今度のくら寿司の変わり種メニューはハンバーガー

佐藤氏によれば、そのサイドメニューも、スシローがスイーツを出したり、はま寿司もラーメンを出したりと目新しさがなくなってきている。



「今回の試みは、売り上げが低迷する中での“一発逆転”の思いを込めたとも言えます。新鮮さと驚きがSNSなどで広がれば、ヒットする可能性もあります」



肝心の味はどうか。



「単体でみたら、味は価格にまずまず見合っています。ただ、すしの100円と並んだときに、2・7倍の値段を消費者がどう感じるか。また、魚の香りが漂う店内で食べようと思うか。テイクアウトならばいいですが、その点に疑問が残ります」（佐藤氏）



起死回生のバーガーとなるか。（本誌・秦正理）



※週刊朝日 2019年3月15日号

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