Ook met het advies om gratis water aan te bieden, heeft Horeca Vlaanderen het moeilijk. De Caluwe: "Het is niet aan de overheid om het businessplan van horeca-ondernemers te bepalen. Er zijn zaken die vandaag al gratis water aanbieden. Andere doen dat niet. Wij geloven dat de overheid ons de vrijheid moet geven. We mogen niet de perceptie creëren dat kraantjeswater gratis is."