Mancano ormai un paio di settimane alla Pasqua e Federconsumatori attiva il suo Osservatorio Nazionale per monitorare i costi dei prodotti tipici associati alla tavola di questa festività. In media, dicono dall'associazione, gli italiani fronteggeranno aumenti dei prezzi dell'1,6%, livello di "inflazione" che caratterizza il simbolo di questo periodo: l'uovo di cioccolato. Ma ci sono rincari ancora più significativi, come il +2% previsto per la colomba che diventa un +3% nel caso di quella farcita.Per i tradizionalisti meno golosi di dolci, una buona notizia è il costo più contenuto dell'agnello, il secondo principe della tavola, che secondo Federconsumatori con un costo di circa 18 euro e mezzo al chilogrammo scende del 2% rispetto al 2017.

PASQUA 2018, il dettaglio dei costi CARNE 2017 2018 Variaz.% 2017/2018 AGNELLO AL KG € 19,00 € 18,56 -2% ABBACCHIO AL KG € 19,95 € 20,05 1% CONIGLIO AL KG € 11,95 € 12,24 2% PETTO DI POLLO AL KG € 11,00 € 11,20 2% TACCHINO (FESA) AL KG € 13,50 € 13,80 2% SALAME CORALLINA AL KG € 20,50 € 20,68 1% UOVA FRESCHE 2017 2018 Variaz.% 2017/2018 Conf. 6 uova € 2,80 € 2,83 1% Conf. 10 uova € 2,95 € 3,02 2% UOVO DI PASQUA 2017 2018 Variaz.% 2017/2018 UOVO MEDIO DI MARCA 220g. € 16,00 € 16,20 1% UOVO PICCOLO DI MARCA 150g. € 11,59 € 11,70 1% UOVO DECORATO MEDIO 220g. € 33,50 € 34,60 3% OVETTI AL kg. € 28,50 € 29,30 3% STAMPI PER UOVA 2017 2018 Variaz.% 2017/2018 STAMPO UOVO n.d. € 16,20 n.d. STAMPO OVETTI n.d. € 11,07 n.d. COLOMBE PASQUALI 2017 2018 Variaz.% 2017/2018 COLOMBA NORMALE € 7,99 € 8,16 2% COLOMBA FARCITA € 10,99 € 11,30 3% COLOMBA SENZA GLUTINE n.d. € 17,99 n.d.

Non bisogna lasciarsi prendere dall'entusiasmo: carte colorate e confezioni accattivanti sono studiate appositamente per attirare l'attenzione, ma non sempre sono all'altezza del prezzo e del contenuto. Puntate sulla qualità, guardando sempre l'etichetta ed il peso del prodotto.

Colomba, pizza pasquale, dolci e biscotti tipici della tradizione possono tranquillamente essere confezionati in casa, risparmiando così anche oltre il 75%.

Anche le uova di cioccolato possono essere fatte in casa, personalizzate e decorate a piacimento, con un risparmio, a seconda della quantità e degli ingredienti utilizzati, di circa il 38%.

Prediligete i prodotti a "km 0": si tratta di prodotti del territorio, che non hanno viaggiato per giorni sui camion o nei frigoriferi. Tali prodotti, infatti, non solo sono più freschi e hanno prezzi molto vantaggiosi (costano circa il 30% in meno), ma contribuiscono positivamente anche alla riduzione delle emissioni inquinanti liberate nell'ambiente dai mezzi pesanti addetti al trasporto di tali prodotti per migliaia di chilometri.

Nel compilare la lista dei prodotti da acquistare per il menu di Pasqua, predisponete un budget per la spesa.

Non esagerate con gli acquisti. Sistematicamente, dopo ogni festività, molti prodotti finiscono nella spazzatura quasi integri. Sul web dilagano, in tal senso, ricette e tutorial su come preparare deliziosi manicaretti con gli "avanzi" del pranzo pasquale.

Approfittate delle offerte applicate nei diversi punti vendita: si può risparmiare oltre il 20%.

Molti punti vendita incentivano gli acquisti regalando, ogni tot di Euro spesi, una colomba. Programmate quindi la spesa in modo intelligente, così da poter usufruire di tali promozioni.

A testimoniare il cambiamento degli stile di consumo, entrano nel paniere pasquale dell'Osservatorio le colombe senza glutine, il cui costo è pari ad oltre il doppio della colomba classica. Fanno il loro ingresso anche "gli stampi per le uova di Pasqua, sempre più diffusi, dal momento che aumentano i cioccolatieri provetti che si cimentano nella produzione casalinga delle uova di cioccolato, all'insegna della qualità e della personalizzazione del prodotto".Federconsumatori ha aggiunto al suo monitoraggio una serie di consigli per non lasciarsi ingannare nel processo d'acquisto e possibilmente risparmiare qualcosa. Eccola: