La semaine dernière, les bouchers avaient publié une lettre adressée à Gérard Collomb dans laquelle ils réclamaient la protection de la police, après plusieurs attaques contre des boucheries. SEBASTIEN BOZON / AFP

Ils demandaient à être protégés face à « la violence » végane. Les bouchers-charcutiers avaient rendez-vous, mardi 3 juillet, au ministère de l’intérieur pour évoquer les attaques qu’ils subissent de la part de groupuscules végans anti-viande et anti-élevage.

Les professionnels, qui ont été reçus pendant une bonne heure, ont réclamé « la vigilance, l’arrêt de l’impunité et faire en sorte que les artisans puissent faire leur métier », a déclaré le président de la Confédération française de la boucherie-charcuterie et traiteurs (CFBCT), Jean-François Guihard, également boucher dans le Morbihan.

« Je pense que l’impunité va s’arrêter », a-t-il estimé, indiquant qu’il y avait « des procédures judiciaires et il y aurait aussi certainement une surveillance accrue de ces organisations ».

Plusieurs attaques contre des boucheries

La semaine dernière, les bouchers avaient publié une lettre adressée à M. Collomb dans laquelle ils réclamaient la protection de la police, après plusieurs attaques contre des boucheries. Dans les Hauts-de-France, sept boucheries ont été aspergées de faux sang en avril, une boucherie et une poissonnerie ont été vandalisées, leurs vitrines brisées et les façades taguées de l’inscription « Stop au spécisme ». La maire de Lille, Martine Aubry, a indiqué que la mairie allait se constituer partie civile.

Selon la CFBCT, des précédents « ont été signalés en région Occitanie » et « deux attaques » ont eu lieu depuis la publication de la lettre, à Angers (Maine-et-Loire) et Jouy-en-Josas (Yvelines). Fin mars, une militante végane de la cause animale, qui avait publié un message injurieux à l’égard du boucher tué dans un supermarché à Trèbes lors d’un attentat djihadiste, a été condamnée à sept mois de prison avec sursis pour « apologie du terrorisme ».

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Le Monde avec AFP