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近畿大農学部（奈良市）で開かれた大学祭で、卵から完全養殖されたクロマグロの“近大マグロ”の解体ショーと刺し身の試食会が開かれ、訪れた人たちがマグロのおいしさを味わっていた。

近大では昭和４５年からクロマグロの養殖の研究を始め、平成１４年に世界で初めて完全養殖の技術を確立。近大マグロは現在、東京・銀座と大阪・梅田にある近大の直営料理店などで提供されている。

近大水産研究所（和歌山県）で３年かけて育てた体長約１３０センチ、重さ約５０キロのクロマグロを同大食堂の調理師３人が解体し、約千人の来場者に刺し身が振る舞われた。

奈良市の主婦、松田雅子さん（５０）は「脂がのっていておいしい。市場でも購入しやすくなるといいですね」と笑顔。近大水産研究所・大島実験場長を務める澤田好史教授は「大勢の方にマグロを食べてもらい本当にうれしい。『おいしい』といってもらうことが研究の励みにもなる」と話していた。