Le temps d’une journée, le match chocolatine – pain au chocolat a été (un peu) mis de côté. Lundi, la première coupe du monde de la chocolatine a été organisée à Toulouse, rapporte La Dépêche. 35 candidats, professionnels, apprentis et amateurs, sont venus soumettre leur viennoiserie à plus de quarante gourmets, dont de nombreux meilleurs ouvriers de France.

Plusieurs candidats étaient originaires de Nouvelle-Aquitaine, comme le Bordelais Valéry Sablon, mais aussi Lucas Beusse, de Dordogne, le Basque Anthelme Cadenet, et des apprentis comme Noémie Aubineau, de Charente, et Quentin Amouroux, l’autre Girondin de la compétition. Ils étaient opposés à des candidats venus de toute la France, mais aussi de pays étrangers, comme l’Irlande.

La "chocolatine" consacrée, le "pain au chocolat" à la peine

Aucun des candidats de Nouvelle-Aquitaine n’est malheureusement parvenu à s’adjuger le titre suprême, celui de champion du monde de la chocolatine. C’est Sébastien Lagrue, un Haut-pyrénéen venu d’Argelès-Gazost, qui a raflé la mise. Il a réussi à séduire un jury qui réclamait "du feuilleté et du fondant en bouche, avec un goût bien chocolaté", expliquait à La Dépêche un des juges.

Pour la petite histoire, en parallèle de la compétition, chaque participant, en fonction de ses origines, était affilié à un groupe, celui de la chocolatine ou celui du pain au chocolat. À Toulouse, l’autre capitale de la chocolatine avec Bordeaux, ce sont les locaux qui l’ont logiquement emporté dans les trois catégories en lice : professionnels, apprentis et amateurs. Qui osera encore parler de pain au chocolat désormais ?