Markus W. hat jahrelang regelmässig Katzenfleisch gegessen. Bei Bauern sei das gang und gäbe, sagt er. Heute werde diese Tradition aber nur noch selten praktiziert.

Markus W.* (60) ist ein Katzenliebhaber, nur auf eine etwas andere Art: «Früher habe ich regelmässig Katzenfleisch gegessen und es war superfein», sagt er.

Am Mittwoch haben ausländische Medien die Schweiz als Katzenfresser-Land beschimpft. Grund dafür war eine Petition, die die Tierschützerin Tomi Tomek beim Parlament eingereicht hat. Sie behauptet, in der Schweiz würden drei Prozent – also knapp 250'000 Menschen – regelmässig Katzenfleisch essen. Sie fordert deshalb einen zusätzlichen Gesetzesartikel, der den Konsum von Büsi-Steaks verbietet.

Die von Tomek genannte Zahl stamme von Journalisten und werde vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) bestätigt, sagt Tomek. Das BLV weiss davon allerdings nichts. Sprecherin Sabina Helfer sagt, Haustiere würden in der Schweiz grundsätzlich nicht verzehrt.

«Man traf sich zu Katzenragout und Kartoffelstock»

Markus W. widerspricht: In Rüschegg im Berner Mittelland, wo er herkomme, sei es bei den Bauern gang und gäbe gewesen, im Herbst die überzähligen Katzen zu töten. «Sie haben sie erschossen und dann ist man am Abend zusammengekommen und hat Katzenragout mit Kartoffelstock gegessen.»

Das sei nicht verwerflich, sagt W. Die Bauern hätten ja keine Beziehung zu diesen Tieren aufgebaut. Da liege seiner Meinung nach auch der Unterschied: Wenn jemand sein Hausbüsi nach jahrelangem Hätscheln und Streicheln plötzlich in der Pfanne koche, fände er das auch schrecklich. «Die meisten dieser Bauern-Katzen hatten aber nicht mal einen Namen und wurden nur gehalten, um Mäuse zu jagen.» Kastriert habe man sie auch nicht, deswegen hätten sie andauernd Junge bekommen.

Dass aber heute noch drei Prozent der Schweizer Katzen essen, glaubt der Berner nicht. Es gebe nicht mehr so viele Bauern wie früher und Katzen würden auch seltener als Nutztiere gehalten, da es sie aufgrund der vielen Pestizide zur Mäusejagd nicht mehr brauche. «Ich kann mir aber schon vorstellen, dass diese Tradition in sehr abgelegenen, ländlichen Dörfern noch praktiziert wird.» Er selbst esse heute keine Büsi mehr. «Wenn mich allerdings jemand zu einem Katzenschmaus einladen würde, würde ich sofort Ja sagen», so W.

Wauwauchen gegen Wehwehchen

Andere Leser haben sich ebenfalls bei 20 Minuten gemeldet. Peter Büchel* schreibt: «Natürlich wurden früher Katzen gegessen und Hunde übrigens auch. Ich kenne einige Leute.» Allerdings seien die meisten, die diesem Gourmetgenuss damals folgten, mittlerweile tot oder über 80 Jahre alt. Diese Tradition sei ein Generationen-Trend gewesen und sterbe langsam aber sicher aus. «Aber als ich noch Kind war, habe ich mehrfach miterlebt, wie Hunde oder Katzen verspeist wurden. Mein Vater war ein Liebhaber der Hundewurst.» Hundefett sei besonders begehrt gewesen, da es gegen allerlei Wehwehchen helfen sollte.

«Laut meiner Mutter hat mein Grossvater regelmässig ‹Dachhase› aus der Nachbarschaft aufgetischt», schreibt Marc Richter*. Erst viele Jahre später sei ihr bewusst geworden, dass sie damals die Nachbarskatzen gegessen hatte – «und dies im Kanton Basel-Stadt», so Lang.