Patates Kroket



Haşlanmış ya da rendelenmiş patates (3 adet)



Yumurta sarısı (1 adet)



Tuz



Karabiber



Muskat





Un



Galeta unu



Yumurta



Kızartmak için ayçiçeği yağı



Nar Ekşili Kısır



İnce bulgur (250 ml)



Su (1,5 su bardağı)



Domates salçası (1,5 yemek kaşığı)



Biber salçası (1,5 yemek kaşığı)



Kuru soğan (1 adet)



Limon (1 adet)



Taze soğan (5 adet)



Maydanoz, nane ve dere otu (Doğranmış şekilde, 1’er kase)



Zeytinyağı (1 su bardağı)



Nar ekşisi (100 gram)



Tuz, pul biber, karabiber, kimyon



Mayasız Pişi



Yoğurt (1 bardak)



Yumurta (1 adet)



Kabartma tozu (Yarım paket)



Tuz (1 tatlı kaşığı)



Un (3 bardak)



Sıvı yağ (Kızartmak için)



yaklaşırken sofra hazırlamak hem keyiflidir, hem de telaşlıdır. Sağlıklı iftar sofrası hazırlamak için; her grup besin öğesinden yiyecekler tercih edilmelidir. Vücut sağlığı için iftarda da besin çeşitliliği önemlidir. Her şey hazır ama bazı tatlar eksik diyorsanız; önerdiğimiz pratik tarifler size göre olabilir!Patates kroketin yapılışı oldukça kolaydır. Kroket için hazırlanan malzemelerin hepsi yoğrulur. Yuvarlak ya da uzun şekiller verilir. Sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulanır. Sonrasında derin bir kaptaki kızgın yağda kızartılır.Bulgur bir kaba alınır, üstüne 1 bardak ılık su dökülür ve yoğrulur. Domates salçası, biber salçası ve zeytinyağı eklenip 15 dakika daha yoğrulur. Yarım su bardağı su ilave edilir, 5 dakika yine yoğrulur. Kısırın üzerine maydanoz, taze soğan, nane, dereotu eklenir. Sonrasında baharatlar, nar ekşisi ve limon katılır, karıştırılır. Nar ekşili kısır servise hazırdır.İftar saati yaklaşırken, mayasız pişi yapmak çok fazla vakit almaz. İlk önce yoğurt, yumurta, kabartma tozu bir kaba alınıp, karıştırılır. Üzerine 1 bardak un ilave edilir ve yoğrulur. Bardak bardak un eklenerek yoğurmaya devam edilir. Hazırlanan hamurun üstü kapatılır, 15 dakika kadar dinlenmesi sağlanır. Sonrasında unlanan bir tezgahta, hamur açılır. Hamurun 2’ye bölünüp 1 cm kalınlığında açılması gerekir. Hamur, bardak yardımıyla kesilebileceği gibi, kalıp kullanılarak da kesilir. İsteğe göre içerisine peynir eklenebilir. Ekleme yapıldıktan sonra kapatılmalıdır. Kızgın yağda kızartılarak hazır hale gelen pişi, havlu kağıdın üzerine alınır. Mayasız pişi servise hazırdır.