Des frites à la belge cuites deux fois dans de la graisse de bœuf, de la sauce spéciale, du cheddar fondu et du fromage qui fait « chcouic chcouic » : c’est comme ça que l’on a été introduits à la recette de la poutine façon Frite Alors !. Rejoignez-nous dans ce restaurant au cœur de Lyon et aux accents québécois !

La poutine, qu’est-ce que c’est ?

Non, on ne parle pas du fameux président russe, mais bien d’un plat typique du Québec, servi ici par des Belges dans la capitale mondiale de la gastronomie (c’est pas nous qui le disons c’est Curnonsky) : on entame déjà un petit voyage culinai

re dans la francophonie.

Donc, prenez des frites. Faites les cuire dans de la graisse de bœuf. Deux fois, parce qu’on veut que ça croustille. Faites aussi fondre du cheddar et versez-le sur les frites. Préparez une sauce brune et utilisez-la pour assaisonner. Enfin, disposez des petits cubes de fromage en grains, ou « fromage chcouic chcouic » (en raison de sa texture sous la dent), assez introuvable en France, mais si vous voulez essayer à la maison il paraît que vous pouvez utiliser de la mozzarella. C’est prêt !

Mais revenons à Frite Alors !.

Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous avons goûté plusieurs plats rien que pour vous :

Le Burger Auvergnat avec son accompagnement : la Vladimir (autrement dit, la recette classique de la poutine)

La Cochonne, avec des lardons

La Galvaude, avec du poulet, des oignons et des petits pois

Bien sûr, on a aussi goûté la bière VEDETT IPA. Si vous êtes amateur de bières, vous apprécierez sûrement cette bière ambrée avec de légers traits d’épices et de pamplemousse !

De la poutine, mais pas que !

En effet, la poutine, c’est l’incontournable de ce lieu, le plat mis en avant, celui qu’on nous présente en premier, celui qu’il faut que vous aussi vous testiez. D’ailleurs, nous, on s’est vraiment régalés.



Rappelons que la base de la poutine reste le fromage et que les frites sont cuites dans la graisse de bœuf. Si vous êtes végétarien ou vegan, mais que vous voulez quand même aller manger dans ce lieu agréable avec des amis ou de la famille pas de panique !

Tous les burgers sont déclinables avec un steak végétarien, ou une galette de pomme de terre, ainsi que des salades pour satisfaire vos papilles.

A ce stade, on espère vous avoir donné l’eau à la bouche (ou la bière), mais si ça n’est pas encore fait, vous pouvez aller voir leurs très jolies (et très gourmandes) photos sur leur compte Instagram.

Un lieu sympa et en plein centre de Lyon

Frite Alors !, on y vient pour la poutine, et on y reste pour son ambiance décontractée et ses serveurs sympas ! Une présentation du concept à notre arrivée, et une petite dégustation de bière lorsque, comme nous, vous êtes indécis quant à la bière belge que vous voulez découvrir.

Vous pourrez avoir le privilège de goûter à notre nouveau met favori dans 2 lieux lyonnais !

Dans le 1er arrondissement, au 20 rue Terme (celui qu’on a testé pour vous),

Et dans le 3ème au 2 Rue Chaponnay

Envie d’en savoir plus sur leur carte, les prix, les horaires, etc ? On vous comprend. N’hésitez pas à consulter leur site internet. Voir aussi cet article sur le blog de rue Rivard pour un avis complémentaire 🙂



En conclusion

Que vous soyez coutumier ou totalement étranger au monde de la poutine, il y a fort à parier que vous apprécierez de passer un moment dans ce restaurant. Ambiance conviviale et propice à la détente, bonne bouffe et copains avec le sourire (on vous interdit d’y aller seul) sont garantis.

Comptez environ 14€ pour une poutine de taille classique, 20€ si vous souhaitez boire un coup pendant le repas et 25€ si vous voulez en plus goûter aux fabuleux desserts maison. On vous conseille fortement le brookie, d’ailleurs.

Bon appétit !

Title : On a testé pour vous : les poutines de Frite Alors ! à Lyon

Métadescription : Première friterie belge made in Québec à s’être installée à Lyon, Frite Alors! nous propose de déguster l’incontournable met québécois, la poutine, en version classique et revisitée, pour notre plus grand plaisir. Notre retour après digestion.

Maéva SEIGNER, Lysias MANEVAL, Simon LECUTIEZ