[ドデスカ！-名古屋テレビ]2020年1月16日放送の「ハヤリモン！」のコーナーで、「ストロング系激辛グルメ」を特集していました。

岐阜市にある「中国料理 清福（チンプー）」。本格派の四川料理が味わえるお店です。

豆板醤とラー油で味付けしたピリ辛水餃子や、唐辛子をそのままトッピングした鶏の唐揚げなど、中華の中でも特に辛いと言われる四川料理を自己流にアレンジして提供しています。

なかでも、辛さにとことんこだわったのが「超激辛！野菜あんかけラー油ラーメン カキ風味」です。



名古屋テレビの南雲穂波アナウンサーのインスタグラムより 名古屋テレビの南雲穂波アナウンサーのインスタグラムより

四川料理「最辛」料理をアレンジ

この一杯は、ただでさえ辛い四川料理の中でも、最も辛いと言われる「水煮牛肉」をラーメンにアレンジしたもの。水煮牛肉は、唐辛子や花椒をたっぷり使った煮込み料理です。

あまりにも辛いため、麺をすするとむせてしまうので、レンゲにのせて食べるのが上手に食べるコツなのだそうです。

「超激辛！野菜あんかけラー油ラーメン カキ風味」は、作るのにとても手間がかかるため普段は週に2回作るか作らないかの幻のメニューだそう。ですが、放送を記念して1月16日からおよそ1か月間毎日提供されるそうです。

食べてみたい方はこの期間の来店をおすすめします。

（ライター：ケイ）