



Что стоит и чего не стоит делать на Старый Новый год.

С 13 на 14 января празднуется Старый Новый год. В нашей стране его любят отмечать не меньше обычного Нового года. Традиции празднования сложились относительно недавно, в начале ХХ века, когда Россия перешла на западноевропейский календарь. Переход этот осуществили, чтобы скорректировать нарастающую разницу между астрономическим годом и календарным. Страна перескочила сразу через две недели, а у населения появился ещё один праздник.



Старый Новый год празднуют также и в некоторых других странах. Во-первых в бывших союзных республиках, а также Сербии, Черногории, Македонии, Румынии, ряде регионов Швейцарии. В эту же ночь гуляют в Алжире, Марокко и Тунисе – там отмечают Новый год по берберскому календарю.



Традиции и приметы



Традиционно на Старый Новый год принято мириться, и считать деньги. Причём считать надо преимущественно крупные купюры, считать мелочь не рекомендуется, это предвещает слезы. Ни 13-го, ни 14-го января не советуют давать в долг деньги, чтобы самим не провести год в долгах. На Старый Новый год не стоит выносить из дома мусор. С ним можно вынести и счастье.

Есть и погодные приметы, связанные со Старым Новым годом. Если небо в канун праздника ясное, видны звезды и выпал снег – весна будет ранней. Но если вечер выдастся слишком уж морозным – тепло будет не раньше мая.



В канун Старого Нового года, как и во время всех святок, колядуют. С колядками по домам традиционно ходят дети и молодежь. А хозяева вознаграждают их за песни разными вкусностями или мелкими монетами. Самая распространённая колядка звучит так:



Сеем, веем, посеваем,

С Новым годом поздравляем!

Хоть и «старый» Новый Год -

Все равно добро несет!

Мы желаем по старинке

Плодовитости - скотинке,

Теплой будки - собачонку,

Блюдца молока - котенку,

Горсть пшеницы - петушку,

Девку красную - дружку,

Деток малых - папе с мамой,

Бабушке - внучаток малых!

Сеем, веем, посеваем,

С Новым годом поздравляем!

Открывайте сундучок,

Доставайте пятачок!



Весёлое гадание на Старый Новый год



В канун Старого Нового года принято лепить вареники или пельмени, причём делается это всей семьёй. Считается, что это укрепляет семейные узы. В процессе лепки вместе с начинкой внутрь подкладывают разные предметы небольшого размера. Гадание происходит в процессе еды, главное предупредить об этом гостей, чтобы никто не поломал зубы о твёрдые предметы. О будущем судят исходя из того, что попалось в варенике или пельмене.



Вот значение некоторых начинок:



Укроп (любая зелень) – здоровье,

монетка – богатство,

фасоль – к огромной прибыли,

зерно – тяжёлый труд будет вознаграждён,

гречка – неожиданная прибыль,

корочка хлеба – к исполнению желания,

нитка – к дороге,

кольцо – к свадьбе,

сахар – довольство жизнью,

соль — к слезам,

лавровый лист – почет и достижения,

яблоко – спокойный год,

пуговица – много встреч и контактов,

изюм – мужчине к соблазну, девушке – к самолюбованию,

капуста – найдете пару на всю жизнь,

морковь – приятная неожиданность,

перец – бурная жизнь,

мука – неблагоприятный знак, человек будет мучиться,

карамелька – любовное увлечение,

орех – множество поклонников,

кислая ягода – безответная любовь,

чеснок – трудная жизнь.



Таких вы ещё не ели!



Приятное разнообразие в праздничную трапезу внесут вареники с халвой. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: готовое тесто для вареников — 500 г халва — 200 г.

Приготовление: Раскатать тесто тонким-тонким слоем. С помощью выемок или формочек вырезать из него кружочки. В каждый кружочек положить кусочек халвы, защипнуть края. Варить такие вареники надо всего пару минут после закипания ровно до того момент, пока не проварится хорошенько тесто. Вареники с халвой можно при подаче посыпать сахарной пудрой, а в качестве соуса использовать не очень сладкие сироп, либо приготовить самим мятный или ореховый соус.



Источник фото



На фото: Различные начинки для вареников с сюрпризом.





