„Lahmacun ist meiner Meinung nach das Gesundeste, was es gibt“ erklärt die berühmte Fachärztin für Innere Medizin und Kardiologie Prof. Dr. Canan Karatay in der türkischen TV. Die Ex-Rektorin der „Istanbul Bilim“ Universität hatte in Liverpool studiert und schrieb einige Bücher über verschiedene Diäten. Mit ihren interessanten und umstrittenen Tipps zieht die Spezialistin die Aufmerksamkeit auf sich.

Die Moderatorin fragt die Spezialärztin Karatay im türkischen Fernsehprogramm, wie man mit Lahmacun abnehmen kann. „Ich empfehle allen Lahmacun zu essen. Doch ich sage nicht, dass man gleich 10 Lahmacuns verdrücken soll“ antwortet die erfahrene Ärztin Karatay. „Nach meiner Meinung ist Lahmacun das gesündeste Essen, was es bei uns gibt. Sein Teig ist dünn und ohne Hefe hergestellt. Auf dem Lahmacunteig sind Fleisch und all verschiedene Gemüsesorten platziert, wie zum Beispiel: Petersilie, Zwiebel, Tomaten oder Zitrone. Und neben dem Lahmacun steht ein Glas Ayran (Joghurtgetränk). Dies alles würde zu einer sehr ausgeglichenen Ernährung passen. Doch ihr solltet jetzt nicht sofort mehrere zu euch nehmen, nur weil ich euch das empfehle. Das ist dann zu viel und unpassend“ setzt Prof. Dr. Karatay fort.

Foto: pixabay.com - Lahmacun, türkische Pizza

Kebab: Statt Brot sollte Lawasch gegessen werden!

Bei einigen Artikeln von türkischen Tageszeitungen und Magazinen empfiehlt die Ärztin den Kebab ohne Brot zu essen. „Ein wenig Lahmacun zu essen, würde nie schaden. Denn Lawasch oder Pfannenbrot wird ohne Hefe hergestellt. Fladenbrot ist nicht zu empfehlen, weil es Wasser speichert und ungesunde Kohlenhydrate enthält. Es bewässert das Gehirn und sorgt für Diabetes und Bluthochdruck“ so Fachärztin Karatay. Daraufhin fragt man ihr, was man statt Fladenbrot zu sich nehmen sollte und was gesunde Kohlenhydrate sind. Karatay antwortet: „Nüsse sind beispielsweise gesunde Kohlenhydrate. Alle Arten von Weizen, Bulgur, Linsen, Nüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Okra, Kohl, Bohnen, Artischocken, Mandeln usw. Das sind alle extrem gesunde Kohlenhydrate. Außerdem empfehle ich die Innereien von freilaufenden Tieren wie zum Beispiel von Lamm zu essen. Denn sie enthalten viele Proteine, Mineralien und Vitamine und sind günstig zu besorgen“ Desweiteren gibt die erfahrene Ärztin einige Gesundheitstipps weiter: „Zu jeden Mahlzeiten wie Salate, Suppen und Tee sollte man immer mindestens ein paar Tropfen Zitronensaft hineingeben. Damit sind aber nicht die Zitronensäfte von den Supermärkten gemeint. Denn sie sind alles andere als gesund. Man sollte die Zitrone selber pressen. Ayran (Joghurtdrink) ist viel gesünder als Milch und hilft dem Verdauungssystem“

„Kinder sollten zuckerfreien türkischen Kaffee trinken!“

Die berühmte Fachärztin Karatay zog auch mit anderen umstrittenen Hinweisen die Aufmerksamkeit auf sich. Einmal sprach sie davon, dass Kinder auch Kaffee trinken dürfen sollten. Die Bedingung dafür sei, dass der Kaffee keinen Zucker beinhalten darf. Jedoch klingen ihre Argumente nicht unlogisch: „Der Kaffee beinhaltet starke Antioxidantien. Der Zucker zerstört das Gehirn des Kindes. Doch der Kaffee würde es reparieren und das Kind geistig aufwecken. Die Kinder sollten sich angewöhnen Nüsse zu essen und Olivenöl zu verbrauchen“

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