Wir haben es satt“. Unter diesem Motto haben in Berlin, wo derzeit die „Grüne Woche“ stattfindet, am vergangenen Samstag nun schon zum siebten Mal tausende für eine Wende in der Agrar- und Ernährungspolitik demonstriert. Tierschützer und Umweltverbände forderten ein Ende der Massentierhaltung. Für Eberhard Zucker, den Vorsitzenden des Bauernverbands Heilbronn-Ludwigsburg, sind das keine guten Signale aus Berlin. „Das wirft ein schlechtes Bild auf die Landwirtschaft“, sagt er und hält es lieber mit dem Motto der Gegendemonstranten „Wir machen euch satt“, das die Bedeutung der Bauern für die Ernährungssicherung betont.

Abgesehen von solchen Bildern sei aber die Strahlkraft der Messe für Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft und Gartenbau in den Landkreis Ludwigsburg eher gering, meint Zucker. Er selbst war zuletzt vor vier Jahren dort und war nicht begeistert. Es sei vor allem eine Verbrauchermesse. Wichtiger für die Bauern sei die Cannstatter Landwirtschaftsmesse, die immer im Zusammenhang mit dem Volksfest stattfindet.

Schon im Vorfeld der „Grünen Woche“ war das neue Tierwohl-Siegel, das der Bundeslandwirtschaftminister in einigen Jahren einführen will, ein großes Thema. Mit diesem Label soll Fleisch von Tieren gekennzeichnet werden, deren Haltungsbedingungen über dem gesetzlichen Standard liegen – etwa beim Platz im Stall oder Stroh am Boden. Dabei sollen Bauern für höheren Aufwand auch mehr Geld bekommen. Zucker findet das im Großen und Ganzen in Ordnung, weist aber darauf hin, dass sein Berufsstand schon ein Label mit dem Lebensmitteleinzelhandel geschaffen hat. Ansonsten würden die Landwirte sicher mitmachen, wenn es sich rechne. Denn: „Zu billigen Preisen produzieren, das funktioniert einfach nicht.“

Kritiker fordern indes insgesamt bessere Bedingungen für die Tiere auf den Höfen, ihnen geht das Tierwohl-Label nicht weit genug. Zucker hält entgegen, dass man es bei allem notwendigen Tierschutz in der Landwirtschaft mit Nutztieren zu tun habe, die gehalten würden, um gemolken oder geschlachtet zu werden. Die Haltung müsse für die Tiere so gut wie möglich sein, doch gehe das nur zu einem Preis, der auf dem Markt auch akzeptiert werde. Was ihn und seine Berufskollegen momentan am meisten störe, sei, dass die Bauern, die konventionelle Landwirtschaft betreiben, zunehmend als Tierquäler oder – mit Blick auf den Spritzmittel- oder Düngereinsatz – als Umweltverschmutzer dargestellt würden. „Das geht uns richtig auf den Geist“, ärgert sich Zucker.

Und das werde auch Thema des Kreisbauerntags sein, der am 3. Februar in Schwieberdingen stattfindet, kündigt Zucker an. Insbesondere werde spannend sein, was mit der neuen Düngeverordnung der Bundesregierung, die Mitte des Jahres in Kraft treten soll, auf die Landwirte zukommt. Die Regierung steht dabei unter Druck, weil die Europäische Kommission Deutschland wegen der anhaltenden Verunreinigung der Gewässer durch Nitrat verklagt.

Laut Zucker ist hingegen in Baden-Württemberg die Nitrat-Situation „gut bis sehr gut“. Die allermeisten Landwirte führten regelmäßige Bodenuntersuchungen durch. Er selbst mache das schon seit 25 Jahren, erzählt der Kreisbauernchef. Habe er anfangs die Empfehlung erhalten, die Düngung deutlich zu reduzieren, sei im letzten Jahr herausgekommen, dass der Boden mehr Dünger brauche. Denn: „Ohne Näherstoffe wachsen keine Pflanzen.“ Wo es Probleme mit dem Nitrat gebe, müsse gemeinsam mit den Behörden nach Lösungen gesucht werden, meint Eberhard Zucker. Man dürfe nicht nur auf die Bauern zeigen. Schließlich sei das Problem auch witterungsbedingt, starke Niederschläge spielten eine Rolle. Die Landwirte seien schon aus Eigeninteresse an Lösungen interessiert: „Wir wollen auch nicht das Wasser düngen.“

Info Weitere Berichte zum Thema Landwirtschaft im Kreis gibt es aus Anlass der „Grünen Woche“ bis Samstag jeden Tag in der BZ.