ゆかり、かおり、あかりのそれぞれの違い

かおり、ゆかり、あかり。

三島食品のふりかけと言えばみんな大好き「ゆかり」が思い浮かぶと思う。そんなゆかりには実は姉妹がいて、「あかり」や「かおり」がいる。この三姉妹にはそれぞれ特徴があって、味もまったく違う。



長女のゆかりが1970年生まれ、次女のかおりが1984年生まれ、三女のあかりはかなり幼くて2010年生まれである。ちなみにあかりには「ピリ辛たらこ味」という従姉妹もいる。



左から、かおり、ゆかり、あかり。見た目も姉妹で全然違う。

定番のゆかり。赤しそと塩の組み合わせが最高にご飯に合う。

かおりは爽やかな香りの青じそ。

あかりは他の姉妹とまったく違い、梅そのものの味が楽しめる。

ゆかりは誰もが食べたことがあるしそ味の定番のふりかけである。

かおりは爽やかな青じそ味となっている。見た目の緑色のとおり山の香りを感じることができる。

あかりは他の姉妹とはまったく違い、梅本来の味を楽しむことができる。コリコリとした食感を楽しむことができ、梅そのものの味を楽しむことができる。



あかりは他の姉妹と少し違う。

あかりは商品名に「カリカリ梅」と書いてあるように、乾燥した梅そのものが入っている。なので、そのままかけるのでなく、ご飯などに混ぜ込んで柔らかくなるまで蒸らしてから食べる。少しトリッキーな使い方をするふりかけであるが、梅好きはぜひ試してみて欲しい。

いろんなものにかけてみる ゆかりの良いところはすべての食材の調味料になりうる万能性にある。素材そのものの味を壊さずに、ゆかり味をプラスできるのが素晴らしいのである。



あかりやかおりも色々なものにかけても美味しいので、それぞれどんな味になるのか試してみることにした。



ゆかりパスタ

かおりパスタ

あかりパスタ

まずは定番のパスタから。ふりかけるだけで食べることが出来るのでお手軽で良い。また三島食品の味が濃いので、パスタとの相性も良い。

ゆかり ：

塩味が濃いのでパスタとの相性バツグン。ゆかりの袋の後ろにもパスタの作り方が書いてあるので、公式的にもオススメしている。



かおり ：

ゆかりよりも爽やかなで、山菜パスタのような味わいになる。



あかり ：

梅のコリコリとした食感とパスタの柔らかい食感の違いがおもしろい。ただし、他のふりかけと違い、塩などが一緒に入っていないので他の調味料と組み合わせた方が良いかもしれない。



ゆかり納豆

かおり納豆

あかり納豆

ふりかけなのでご飯と相性が良いのだが、納豆とまぜてご飯にのせても美味しいのでおすすめ。

ゆかり ：

食べた後にゆかりの味がふわっとする。納豆本来の味を壊さずに食べることができる。



かおり ：

納豆のねっとりとした味に爽やかさにプラスされる。



あかり ：

蒸して柔らかくすることができないので、堅いままになってしまうのが難点。ただ、梅好きな人にはたまらないと思う。



ゆかりチキンラーメン。

かおりチキンラーメン。

あかりチキンラーメン。

ラーメン系に混ぜると簡単に味を変えることができる。普段食べ飽きた味を軽く変化させるときにもおすすめ。

ゆかり ：

味を少しだけ変化させることができるのでオススメだが、味が少し濃くなりすぎる。



かおり ：

相性抜群。濃い目のチキンラーメンが爽やかな味わいになる。青じその味が生きている。



あかり ：

他のふりかけと違って、梅が大きいのでラーメンの具としても成り立っているのが良い。

