O Suits tem um menu saudável para cada dia da semana — e feito apenas com produtos biológicos.

Formado em Direito e Economia, Taras Popadynets deixou a Ucrânia em 2001 em busca de uma vida melhor. Desembarcou em Portugal sem saber nada sobre a nossa cultura e ainda menos sobre a língua, mas ainda assim fez do nosso País o seu novo lar.

Começou por trabalhar nas obras até ter conseguido um emprego como ajudante de padeiro. Mais tarde, passou a chefiar uma padaria. Com o tempo, tornou-se mestre pasteleiro, aprendeu a cozinhar e assumiu o cargo de chef.

Quase duas décadas depois do início desta história de superação, Taras Popadynets, que agora tem 41 anos, abriu o Suits, no Parque das Nações, em Lisboa. O restaurante tem uma carta centrada em pratos vegan e saudáveis, preparados apenas com produtos biológicos.

“Criei a carta e todas as receitas do menu. Muitas delas foram inspiradas em pratos típicos do leste europeu, mas também inventei versões de pratos portugueses, como as iscas de seitan”, conta à NiT Taras Popadynets.

O restaurante funciona de segunda a sabado e cada dia da semana tem um menu próprio com uma sopa e quatro opções de prato. Desta forma, garante Taras, o cliente pode ir ao Suits durante um mês inteiro sem ter repetir um prato.

Entre as opções, há receitas ucranianas feitas em versão vegan, como a sopa borsch (que costuma ser feita com beterraba, cenoura, cebola, pepino, repolho e tomate); o golubtsi, uma folha de couve recheada com legumes salteados e trigo sarraceno; a lasanha com queijo vegan; e sobremesas especiais, como a delícia de abacate e o bolo de chocolate vegan com cobertura de mirtilos.

As sopas custam 1,30€. O prato normal, que inclui uma das opções principais acompanhada por arroz integral e salada, ficar por 8,50€; e o misto com duas opções, arroz integral e salada custa 10€.

O nome Suits foi herdado do antigo dono do espaço, que já funcionou como uma barbearia. “Em breve, o restaurante vai ser batizado com outro nome, que ainda é segredo. Mas está mais ligado à cozinha vegan e ao conceito do restaurante”, explica.

Taras Popadynets define o espaço como um ambiente tranquilo e calmo, ideal para levar os miúdos. Há mesas e cadeiras especiais para crianças e ainda papel, canetas e lápis para eles poderem desenhar.

Com capacidade para cerca de 30 pessoas no interior e mais uma área extra na esplanada, o Suits também faz menu para grupos com preços personalizados.

Carregue na galeria para conhecer os pratos e o espaço do Suits, em Lisboa.