Hanno iniziato da un'idea semplice, realizzare un progetto solidale e gustoso allo stesso tempo. Così nasce Frolla, biscottificio artigianale e pasticceria che dà lavoro ai ragazzi disabili, inaugurato a Osimo, in provincia di Ancona. L'iniziativa è partita pochi mesi fa dalle menti di due ragazzi,, pasticcere uno e operatore sociale l'altro. Amici prima, soci poi, che hanno fatto del lavoro sociale una vera e propria scelta di vita.Scopo del progetto: fornire a “soggetti socialmente svantaggiati” un percorso di inserimento lavorativo finalizzato all’integrazione nella società. Soprattutto in una società dove il problema dell'emarginazione è reale e sempre difficile da combattere. Frolla non è però solo un'opportunità di lavoro, ma rappresenta anche una possibilità di confronto e di scambio per i disabili in un clima familiare e professionale al tempo stesso.

"Frolla - uno dei cibi più semplici... ma non banali", recita lo slogan del progetto. "Volevamo un prodotto di pasticceria che accomunasse tutti, generato dal lavoro di ragazzi disabili. Allora abbiamo pensato al biscotto, quello fatto come una volta, con farine esclusivamente locali, della nostra regione Marche", racconta Jacopo uno dei due ideatori. "Ci siamo accorti che ci sono molti ragazzi disabili con delle capacità ed abilità importanti che purtroppo non riescono a trovare spazio di espressione e non vengono alimentare, è come un fuoco alla quale non viene buttata legna e piano piano si spegne, questi ragazzi hanno dentro un vulcano ma non riescono a farlo eruttare semplicemente perché non hanno il modo di farlo", continua. Ad aiutarli nel progetto anche la mamma di un ragazzo disabile,Il successo non era scontato, eppure grazie anche ad un progetto di crowdfunding, l'iniziativa è decollata in pochi mesi. Passando prima via Facebook e Instagram, Frolla ha ricevuto l'attenzione del pubblico e, infine, è sbarcato su Eppela, una piattaforma di raccolta fondi. In soli sei giorni, sui 30 previsti per poter donare, la campagna aveva già raggiunto l'obiettivo dei 2.500 euro. "I soldi ci servivano per comprare gli strumenti e le attrezzature per far lavorare i nostri ragazzi". Così lo scorso 24 febbraio il crowdfunding si è chiuso a quota 5.000 euro. Un'enormità per dei giovani imprenditori che avevano come unico obiettivo un progetto socialmente utile.Oggi la loro idea è arrivata a compimento e questi giovani promettenti pasticceri hanno un luogo dove far crescere il loro talento. Un traguardo che per i due ideatori è solo l'inizio. "Attualmente lavoriamo con circa 20 ragazzi, in un consorzio in cui si inserisce anche la Roller House (una cooperativa sociale da anni attiva sul territorio). In due sono assunti, gli altri vengono dall'alberghiero di Loreto. L'obiettivo? Assumerli tutti".