Dans cet article, nous allons vous présenter une recette adorable de sablés et crémeux au chocolat noir

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits (de la taille d’une pièce de 2€) :

Pour le crémeux au chocolat noir :

120 g de chocolat noir

3 jaunes d’œufs

25 g de sucre en poudre

130 g de lait

130 g de crème fraîche liquide entière

Pour la pâte sablée :

180 g de beurre aux cristaux de sel mou (à défaut, de beurre demi-sel)

140 g de sucre glace

50 g de poudre d’amande

1 œuf

360 g de farine (90 g + 270 g)

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