



L’aventure dans laquelle s’est lancée l'agronome a essaimé sur tout le Vieux Continent. Jason Abbott revend ses semences au Royaume-Uni, en Belgique, aux Pays-Bas, en Allemagne ou en Espagne. Au total, 7000 tonnes de quinoa ont été produites en Europe en 2015 dont 5000 en France, le premier producteur d’Europe. La péninsule ibérique pourrait bientôt également devenir un important producteur de la graine en Europe. Deux entreprises andalouses, Algosur et Alsur ont ainsi semé 2200 hectares de quinoa en 2016. Alsur a par ailleurs investi 4 millions d’euros pour construire ce qui est présentée comme, près de Malaga. Elle peut produire jusqu’à 5 tonnes de quinoa en une heure avec une seule personne pour superviser tout le travail depuis un écran (en Bolivie, la plus grande usine produit une tonne par heure en mobilisant… 20 salariés).Pas facile cependant de découvrir une culture exotique en partant de rien. Les agriculteurs européens apprennent sur le tas. En Anjou, une moissonneuse batteuse a pris feu l’année dernière car la poussière du quinoa est tellement fine qu’elle s’est infiltrée dans la machinerie et s’est consumée avec la chaleur. La graine inca est encore mystérieuse pour les agriculteurs français:, murmure, au volant de sa moissonneuse-batteuse, Gilles Gouzil, l’un des premiers agriculteurs à avoir accepté de se lancer dans cette folle aventure avec Jason Abbott.Au contraire des agriculteurs angevins, les paysans péruviens et boliviens ont pris conscience que leur salut passerait par le bio et une traçabilité réelle de leur production. C’est la seule manière pour eux d’avoir une valeur ajoutée face à la culture intensive de la graine qui pourrait se développer dans d’autres pays du monde. Les agriculteurs andins travaillent depuis plusieurs années sur la création d’un label garantissant une production cultivée de manière ancestrale et certifiée bio de la variété de quinoa royale.«J’espère que le quinoa bolivien va trouver une niche de marché. Nous devons viser des consommateurs plus avertis, avec une conscience sociale. Des consommateurs qui se préoccupent de savoir où et comment le quinoa a été produit» avance, confiant, Fabricio Nuñez. Jason Abbott voit les choses différemment. Pour lui, le quinoa pourrait perdre sa connotation bio et diététique et devenir un produit aussi courant que le riz dans les supermarchés européens. La culture de la graine pourrait alors offrir une réelle opportunité de diversification pour les agriculteurs européens. Les Etats-Unis, qui se sont mis à la cultiver en quantité au moment du boom, en sont déjà les 4es producteurs au monde. Dans quelques années, la graine inca, devenue sacrée à l’époque précolombienne, pourrait ne plus avoir grand-chose d’inca. Après tout, qui se souvient que la pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes.