«Johann» schliesst Wirtschaftliche Gründe zwingen Melanie Moser zur Aufgabe des Restaurants am St.-Johanns-Ring. Die Besucherschwankungen wurden zu gross. Dominik Heitz

Zu grosse Besucherschwankungen: Melanie Moser verlässt nach fünf Jahren das Restaurant Johann – wer folgt, ist noch nicht bekannt. Kostas Maros

Seit Oktober 2010 hat Melanie Moser im Restaurant Johann am ­St.-Johanns-Ring 34 gewirtet. Jetzt hört sie, die einst die Hotelfachschule in Thun abgeschlossen hat, auf; am 25. September ist ihr letzter Tag. Sie verzichtet auf eine Verlängerung des fünfjährigen Mietvertrags.

«Es sind wirtschaftliche Gründe, die dazu geführt haben», sagt die Pächterin. «Natürlich bedauere ich das sehr, denn es steckt viel Herzblut in diesem Restaurant.» Aber als Unternehmer müsse man irgendwann handeln. Eigentlich sei das Restaurant nicht schlecht gelaufen, doch die Besucherschwankungen seien zu gross gewesen für einen Betrieb, der eher im gehobenen Preissegment angesiedelt ist.