"Die Brauer müssen der Realität ins Auge blicken: Auch in den kommenden Jahren wird es kontinuierlich bergab gehen", prognostiziert Michael Huber, der Generalbevollmächtigte von Veltins gegenüber Welt.

Produzierten die heimischen Brauereien im Jahr 2007 noch 103,9 Millionen Hektoliter Bier, waren es Branchenschätzungen zufolge nur noch 92,6 Millionen Hektoliter Bier. Wie die Grafik von statista zeigt, ging der Pro-Kopf-Konsum seit 1980 nahezu kontinuierlich zurück.

Doch es gibt auch Gewinner: Vor allem kleinere Brauereien und regionale Anbieter konnten an Ausstoß zulegen. Bei den großen Marken konnten Krombacher (2,5%), Veltins (2,9%) und Paulaner (2,4%) zulegen. Als Wachstumstreiber halfen vor allem Spezialitätenbiere und alkoholfreie Biere, die mehr Absatz fanden.

Auch wenn Veltins sich zu den glücklichen Gewinnern zählen kann, sagt Huber, dass den allgemeinen Abwärtstrend nicht jede Braurei überleben werde.

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