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1のオクラ、チキンスープ、塩少々、エクストラバージンオリーブ油小さじ2をミキサーにかけ、なめらかになるまでかくはんする。味をみて、塩少々で調える。

! ポイント

種の白は見えるが、形状がほぼなくなるくらいまでなめらかにする。