Y'a donc dès la semaine prochaine une chose fort gouteuse sur le marché.

Oui monsieur au fond avec la main levée! C'est effectivement un brassin coquin développé par Les Trois Mousquetaires pour le 10e de l'Oktoberfest de Repentigny.

Le brasseur éclaté Alex Ganivet-Boileau et le craqué co-proprio de LTM Christian Marcil en ont profité pour sortir un peu du baril et se taper une certaine thématique hors du commun.

Ces gaillards exploraient déjà depuis un bout la nouvelle vague de houblons allemands qui imitent - ou plutôt font honneur aux houblons américains.

Concernant les quatre houblons choisis pour ce test concluant, on pourrait ainsi décrire leur profil aromatique...

Mandarina Bavaria: tangerine, pamplemousse

Hallertau Blanc: tropiques, ananas, mangue

Huell Melon: melon miel, fraise

Polaris: menthe

C'est en envoyant ces quatre caractères valser sur un tapis de malt québécois qu'on obtient une superbe bière presque purement aromatique avec une amertume tamisée mais longue en bouche.