Bauli ha inaugurato il 3 novembre la sua prima fabbrica di croissant a Baramati, in India, con un investimento iniziale di 34 milioni di euro, primo passo di un piano complessivo da 80 milioni in 5 anni. Il gruppo di Castel d’Azzano, in provincia di Verona, è presente nel Paese asiatico dal 2009 in joint-venture con Dream Bake. L’impianto è in grado di sfornare 12mila tonnellate di croissant, che diventeranno 17mila a regime, per fare dell’India il secondo mercato mondiale dopo l’Italia nel giro di tre anni.

Per un marchio simbolo del dolce natalizio che rilancia e cresce e l’estero, a Verona ce n’è un altro che invece si trova in seria difficoltà. Continua infatti il presidio permanente dei lavoratori della Melegatti dello storico stabilimento di San Giovanni Lupatoto (l’azienda è stata fondata nel 1894, il pandoro è stato in pratica “inventato” da Melegatti). La produzione è ferma da mesi e si rischia la chiusura. Un’ipotesi in campo è quella del concordato preventivo. Il 30 ottobre doveva essere il giorno della svolta con l’assemblea dei soci. Tutto rimandato al 6 novembre. Intanto i dipendenti sono senza stipendio da tre mesi. Nella nuova assemblea dei soci i fratelli Turco, soci di minoranza (da una decina d’anni in guerra con i soci di maggioranza, la famiglia Ronca) potrebbero esprimere la volontà di prendere il controllo dell’azienda con l’appoggio di una cordata di imprenditori veneti.