« Boire comme une fille ». Voilà une affirmation particulièrement débile. Je ne suis pas du genre à relever toutes les remarques sexistes qui me sifflent à l’oreille, mais pour être honnête, celle-là me titille un peu. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : les femmes ont rattrapé les hommes en matière de consommation d’alcool. Et ce phénomène est encore plus présent chez les jeunes nés dans les années 1990.

Alors, que s’est-il passé dans le petit monde du breuvage houblonneux ? Existe-t-il réellement une distinction entre « bière de fille » et « bière d’homme » ? L’heure du test a sonné. J’ai fait la tournée des bars à Bruxelles et dans chacun d’eux, j’ai commandé au personnel masculin, « une bière qui plaît aux filles ».

Quand il s’agit de bière, si les hommes savent pourquoi, les femmes quant à elles, fermentent – encore et encore – dans des litres de mousse fruitée. Les clichés voudraient voir les femmes considérer une pinte avec autant d’envie qu’un alcoolique convoiterait un verre de Kidibul. Mais dans la réalité, les filles ne restent pas cantonnées au classique verre de vin blanc, de Spritz ou tout autre cocktail coloré. Une autre étude indique que 86% des femmes consomment de la bière lorsqu’elles prennent un verre dans un café, et que seulement 20% d’entre elles optent pour une bière fruitée.

Es-tu parfois confronté à des clichés sexistes dans ta profession ? Quand un homme dit : « c’est une bière de gonzesse », souvent, cela signifie que c’est une bière légère en alcool. Ils auront tendance à dire que « si elle n’est pas à 8.2%, c’est une bière de femme ».

Quelle différence y a-t-il entre une « bière pour homme » et une « bière pour femme » ? Pour être très franc avec toi, il n’y a pas de distinction entre les deux. Il y a plutôt les gens qui aiment la bière d’un côté, et ceux qui l’aiment moins de l’autre. Mon ex-copine buvait de l’Empire Stout, une bière noire bariquée en fût de chêne avec des cognacs et des whiskys.

VICE: Bonjour. Qu’as-tu à la carte comme bière féminine ? Féminine ? Si tu veux j’ai une bière à la cerise. Un peu acidulée, pas trop sucrée. Ou alors, une bière qui plaît autant aux hommes qu’aux femmes : la Jungle Joy à la purée de fruits de la passion et à la mangue.

Je ne sais pas. Que me conseilles-tu ? « Féminine », c’est un peu réducteur. C’est carrément un peu sexiste. Ça veut dire quoi « féminine » ? Quels sont tes goûts ? Est-ce que tu aimes le sucré ou l’amertume ? Est-ce que tu aimes quand c’est fort ou quand c’est doux ?

Hello, aurais-tu une bière typiquement féminine à me servir ? Une bière féminine … Une bière sucrée quoi ?

C’est parfait. Qu’est-ce que tu penses du concept de « bière de femme » ? J’ai répondu « sucrée » au début à cause des nombreux clichés, mais il n’existe pas de bières de femme. Même si de manière générale, les femmes commandent des Pêcheresses ou des bières à la framboise bien sucrées.

À vrai dire, je ne m’y connais pas très bien. Allez, je vais te faire une blanche. Une Pater Lieven au fût, ça te va ?

Hello, aurais-tu une bière féminine à me proposer ?

Euh… fruitée ? Tu aimes bien quoi comme fruits ?

Je ne sais pas. Pour toi, une bière féminine c’est forcément une bière fruitée ?

Je ne vois que ça, ou alors j’ai la Ruelle Estivale. Elle est douce et amère à la fois, un peu comme les femmes en fait. Tiens, goûte.

Je ne la trouve pas si amère. Pourquoi m’as-tu servi cette bière ?

Parce qu’elle n’est pas très forte en alcool, 5% seulement. Et en tous cas, elle plait beaucoup aux femmes. Elle est assez facile à boire.

Et si je te dis « bière de femme », à quoi penses-tu ?

Ça me fait rigoler parce qu’il y a énormément de femmes qui boivent de la bière ! Et beaucoup adorent les bières fortes.

Tu m’as proposé une bière avec un faible taux d’alcool. Selon toi, les femmes tiennent moins l’alcool que les hommes ?

Statistiquement… oui. Maintenant, je t’ai proposé une bière un peu moins forte parce qu’il est assez tôt. Je ne vais pas te proposer un truc à 12 ou 14%, sauf si je tiens à te saoûler.