Experten: Vinet går att dricka

Av: Andreas Söderlund

Publicerad: 16 juni 2013 kl. 07.00

Uppdaterad: 17 juni 2013 kl. 08.05

Edward Blom provsmakade 14-procentiga alkoholdryckerna som säljs i matbutiker



1 av 2

Här är det 14-procentiga vinet du kan köpa i mat­butiken – men är det ­drickbart?

Aftonbladet lät experten Edward Blom bedöma om saften verkligen är ädel.

– Risviner kan vara oerhört goda till maten, säger han.

Flaskorna med kinesiskt risvin är importerade för att användas till matlagning. De räknas som alkoholhaltiga preparat och får därför säljas öppet i asiatiska matbutiker i Sverige, avslöjade SVT Västnytt i förrgår.

Vinet klassas som alkohaltigt preparat då det inte anses drickbart.

Aftonbladet bestämde sig för att testa vinerna. Vi köpte tre flaskor 14-procentigt risvin i en matbutik i Stockholm.

I kassan möttes vi att ett skratt när vi frågade om de går att dricka.

– Haha, nej. Vinerna är bara till för matlagning.

Eller?

Vet vad han pratar om

Aftonbladet lät vinexperten Edward Blom avgöra. Han befann sig på en inflyttningsfest i Stockholm i går kväll och bytte genast ut välkomstchampagnen mot kinesiskt risvin.

Och han kan sina risviner, märker vi, när han häller upp i champagneglasen. Drycken brukar han skölja ner maten med under sina resor i Asien.

– I nästan all kinesisk mat måste man ha risvin. Men bättre kinesiska risviner är oerhört goda att dricka till maten också, säger han.

Risviner ska drickas uppvärmda, enligt gammal asiatisk tradition. Exakt så skulle Blom egentligen vilja ha dem.

Spottar ut direkt

Men testvinerna är kalla. Trots det börjar provsmakningen bra.

– Den här är riktigt trevlig. Det skulle jag gärna dricka till maten, säger han om det första.

Men nästa vin spottar han ut så snart det passerat läpparna.

– Det är säkert ett fint vin men de har tillsatt salt. Den här skulle jag inte vara förtjust i att laga mat i heller.

Det tredje saknar salt och är visserligen drickbart – men inte mycket bättre än så. Bara ett av matbutiksvinerna fick godkänt som dryck – och var till och med gott enligt experten. Som hyllar de matbutiker som säljer vinerna.

– Systembolaget diskriminerar minoriteter. De kan ha 50 sorters maltwhiskey men om det finns en etnisk grupp som vill ha ett brännvin från Polen eller ett risvin så bryr sig inte jätten Systembolaget om det, säger Edward Blom.

Så många plus får matvinerna

➖

1. Den här innehåller inte salt men i stället är den oerhört sur. Det är nästan lite vinägertoner. Den skulle jag inte heller säga att man kan dricka. Men, absolut, blandar du ut den med cola kan du dricka den.

➕ ➕ ➕

2. Den här är riktigt trevlig. Det är inte att jämföra med vanliga viner som vi har i Sverige men det är ett snällt, gemytligt, ärligt vin. Det skulle jag gärna dricka till maten.

➖

3. Den här har man lyckats denaturera. Det går inte att dricka. Det är inget fel på själva vinet men det är salt i det. Det är ingen risk att sitta och hinka det här, då gör man hellre som alkisarna och kör på rakvatten och hinkar det.

KOPIERA LÄNK