数年前に、自宅で手軽に炭酸水が作れる「ソーダストリーム」が日本に上陸して以来、炭酸ブームが続いている。コーラやジンジャーエールなどの炭酸飲料は、シュワシュワした喉越しが心地よく、たまに無性に飲みたくなるし、そもそも炭酸水は、飲めば健康やダイエットにいいとか、肌に浸せば美肌効果が期待できるなどの説もあり、筆者も機会があれば取り入れたりしている。 そんな炭酸ブームを受け、各メーカーから様々な炭酸水メーカーが登場してきたが、その多くは水を炭酸水にするもの。炭酸ジュースを作りたい場合は、この炭酸水にシロップを入れることになるため、買ってきた炭酸水で割るのと同じだ。 しかし今回ご紹介する炭酸メーカーは、水はもちろんジュースやお酒をそのまま炭酸飲料にできてしまう。シナジートレーディングの家庭用炭酸飲料メーカー「ドリンクメイト」だ。 メーカー名 シナジートレーディング 製品名 ドリンクメイト DRM1002 実勢価格 17,000円(Amazon)

あっという間にシュワシュワ刺激的な炭酸水が完成 ドリンクメイトは、本体にセットしたガスシリンダーのガスを飲料に注入することで炭酸飲料が作れる炭酸飲料メーカー。従来からある炭酸水メーカーとの大きな違いは、水以外も炭酸水にできるところだ。 従来品が水以外で使えないのは、ノズルがつまってしまうから。しかしドリンクメイトはノズルを工夫することで、水はもちろん、ジュースやワイン、牛乳にも使えるようにしたという。ただし飲料ならなんでもいいわけではなく、やはり粘度の高い飲料や果肉が含まれている飲料は、減圧バルブの詰まりの原因になるので、使ってはいけないとのこと。 まずは水を炭酸水にしてみよう。まずは本体背面にガスシリンダーをセットする。続いてボトルに好きな飲み物を入れ、インフューザーと呼ばれるフタをしたら、本体にセットする。 続いて水をセットする。まずはボトルを本体から取り外し、850mlのラインまで水を入れ、インフューザーをしっかり閉めたら、再び本体にセットする。 あとは天面にあるシルバーの注入ボタンを押すだけ。ものすごい勢いで炭酸が噴出し、水に注入されていく。なかなかの迫力だ。ちなみにボタンの押し方にはコツがあり、ずっと押してはいけない。0.5秒～1秒以下と短く押し、泡が収まってから再び押すのがポイントだ。 何度か押していると、急にシューっとガスが抜ける音がする。正確にはピュー! という大きな音なので、初めて聞いたときは何事かと驚いた。しかしこれが、炭酸ガス注入完了のサインだという。 ボトルを取り外したら、ゆっくり振って、炭酸ガスを十分に溶け込ませてからボトル内のガス抜きをする。やり方は、インフューザー上部にあるシルバーの「スローリリースタブ」を開け、ボトルの泡が上部に届く前に閉じる、泡がボトル下部に収まったら再び開ける、を繰り返す。 ちなみに、このフルリリースタブは、シューという音が収まる前に押してもビクともしなかったが、音が収まると押せるようになった。 飲んでみたところ、かなり刺激の強い炭酸水が作れた。これは爽快だ。炭酸の注入量を減らすことで、微炭酸から強炭酸まで変えられるとのこと、自家製の醍醐味を感じる。