歴史上の人物は、輝かしい功績ともに人間くさい逸話が語られることが多い。徳川家康もそのひとりである。語り継がれているものの中に、戦いでの逃走途中に脱糞したという逸話があるのをご存知だろうか？ 戦では数千人の大群から狙われる存在だった家康だが、命の危機を感じて恐怖のあまり馬上で脱糞してしまったのだそうだ。その逸話には続きがあり、脱糞を家臣に指摘され「これは焼き味噌だ」と言い訳したとも...。そこで、しらべぇ取材班は文献を確認し、現代人でも食べやすい工夫を施した「焼き味噌」作りに挑戦した。■混ぜて炒めるだけの「焼き味噌」レシピまずは、必要な材料をそろえよう。【材料】・味噌（できれば、だし入り味噌） 大さじ3程度・ゴマ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1・しょうが ひとかけ・酒 大さじ3・お好みで長ネギやしそもOK！※分量や種類は、お好みで。(1)フライパンに油（ごま油がおすすめ）をしき、味噌とゴマを混ぜる。(2)すり下ろした生姜と、砂糖を加えて混ぜる。(3)最後に酒を加え炒めたら完成！お好みで、長ネギやしそを加えてもよい。 居酒屋で見かけるしゃもじにみそを張り付けて焼く「焼き味噌」にも応用可能かも。ごはんにのせると、たしかに見た目がアレに酷似しているだろうか...？だが、やはり味噌とごはんの相性は抜群！ ごはんのお供には最適だろう。■流行りの「味噌玉」は疲れた肉体にはたまらない！戦国時代の合戦では、これを丸めて持ち歩きお湯で溶いたりもしたそうだ。