Svenska kyrkan i Umeå är certifierad för en stjärna. Det betyder att minst 25 procent av det totala inköpsvärdet av livsmedel består av KRAV-godkända livsmedel.

KRAV-märket visar att en vara är producerad på ekologisk grund med extra höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Det innebär att djuret levt ett bra liv, grödorna odlats miljövänligt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, att bonden har en bra arbetsmiljö, att maten inte innehåller konstiga tillsatser eller har producerats med genetiskt modifierade organismer (GMO).

Det här gör Svenska kyrkan i Umeå i dag:

• Våra kök är KRAV-certifierade.

• Vi använder minst 25 % råvaror som är ekologiska, EU-ekologiskt, KRAV- eller MSC-märkta.

• Vi serverar inga rödlistade fiskar eller skaldjur.

• Vi serverar inte livsmedel som är märkta att de är framställda med GMO.

• Vi försöker aktivt minska vår miljöpåverkan genom att servera mycket vegetarisk mat.

• Vi använder bara miljövänliga rengöringsmedel märkta med Svanen, Bra miljöval eller motsvarande.

• Vi följer svensk lagstiftning om arbetsvillkor och Europeiska konventionen om skydd för de mänskliga rättigheterna.

• Vi har en miljöpolicy och dokumenterar löpande vårt miljöarbete.

• Vi sorterar glas, metall, brännbart, papper och wellpapp.

• Vi använder el från förnybara energikällor, till exempel vattenkraft eller miljömärkt el.

Källa: Svenska Kyrkan