«Una Cena così non la puoi perdere». Questo lo slogan scelto dal fondatore di Eataly, Oscar Farinetti, per presentare il progetto di restauro ambientale terminato al Cenacolo Vinciano. «Da non perdere perché è uno dei capolavori del nostro Paese che tutti dovremmo vedere, e allo stesso tempo perché non possiamo rischiare che vada perduto. Perciò abbiamo subito accettato la proposta di finanziamento». I lavori, andati avanti per due anni, sono serviti per affiancare all'Unità di Trattamento Aria (Uta) già esistente una macchina gemella più tecnologica, che ora permette un ulteriore filtraggio dell'aria immessa nel refettorio dove si trova l'opera di Leonardo da Vinci. Donando 500 anni in più di vita al capolavoro milanese.

Circa 10 mila m3 di aria pura al giorno «Con questo intervento sono orgogliosa di aver fatto capire quanto la tecnologia e l'innovazione facciano parte del mondo museale, spesso collegato a sale vecchie e polverose — ha esordito Chiara Rostagno, Direttore Responsabile Cenacolo Vinciano —. Oggi qui possiamo avere dell'aria ripulita da tutto l'inquinamento di nano particolato atmosferico grazie a dei filtri costruiti per la prima volta in Italia». Con questi filtri ora nel refettorio che ospita l'Ultima Cena vengono introdotti circa 10 mila m3 di aria al giorno, contro i 3 mila precedenti. Un dettaglio importante, perché significa che aumenteranno anche gli accessi dei visitatori. Passerano dagli attuali 30 ogni 15 minuti a 35 il prossimo anno fino a raggiungere i 40 nel 2021.

Lavori svolti senza mai chiudere il Museo La soddisfazione di Farinetti e della direttrice del Cenacolo è la stessa del direttore del Polo Museale Lombardo, Stefano L’Occaso. «Siamo riusciti a non chiudere mai le porte del museo, da cui arrivano i 2/3 degli introiti di tutto il polo lombardo. E ora il Cenacolo è ulteriormente al riparo da sbalzi di temperature, inquinamento e scosse sismiche. L'aria è così pura che i dipinti preparatori ora aggiunti alla sala non hanno avuto bisogno di teche climatizzate». L'Occaso ha poi sottolineato il binomio vincente tra investimenti privati e pubblici (anche il ministero per i Beni e le Attività Culturali ha partecipato l'operazione) per snellire le tempistiche, rispettate pienamente.