Kfc cresce in Italia: un pollo da 100 milioni e migliaia di posti di lavoro È il piando di investimento della catena di fast food: in pochi anni si passerà dagli attuali 3 a circa 120 ristoranti, sempre con la formula del franchising. Già individuate sei imprese partner di VERONICA ULIVIERI

MILANO - L'obiettivo è cento ristoranti in cinque anni: Kentucky Fried Chicken, la più famosa catena di fast food che servono pollo, creata nel 1952 negli Stati Uniti, si prepara alla conquista del mercato italiano. Presente in 116 Paesi con 19.000 locali e 750.000 dipendenti, dopo l'esordio in Italia un anno fa con le prime due aperture a Roma e Torino, seguite a ottobre scorso dall'inaugurazione di un terzo ristorante a Chieti, l'insegna punta a raggiungere quota cinque ristoranti entro la fine dell'anno.



La formula scelta dalla catena, che fa capo al gruppo Yum! Brands titolare anche dei marchi Pizza Hut e Taco Bell con un giro d'affari di circa 14 miliardi di dollari, è il franchising, in collaborazione con sei gruppi imprenditoriali medio-grandi che arriveranno a gestire ognuno una ventina di locali. "L'investimento complessivo nei prossimi anni sarà di circa 100 milioni di euro, con una media di 15 aperture all'anno, concentrandoci inizialmente su Lombardia, Lazio, Triveneto e Campania ", spiega l'ad di Kfc Italia Corrado Cagnola, impegnato nello sviluppo nel nostro Paese della catena, già presente in quasi tutta l'Europa. "Abbiamo lasciato l'Italia per ultima seguendo la stessa strada dei nostri competitor. Il problema principale era legato a un mercato non ancora abbastanza sviluppato rispetto ad altri Paesi in cui la formula della ristorazione veloce è stata accolta molto prima: qui i fast food sono in tutto circa 700, contro i 2.000 di