این دستور طرز تهیه نتیجه چندین هفته تست کردن انواع دستورها در سرتاسر اینترنت و کتاب های مختلف می باشد. تا حالا آرزو کرده اید که بدون مشکل دم کشیدنهای طولانی یا قهوه سازهای گران قیمت، بتوانید کاپوچینو درست کنید؟

خوشبختانه میتوانید با میانبرهای مختلفی به راحتی برای خود یک فنجان کاپوچینو درست کنید! از روش هندی برای خرد کردن دانه های قهوه ی فوری با شکر و آب، پیش از افزودن شیر حرارت دیده استفاده کنید. یا به آسانی مقداری شیر حرارت دیده را در یک ظرف شیشهای تکان دهید و آن را به فنجان قهوه ی فوری که از قبل آماده شده، اضافه کنید. اگر این روش وقت زیادی میگیرد، میتوانید حتی از یک مخلوط آماده که برای سرو شدن فقط به آب جوش نیاز دارد، استفاده کنید.

از دست ندهید: آموزش تصویری طرز تهیه تریپل میلک شیک به سبک کافه های فرانسوی

روش اول: قهوه ی فوری با شیر همزده

مواد لازم برای یک وعده:

۱ تا ۲ قاشق چای خوری پودر قهوه ی فوری

۱ فنجان آب (۲۳۷ میلی لیتر)

شکر و شیر برای مزه دادن

۱- قهوه ی خود را درست کنید: یک فنجان آب (۲۳۷ میلی لیتر) را در کتری، قوری یا مایکروویو بجوشانید. برای مقدار پیشنهاد شده ی قهوه ی فوری به دستورات خاص نام تجاری قهوه ای که استفاده میکنید، رجوع کنید؛ اما به طور معمول، ۱ تا ۲ قاشق چای خوری پودر قهوه را با آب جوش در یک لیوان مخلوط کنید. به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید. شیر را هم بزنید تا کف کند.

بسته به اندازهی لیوانتان، مقدار شیری که میخواهید اضافه کنید و ذائقه ی شخصیتان، اگر لازم است مقدار قهوه یا آب را کاهش دهید.

۲- شیر را حرارت دهید: مقدار دلخواه از شیر را در یک ظرف مناسب مایکروویو یا یک قوری بریزید و آن را تا رسیدن به نقطه ی جوش حرارت دهید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را متوقف کنید.

زمان رسیدن به جوش، ممکن است بسته به مقدار شیر مورد استفاده و مایکروویوتان فرق کند. عموماً باید کمتر از یک دقیقه زمان ببرد.

۳- شیر را بهم بزنید تا کف کند: شیر را به یک شیشه ی در دار یا ظرفی مشابه انتقال دهید. اندازه ی ظرف باید به گونه ای باشد که شیر فقط نصف آن را پر کند. در ظرف را محکم ببندید تا شیر بیرون نریزد. سپس برای ۲۰ ثانیه یا تا زمانی که خامه ایجاد شود، ظرف را محکم تکان دهید.

۴- شیر را به قهوه اضافه کنید: شیر را به لیوان قهوه اضافه کنید. از یک قاشق برای هم زدن آن استفاده کنید. سپس شیر خامه شده را از ظرف خارج کرده و روی قهوه را با آن بپوشانید. اگر دوست داشتید دارچین و یا جوز هندی روی خامه بپاشید. حالا نوش جان کنید!

حتما بخوانید: آموزش تصویری ۲ روش طرز تهیه هات چاکلت بی نقص و خوشمزه

روش دوم: کاپوچینوی هندی

مواد لازم برای یک وعده

۵/۱ قاشق چای خوری پودر قهوه ی فوری

سه چهارم تا یک قاشق چای خوری شکر

نصف تا سه چهارم قاشق چای خوری آب

یک فنجان شیر (۲۳۷ میلی لیتر)

۱- مخلوط قهوه ی خود را درست کنید: وقتی شیر در حال حرارت دیدن است، مخلوط خود را درست کنید. ۵/۱ قاشق چای خوری قهوه ی فوری را با سه چهارم تا یک قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان مخلوط کنید. سپس نصف تا سه چهارم قاشق چای خوری آب اضافه کنید. مخلوط را تقریبا ۵ دقیقه با قاشق هم بزنید تا به رنگ قهوهای روشن درآید.

اگر اسپرسوی فوری دارید، میتوانید نصف قاشق چای خوری از قهوهی عادی را با نصف قاشق چای خوری اسپرسو جایگزین کنید.

۲- شیر را حرارت دهید: یک فنجان شیر (۲۳۷ میلی لیتر) را درون یک شیرجوش بریزید و آن را روی شعله بگذارید. حرارت متوسط رو به بالا باشد. تا جوشیدن شیر صبر کنید. به جای شعله میتوانید از مایکروویو نیز استفاده کنید. در این حالت، حواستان باشد که بلافاصله وقتی شیر به جوش رسید، آن را بردارید.

۳- شیر حرارت دیده را اضافه کنید: شیر را در لیوان قهوه بریزید. سپس آن را هم بزنید تا خامه بدهد. اگر دوست داشتید میتوانید مقداری پودر قهوه روی خامه بپاشید. حالا لذت ببرید!

روش سوم: استفاده از یک مخلوط از پیش آماده و آب

مواد لازم برای یک وعده

۱ فنجان پودر خامه ای کننده ی غیر لبنی (۸۶ گرم)

۱ فنجان مخلوط نوشیدنی شکلات فوری (۸۶ گرم)

سه چهارم پودر قهوه ی فوری (۶۵ گرم)

نصف فنجان شکر (۱۰۰ گرم)

نصف قاشق چای خوری پودر دارچین

یک چهارم قاشق چای خوری پودر جوز هندی

۱- مخلوط خود را بسازید: از یک کاسه ی متوسط استفاده کنید. یا برای کم شدن ظرفهای نشسته، ترکیبات را مستقیماً به یک ظرف در دار اضافه و با هم مخلوط کنید. مواد زیر را با هم مخلوط کنید:

یک فنجان پودر خامه ای کننده ی غیرلبنی (۸۶ گرم)

یک فنجان مخلوط نوشیدنی شکلات فوری (۸۶ گرم)

سه چهارم پودر قهوه ی فوری (۶۵ گرم)

نصف فنجان شکر (۱۰۰ گرم)

نصف قاشق چای خوری پودر دارچین

یک چهارم قاشق چای خوری پودر جوز هندی

۲- تا زمانی که نیاز دارید، آن را نگه دارید: بعد از هر بار استفاده، در ظرف را ببندید. هر جایی که دوست دارید، آن را نگهداری کنید. نیازی به یخچال ندارد.

۳- یک فنجان قهوه درست کنید: برای هر وعده، دو قاشق غذاخوری از مخلوطتان را به لیوان اضافه کنید. سه چهارم فنجان آب را در یک کتری، قوری یا مایکروویو بجوشانید. آب جوش را به لیوان اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

نکته: اگر قهوه ی سرد را ترجیح میدهید، شیر را گرم نکنید.

حتما بخوانید: آموزش طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون استفاده از دستگاه قهوه ساز

هر سوال، نظر یا تجربه ای راجب نحوه درست کردن کاپوچینو در منزل یا محل کار خود دارید در بخش نظرات با کارشناسان ما در میان بگذارید.