Prenez note que cet article publié en 2018 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.

Des employés d'un Tim Hortons de l'Ontario qui appartient aux enfants des fondateurs de la chaîne soutiennent qu'on leur a demandé de signer un document reconnaissant qu'ils perdent leurs pauses payées et leurs avantages sociaux en raison de la hausse du salaire minimum dans la province.

« J'ai l'impression que nous nous faisons avoir », a déclaré un employé de première ligne qui a demandé à garder l'anonymat par crainte de perdre son emploi.

La franchise est située à Cobourg, en Ontario, à environ 115 kilomètres à l'est de Toronto. Les propriétaires sont Ron Joyce fils et Jeri-Lynn Horton-Joyce, le fils et la fille des cofondateurs de la chaîne, Ron Joyce et Tim Horton.

Les employés disent que Ron Joyce fils et Jeri-Lynn Horton-Joyce sont mariés et qu'ils possèdent au moins deux restaurants Tim Hortons en Ontario.

Dans le document, dont des copies ont été obtenues par CBC News, Ron Joyce Jr. Enterprises écrit que :

« Les pauses ne seront plus payées. Un quart de 9 heures sera payé pour 8 heures et 20 minutes. »

« Ces changements sont attribuables à l'augmentation du salaire minimum à 14 $ de l’heure le 1er janvier 2018, puis à 15 $ de l'heure le 1er janvier 2019, ainsi qu'au manque d'aide de notre siège social et du gouvernement. »

La lettre est signée « Sincèrement, Jeri, Ron et Lisa ».

Agrandir l’image ﻿ (Nouvelle fenêtre) ﻿ ﻿ Le document qui décrit les coupures aux pauses payées en raison de la hausse du salaire minimum que des employés d’un restaurant Tim Hortons de l’Ontario disent avoir reçu. Ils disent aussi qu’on leur a demandé de le signer. Photo : CBC News

Les employés non syndiqués de l'Ontario sont assujettis à la Loi sur les normes d'emploi.

La loi n'oblige pas les employeurs à accorder des pauses aux employés autres que les périodes de repas.

Les pauses-repas ne sont pas payées, sauf si le contrat de travail de l'employé le stipule.

« Les organisations sont capables de trouver des moyens de passer au salaire minimum plus élevé. Nous les encourageons à travailler ensemble afin de partager leurs meilleures pratiques et leurs innovations », a déclaré un porte-parole du ministère du Travail de l'Ontario dans un courriel envoyé à CBC News.

« Le ministère du Travail est déterminé à faire en sorte que les travailleurs de l'Ontario soient protégés et qu'ils connaissent leurs droits en vertu de la Loi sur les normes d'emploi. »

En plus de perdre des pauses rémunérées, le document indique que les travailleurs qui comptent plus de cinq ans de service devront payer 50 % du coût de leurs avantages sociaux, et les employés qui ont entre six mois et cinq ans de service devront en payer 75 %.

« C'était un grand avantage pour les gens qui travaillent chez Tim Hortons, parce que ce n'est pas un emploi bien rémunéré », a déclaré l'employé qui a demandé à garder l'anonymat. Cette personne avance qu'elle gagnait 13 $ de l'heure avant la hausse du salaire minimum.

Les avantages sociaux sont ce qui m'a retenu là-bas. Maintenant, ils vont me les faire payer. Un employé qui a demandé à garder l'anonymat

Les employés perdent également la prime d’incitation à travailler le jour de leur anniversaire et la prime pour avoir travaillé six mois sans prendre un jour de congé de maladie.

« Nous avons bien reçu cette lettre. Je ne l'ai pas signée et je l'ai toujours », a dit un autre employé de première ligne qui a également demandé l'anonymat.

« Je travaille avec des jeunes de 15 ans, et je pense qu'ils devraient ramener la lettre à leurs parents pour qu'ils la lisent avant de signer quoi que ce soit », a-t-il ajouté.

Une hausse de salaire qui empire la situation?

Un autre employé a dit qu'en raison des pauses non payées et du fait qu'il devra payer 50 % du coût de ses avantages sociaux, son chèque de paie aux deux semaines sera de 51 $ inférieur à celui qu'il avait avant la hausse du salaire minimum.

Je travaille pour l’entreprise depuis très longtemps et je suis très fâché. Je n’ai pas marché dans la rue pour demander cette augmentation. Maintenant, je suis plus mal en point. Un employé qui a demandé à garder l'anonymat

James Pickersgill, un résident de Cobourg qui connaît quelqu'un qui travaille à l'un des Tim Hortons de Cobourg, a affiché une photo du document sur sa page Facebook. Cette dernière a été relayée plus de 600 fois en moins de 24 heures.

« Cobourg est une petite ville. Le bouche-à-oreille est complètement débile. Les gens en parlent sans arrêt », a dit M. Pickersgill.

Les gens, dit-il, utilisent cet exemple pour affirmer que le salaire minimum ne devrait pas être augmenté, parce que cela oblige les petites entreprises à prendre des décisions difficiles. Mais un bien plus grand nombre de personnes sont indignées, a-t-il dit.

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« Les gens parlent de boycotter leurs magasins et disent : "Je vais aller dans un autre [Tim Hortons], mais je n'irai pas à celui-là" », explique M. Pickersgill.

Les employés affirment que les propriétaires des franchises sont actuellement en Floride.

Une femme qui travaille au Tim Hortons de la rue Division, à Cobourg, et qui affirme en être la gérante, a dit à CBC News qu'elle n'avait aucun commentaire à formuler.

Dans un courriel envoyé à CBC News, le service des communications de la maison mère de Tim Hortons a déclaré :

« Presque tous nos restaurants au Canada sont exploités par des propriétaires de petites entreprises responsables de toutes les questions d'emploi, y compris toutes les politiques en matière d'avantages sociaux et de salaires. »

« Les restaurateurs sont tenus de se conformer à toutes les lois et réglementations applicables dans leur juridiction. »

Selon les informations d'Aaron Saltzman et de Laura MacNaughton