La tisana è una bevanda tradizionalmente invernale, ma esistono anche tisane che dissetano e danno un senso di freschezza. Scopriamo le migliori 11 tisane per l'estate.

Le tisane estive, sane e naturali, fanno bene a tutti e sono alternative alle bevande gassate e dolci che dilatano lo stomaco e disturbano i normali processi digestivi, oltre che aumentare il senso di sete.

La tisana viene sempre accostata all’inverno, alle giornate che si passano davanti al camino con, appunto, una buona tisana fumante da gustare, ma esistono anche le tisane estive, da consumare fresche, che riescono a dissetare e rinfrescare.

Oltretutto sono naturali e reintegrano perfettamente i liquidi ed i sali minerali che si perdono con la sudorazione, donando un senso di sollievo e di energia.

Possono essere gustate nella bella stagione in qualsiasi momento della giornata. Il consiglio è quello di berle fresche, non eccessivamente fredde o gelate, perché sappiamo tutti che le bevande ghiacciate fanno male al nostro organismo.

Ecco le migliori 11 tisane estive rinfrescanti e dissetanti

Tisana alla Pesca e Lavanda:

2 pesche di coltivazione biologica

1 cucchiaio di fiori di lavanda

1 lt. di acqua.

Lavare bene e tagliare le pesche a spicchi, metterle in un pentolino con l’acqua e far bollire per circa 15 minuti.

Porre la lavanda in un colino da tè ed aggiungere all’infuso di pesca mentre bolle.

Lasciare riposare per 10 minuti, poi filtrare.

Dolcificare prima che si raffreddi con zucchero di canna o miele o sciroppo d’agave, poi mettere in frigorifero per almeno un’ora.

Tisana di Arancia, Limone e Chiodi di garofano:

1 cucchiaino di bucce secche di arancia

1 cucchiaino di bucce secche di limone

2 chiodi di garofano

½ lt. di acqua.

Far bollire l’acqua, togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungervi subito gli ingredienti elencati. Lasciare in infusione per 20 minuti. Poi aggiungere la spremuta di un’arancia e dolcificare.

Servire con una fetta di arancia sbucciata a vivo, ossia senza pellicola bianca che renderebbe amara la tisana.

Tisane estive. Infuso di Karkadè:

1 cucchiaino di sepali di karkadè

una tazza di acqua.

Versare l’acqua bollente sui sepali di karkadè, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti.

Filtrare attraverso un colino, dolcificare con miele (i sepali contengono acido nitrico che fornisce il caratteristico sapore aspro).

E’ una tisana dissetante, ottima sia bevuta calda che fredda.

Tisana di Menta piperita, Arancia e Limone:

2 pizzichi di foglie di menta piperita

2 scorzette di arancia

2 scorzette di limone

succo di un limone

1 lt. di acqua.

Far bollire l’acqua e versarla sulle foglie di menta e sulle scorze di arancia e limone, sistemate in un contenitore possibilmente di vetro. Lasciare in infusione per 20 minuti.

Filtrare ed aggiungere alla tisana la spremuta di un limone, dolcificare con miele e porre al fresco.

Servendo questa tisana, aggiungere direttamente nella tazza una o due foglie di menta fresca.

Tisana di Ciliegie, Mele e Arancio:

250 gr. di ciliegie

250 gr. di mele

25 gr. di fiori di arancio

1 lt. di acqua.

Fare bollire per pochi minuti i fiori di arancio, quindi versare il decotto bollente sulle ciliegie snocciolate e sulle mele affettate. Lasciare macerare il tutto per 30 minuti.

Filtrare attraverso una telina, strizzando leggermente la frutta. Dolcificare con miele.

Questa tisana si può servire aggiungendo nella tazza due ciliegie snocciolate ed una foglia di ciliegio.

Tisane estive. Tisana di Anice verde:

2 pizzichi di semi di anice verde

½ lt. di latte.

Portare il latte ad ebollizione, quindi unirvi i semi di anice. Lasciare bollire per 10 minuti, filtrare e dolcificare con miele.

Mettere la tisana in frigorifero per alcune ore prima di berla.

Tisana di Datteri, Giuggiole, Fichi secchi e Uvetta:

15 gr. di datteri

15 gr. di giuggiole

15 gr. di fichi secchi

15 gr. di uvetta

1 lt. di acqua.

Mettere la frutta secca nell’acqua lasciandola a bagno, in una pentola smaltata, per 5 o 6 ore.

Trascorso il tempo necessario perché si ammorbidisca, porre la pentola sulla fiamma raggiungendo lentamente l’ebollizione. Fare cuocere per circa 30 minuti.

Filtrare attraverso una telina e porre il liquido del decotto in fresco.

Tisane estive. Tisana di Salvia e Arancia:

½ cucchiaio di foglie di salvia

2 scorzette di arancia

2 tazze di latte.

Mettere il latte a bollire, sminuzzare le foglie di salvia ed unirle al latte insieme alle scorzette di arancia.

Lasciare bollire per 3 minuti e poi filtrare, dolcificare con miele o zucchero di canna.

E’ ottima sia tiepida che fredda.

Tisana di Issopo, Sedano, Cardamomo, Pomodori, Peperoncino, Limone e Sale:

2 pizzichi di issopo fresco

una cucchiaiata di sedano

1 seme di cardamomo

3 pomodori maturi

una spruzzata di peperoncino

poche gocce di limone

sale

una tazza di acqua.

Fare bollire l’acqua, quindi aggiungervi l’issopo, il sedano tagliato sottile ed il seme di cardamomo aperto. Proseguire l’ebollizione per pochi minuti. Lasciare riposare il decotto per 5 minuti, quindi filtrare.

Pelare i pomodori, privarli dei semi e passarli al frullino. Porre il frullato in una caraffa di vetro ed unirvi il decotto precedentemente preparato, la spruzzatina di peperoncino, le gocce di limone ed il sale.

Servire questa piacevole bevanda in alti bicchieri cilindrici con alcune foglioline di issopo fresche.

Tisana di Mandorle dolci e Menta piperita:

100 gr. di mandorle dolci

10 foglie di menta piperita fresca

1 cucchiaio di latte

2 lt. di acqua.

Pestare nel mortaio le mandorle dolci aggiungendo latte per agevolare l’operazione. Porre le mandorle pestate in una pentola, smaltata o di acciaio, unitamente ai 2 lt. di acqua.

Portare lentamente ad ebollizione, mantenendola per 5 minuti. Spegnere la fiamma, aggiungere la menta fresca e lasciare riposare il tutto per altri 5 minuti.

Filtrare attraverso una telina strizzando molto bene. Dolcificare con miele e porre in frigorifero per alcune ore.

Tisane per l’estate. Tisana di Fragole, Menta piperita e Limone:

2 tazze da tè di fragole

3 foglie di menta piperita fresca

5 cucchiai di zucchero grezzo

la scorza di mezzo limone

½ lt. di acqua.

Fare bollire l’acqua ed aggiungere le foglioline di menta, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti.

Togliere la menta ed unire all’infuso 3 dei 5 cucchiai di zucchero grezzo e la scorza di limone tagliata molto fina. Rimettere il tutto sulla fiamma, lasciando bollire per alcuni minuti, e lasciare raffreddare.

Nel frattempo lavare velocemente le fragole, senza togliere il picciuolo, in poco vino bianco. Metterle in una ciotola e spruzzarle con il restante zucchero. Lasciare poi riposare.

Quando lo sciroppo è freddo al punto giusto, sistemare le fragole sul fondo di una coppa, versarvi sopra lo sciroppo e servire.