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気づけば菓子が少なくなっていたり、牛乳の量が減っていたり…。値段は据え置き、容量やサイズを小さくする事実上の値上げ「シュリンクフレーション」が話題となっている。原材料費の高騰や消費量の低迷など、メーカー側はさまざまな理由を挙げるが、背景には何があるのか。（大渡美咲、田中徹）

ブルボンは９月１７日出荷分から、人気商品「ルマンド」や「アルフォート」などの５種類のビスケット商品の内容量を変更すると発表。ルマンドは１３本から１２本に、アルフォートは１１枚から１０枚になる。同社は「原材料や燃料費、運送費の値上がりが続き、自助努力だけで対応するのは困難」としている。

カルビーも７月２２日、人気菓子「かっぱえびせん」の１袋の内容量を９０グラムから８５グラムに減らした。「サッポロポテト」も８５グラムから８０グラム、「さやえんどう」も７０グラムから６７グラムに少なくしたという。ブルボン同様、輸送費や原材料価格の高騰が要因で、担当者は「自助努力のみでは価格維持することが極めて困難になった」と説明している。

こうしたシュリンクフレーションとみられる事例は、ほかにも相次いでいる。

ハウス食品は、レトルトカレーの「カレーマルシェ」を平成２９年２月、１パックの内容量を２０グラム減らして１８０グラムにした。商品のリニューアルに際し、電子レンジ対応の特殊なパッケージに変更した際、外箱のサイズは変えずに空気抜きの穴を設ける必要があったため、「どうしても容量を少なくせざるを得なかった」（担当者）。リニューアルで経費もかかっており、値段を据え置いたという。

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明治は、２８年に「おいしい牛乳」を１リットルから９００ミリリットルに変えた。自社の飲用実態調査で牛乳の消費量が過去１０年間で１割落ちたとする結果や１リットルを飲みきるまでの日数が延びているとする状況を勘案し、容量を減らす決断に踏み切った。

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