Le capitalisme raconté par le ketchup

La force d’un système économique tient à sa capacité à s’insinuer dans les moindres replis de l’existence, et en particulier dans nos assiettes. Une banale boîte de concentré de tomate contient ainsi deux siècles d’histoire du capitalisme. Jean-Baptiste Malet a mené une enquête au long cours sur quatre continents. →