Mit einer kuriosen Idee begeistert Metzger Michael Gehringer seine Kunden: Seit kurzem bietet er CBD-Fleischkäse an. Vor allem Berufsschüler besuchen ihn seither regelmässig.

Michael Gehringer, Inhaber der Stadt Metzgerei in Rorschach, spricht über sein neues Produkt. (Video: viv)

Von Bratwürsten gefüllt mit Schokolade, Radieschen oder Chili bis hin zur riesigen Drei-Kilo-Wurst: Hier bekommt man die kuriosesten Fleischwaren. Die Rede ist von der Stadt Metzgerei in Rorschach. Seit kurzem begeistert der Laden seine Kunden mit einer neuen Kreation: Dem Fleischkäse mit CBD-Hanf.

«Die Berufsschüler sind begeistert»

Metzgerei-Inhaber Michael Gehringer erzählt: «Wir machen ein normales Fleischkäse-Brät und geben am Schluss den getrockneten CBD-Hanf in die Masse.» Dann müsse das Ganze nur noch ausgebacken werden. Die Blüten werden aber nicht nur zur Dekoration beigemischt – den Inhalt schmeckt man auch deutlich: «Es handelt sich um einen gut gewürzten Fleischkäse, der im Abgang einen kräftigen Hanfgeschmack hat», so der 30-Jährige.

1 / 4 Die Stadt Metzgerei in Rorschach SG hat neuerdings CBD-Fleischkäse im Sortiment. Michael Gehringer Inhaber Michael Gehringer ist begeistert: «Das neue Produkt kommt erstaunlich gut bei unseren Kunden an.» lad Besonders Berufsschüler würden die neue Kreation sehr schätzen. Michael Gehringer

Den Kunden scheint es zu schmecken. Gehringer: «Es kommt erstaunlich gut an.» Vor allem Berufsschüler seien begeistert von dem CBD-Fleischkäse und kämen darum immer wieder in seine Metzgerei. «Aber auch ältere Generationen sind offen dafür und probieren gerne», erklärt er. Er habe bisher nur positive Rückmeldungen erhalten.

Der Verzehr kann beruhigend wirken

Geliefert wird der CBD-Hanf von der Ostschweizer Firma Green Dudes. Deren Verkaufsleiter Dominik Frey ist glücklich, dass er mit seinem Produkt in einen neuen Absatzmarkt einsteigen konnte. «Ich bin Stammkunde bei der Stadt Metzgerei und kenne den Inhaber dort.» Die Idee für den CBD-Fleischkäse sei dann eher zufällig entstanden.