Grosse Pläne beim Detailhändler 50 Coop-to-go-Filialen sollen in der Schweiz bis in fünf Jahren entstehen. Eine Kannibalisierung des schon bestehenden Angebots? Von Pascal Steiner

Will den Trend zu Convenience-Produkten ausnutzen: Coop-Chef Joos Sutter. (Video: Lea Koch und Pascal Steiner)

Das Herzstück im neuen, rund 80 Quadratmeter grossen Laden im Bahnhof Stadelhofen bilden zwei Buffet-Inseln. Eine für kaltes, eine für warmes Essen. Gleich beim Betreten des Ladens trifft der Kunde auf die Insel für kalte Nahrungsmittel. In massenhaft Eis baden darin Smoothies und frische Sandwichs. Dabei leuchten Schlagworte wie «Backfrisch» und «Gartenfrisch» von den Backsteinwänden. Volle Früchteregale runden den ersten Eindruck ab und verleihen einem das Gefühl, tatsächlich frische Ware vor sich zu haben; ähnlich den von Coop übernommenen Marché-Restaurants. Aber auch ähnlich dem Bio-Take-away von Migros im Zürcher Hauptbahnhof. Bio, ein Bereich, in dem sonst Coop die Nase vorne hat. Genau das versucht das Unternehmen wohl auch über die Gestaltung des Logos zu kommunizieren: Das «to go» ist komplett grün.

Zwecks Wiedererkennung erhalten die neuen Coop-to-go-Filialen ihr eigenes Logo.