異なる食材を入れられるため同時調理が可能で、「チキンステーキ&焼き野菜」や「タンドリーチキン&フライドポテト」、「焼きそば」などのメニューが作れる。

フライパンや鍋を使わずに料理が作れる「まかせて調理」機能を新搭載したオーブンレンジ。「網焼き・揚げる」「焼く」「炒める」「蒸す・ゆでる」の4つのボタンを搭載し、食材を入れてボタンを押すだけで自動で加熱時間や温度を設定して調理する。

シャープは、自動調理機能が豊富になった「ウォーターオーブン ヘルシオ AX-XP200」を、7月24日に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は17万円前後(税抜)。

「AX-XP200では、これまでの“健康”や“美味しい”というコンセプトに加えて“○○いらず”を追加しています。レシピブックいらず、フライパンいらずなど、レンジ1つで簡単に作れる料理を目指し、まかせて調理機能を追加しました。手軽に毎日使っていただきたいです」

2004年から発売している同シリーズは、健康志向の高まりとともに日常的に使う人が増えている一方、使いこなせないという声もあるという。レシピブックは厚く、材料をすべて揃えないと作りにくいという意見も寄せられている。「まかせて調理」機能は、そういった声をもとに搭載された。

冷凍・冷蔵・常温の食材もまとめてムラなく焼き上げる

まかせて調理機能は、冷凍・冷蔵・常温の食材を同時に入れても、均一に加熱できる機構を新搭載。従来のオーブン機能では、冷凍と常温の食材を同時に加熱すると、冷凍食材は生焼けになっていたり、常温のものはこげてしまっていた。しかし、まかせて調理で加熱した場合は、どちらも均一に焼き上げられるという。

これは、過熱水蒸気を用いた「ウォーターヒート技術」に加え、新たに「赤外線ムーブセンサー」と「温度センサー」を採用したことで実現。

ウォーターヒート技術では、温度帯の低い食材により熱を与えるため、冷凍・冷蔵・常温が一緒でもムラを抑えて焼くことができる。しかし、これだけではキレイな仕上がりが実現できなかった。そこで、食材の様子を見張る「赤外線ムーブセンサー」と「温度センサー」を搭載。

赤外線ムーブセンサーは、天面に設置されたセンサーがスイングして庫内の食材の温度を細かくチェックする。温度の状態に合わせて過熱水蒸気の量を調節するため、均一でキレイな仕上がりになるという。

温度センサーでは、庫内の温度の上がり具合から食品の量を判断する。このため、事前に食材の量を計測する手間がなくなったほか、加熱時間も自動で調節できるようになったという。

会場では、ホタテと有頭エビ(冷凍)、豚肉(冷蔵)、野菜(常温)を同時に加熱した「ミックスグリル」を調理する場面も。試食してみると、どれも均一に火が通っていて、美味しく食べることができた。

レシピブックに掲載されている「焼きそば」は、豚肉(冷凍)、市販の焼きそば麺(冷蔵)、野菜(常温)をトレイに乗せることで調理可能。加熱後にソースや具材を絡めたら完成だという。センサーが加熱面を感知するため、食材は重ねた状態でもしっかり均一に仕上げられる。

なお、まかせて調理専用のクックブックも用意するが、冷蔵庫にある食材だけでの調理も可能。肉や魚、野菜などを切ってトレイに並べるだけで、自動で温度や分量を把握し、ムラなく均一に焼きあげるという。味付けは、下味をつけるほか加熱後にソースを絡めたりなど、好みで調味料を加えていく。

同機能で調理する場合にかかる時間は、およそ15～25分だという。ミックスグリルは約25分で完成していた。