Et lækkert stykke kød bliver hurtigt ulækkert, hvis slagteren sjusker med hygiejnen eller opbevarer kødet forkert.

Det kan give dårlig mave og feber, men også mere alvorlige og sågar livstruende sygdomme hos dem, der spiser det.

Læs også : Hygiejnen halter i dele af kødbranchen

Kontant har gennemgået Fødevarestyrelsens rapporter fra 2015 og 2016 i forbindelse med programmet ”Kontant: Klamt kød til kunderne”, hvor Jakob Illeborg konfronterer slagtere og fiskehandlere, der gentagne gange har fået bøder.