La pêche Melba

Le fameux dessert de la Pêche Melba a été inventé par le Grand Auguste Escoffier

en l'honneur de la cantatrice australienne Nellie... Melba en 1893 !

Et pourquoi Nellie Melba - de son vrai nom "Helen Porter Mitchell" - s'appelait Nellie Melba ?

Parce que c'est à Melbourne qu'elle fit son premier concert.