Paslanmaz Eşanjörler Neden Kullanılmalıdır?

Paslanmaz eşanjörler gıda gibi hijyenik uygulamalar gerektiren endüstrilerde sağlıklı sonuç almak ve bakteri oluşumunu engellemek için kullanılır. Paslanmaz plakalı eşanjörlerden gıda sektöründe pastörizasyon, süt soğutma, bitkisel yağ ısıtma soğutma vb. proseslerde faydalanılır.

Paslanmaz plakalı eşanjörlerin sadece paslanmaz malzemeden üretilmesi ideal bir proses için yeterli değildir. Aynı zamanda işlenen gıdanın yüzeyde tutunmasını engelleyecek teknolojilere de ihtiyaç vardır.

Plakalı eşanjör konusunda tek yerli üretici olmamızın yanı sıra, paslanmaz plakalı eşanjör üretimi konusunda da insan sağlığını birinci önceliğe koyan ar-ge çalışmaları sürdürüyoruz. Bu çalışmalar sonucunda teknolojimizi sürekli olarak güncelliyoruz.

Gıda Sektörüne Yönelik Paslanmaz Plaka Teknolojisi

Gıda işlemede kullanılan plakalar paslanmaz dahi olsa mikroorganizmalar bu eşanjörler ve ekipmanları üzerine tutunup burada biyofilm denen bir tabaka oluşturabilir. Bu biyofilm karıştırma fonksiyonu olan ekipmanlarda sürtünmeyi artırır ve kapladığı yüzeyin ısı transfer verimliğini azaltır. Bu yerleşik mikroorganizma kalıntıları makinede korozyona da sebep olabilir. Tüm bunlar makine ömrünü azaltarak ve bakım masraflarını artırır.

Eşanjör yüzeylerinde bakteri tutunmasına karşı stabilizasyon için iki yöntem kullanılır. Bunların ilki yüzey hidrofilitesinin arttırılması ve buna bağlı olarak yüzeyde sterik engelleme oluşturacak yapıların oluşturulmasıdır. Polietilenglikolmetakrilat yüzeyde sterik engelleme oluşturarak yüzey hidrofiltresini arttırmak için monomerlerden hidroksietilmetakrilat kullanılır.

İkinci teknik ise düşük sıcaklık, düşük basınç plazma polimerizasyon tekniğidir. Bu teknik ile paslanmaz çelik eşanjör yüzeyler belirlenen monomerler ile modifiye edilerek gıda proseslerinde kullanılan eşanjör yüzeylerinin hidrofilikliği arttırılır ve mikroorganizmaların tutunma oranları düşürülür.

Tüm modellerimizden paslanmaz eşanjör üretilebilir. Tüm ürün modellerimiz için tıklayın.