まぜそばの表面は、韓国甘唐辛子で覆われており、ひふみの赤いリボンをイメージした赤色が印象的なビジュアル。

ただし、甘口唐辛子を使い、本人の性格とのリンクもさせました。

とっつきにくそうなビジュアルとは、裏腹に、内側には、山芋トロロや、チャーシューやネギなどがたっぷりと！

味付けは、魚介と醤油の和風系にてしており、沢山の方に馴染みやすいように。

トッピングや味付けで、見た目の印象とは違うものが、内面にはあるひふみを表現しました。

別皿のトッピングでは、宗次郎をイメージしたハリネズミの形のデザートをご用意させていただきます。