سیاه دانه یا زیره سیاه یکی از گیاهانی ست که در طب سنتی برای تقویت سیستم ایمنی استفاده می شود و خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد التهابی و ضد عفونی کننده بسیاری دارد. علاوه بر این، بسیاری از افراد از سیاه دانه برای درمان بیماری های گوارشی و مشکلات تنفسی شان استفاده می کنند و تحقیقات نشان داده است که این گیاه برای مقابله با سرطان نیز مفید و موثر است. برای استفاده از سیاه دانه شما باید دانه های خام آن را حرارت بدهید و قبل از مصرف هم آنها را آسیاب کنید. سیاه دانه را می توانید با ماست، عسل و یا مواد غذایی دیگرتان مخلوط و میل کنید و روغن آن را هم روی پوستتان بمالید. این مطلب را بخوانید تا به پاسخ همه سوالاتتان درباره نحوه مصرف سیاه دانه برسید.

حتما بخوانید: جدیدترین خواص و نحوه مصرف روغن سیاه دانه برای لاغری در کمترین زمان

آماده کردن سیاه دانه

1-قبل از مصرف سیاه دانه باید آن را حرارت بدهید. سیاه دانه را نمی توان به شکل خام مصرف کرد چون تلخ است بنابراین برای خوش طعم شدن آن و حفظ سلامتی معده قبل از مصرف باید سیاه دانه را روی حرارت بگذارید. مقداری سیاه دانه در یک ظرف بریزید و آن را روی شعله کم گاز قرار بدهید. هر چند وقت یکبار سیاه دانه ها را هم بزنید تا کاملا حرارت ببینند.

وقتی سیاه دانه ها شیرین و قابل خوردن شدند می توانید ظرفتان را از روی حرارت بردارید. تقریبا بعد از حدود 5 دقیقه حرارت دیدن سیاه دانه شیرین می شود اما بهتر است خودتان مزه آن را امتحان کنید و اگر لازم بود بیشتر آن را حرارت بدهید.

2- بعد از حرارت دادن سیاه دانه ها آنها آسیاب کنید. بعد از آماده شدن سیاه دانه ها آنها را در یک قهوه آسیاب کن دستی بریزید و کاملا خرد کنید. بهتر است آنقدر سیاه دانه ها را بکوبید تا کاملا پودر شوند و خوردنشان راحت باشد.

برای آسیاب کردن سیاه دانه ها از یک هاون کوچک هم می توانید استفاده کنید.

3- حالا پودر سیاه دانه در یک ظرف درب دار بریزید. یادتان باشد نباید رطوبت به سیاه دانه ها برسد پس بهتر است آن را در ظرف در بسته نگهداری کنید یا در کپسول های خوراکی و جا ادویه ای بریزید و هر وقت خواستید از آن استفاده کنید.

حتما بخوانید: 15 نکته بسیار مهم راجب روغن سیاه دانه و نحوه ی استفاده از آن که حتما باید بدانید

4- به جای اینکه خودتان سیاه دانه را آماده کنید می توانید آن را بخرید. اگر دلتان نمی خواهد خودتان دانه های خام سیاه دانه را حرارت بدهید می توانید سیاه دانه آماده و همچنین روغن آن را خریداری کنید. معمولا در همه عطاری ها و فروشگاه های بزرگ به راحتی می توانید سیاه دانه بسته بندی شده و آماده را پیدا کنید.

در خرید سیاه دانه زیاده روی نکنید. فقط کافیست به اندازه مصرف روزانه تان آن را تهیه کنید.

نحوه مصرف سیاه دانه

1-یک یا دو بار در روز یک قاشق چایخوری سیاه دانه مصرف کنید. مصرف سیاه دانه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک و از شما در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند. برای بهره مند شدن از مزایای سیاه دانه یک قاشق چایخوری از آن را یک یا دوبار در روز میل کنید.

از روغن سیاه دانه هم می توانید استفاده کنید اما بهتر است خودتان روغن سیاه دانه را بگیرید و مصرف کنید تا مطمئن شوید هیچ افزودنی مضری در آن وجود ندارد.

2- سیاه دانه را با عسل مخلوط و میل کنید. یک قاشق چایخوری روغن سیاه دانه را با یک قاشق چایخوری عسل طبیعی مخلوط کنید و بخورید. روزی سه بار می توانید به همین شکل از روغن سیاه دانه استفاده کنید. گفته می شود که این مخلوط در درمان بسیاری از بیماری ها مثل سرطان، دیابت، آنفولانزا و فیبروز کیستیک موثر است.

اگر دوست داشتید می توانید به همین مخلوط یک قاشق چایخوری پودر سیاه دانه هم اضافه کنید.

3- جوشانده سیاه دانه تهیه کنید. یک قاشق چایخوری سیاه دانه خام را در کمی آب بریزید و آن را بجوشانید. وقتی آب به جوش آمد اجازه بدهید پنج دقیقه قل بزند تا کاملا تلخی سیاه دانه ها گرفته شود. بعد آن را در لیوان بریزید و وقتی سرد شد میل کنید.

4- روغن سیاه دانه را در ماست یا کفیر بریزید. از روغن سیاه دانه در طب سنتی برای درمان بیماری های روده و معده استفاده می شود. اگر از سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، اسهال و سایر مشکلات گوارشی رنج می برید کافیست یک قاشق چایخوری روغن سیاه دانه را در یک فنجان کفیر یا ماست ساده بریزید و دو بار در روز از آن میل کنید.

5- سیاه دانه را به غذایتان اضافه کنید. بعد از اینکه تلخی سیاه دانه را گرفتید می توانید از آن در هر غذایی استفاده کنید. یک قاشق چایخوری سیاه دانه را به خمیر نانتان اضافه کنید یا از آن در اسموتی ها، کیک و کلوچه ها و یا هر غذای دیگری استفاده کنید.