En algunos países como Colombia, España, Cuba, Ecuador,y México, los buñuelos se sirven durante las festividades navideñas, formando parte del menú de la cena de Noche Buena y Año Nuevo.

Por eso hoy les traemos la receta de una de las tantas formas de preparar el popular buñuelo, que hace parte del tradicional plato navideño junto a la natilla y el chocolate caliente en Colombia.

INGREDIENTES

Aceite vegetal para freír

¾ de taza de fécula de maíz

1/4 de taza de harina de yuca

1 taza de queso costeño o feta rallado

1/2 taza de queso fresco

2 huevos

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadas de azúcar

Una pizca de sal

1 cucharada de leche

PREPARACIÓN

Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite en un tazón mediano y mezcle bien con las manos hasta obtener una masa suave y formar bolitas.

En una olla muy profunda, caliente el aceite vegetal a 300 ° F . Colocar con cuidado las bolas en el aceite caliente. Cubra la olla y después de unos 3 a 4 minutos, suba la temperatura y freír hasta que estén doradas.

Retirar del aceite y escurrir en un plato cubierto con toallas de papel. Servir.

¡Buen provecho y Feliz Navidad!

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