Drei Tiroler sind Kochweltmeister

Das Jugendteam des österreichischen Kochverbandes hat sich beim „Culinary World Cup“ in Luxemburg gegen 75 andere Nationen durchgesetzt und den Weltmeistertitel geholt. Drei der fünf erfolgreichen Köche stammen aus Tirol.

Unzählige Male hatten die fünf Köche in den letzten Monaten mit ihrem Teamchef die einzelnen Gerichte geübt. In Luxemburg trat das österreichische Jugendteam in zwei Bewerben an. Beim Dreigang-Menü mussten die fünf Köche innerhalb von sechs Stunden drei Gänge für 70 Personen zubereiten.

Stephan Elsler/Vkö

In der zweiten Wertung mussten sie ein Buffet für zwölf Personen in fünf Stunden anrichten. In beiden Kategorien holten die Jungköche mehr als 90 der möglichen Punkte und erzielten damit Gold. Nur fünf anderen Nationen gelang das auch. Die Gesamtwertung dominierten dann klar die Österreicher: Sie hatten im Durchschnitt über 95 Punkte erreicht und holten sich damit klar den Weltmeistertitel.

Stephan Elsler/Vkö

Jungköche schafften Sensation

Zum ersten Mal erhielt damit ein österreichisches Jugendnationalteam den Titel. Dieser Erfolg sei großartig und nicht in Worte zu fassen, so Mike Pansi, der Präsident des Verbandes der Köche Österreichs. Die Leistung sei umso größer, weil das österreichische Budget im Vergleich zu den anderen Nationen sehr minimalistisch sei, so Pansi. Das junge Team setzte sich gegen 75 Nationen mit insgesamt über 2.000 anderen Köchen durch. Das nächste Ziel der jungen Truppe ist die Koch-Olympiade 2020 in Stuttgart.