In Cina gli scarafaggi si possono trovare fritti sulle bancarelle dei venditori di cibo di strada o trovare in pozioni curative della medicina tradizionale, tritati in soluzioni liquide. Ne viene consumata una quantità industriale, anche come fonte di proteine per la nutrizione degli animali, e quindi ci sono molti imprenditori che li allevano. Si tratta di un giro d’affari da milioni di euro.

La fabbrica-fattoria

Nella provincia sudoccidentale del Sichuan, a Xichang, c’è una fattoria-fabbrica gigante che ne produce 6 miliardi all’anno, più scarafaggi concentrati nella struttura del numero totale di esseri umani nel mondo. Per allevarli in condizioni ottimali, come racconta il South China Morning Post che ha visitato la struttura, è utilizzato un sistema diretto da un programma di Intelligenza artificiale che impara dall’esperienza e dagli errori. Il sistema raccoglie e analizza 80 categorie di «big data», dall’umidità alla temperatura, all’alimentazione e alla salute degli animaletti. Si studiano mutazioni genetiche e il loro effetto sulla riproduzione.