"Reykjavik Chips" zou zijn deuren moeten openen op 1 juni. Hoewel frituren in ons land deel uitmaken van het straatbeeld en cultureel erfgoed, zijn deze horecazaken onder meer in IJsland nog een onbekend gegeven.

"Het is nochtans een zeer simpel concept. Je bestelt een portie frieten, met een saus naar keuze en eventueel een drankje", legt r&b-zanger en initiatiefnemer Fridrik Dor Jonsson uit. "In IJsland worden frieten meestal geserveerd als bijgerecht. In België is een portie frieten een volwaardige maaltijd. Dat is dan ook het enige wat we in onze zaak zullen serveren."

Fridrik Dor Jonsson en Olafur Arnalds beloven bovendien plechtig dat de IJslandse frieten een goede kopie worden van het Belgische origineel. "Het is voor ons erg belangrijk om lekkere frieten te serveren, volgens de regels van de kunst." En daar horen diepvriesfrieten absoluut niet bij, besluit Dor Johnsson.