Region Rhein-Main – Katrin Schäfer und Daniel Roth aus Oberursel absolvieren Marathons und trainieren Läufer. Seit 2010 ernähren sie sich vegan. Ihre Lebenseinstellung haben sie zum Beruf gemacht und betreiben mit „Bevegt.de“ den größten deutschen Blog zu diesem Thema. Von Oliver Haas

Kein Fleisch, Geflügel, Fisch, keinerlei Milchprodukte und auch keine Eier landen bei Katrin Schäfer und Daniel Roth aus Oberursel auf dem Esstisch. Die beiden haben 2010 ihre Ernährung und Leben auf vegan umgestellt. Gleichzeitig sind sie ambitionierte Hobbyläufer, nehmen an Marathons, Ultra-Marathons und Trailläufen teil. Im April steht etwa der Wien-Marathon auf ihrem Programm. Im Oktober sieht man sie beim Frankfurt-Marathon. Dabei bekennen sie sich offen zu ihrem veganen Lebensstil, denn sie laufen für ihr „Team Bevegt.de“. Vor Ort müssen sich immer wieder die gleichen Fragen anhören: Bekommt ihr alle Nährstoffe? Wie erhaltet ihr ohne Fleisch das wichtige Eiweiß? Schafft ihr den Lauf mit dieser Ernährungsart?

Auf ihrem Blog www.bevegt.de entkräften sie seit 2011 in vielen Beiträgen die Vorurteile über vegane Ernährung. Sie zeigen wie etwa mit Hülsenfrüchten der Eiweißbedarf gedeckt wird. Auch dass man nicht unbedingt auf Fischprodukte angewiesen ist, um die für Sportler wichtigen Omega-3-Fettsäuren zu bekommen. Leinsamen gelten zum Beispiel als eine perfekte pflanzliche Quelle dafür. Ebenso wird ihnen oft entgegnet: Das schmeckt doch alles furchtbar langweilig. Auch diesem Anti-Vegan-Argument nehmen sie den Wind aus den Segeln: „Klar, wer sich als Veganer wie vorher ernährt und nur die tierischen Produkte weg lässt, der wird es schwer haben. Aber wer kein Fleisch und keine Milchprodukte mehr konsumiert, muss sich nach anderen Lebensmitteln umschauen. Ich hatte vorher zum Beispiel noch nie Kichererbsen gekauft“, sagt Schäfer. Die meisten wüssten mit Sicherheit nicht, was der Unterschied zwischen Couscous und Bulgur sei, so die Ernährungswissenschaftlerin. „Bei uns war es von Anfang an eine Entdeckungsreise. Man wird gezwungen, seine Ernährung ohne Scheuklappen und abwechslungsreicher zu gestalten,“ sagt Roth. So schaltet man um in den Modus: Entdecken und Ausprobieren.

Wollen keine veganen Moralprediger sein

In ihren Artikeln und Podcastbeiträgen verdeutlichen sie immer wieder, dass sie keine Moralpredigen oder Heilsversprechen über vegane Ernährung und den Laufsport verkünden wollen. Deshalb sieht es Roth kritisch, wenn bekannte vegane Sportler behaupten, dass sie durch ihre Ernährungsumstellung tatsächlich leistungsfähiger geworden seien: „Es gibt es noch keine Studie, die diesen Zusammenhang wirklich gut untersucht hat.“ Natürlich könne es gut sein, dass man durch die Veränderung im Essverhalten eine Aufbruchsstimmung erfahre und eine bessere Leistung abrufen könne. „Wir sagen halt immer: Vegane Ernährung macht einen mit Sicherheit nicht langsamer oder schwächer“, so Roth.

Inititalzündung für die Umstellung war bei den beiden ohnehin der ethische Aspekt. Sprich, die grausame Massentierhaltung und bedenkliche Milchproduktion. Auch die ökologisch schädlichen Folgen des Konsums tierischer Produkte bewegte sie, sich nur noch vegan zu ernähren. Und dies hat den beiden so viel Spaß gemacht, dass sie vor drei Jahren ihre Festanstellungen gekündigt und sich mit „Bevegt.de“ selbstständig gemacht haben. „Es war ein Risiko, aber kein Sprung ins kalte Wasser. Denn wir hatten ja schon eine gewisse Reichweite. Jetzt mussten wir uns nur noch etwas einfallen lassen, womit wir Geld verdienen können“, sagt Roth. Und das taten sie. Auf ihrem Blog, auf dem sie kostenlose Artikel, Interviews und Tipps veröffentlichen, bieten sie unter anderem Laufpläne an, verkaufen Online-Kurse zum Thema Ernährung sowie Laufen.

Info:

www.bevegt.de ist der größte deutschsprachige Blog über vegane Ernährung und Laufsport. Monatlich wird er laut Roth und Schäfer etwa 130.000 Mal angeklickt. Ihren kostenlosen Newsletter haben rund 15.000 Menschen abonniert. Den wöchentlichen Podcastfolgen lauschen fünf- bis sechstausend Hörer.​