Treffpunkt Arena - die aber nur etwa zehn mal vier Meter misst. Holger Stanislawskis neues Spielfeld befindet sich in seinem Supermarkt im Hamburger Stadtteil Winterhude. Im hinteren Teil nahe der Käsetheke können die Kunden bei Kaffee und Keksen ausspannen, die Kinder dürfen nebenan auf Kunstrasen kicken. Fanartikel des FC St. Pauli und des HSV gibt es auch, der 46 Jahre alte Hamburger hat bei beiden Klubs gespielt. Seine Laufbahn als Fußballtrainer unterbrach Stanislawski nach Jahren bei St. Pauli, der TSG Hoffenheim und dem 1. FC Köln 2013. Als ihn ein alter Bekannter ein halbes Jahr später fragte, ob er als Supermarkt-Geschäftsführer einsteigen wolle, überlegte „Stani“ nicht lange. „Ich habe sofort gedacht: Daraus kannst du etwas machen.“ Gesagt, getan.

Wo würden Sie hier am liebsten arbeiten, wo am wenigsten gern?

Leergutannahme würde ich am wenigsten gern machen. Am Wochenende ist es so voll, Leute aus ganz Hamburg, das ist dann an allen drei Automaten Knochenarbeit. Was mich gerade am meisten interessiert, ist die „Veggie-Box“. Die soll den Obstkauf erleichtern. Nicht mehr dieses: Nehme ich einen Apfel? Und noch eine Birne dazu? Und Weintrauben? Brauche ich Kiwi? Und dann alles in einzelne Tüten packen. Nein, die Kunden sollen sich nur vorn die Box nehmen, da sind Früchte mit allen Vitaminen drin. Ab an die Kasse und zu Hause in die Gemüseschale im Kühlschrank packen. Schon versorgt.

Mussten Sie wirklich probeweise Käse verkaufen und an die Kasse?

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Dafür hätte ich 450 Käsesorten kennen müssen. Ich habe mich natürlich überall eingearbeitet, aber ich bin in keiner Thematik so weit drinnen wie die Fachkräfte. Es ist wie beim American Football - wir haben Special Forces für alles Mögliche, und wir drei sind das Headcoach-Team. Mein Kollege Alexander Laas, früherer HSV-Profi, macht Personal und Finanzen, Bernd Enge, früher im HSV-Aufsichtsrat, ist für die Waren zuständig. Ich bin für die Öffentlichkeitsarbeit und den Ladenbau da. Kasse und Käse, das habe ich ganz am Anfang mal gemacht, wegen der Fotomotive. Das war auch in Ordnung, wenn einer von euch gewitzelt hat: Stani an Kasse vier! Oder: Stani, bitte drei Scheiben Tilsiter. Wir haben das gern mitgemacht. Aber ein bisschen mehr gehört schon dazu.

Hat Ihnen am Anfang der Kopf geraucht bei den vielen neuen Themen?

Ich musste viel lernen und war am Anfang wirklich der Lehrling. Ich war sechs Tage die Woche hier, von morgens bis abends. Die Ware, die Abläufe, das Rewe-System. Es gab viel zu lernen. Ich hatte Schulungen en masse, war viel in Köln in der Zentrale. Ich bin rumgefahren und habe mir andere Märkte angesehen. Und ich bin ja nicht mehr 18. Ich weiß, wie ich mit Menschen umgehen, wie ich Dinge organisieren muss. Ob Mannschaft oder Laden, das ist sehr ähnlich.

Viele haben über Sie geschmunzelt, Stani im Tante-Emma-Laden...

Jo, ich weiß. Die Geringschätzung kommt daher, weil keiner weiß, wie ein Supermarkt funktioniert. Wir haben 7000 Quadratmeter Fläche, 130 Angestellte, 45 000 Artikel, machen 30 Millionen Umsatz im Jahr. Das ist der umsatzstärkste Rewe im ganzen Norden. Das ist Management! Viele denken ja, die Ware ist einfach da. Ist aber nicht so. Bei mir hat sich eine gewisse Genugtuung eingestellt. Ich kann nach zweieinhalb Jahren sagen: Es geht in die richtige Richtung. Das macht mich stolz. Mittlerweile haben wir uns so reingearbeitet, dass wir uns Kaufleute nennen können. Es waren schon einige Bekannte hier und haben sich ein Bild gemacht. Die haben gestaunt, wie komplex das Ganze ist.

Und trotzdem denken viele, beim nächstbesten Angebot sitzen Sie wieder auf der Trainerbank!

Ich habe schon Angebote abgelehnt, die finanziell top waren. Aus Kairo zum Beispiel. Für mich muss die Aufgabe interessant sein - es geht nicht darum, ob mir ein Verein 50 000, 80 000 oder 100 000 Euro im Monat bietet. Ich kann hier raus, das wissen die Kollegen. Ich kann die Geschäftsführertätigkeit ruhenlassen, aber ich bleibe Inhaber. Grundsätzlich ist das hier jetzt meine Homebase. Wir wollen uns hier nicht das zweite Standbein aufbauen, sondern den Fixpunkt.

Ist Ihre Fußballlehrer-Lizenz befristet?

Du musst alle drei Jahre soundso viele Stunden Unterricht beim DFB absolvieren, dann wird sie drei Jahre verlängert. Das habe ich gerade hinter mir. Fußball ist und bleibt ein großes Stück meines Lebens.

Das sieht man auch im Fernsehen. Wie kam es zum Job als ZDF-Experte?