Ein Mann aus Schottland hat jahrelang als Metzger gearbeitet. Dann hat er einen Film gesehen und entschied sich vegan zu leben. (Symbolbild)

Metzger wird Veganer: Wegen dieses Films änderte er sein Leben radikal

Als er 16 Jahre alt war, ging der Schotte Brian Kavanagh (36) zum Jobcenter und entschied sich den Beruf des Metzgers zu erlernen – damit sein Vater zufrieden ist. Doch nach 15 Jahren änderte sich sein Leben radikal und er legte eine 180-Grad-Wendung hin: Er lebt jetzt vegan.

Als Metzger schnitt der Schotte tagtäglich Wurst, verarbeitete Fleisch und zerteilte Tierknochen. Er aß Fleisch, ohne groß darüber nachzudenken – es war seine Routine. Darüber berichtet BBC.

Doch dann kam der Wendepunkt: Er schaute den preisgekrönten Dokumentarfilm „Earthlings“ (2005) von Regisseur Shaun Monson. Der bekannte Schauspieler Joaqiun Phoenix (u.a. Walk the Line) war Sprecher des Films.

Metzger aus Schottland verarbeitet jahrelang Fleisch - doch wird er wegen eines Films Veganer

Und plötzlich war das Fleisch auf seinem Teller nicht mehr bloß Fleisch, sondern ein Tier mit einer Geschichte. Brian Kavanagh entschloss sich dazu, ab sofort vegan zu leben. Sensibilisiert dafür hatte ihn seine Frau Rebecca, die zuerst den Lebensstil frei von Tierprodukten wählte. Seitdem ernährt sich die Familie, auch die beiden Kinder (6 und 9), vegan.

Auf der Arbeit in der Metzgerei konnte er aber nicht offen über seinen Lebenswandel sprechen, „Ich behielt es lieber für mich“, sagt er. Doch das ging nicht lange gut, also kündigte er.

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Zunächst war er skeptisch und zurückhaltend – doch dann bewarb er sich bei „Sgaia's vegan meats“, einem Hersteller für vegane Produkte.

„Ich war besorgt wegen meiner Vergangenheit und dachte, ich könnte sie abschrecken und sie würden niemanden wollen, der seit 15 Jahren ein Metzger ist“, erklärte er. „Aber sie waren begeistert und stellten mich ein.“

Brian Kavanagh nennt sich selbst „veganer Metzger“

Seitdem nennt er sich selbst „veganer Metzger“, berichtet BBC. Sein neuer Arbeitgeber kreiert aus Soja, Gluten und Gewürzen verschiedene vegane Lebensmittel wie nachgemachte Burger oder Steaks.

Und Brian Kavanagh hat auch schon selbst ein Produkt entwickelt: die klassisch schottische „Lorne-sausage“ (eine rechteckige Wurst, die in Schottland gern zum Frühstück gegessen wird) in vegan. Darauf ist er besonders stolz.

Seine neue Lebensweise mache ihn einfach nur glücklich. Sogar seine Haut sei reiner geworden und sein Kopf klarer. „Es ist ein psychologisches Ding, du isst etwas Gesundes und schon fühlst du dich gut“, erklärt er. (js)