I Rundnäs, strax utanför Gideå, hittar man Ingrid Ölunds lilla bagarstuga med den vedeldade ugnen. Det är här som Ingrid helt på egen hand förvandlar tallbark till mjöl. Som sedan blir grunden till hennes speciella barkbröd.

Just den här gången är TV4 på plats för att göra ett inslag om Ingrid och hennes bröd till en serie om framtidens mat.

– Vi började prata på jobbet om vad man ska äta när resurserna börjar ta slut och kom in på barkbröd. Det här blir tredje avsnittet i en serie om framtida mat, säger Christina Arneback från TV4.

Ingrid Ölund har bakat bröd ändå sedan hon var liten och hon driver även Skogs-Hildas bageri i Ullånger, där hon är bosatt. Men just barkbröd har hon bakat sedan 1997 då hon var med på en mässa för skogsägare. Receptet hittade hon i en gammal bok.

– Det blev en jättesuccé. På sommaren frågar alla efter barkbröd, säger hon.

Att Ingrids barkbröd är speciellt går inte att ta miste på, hon har leverat bröd till Belgien, Italien, Japan, Norge, Finland och nu senast Tyskland.

Det nyttiga brödet ska, enligt Ingrid, avnjutas med bara smör för att behålla den speciella smaken.

– Det är jättegott! Smaken är en brytning av skog, säger hon.