炊飯器は、その名に反して、米を炊くだけではなく、いろいろな食べ物を調理するのにも便利です。高い炊飯器を買いたくなったり、いろいろな料理を試してみたくなったりするような実例をいくつかご紹介します。

考えてみると、炊飯器はスロークッカー（いったん調理をはじめたら放置しておける）と同じような調理器具です。調理に蒸気を使い、風味を閉じ込めることができます。炊飯器の中には｢スロークック｣機能があるものもあるため、代用できます。

｢炊飯｣と｢保温｣という基本機能しかない炊飯器でも、映画評論家・ロジャー・イーバート氏が推奨しているように、｢うまく使って｣米以外のものも調理できます。

朝食

朝食を作ろうと思ったとき、真っ先に思い浮かぶのは炊飯器ではないかもしれませんが、大体のものが作れます。

おかずいろいろ

炊飯器のもっとも優れている点の1つは、食材を釜の中で混ぜてしまえば、あとは基本的に放っておいても良いところです。

デザート

［photo by なめっこ星人/cookpad］

オーブンが温まるのを待つのが嫌なら（あるいは手ごろなオーブンがないならば）、炊飯器はデザート作りの友となります。