O restaurante Canela, em Campolide, Lisboa, está encerrado temporariamente na sequência de uma fiscalização da ASAE, esta quarta-feira. O restaurante foi estrela do programa “Pesadelo na Cozinha”, emitido pela TVI, e impressionou pela falta de higiene.



A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica confirmou à Renascença o encerramento provisório e informou que apenas quando estiverem resolvidas as falhas encontradas é que o espaço poderá de novo abrir. O espaço “não tinha condições para continuar a funcionar”, disse fonte oficial da ASAE.

A ASAE realizou 56 operações em Lisboa na última semana, levantando um processo-crime e 32 contra-ordenações. Oito espaços viram a actividade suspensa, entre os quais o Canela.

À porta do restaurante pode-se ler num papel: “Aviso: Por motivo de imprevisto, contra a nossa vontade estamos encerrados para alterações no estabelecimento. Obrigado pela vossa compreensão”.

As baratas, a gordura, as aranhas

O “Pesadelo na Cozinha” dedicado ao Canela revelou um espaço com falta de higiene e em que as baratas andavam pelas prateleiras e balcões. Uma das imagens mais marcantes foi a de uma bacia metálica suja onde o proprietário, Manuel Canela, marinava as carnes que colocava na grelha para cozinhar. Nessa bacia caíam restos de gordura dos canos do esgoto do lava-loiça e boiavam algumas baratas e aranhas.