Rezept: Die weltbesten Fischfrikadellen!

Im Herbst wird es von uns wieder neue, leckere Fischprodukte geben. Diese werden heute fotografiert. Und da bei Fotoshootings dieser Art immer viel Fisch übrig bleibt, gibt es traditionsgemäß bei jedem Termin Fischfrikadellen – denn weggeworfen wird natürlich nichts. Wir sind mittlerweile alle süchtig – deshalb möchte ich das Rezept unseres großartigen Foodstylisten an dieser Stelle gern mit allen FRoSTA Fans teilen.

Zutaten (für 6 Personen): 500 g Fischfilet (z.B. Seelachs), 1 Ei, 1 helles Brötchen (gern vom Vortag), 1 mittelgroße Zwiebel, 1/2 Bund Schnittlauch, 100 g Semmelbrösel, 1 EL Senf, Saft von 1/2 Zitrone, Muskat, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer. Für die exotische Variante: Koriander, Curry, Knoblauch und Ingwer

Außerdem (je nach Geschmack): Remoulade, Ketchup, Gurke, Tomate, Salat, Baguettebrötchen