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Es ist kein Eingriff, es ist nur ein Handgriff. Aber der geht so: Das Säckchen mit den Eierchen vom Ferkelchen geschnappt. Messer schlitzt, Hand fasst hinein, packt beide Hoden, reißt sie raus. Alles ohne Betäubung.

Männliche Ferkel werden kastriert, um sie genießbar zu machen. Denn mancher unkastrierte Eber stinkt bis ins Mark hinein. So wird es nicht überall in Europa gemacht. Jedoch in Deutschland, seit Jahrzehnten. Und fast genauso lange ist die Mehrheit der Deutschen dafür, dass diese Grausamkeit ein Ende haben muss.

Das ist jetzt tatsächlich gekommen, nach zwei Jahrzehnten sind Behörden und Verordnungen auf einer Linie. Das heißt, im Grundsatz schon, in der sanktionierten Praxis aber nicht. Es wird noch einmal eine Übergangsfrist ohne Pflicht zur Betäubung geben. Weitere zwei Jahre lang Blut und Leiden.

Exklusiv für Abonnenten Ernährungsumstellung Was werden wir in Zukunft essen? Uns selbst?

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Das hält kein Schwein aus? Sie müssen es, wie wir, die davon wissen. Und wer kann schon sagen, was dann in zwei Jahren in Paragraf 21, Absatz 1 des Deutschen Tierschutzgesetzes tatsächlich steht?

Wir sorgen uns um Bienenvölker, die unter Viren leiden. Wir möchten, dass Wölfe sich bei uns heimisch fühlen. Wir richten Lebensräume für Fledermäuse ein, wir untertunneln Straßen für Kröten. Wir wissen, welche Vitamine unsere Katzen brauchen, im Winter ziehen wir unseren Hunden Pullover an. Aber bei den Schmerzensschreien, den abgetrennten Hoden, dem Blut gibt es von Mensch zu Kreatur kein Mitleid. Nur eine Kostenberechnung.

Muss die Tortur sein? Ist dieses Elend zwingend? Ist es nicht. Es gibt schonende, bewährte, dazu preiswerte Alternativen. Norweger und Schweizer betäuben vor der Kastration, sie erledigen das per Spritze oder Sedierungsgas. Tierärzte empfehlen die Immunkastration, eine Art Impfung gegen den üblen Ebergeruch. Auch das ist eine gängige Methode, sie funktioniert seit Jahren in Ländern wie Australien, Brasilien, Russland oder Belgien.

60 Millionen geschlachtete Schweine im Jahr

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Wir sind 83 Millionen Bundesbürger, wir leben mit 28 Millionen Schweinen zusammen. Nach China und den USA ist Deutschland mit 60 Millionen geschlachteten Tieren pro Jahr der weltweit drittgrößte Schweinefleischproduzent und -exporteur. Was bedeutet, dass ein Großteil des italienischen Parmaschinkens ursprünglich aus deutschen Mastanlagen stammt.

Es erklärt außerdem, warum deutsche Landwirte so selten von der Immunkastration per Impfung angetan sind. In diesem Punkt sind asiatische Märkte empfindlich. Geimpftes Schweinefleisch gilt unter abergläubischen Chinesen als Gefahr für die Potenz.

Eingeengt Tausende Kilometer unterwegs, um als Billigfleisch zu enden 3,7 Millionen Tiere sind täglich auf deutschen Autobahnen unterwegs. In engen LKW auf meist drei Stockwerke verteilt. Das Deutsche Tierschutzbüro will mit einer Kampagne auf die teils katastrophalen Tiertransporte aufmerksam machen. Quelle: WELT / Thomas Laeber

Jedes neugeborene Ferkel verliert als Erstes sein Ringelschwänzchen, ein Schnitt ohne Betäubung. Danach ist der Schlitz in die Ohren dran, zur Markierung. Alle männlichen Ferkel kommen auf zwei weitere Grausamkeiten: Kastration und abgeknipste Eberzähne.

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Für die Lebensaussichten danach stellt die Statistik klar, dass jedes zehnte Tier die Schlachtreife nicht erreicht. Sie verenden an der Enge des Massenstalls, an Krankheiten, an Blutvergiftung. Oder an Herzversagen. Zu schwerer Körper, zu großer Stress.

Gibt es eine Wiedergeburt des Menschen als Pflanze oder als Tier? Dann sollten Sie darauf hoffen, dass das nicht in einem deutschen Schweinestall geschieht. Dieses Elend wollen Sie lieber nicht erleben.

Exklusiv für Abonnenten Tiermast Gesundes Fleisch von glücklichen Schweinen – ein Traum?

Der Wiener Professor Johannes Baumgartner ist seit mehr als 20 Jahren in den Massenställen Europas unterwegs. Baumgartner hat die Artikulation, die Sprache der Nutztiere untersucht. Der Tierarzt von der Veterinärmedizinischen Universität Wien unterscheidet mittlerweile zwischen 20 Lauten. Die meisten davon drücken Angst, Stress und Klage aus.

Wildschweine verbringen täglich sieben bis acht Stunden mit der Futtersuche, sagt Baumgartner. Ihre rosa Verwandten in modernen Mastanlagen bekommen einmal täglich ein Flüssigkonzentrat. Sie verputzen es in fünf Minuten. Was losbricht, wenn bis zu 400 gelangweilte Schweine alle auf einmal Futter bekommen, sei für Außenstehende „schwer vorstellbar“, sagt Baumgartner.

20 Millionen Schweine für den Müll gemästet

In den 60er-Jahren, als Mett eine Delikatesse und „Doppelfettstufe“ eine Verlockung war, blieb am Tellerrand keine Schwarte und kein Wurstzipfel liegen. Es war ein heiliges Gesetz, kein Brot wegzuwerfen, aber vor allem galt bei Tisch gegenüber Kindern, die den Teller nicht leeren wollten, ein Satz: „Iss wenigstens das Fleisch!“ Dieser Satz klingt heute nach einem schlechten Witz.

Fleisch ist billig, Fleisch ist Müll. Fleisch ist das neue Brot für Arme. Der Bund für Umwelt und Naturschutz in Deutschland schätzt, dass Haushalte, Restaurants und Supermärkte ein Drittel des Schweinefleisches in den Abfall entsorgen. Stimmt das, würden jedes Jahr 20 Millionen Schweine für den Müll gemästet und geschlachtet. Oder für die Biogasanlage. Zusammen mit der Gülle.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat nach einer bundesweiten Untersuchung besseres, gesünderes Essen in Kitas angemahnt. Rund 45 Prozent servierten minderwertige Kost. Gemeint waren Gulasch, Geschnetzeltes, Kotelette, Döner oder Frikadelle. Gemeint war Schweinefleisch.

Exklusiv für Abonnenten Konsum mit gutem Gewissen So teuer ist unser „Ja“ zum Bio-Fleisch

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Es spricht sehr für den Anstand und das Mitgefühl der Deutschen, dass die überwältigende Mehrheit dieses Elend, diese Qual nicht mehr verdrängt. Vernunft und Mitgefühl haben jetzt einen köstlichen Beigeschmack bekommen. Es ist das Aroma von Bioeisbein, Bockwurst vom glücklichen Apfelschwein oder dem Schnitzel, das zwei Euro mehr kostet.

Können wir uns eine Betäubung oder die Kastrationsspritze für rund drei Euro als Schweinehälftenexportnation wirklich nicht leisten?

Nach 20 Jahren gibt es jetzt eine Antwort darauf, gemeinsam vom Volk und von seinen Vertretern. Es ist eine gute, eine lebensfreundliche Antwort, eine Antwort in einem Gesetzestext. Vom kommenden Januar an, so die Absicht, dürfe es in Deutschland keine Kastration ohne Betäubung mehr geben.

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Am vergangenen Donnerstag sollte dieses Gesetz durch den Bundestag. Es ist gescheitert. Man brauche noch weitere zwei Jahre ohne Betäubung, sagte Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner. Warum nur? „Um Mittel zu erproben.“

Mahatma Gandhi sagte, die Größe und den moralischen Fortschritt einer Nation könne man daran messen, wie sie ihre Tiere behandele. Wir schützen unsere Hunde. Einen Gutteil unserer Schweine werfen wir in den Müll. Was könnte das über uns sagen?