Años atrás, pensar en planear un viaje a Tijuana era algo que no pasaba por la mente de muchos, actualmente los viajes culinarios al norte de país son un must, por ello enlistamos algunos de los mejores lugares para comer en Tijuana.

Entre 2008-2010 el estado fronterizo vivió una de las peores olas de violencia, sin embargo, actualmente esta ciudad es reconocida por ser la primera que pudo revertir dicha situación y encaminar la calma y el sosiego a sus calles, por ende, rescatar algo muy preciado, como lo es su gastronomía, la cual debes de degustar.

Tijuana es uno de los 52 sitios que debes de visitar alguna vez en tu vida, según la lista The New York Times. En ese año, Tijuana ocupó la posición número 8, y en las palabras del diario se debe de conocer por “su renacimiento culinario impulsado por cervecerías artesanales, cafeterías elegantes y restaurantes internacionales que van desde los ‘food trucks’ de Telefónica Gastro Park hasta lugares bullicios de cocina Baja Med como La Querencia. Esta ciudad fronteriza está en ascenso con un auge de condominios de lujo y un nuevo sistema de autobuses de tránsito rápido con un costo de 60 millones de dólares”, (Chaney Kwak, NYT).

Además de nadar en sus playas, ir al Centro Cultural, recorrer la Avenida Revolución, escuchar mariachi o banda en algún bar, presenciar una carrera de galgos, ver una corrida de toros en la Plaza Monumental, asistir al casino, jugar golf, emocionarte en un partido de béisbol o futbol, tendrás que tener muy buen apetito para poder comer y beber cerveza artesanal en alguno de estos sitios que están haciendo de Tijuana un punto gastronómico obligatorio que muchos comensales quieren inspeccionar, hasta el chef Anthony Bourdain tiene un lugar favorito en esta ciudad y dedicó un programa a la cocina Baja-med en su programa No Reservations.

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© iStock

Tijuana ofrece una amplía variedad para el gusto de cualquier comensal, estos son algunos de los mejores lugares para comer Tijuana, no importa si te gusta el fine dinning o descubrir nuevos lugares, sobre todo los callejeros.

Restaurantes y food trucks

La Querencia (aquí se inventó la cocina Baja-med)

Misión 19 (chef Javier Plascencia)

Verde y crema (chef Jair Téllez)

Villa Saverios

Kentucky Fried Buches

Telefónica Gastro Park (foodtrucks: Azarosa Café)

Foodgarden (foodtrucks: Picuditas)

Los paisas (tacos de asada)

El Mazateño (tacos de mariscos a las brasas)

Taquería Franc

La Cahua del Yeyo

Erizo, cocina de mariscos (chef Javier Plascencia)

Rincón San Román (pastel Tijuana, capas de crepas de chocolate)

Caesar's (lugar donde se inventó la ensalada César)

Los Chilaquiles Tijuana (5 sucursales en la ciudad, ofrecen más de 30 salsas diferentes)

Tío Pepe

Tacos Salseados

El yogurt place

La corriente cevichería nais

Oryx Capita

© Misión 19

Callejeros

La Guerrense

Mariscos Ruben´s

Mariscos El Conchal

Mercado Hidalgo (Cuatro Etnias, La Oaxaquena, Carnitas Kiko´s)

Tacos de Birria de la cuarta

Tortas Washmobile

Kokopelli (tacos a las brasas)

© Tomada del Facebook de Humo

Cerveza y tragos

Bajabrewlabs

Lúdica

Madueño Brewing Co

Teorema

Cervecería Insurgente

Cervecería Fauna

Border Psycho

Cervecería Tijuana

BCB Tasting Room

El Tinieblo

1994

Nómada

Norte Brewing Co

Azteca Craft Brewing

Mecánica

Plaza Fiesta

Public House Tj

La Mezcalera

Dandy del Sur

La terraza del Cine Tonalá

© iStock

Café

Caffe Sospeso

Aether

Das Cortez

Jacu

Sur a Norte

Café Baristi

Café Dionisio

Tostador Red Caffe Playas

© Tomada del Facebook de Café Dionisio

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