24.06.2015

Milch ist ungesund? Metastudie beweist das Gegenteil

Milch wird weltweit immer beliebter. Doch ist sie nun gesund oder gefährlich?

Milch ist ungesund. Das behaupten zumindest einige Milch-Gegner. Forscher haben nun nachgewiesen, dass solche Behauptungen jeder wissenschaftlichen Grundlage entbehren.

Milch ist gesund, diese Nachricht verbreitete eine Werbekampagne jahrelang. Dann kamen die Milchgegner auf den Plan: Milch sei gesundheitsschädlich, erhöhe das Risiko von Knochenbrüchen und Osteoporose. Häufiger Konsum könne außerdem das Krebsrisiko erhöhen.

Solche und ähnliche Thesen wurden im Internet verbreitet und von Studien bestärkt. Doch diese Studien und Untersuchungen belegen nur in den seltensten Fällen, dass die Milchgegner Recht haben könnten.

Milch-Metastudie: Milch ist gesund!

Die Zahl der Milchgegner steigt. Laut einer neuen Metastudie des Agrarministers Helmut Brunner (CSU) gibt es dafür aber eigentlich keinen Grund. Denn Milch ist nicht gesundheitsschädlich, sondern gesund. "Milch ist und bleibt ein gesundes und wertvolles Lebensmittel und ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung", so Brunner.

Metastudien sind Untersuchungen, in denen die Wissenschaftler die Ergebnisse der bisher veröffentlichten Einzelstudien zu einem Thema analysieren. Im Fall der Milch hatten das Kompetenzzentrum Ernährung Bayern und das Max-Rubner-Institut in Karlsruhe knapp 400 Milchstudien ausgewertet. Fazit: "Ein Großteil der Vorwürfe entbehrt jeder wissenschaftlichen Grundlage." dpa/lby/sh

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