I slutningen af januar åbnede Noma en midltertidig restaurant i Sydney. Den har nu 27.000 gæster på ventelisten.

Beile Grünbaum, født 1973, dækker generel erhvervsreportage på Finans’ Live-redaktion. Beile er uddannet cand. merc. fra Handelshøjskolen i København (CBS) i 2001 og journalist fra New York University (NYU) i USA i 2002. Hun har siden da beskæftiget sig med erhvervsjournalistik bl.a. hos Mandag Morgen, Økonomisk Ugebrev, Reuters, Berlingske Tidende og siden 2008 hos Jyllands-Posten. Beile Grünbaum elsker at rejse langt væk og opleve andre kulturer og har tidligere skrevet rejseartikler fra lande som Japan, Colombia og Kenya.

Det tog blot få minutter, før alle pladser var udsolgt på Nomas restaurant i Sydney, da de åbnede for bookinger på nettet tilbage i oktober.

Men det har ikke holdt australierne tilbage...