廃棄カツなどの横流しを認めた産業廃棄物処理業ダイコー（愛知県稲沢市）は、イオンやニチレイフーズなど大手企業の食品の廃棄委託を受けていた。従業員５０人程度の中堅企業に、なぜ全国から廃棄食品が集まったのか。「破格の委託料で取引先を奪われた」と証言する同業者もいる。

「他に安い業者が見つかったから、おたくには降りてもらう」。愛知県三河地方にある産廃業者の元役員は６年ほど前、大手食品メーカーからそう言われたのを覚えている。それがダイコーの前身の会社だった。

この業者も廃棄食品の堆肥（たいひ）化を手掛けていた。安さを売りにしていたが、ダイコーの委託料はその７割程度。ほかにも数件、取引先を奪われた。「考えられない安さだった。処理せず横流ししていたとすれば、ぼろもうけですね」

一方、横流しが判明した廃棄ビンチョウマグロをダイコーに運んだ静岡市の産廃業者は「大きな会社と取引をした実績があり、疑ってかかることはなかった」と振り返る。

大手食品メーカーにダイコーを…