Down bellow is the recipe in ENGLISH

Ingredients:



A head of garlic

1/2 of a bundle of coriander

6 tablespoons olive oil

2 large cans of black eyed peas

500g pumpkin

1 bay leaf

2 tablespoon of vinegar

salt

yesterday bread





1. Chop very finely the garlic and coriander and join to the olive oil in to pan .

2 . Rinse the beans and allow them to drain.

3 . Sauté the garlic and coriander together with the bay leaf and beans mixed . Sauté beans two minutes to get the taste of the herbs / garlic.

4 . Add water to cover the beans plus one finger , and season them with salt to taste .

5 . Peel the pumpkin and cut it into pieces. When the water is already boiling add up the bits of pumpkin, put the lid on the pan and let it cook until the pumpkin is done.

6 . When the pumpkin is cooked add up two tablespoons of vinegar and let it cook another 2 minutes .

7 . Usually it is served in a soup dish where you put thin slices of yesterday bread and place over it the beans and stock.

Das comidas que mais aprecio!Feijões! :D Yey!!!Uma cabeça de alhos1/2 de um molho de coentros6 colheres de sopa de azeite2 latas de feijão frade grande500g de bogango (abóbora bolina)1 folha de louro2 colher de vinagresal q.b.pão duro1. Picam-se muito finamente os alhos e os coentros e juntam-se ao azeite na panela.2. Lavam-se os feijões e deixam-se a escorrer.3. Refogam-se os alhos e os coentros juntamente com a folha de louro e misturam-se os feijões. Refogam-se os feijões 2 minutos para ganharem o gosto das ervas/alho.4. Junta-se água até cobrir os feijões e mais um dedo, e tempera-se com sal a gosto.5. Descasca-se a abóbora e parte-se em bocados, quando a água dos feijões estiver já a ferver adicionam-se os bocados da abóbora, tapa-se a panela e deixa-se no mínimo até a abóbora cozer.6. Quando a abóbora está cozida adicionam-se duas colheres de sopa de vinagre e deixa-se cozer mais 2 minutos e está pronto!7. Pode ser comido com sopas de pão.---------------------------------------------------------------------------------------------------------