Hva Spiser Egentlig en Veganer?

Det er lett å tenke at veganere stort sett bare spiser salat, men det er så langt fra sannheten en kan komme.

Planteriket er så rikt på smaker og variasjoner at det nærmest er ubegrenset hva du kan lage. Der man tradisjonelt benytter krydder, grønnsaker og frukter som smakstilsetninger til kjøttet, putter man nå smakene og plantene i fokus.





Interessen for Vegansk Mat i Vekst

Interessen for vegansk mat er i vekst både i Norge og i resten av verden. Bevisstheten rundt helsegevinster, kombinert med dyrevelferd og miljøfordeler har vekt nysgjerrigheten hos mange.

Under har jeg satt sammen en større samling av oppskrifter fra flere av de mest populære bloggene innen vegansk og plantebasert mat. De aller fleste oppskriftene er 100 % veganske, men i enkelte må du gjøre små justeringer.

Fotokreditering: Rettighetene til bildene benyttet under tilhører den respektive blogger/nettsideeier (der ikke annet er oppgitt).

Vegansk Fredagskveld

Minipai med tomat, oliven og pesto fra MenHvaSpiserDuEgentlig.com

Asia-inspirert Vegan Mat

Sushi med kimchi fra Komposisjon.blogg.no

Vegansk Grillmat

Veganburger

Tandooriburger med ovnsbakte poteter fra MenHvaSpiserDuEgentlig.com

Veganske Pannekaker

Veganske pannekaker fra TrineRobstad.com

Indisk

Vegansk Husmannskost

Veganske kjøttkaker og kålstuing fra MilliesGreenKitchen.com

Nøttekarbonader med bokhvete fra LykkeligeValg.no

Haustgryte fra Veggis.Samaraga.com

Veganske Supper

Gresskarsuppe med kokosmelk og røkt paprika fra MenHvaSpiserDuEgentlig.com

Gulrotsuppe med ingefær fra MenHvaSpiserDuEgentlig.com

Indisk suppe med eple, ingefær og chili fra LykkeligeValg.no

Vegansk Julemat

Vegansk julepølse (Medisterpølser) fra Komposisjon.blogg.no

Gryteretter

Vegansk spinat- og kikertgryte fra Mewkid.net

Linse- og blomkålgryte fra UnesMat.blogg.no

Høstsalat med sopp og røde bønner fra LiteKitchen.no

Sopp Stroganoff fra DinVegetarBuffet.com

Veganske Pastaretter

Pasta Bolognese fra VildeSaid.no