京都祇園「岩元」

京都祇園「や満文」

京都宇治「萬」

京都大原「三千院の里」

京都貴船「ふじや」

京都円山「東観荘」

京都東山「道楽」

京都御所南「やまの」







カテゴリ 日記 タグ おせち 京都料亭

今回は京都にある料亭のおせち通販を紹介したいと思います。祇園の中心街、花見小路通りで人気店となった「岩元」こちらからは「匠」（全42品）と「極」（全69品）の2タイプとなっています。おすすめの逸品は表面に金箔を流した「抹茶金箔羊羹」です。日本料理の要である「お出汁」にこだわりぬいて作ったおせちとなっています。おすすめの逸品はつぶ貝を特性秘伝のたれで漬け込んだ「つぶ貝柚子松前漬け」京料理の伝統と技を厳選した素材で味わえる全66品の5段重おせちとなっています。おすすめの逸品はチーズに鶏レバーペーストを挟み焼き上げた「博多焼チーズ」です。定番から京風まで充実の全39品の三段重おせち。おすすめの逸品は特製醤油タレにじっくりと一昼夜漬け込みジューシーに焼き上げた「帆立磯焼き串」です。素材を生かした境界石の味わい和洋全41品の三段重おせち。おすすめの逸品はじっくりと焼き上げた自慢の「ローストビーフ」「松寿千」（全41品）「宝寿千」（全71品）「華寿千」（全60品）の三種類を提供。おすすめは魚のすり身をふんわり仕上げ、練ウニを塗り、蒸し焼きにした「雲痰新丈」「華寿千」は売り切れとなっています。「新玉の息吹」（全55品）と「清新」（全37品）の2種類を提供。おすすめの逸品は天然色素を淡く色図消した紅白の餅を、雲龍わしの袋に入れ紅白紐で結んだ「祝袋餅」海老、蟹、あわびと海産物も豊富に和・洋全63品のおせち。おすすめの逸品はひき肉を丁寧に練、各種素材をひとつひとつ丁寧に下処理し、合わせて焼き上げた「鶏松風」