Guía para leer el precio de la fruta de cara al 20-D

El agua se consolida como la principal opción de compra de los consumidores españoles este domingo

La la hortaliza adelanta a la fruta roja en precio y estimación de compra

En el estudio elaborado por la UE, el precio de la hortaliza morada sobrepasa al del fruto rojo pero no le vence en la demanda

DANIEL J. OLLERO

@danieljollero

La ley electoral española prohíbe de manera tajante, desde el martes 15 de diciembre, la publicación, difusión o reproducción de cualquier clase de encuestas o sondeos relacionados con las elecciones generales del 20 de diciembre. Sin embargo, Internet, la picaresca y el hambre de encuestas entre el público en la recta final de esta campaña han convertido esta prohibición en algo completamente inútil. Con el tracking elaborado por el Periodic d'Andorra como referente, la web electoral escandinava Electrograph comenzó a lanzar un índice con el precio de los alimentos en una frutería de Andorra cuyos números coinciden por casualidad con las cifras de la encuesta sobre intención de voto que ha elaborado este diario en el país pirenaico. Lean esta información en clave de color.

A menos de 24 horas de que empiece la gran compra de alimentos, la competencia en la frutería de Andorra, según sus resultados definitivos, se encuentra cada vez más reñida. Los precios y las previsiones de compra que llegan desde el pequeño país de los Pirineos muestran una cesta muy fragmentada en la que la berenjena sobrepasa a la fresa en precio y estimaciones de compra y ninguno de los alimentos parece dominar el mercado de forma hegemónica.

Lo que sí está claro es que el agua sigue sometida a una importante inflación después de la agresión pública sufrida por el presidente de la patronal del líquido elemento. Con un precio de 26,6 por litro, el agua se asienta como el producto más demandado de toda la cesta de la compra navideña del domingo. Asimismo, las previsiones de compra del H2O se sitúan entre las 112 y las 116 unidades, lejos de sus competidores en el mercado. Al principio de la semana, el litro del líquido elemento se pagaba a 25,4 euros. Horas antes de que se abran los supermercados, se cotiza a 26,6 €/L, registrando un encarecimiento de 1,2 euros/kg en menos de una semana.

De acuerdo con los datos de demanda, las fresas caen hasta la tercera posición de preferencia de compra en la cesta de Navidad en una posición muy cercana a la de las berenjenas. Un importante desplome de los frutos rojos desde la jornada anterior con un precio que se sitúa en 20,1 €/Kg y una previsión de compra que oscila entre las 76 y las 80 unidades. Esta fruta se pagaba a 20,9 euros al principios de semana y registra una depreciación de 80 céntimos en tan sólo unos días.

Mientras tanto, las berenjenas sufren una notable aumento en en los momento finales y superan a los frutos rojos tanto en los precios, 21,5 €/kg, como en las proyecciones de compra. La estimación de compra de esta verdura morada aumenta sube notablemente respecto a las jornadas anteriores con una estimación entre las 80 y 84 unidades. La berenjena se pagaba a 19 euros a principios de semana mientra y ha experimentado una importante inflación de 2,5 euros/Kg.

La escasa distancia en precios y previsiones de compra entre las fresas y las berenjenas evidencian que el fruto rojo ya no es visto como la opción de 'compra útil' del consumidor progresista en esta cesta navideña del 20-D.

Finalmente, el precio de las naranjas continúa hundiéndose hasta los 15,3/kg. Una nueva rebaja en el índice definitivo que se suma a los de días atrás que sitúan a esta fruta roja como la clara perdedora en la carrera a cuatro. Asimismo, su previsión de compra también se desploma hasta el rango que oscila entre las 45 y las 49 unidades. El valor de las naranjas ha caído 1,90 €/kg desde principios de semana.

Pese a contar con una de las mayores campañas de publicidad, las naranjas parecen no terminar de cuajar en la cesta de la compra navideña. Una caída que podría incluso aumentar tras las declaraciones del presidente de su patronal sosteniendo que en caso de no ser el producto más comprado, apoyaría al producto más adquirido en la cesta navideña del domingo buscando dar una estabilidad a los mercados.

Estos datos definitivos auguran un panorama complicado. Si la naranja y el agua decidiesen sumar fuerzas no conseguirían copar el 50% del mercado. Un escenario similar si las fresas y las berenjenas decidiesen aunar esfuerzos en una ensalada con otras hortalizas.

Estudios Europeos

Además de Andorra, la Unión Europea estudia de cerca la evolución del precio de las frutas de cara a la compra masiva de alimentos que se espera para este 20 de diciembre. De acuerdo con sus encuestas de intención de compra de alimentos, el agua sería el producto más caro seguido de la berenjena, que superaría a las fresas en precio pero no en demanda.

Según los informes de los organismos europeos a los que FCINCO ha tenido acceso, el agua sería el claro vencedor de la cesta con un precio de 31,50 €/L y una previsión de ventas que oscila entre las 132 y 139 unidades.

Mientras tanto, el precio de la berenjena (19,40 €/kg) supera al de las fresas (18,90 €/kg) pero la forma de repartir la compra de alimentos en el sistema español provocaría que el fruto rojo, con una previsión de compra entre las 60 y 68 unidades, tenga una demanda superior al de la verdura morada, con una previsión de compra entre las 33 y 42 unidades.

En cuarta posición y a una distancia considerable se sitúan las naranjas con un precio de 16,45 €/Kg y una previsión de demanda entre las 29 y las 35 unidades.

El organismo europeo prevé además que 71,25 españoles acudirán a su supermecado para hacer la compra el 20 de diciembre.

Asimismo, también resalta que 14,70 compradores indecisos que todavía no han decidido que alimento adquirirán mañana en su barrio.

Evolución de la demanda en la semana

#Andorra 19/12 pvp y puestos de venta / 2: 26,6/l (112-116) 21,5/kg (80-84) 20,1/kg (76-80) 15,3/kg (45-49) 4/kg (1-3) ? Electograph (@Electograph) diciembre 19, 2015

#Andorra 19/12 pvp y puestos de venta/1: 26,6/l (111-115), 20,8/kg (82-86), 20,1/kg (70-74), 15,5/kg (47-51), 4,4/kg (2-4) ? Electograph (@Electograph) diciembre 19, 2015

#Andorra 18/12 pvp y puestos de venta: 25,8/l (107-111), 21,4/kg (84-88), 20,4/kg (71-75), 16/kg (50-54), 3,8/kg (2-4) ? Electograph (@Electograph) diciembre 18, 2015

#Andorra 17/12 pvp y puestos de venta: 26,2/l (108-112), 21/kg (83-87), 20,4/kg (71-75), 15,9/kg (50-54), 3,7/kg (2-4) ? Electograph (@Electograph) diciembre 17, 2015