Il s’est imposé face à dix-sept autres concurrents, damant le pion notamment à deux camemberts français. L’Extra, un camembert québécois au goût de noisettes et de champignons, a séduit le jury international qui l’a sacré meilleur au monde lors du World Championship Cheese Contest de Madison, dans l’Etat du Wisconsin, aux Etats-Unis.

Ce fromage de la coopérative Agropur a été préféré aux autres camemberts, dont l’Isigny, le très réputé fromage de Normandie, une référence en la matière. Des camemberts danois, néo-zélandais, ou américains étaient également en lice cette année lors de ce championnat mondial des fromages, présenté comme la plus grande compétition mondiale du genre, pour être sur la plus haute marche du podium.

Fromage français au lait de brebis sacré champion du monde

Cette victoire québécoise intervient au moment où les producteurs de lait et de camemberts de Normandie viennent récemment de se mettre d’accord sur une bataille d’étiquette qui les opposait depuis dix ans. D’ici à 2021, il n’y aura plus qu’un seul et unique camembert de Normandie AOP (appellation d’origine protégée), a signalé, le 23 février, l’Institut national des appellations d’origine (INAO), à l’issue d’une réunion entre tous les acteurs de la filière. Ce qui met un terme à la bataille qui opposait « le camembert de Normandie AOP » et le « camembert fabriqué en Normandie ».

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Trois mille quatre cents fromages provenant de 26 pays étaient en lice à Madison. C’est un fromage français au lait de brebis, l’Esquirrou, du maître fromager Michel Touyarou installé à Mauléon (Pyrénées-Atlantiques), qui a été sacré champion du monde toutes catégories.

Le Monde