塩せきコンビーフ

開封後はどれくらい食べられますか

使い残りが出る場合は、清潔な箸等を使用し保存容器へ移し替え、冷蔵庫にて保存し、出来るだけ早くお召し上がりください

使い残りは冷凍保存できますか

冷凍する場合は、ラップに包むか保存容器に移し替えてください。冷凍した場合もなるべくお早めにお召し上がりください。

賞味期限はどれくらいですか

賞味期限は商品によって異なります。

詳しくは商品一覧ページよりご確認ください。

賞味期限が切れても食べられますか

なぜ賞味期限が長いのですか

缶詰・レトルト製品は密閉後に加熱殺菌を行って、長期間の保存性を与えた食品です。

空気を抜いているので酸化による変敗現象は起こりません。

そのため保存料や殺菌剤等は使用せずとも長期間保存することが可能となっております。

コンビーフにはどんな種類がありますか

製品に入っている皮のようなものは何ですか

ごくまれに筋膜（筋肉を覆っている膜）が混入する可能性があり、皮のように見えることがあります。

筋膜は原料肉由来のものですので、万が一食されても健康に害のあるものではございません。

なぜ容器をリニューアルしたのですか

台形型缶詰（枕缶）の製造設備の老朽化に伴い、開けやすくバリア性の優れたアルミック缶®に変更しました。新容器のアルミック缶®はアルミ箔と樹脂フィルムを貼り合わせたもので、缶詰と同様に空気の侵入による製品の劣化を防ぎ、優れたバリア性を備えています。

※アルミック缶®は昭和電工パッケージング株式会社の商標です

容器を捨てる時はどうすればいいですか