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senza glutine

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La dieta Gluten Free, senza presenza di glutine, sta sempre più diventando abitudine anche per chi non è celiaco. E’ giusto? Ci sono conseguenze per la salute?Durante l’ultimo decennio, in tutto il mondo si è assistito all’esclusione dalla dieta del grano e di altri cereali, con la prevalenza più alta nei paesi occidentali. La dilagante moda è causata e sostenuta dall’erronea convinzione che .