Allgemeines zur Umfrage

Erst einmal sind wir besonders dankbar und vor allem stolz darauf, dass insgesamt 24.000 Menschen aus 15 verschiedenen Ländern mitgemacht haben – ein wirklich tolles Ergebnis! Interessant fanden wir vor allem herauszufinden, welche Ernährungsform die Befragten haben. Dabei ergaben sich folgende Ergebnisse:

33,7 % vegan

22,8 % flexitarisch

23,5 % omnivor

14,1 % vegetarisch

5,9 % pescetarisch

Damit die demografische Verteilung und das Geschlecht der europäischen Bevölkerung entsprechen, haben wir bei den weiteren Studien-Ergebnissen ein sogenanntes repräsentatives Sample von 3000 Teilnehmer*innen gebildet. So ist der Männer- und Frauenanteil in etwa gleich. Knapp 30 % der Probanden stammen aus Deutschland, der Rest verteilt sich über weitere europäische Länder.

1. Vom Lebensmitteleinkauf über Werte und Siegel

Worauf achten die Europäer*innen beim Lebensmitteleinkauf? Welche Beweggründe gibt es, dass bestimmte Produkte das Licht des Kühlschranks erblicken und weshalb andere wieder zu ihren Freunden ins Regal müssen? Außerdem wollten wir wissen, welche Werte sich hinter einer veganen Ernährung verbergen.

„Veganer*innen sind Klima-Bodyguards!“

Denn ganze 86 % der veganen Europäer*innen gaben an, dass sie beim Lebensmitteleinkauf großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz legen – 13 % mehr als bei Menschen, die sich nicht rein pflanzlich ernähren. In der Schweiz und in Österreich sind es sogar 95 %.

Und sollten Veganer*innen neben Möhrchen, auch mal zu veganen Ersatzprodukten wie Veggie-Schnitzel oder diversen Fischalternativen greifen, gilt beim Einkauf die Faustregel: Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit haben oberste Priorität!

Demnach überrascht es kaum, dass es der Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekt bei den Motivationsgründen für eine vegane Ernährung auf Platz 2, knapp hinter dem Tierschutz, ist. In Tschechien ist dies sogar der am häufigsten genannten Beweggrund.