La capirotada vegana es pan tostado bañado en un almíbar de piloncillo, canela, y clavo de olor. Con plátano, cacahuates y coco rallado. La capirotada es un postre típico mexicano que se sirve durante la cuaresma. Consiste en pan tostado bañado en un almíbar de piloncillo, canela, y clavo de olor. Se acompaña con rebanadas de plátano, cacahuates tostados, coco rallado y grageas de colores.

Estamos en plena cuaresma y para muchos esto significa un tiempo de conversión y preparación para la Pascua, pero para otros la cuaresma es para comer ceviche, coctel de camarón, lentejas, chiles rellenos y capirotada. Mis platillos favoritos eran las tortitas de camarón y la capirotada. ¿Cuáles son los tuyos?

Ahora que soy vegana, estoy tratando de recrear los platillos que más me gustan y decidí empezar por la capirotada. Mi esposo, que es americano piensa que la capirotada es el postre mas raro y asqueroso, especialmente si tiene queso. Entonces nada más la preparo una vez al año, por que si no me como yo toda la charola.

Espero que te guste.¡Provecho!

La Receta: Capirotada Vegana

Se puede comer fría o calientita.

Si no encuentras bolillo puedes usar cualquier pan tipo francés o baguette.

Tuesta el pan solo un poquito en el horno, no debe quedar muy dorado.

Si te gusta la capirotada con queso, agrégale tu queso vegano favorito. ¡Provecho!