Evde ekmek yapımı. Mayalı ekmek nasıl yaparım. Ekmek yapmanın püf noktaları

Evde mayalı ekmek tarifi için gerekli malzemeler;

4 su bardağı un

2 su bardağı su

yarım paket yaş maya

1 kaşık zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 su bardağı ılık süt

Ekmek tarifinin yapılışı;

Derin bir kap alalım öncelikle daha sonra suyumuzu ılık sütümüzü ve yaş mayamızı alıp karıştıralım

Ardından 1 çay kaşığı şekerimizi 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ve 4 bardak unumuzu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğuralım

Ekmek hamurunu kabımızdan toparlamak için 1 kaşık zeytin yağımızı hamurun üstüne ekleyelim

İyice yoğurduk dan sonra 15 20 dakika dinlendirelim

Hava almayacak bir şekilde bir örtü ile iyice kapatalım ve oda sıcaklığında 40 50 dakika mayalanması için bekletelim

Pişireceğimiz kaba un serpiştirelim

Fırınımız 150 dereceye ayarlıyalım

Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgahımıza alıp tekrar hafiften yoğuralım

Tekrar yoğurduktan sonra hamurumuza şekil verebiliriz

Unladığımız tepsimize hamurumuzu aktarabiliriz üzerine derin bir çizik atalım

Tepsideki hamurumuzu 25 40 dakika daha bekletelim

Daha sonra yarım çay bardağı su ile üzerini hafiften ıslatalım

Önceden 150 derece de ısıtığımız fırınımıza 40 45 dakika boyunca ekmeğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim

Ekmeğimiz kızardık dan sonra hemen kesmeyin biraz bekletelim

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Evde mayalı ekmek yapmak için dikkat etmemiz gereken bir kaç püf nokta;

Fırınımızı mutlaka önceden ısıtalım

Isıya dayanaklı bir kapa su koyup fırınınıza koyarsanız daha lezzetli pişebilir

Ekmeğimiz pişerken fırınımızın kapağını sürekli açmayalım ekmek pişirmek sabır işidir sabırlı olalım 🙂

Verdiğim tarife bağlı kalmaya özen gösterelim

Ekmeğimizi mutlaka dinlendirelim

Unumuzu eleyerek koyarsak daha lezzetli olur

Malzemelerimizi iyice karıştırmaya özen gösterelim

Malzemelirimizin kaliteli olmasına dikkat edelim özellikle unumuzun