"On arrête la conduite en bio de Lafon-Rochet. J’ai pris la décision en février de cette année." Basile Tesseron, à la tête de la propriété de Saint-Estèphe depuis 2007, opère un virage à 180 degrés pour les 41 hectares du domaine familial.

"Le bio n’est pas tenable à Bordeaux aujourd’hui : les traitements au cuivre laissent des résidus dans les sols qui ne disparaissent pas, la multiplication des passages entraîne une surconsommation de carburant pour les engins qui s’usent en plus beaucoup plus vite, ce qui génère une énergie grise, explique le trentenaire. Il faut prendre en compte la globalité des éléments et trouver d’autres solutions : accepter les champignons que nous combattons aujourd’hui et un certain taux de perte de vendange. C’est le prix à payer pour laisser un monde viable à nos enfants."...