Nunos, del toledano José Fernández, es una de las referencias ineludible para los amantes de la repostería creativa. Sus buñuelos de viento han sido galardonados varias veces como los mejores de la ciudad. Cada año amplía un repertorio que, en este 2019, presenta innovaciones como los de crema con tequila y chiles picantes, los de galletas Oreo y chocolate blanco, los de trozos de bizcocho empapado de almíbar de café con crema de queso mascarpone con almendras y los rellenos de crema a la vainilla Bourbon.

Sus huesos de santo, no menos aclamados, están elaborados con ‘mazapán fino’ y con almendra Marcona. Los tienen de yema, batata, cabello de ángel, dulce de leche, chocolate con baño bombón o coco.

Los panellets se elaboran con almendra Marcona aunque, al contrario que con los huesos de Santo, se elaboran con mazapán basto. Sus sabores, piñones, membrillo, cerezas amarenas, yema, chocolate, cacahuetes, limón, naranja, coco, frambuesa, pistacho, manzana verde, café y leche merengada.

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