Reine Geschmackssache – das ist die Milch längst nicht mehr. Während die einen keinen Tag ohne sie leben könnten, achten andere genau darauf, dass sich kein Tropfen auf ihren Teller oder in ihre Tasse verirrt. Milch scheint in Verruf geraten zu sein. Galt sie in Europa jahrhundertelang als Lebenselixier, ja gar als Heilmittel für kränkliche Kinder und Erwachsene, ist sie heute umstritten.

Bei unterschiedlichsten gesundheitlichen Problemen hören Betroffene schnell den Ratschlag, doch auf Milch zu verzichten. Extreme Gegner des tierischen Lebensmittels sind ­sogar fest davon überzeugt, dieses begünstige Allergien, Herzprobleme, Übergewicht, Übersäuerung, Gelenkschmerzen oder Akne. Sogar von Krebsleiden ist mitunter die Rede.