Weil er Kühe als lebende Speisekarte verwendet, wurde ein Kärntner Wirt angezeigt. Laut Verein gegen Tierfabriken (VGT) habe die Aktion die Würde der Tiere verletzt.

Schon seit mehreren Jahren wirbt Wirt Johann Maier mit einer lebenden Speisekarte für die Neugarten Almseehütte auf der Gerlitzen: Seine Kühe wurden mit den Gerichten, die in seinem Betrieb angeboten werden, beschriftet. Von Buttermilch über Schnaps bis hin zum Speck. So manch amüsierter Wanderer habe bereits Fotos von der Kuh-Kunst, die von einem Friseur umgesetzt wurde, gemacht, sagt Maier. Doch nicht alle können darüber lachen.

Die Aktion hat nun den Verein gegen Tierfabriken auf den Plan gerufen. Besonders die Bezeichnung „Speck“ habe einen makaberen Beigeschmack. „Immerhin werden auch diese Rinder früher oder später getötet, zu Fleisch verarbeitet und vermutlich auf besagter Berghütte verkauft und verspeist“, heißt es in einer Aussendung. „Seit der letzten größeren Novelle des Tierschutzgesetzes ist es jedoch verboten, Tiere aus kommerziellen oder auch rein ästhetischen Gründen die Haut, das Federkleid oder das Fell zu färben.“ Das verletze die Würde des Tieres. Der Wirt wurde angezeigt.

„Höchst bedenklich“

VGT-Rechtsexperte Michael Krumböck: „Wir haben durch einen Medienbericht erstmalig von dem Vorgehen des Wirts Kenntnis erlangt und unverzüglich darauf reagiert. Das ,Beschriften‘ der Rinder ist nicht nur ethisch höchst bedenklich, sondern auch illegal.“ Die Gesetzesnovelle, auf die man sich beruft, trat mit 26. April 2017 in Kraft.

„Mache das ohne schlechtem Gewissen“

Von der Anzeige wusste Wirt Johann Maier zunächst noch nichts. Darauf angesprochen reagiert er gelassen: „Wir machen das schon seit 15 Jahren und das ohne schlechtem Gewissen. Wir haben bestimmte Linien, die wir dabei nicht überschreiten.“

Konkret meint er damit, dass nur Kühe angemalt werden, denen das auch nichts ausmacht. „Das Ganze machen wir im Freien, die Tiere sind freilaufend. Es entsteht für sie keine Stresssituation.“ Die Farbe, die dabei verwendet wird, sei außerdem umweltfreundlich. Maier: „Meinen Kühen ist das Ganze relativ egal.“

Kühe als Warnschilder

Aufregung um die Kuh-Kunstwerke gab es bis jetzt laut Maier noch nie: „Viel mehr ist es eine Attraktion.“ Und seit Mitte Juli halten die Kühe nicht nur als Speisekarte, sondern auch als Warnschilder her.

„Abstand halten“ steht etwa auf einem Tier. Es ist eine Anlehnung an Diskussionen um das sogenannte Kuh-Urteil in Tirol. Die Kühe eines Tiroler Bauern hatten auf einem öffentlichen Wanderweg eine Frau getötet. Laut Urteil muss der Landwirt den Hinterbliebenen nun Schmerzensgeld bezahlen.

„Wir wollen die Besucher warnen, weil ich im Ende ja auch hafte, wenn etwas passiert“, sagt Maier.

„Tiefgreifender Eingriff in das Erscheinungsbild“

Laut VGT sei die Hauptsorge zwar die „lebende Speisekarte“, aber auch die Warn-Aufschrift sehe man kritisch: „Wir würden wir auch in diesem Fall sagen, dass das Rind in seiner Würde verletzt wurde, weil es sich auch hierbei um einen tiefgreifenden Eingriff in das Erscheinungsbild des Tieres handelt.“

Ein Blick auf andere Sparten zeigt aber, dass etwa beim Dressurreiten ebenfalls das Erscheinungsbild des Tieren — in diesem Fall des Pferdes — verändert wird. Zum Beispiel durch Muster, die in das Fell geschert werden. Auch dem steht der VGT kritisch gegenüber, so Krumböck. Die Gesetzesnovelle dürfte in diesem Bereich aber wohl keine Anwendung finden, da sie „explizit nur das Tätowieren oder Verfärben von Haut, Federkleid oder Fell verbietet.“

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