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Ministre de l'Agriculture depuis deux jours Stéphane Travert (...) a ainsi annoncé un "deuxième régime d'aides" pour les producteurs de foie gras du Sud-Ouest, victimes de l'épizootie de grippe aviaire (...) Au-delà des éleveurs, c'est l'ensemble de la profession qui a été touchée par l'arrêt d'activité : naisseurs, gaveurs, abattoirs, fabricants de foie gras mais aussi la filière commerciale. Tous avaient déjà été frappés par une première épizootie d'un autre virus de grippe aviaire en 2015-2016. Ce qui représente une facture estimée à 540 millions de pertes cumulées sur deux ans...

(extrait de l'article de Jean Michel Gradt, Les Échos)

Les origines de la contamination sont à rechercher dans les modes d'élevage avicole et 70% des Français sont favorables à l'abolition du gavage. Pourtant, la collectivité va supporter financièrement cette filière... dans une optique de préservation de ce modèle et non de reconversion.