La date et l'emplacement n'ont toujours pas été établis, mais l'épicier américain Whole Foods, qui se spécialise dans le bio et les pratiques consciencieuses, compte ouvrir ses portes d'ici peu dans la métropole.

C'est ce qu'a confié John Mackey mercredi, lors de son à passage à C-2 MTL. L'entreprise a déjà quelques succursales canadiennes, à Vancouver et en Ontario, notamment. Selon le journal Argent, Whole Foods a un modèle d'affaires inhabituel: elle offre les mêmes avantages sociaux au PDG qu'à la caissière, les salaires sont dévoilés et plafonnés et le pouvoir y est décentralisé.

Ainsi, les gérants des diverses succursales peuvent se permettre plus de libertés. Certaines épiceries ont même ouvert un bar à l'intérieur de leur épicerie, offrant de la bière en fût artisanale.

Un projet à suivre au cours des prochains mois.

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