Köln -

„Köln rettet Lebensmittel“ heißt es am Samstag ab elf Uhr auf dem Rudolfplatz. Der Verein Slow Food Deutschland veranstaltet einen Aktionstag gegen Lebensmittelverschwendung.



Bundesweit landen jährlich über elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll – oft nur aus optischen Gründen. Den Beweis, dass auch krumme Karotten und knubbelige Kartoffeln lecker schmecken, bekommen die Besucher des Aktionstags kostenlos von Aktionskoch Wam Kat und seiner Crew Fläming Kitchen serviert. Sie kochen das Gemüse, dass die Besucher zuvor an einer langen Tafel schälen und schnippeln können. Dabei geben sie Informationen zur Lagerung, Konservierung und Zubereitung von Gemüse. Anschließend wird gegessen.

Obst und Gemüse sind die am meisten verschmähten und verschwendeten Lebensmittelgruppen. „Klar, das Auge isst mit – aber gerade bei Gemüse steckt hinter so mancher schrumpeligen Schale eine sehr wertvolle und leckere Frucht“, erklärt Ursula Hudson von Slow Food. (lod)



