Sich vegan zu ernähren, ist nicht nur etwas für "Weltverbesserer"! Alle Menschen profitieren davon, auch Sportler. Pflanzenkost beugt nämlich vielen Zivilisationskrankheiten vor und steigert sogar die Leistungsfähigkeit, wie eine neue Studie zeigt: Fleisch essende Athleten weisen nur halb so gute Ausdauerwerte auf wie Veganer.