در این مطلب طرز تهیه یک کیک شکلاتی خیس فوق العاده خوشمزه با یک روش ساده و منحصر به فرد را به شما آموزش میدهیم. روز گذشته با آموزش تصویری طرز تهیه کیک زبرا به سبک قنادی های معروف تهران آشنا شدید.

مواد لازم

کره و آرد برای پاشیدن و چرب کردن ماهیتابه سه فنجان آرد کامل سه فنجان شکر یک و نیم فنجان پودر کاکائو تلخ یک قاشق چای خوری جوش شیرین یک و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری نمک چهار عدد تخم مرغ بزرگ یک و نیم فنجان دوغ یک و نیم فنجان آب گرم نصف فنجان روغن نباتی دو قاشق چای خوری وانیل



مواد لازم برای بستنی کرم شکلاتی پنیری

یک و نیم فنجان کره نرم شده ۲۲۰ گرم پنیر خامه ای یک و نیم فنجان پودر کاکائو تلخ سه قاشق چای خوری وانیل هفت الی هشت فنجان شکر یک چهارم فنجان شیر در صورت نیاز



دستور پخت

فر را به دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۰ درجه سانتیگراد) برسانید. سه عدد ظرف کیک یا یک ماهی تابه را با کره چرب کنید و در کمی آرد روی آن بپاشید. آرد، شکر، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را به آرامی مخلوط کنید تا خوب قاطی شوند. تخم مرغ، دوغ، آب گرم، روغن و وانیل اضافه کنید. آنها را با سرعت متوسط بزنید تا مخلوط صاف و یک دست شود این عمل را چند دقیقه انجام دهید. خمیر بدست آماده را در سه طرف کیک بطور برابر تقسیم کنید. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در درون فر بگذارید سپس با یک خلال دندان در وسط ظرف ها فرو کنید تا از پختن آن مطمن شوید. وقتی خلال دندان را بیرون می آورید نباید به آن خمیر چسبیده باشد. برای پانزده دقیقه آن را کنار بگذارید تا خنک شود سپس آن را از قالب خارج کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. از کیک شکلاتی به همراه بستنی لذت ببرید



دستور ساخت بستنی کرم شکلاتی پنیری

در یک کاسه بزرگ، کره و پنیر خامه را تا زمانی که یکدست شود خوب بزنید. بهتر است از یک همزن استفاده کنید. پودر کاکائو و وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا مخلوط شود. شکر را یک فنجان یک فنجان اضافه کنید اگر لازم است و مخلوط خیلی غلیط است آرام آرام شیر اضافه کنید تا به قوام مورد نظر برسد. ظرف آن باید بشکلی باشد که مواد داخل آن ضخامت لازم را داشته باشد؛ و سپس آن را در فریزر بگذارید تا بسته شود.

ویدیوی نحوه درست کردن همین کیک

هر سوال، نظر یا تجربه ای راجب این کیک خیس شکلاتی فوق العاده خوشمزه دارید در بخش نظرات با ما مطرح نمایید.