Los Huaris, civilización peruana se organizó gracias a la cerveza. “Le Figaro” informa que un equipo de arqueólogos recientemente desenterró una cervecería que jugó un papel vital en la sociedad que la construyó.

Huaris cerveza

En un artículo publicado en la revista Sustainability, los arqueólogos explican que descubrieron en el corazón de la Cordillera de los Andes, Perú, una cervecería que se remonta a hace aproximadamente 1.000 años.

En ese momento, la región estaba habitada por los huaris, originarios de la región andina de Ayacucho y se extendían desde la costa hasta el bosque de Cusco, que finalmente dio paso a los incas.

La cervecería, que también fue utilizada por los arqueólogos para elaborar la bebida, está ubicada en el borde del territorio Huari, cerca de la de la civilización Tiahuanaco.

Por lo tanto desempeñó un papel diplomático muy importante para la organización y la prosperidad.

“Es probable que este sitio esté dedicado a reuniones y discusiones diplomáticas entre las elites de estos dos grupos”, dijo a Le Figaro Peter Eeckhout, arqueólogo e investigador de la Universidad Libre de Bruselas.

Según los relatos de los primeros misioneros cristianos que, unos pocos cientos de años más tarde, pudieron asistir a esas reuniones, eran verdaderas fiestas de bebedores”, agregó.

Descubierto hace unos veinte años, el sitio arqueológico fue identificado recientemente como un lugar dedicado a la producción y consumo de “chicha”, una especie de cerveza ligera. Patrick Ryan Williams, uno de los arqueólogos, explica: “Este descubrimiento nos ayuda a comprender cómo la cerveza contribuye a conformar una organización política compleja”.

“Los grandes banquetes fueron probablemente eventos raros y excepcionales, pero hicieron posible estructurar compañías donde el levantamiento del impuesto y la redistribución aún no se habían desarrollado”, concluyó Peter Eeckhout.