Đau dạ dày là tình trạng niêm mạc dạ dày bị tổn thương khiến người bệnh ăn uống, ngủ nghỉ khó khăn, cơ thể suy nhược và giảm cân mất kiểm soát. Chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học sẽ giúp giảm đáng kể triệu chứng và giúp dạ dày bình phục nhanh chóng. Vậy, đau dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để giảm đau, mau khỏi bệnh? Thực đơn cho người đau dạ dày nào tốt? Những món ăn nào tốt cho người đau dạ dày? Cùng CumarGold giải đáp các câu hỏi trên nhé!

1. Bị đau dạ dày nên ăn gì?

1.1 Nhóm giảm tiết acid dịch vị và tiêu diệt vi khuẩn HP

Acid dạ dày là chất xúc tác quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn.Thế nhưng, khi lượng acid quá nhiều sẽ khiến dạ dày bị ảnh hưởng. Vì vậy, bệnh nhân đau dạ dày nên ăn những thực phẩm giúp giảm tiết acid dịch vị và tiêu diệt vi khuẩn HP.

Mật ong

Đau dạ dày nên ăn gì để giảm đau? Đáp án không thể bỏ qua đó chính là mật ong. Mật ong có tác dụng chống oxy hóa và giảm tiết acid hiệu quả. Bên cạnh đó, mật ong còn có tác dụng chống viêm và làm lành niêm mạc dạ dày bị tổn thương. Hoạt tính kháng khuẩn có trong mật ong con có khả năng hỗ trợ điều trị vi khuẩn HP.

Nghệ

Đau dạ dày ăn gì tốt nhất? Khong thế bỏ qua nghệ rồi. Nghệ có khả năng chống oxy hóa và làm lành vết loét dạ dày. Curcumin có trong củ nghệ có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa hiệu quả. Hoạt chất này có khả năng ức chế sự phát triển In Vitro của khoảng 65 chủng HP, kích thích hệ thống miễn dịch, kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm hiệu quả.

Gừng

Người bị đau dạ dày nên biết về tác dụng của củ gừng. Gừng có khả năng chống viêm, hạn chế trào ngược dạ dày thực quản và giảm kích ứng niêm mạc dạ dày. Người bệnh nên sử dụng gừng tươi hơn là gừng dạng bột.

Quả bơ

Trong quả bơ chứa rất nhiều chất béo thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe người bệnh. Cụ thể, chất này có khả năng chống viêm, chống oxy hóa và làm dịu cơn đau dạ dày nhanh chóng, hiệu quả. Bạn có thể làm sinh tố bơ hoặc thái miếng nhỏ ăn cùng sữa.

1.2 Nhóm trung hòa acid dịch vị

Bệnh đau dạ dày nên ăn gì? Tất nhiên là không thể bỏ qua thực phẩm nhóm trung hòa axit dịch vị. Đau dạ dày nên ăn những thực phẩm giúp trung hòa acid dịch vị như chuối, nha đam, bí xanh, rau diếp, đậu xanh và sữa tươi.

Chuối

Chuối có chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, calo. Loại quả này cũng có độ kiềm cao giúp trung hòa acid dạ dày.

Nha đam

Trong nha đam có chứa khoảng 12 loại vitamin, các chất như Ester cinnamic, Amodine, Anthracene và khoảng 200 thành phần dinh dưỡng khác, có khả năng trung hòa acid trong dạ dày, giảm đáng kể triệu chứng ợ hơi và đau thượng vị.

Bí xanh

Bí xanh có tính kiềm, có khả năng trung hòa acid, giảm nhanh triệu chứng khó chịu của bệnh đau dạ dày.

Sữa tươi

Sữa tươi có tính kiềm, khả năng trung hòa tốt acid dư thừa trong dạ dày. Người bệnh nên uống sữa đều đặn vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1- 2 giờ. Duy trì trong 3 tuần sẽ giúp người bệnh giảm đáng kể triệu chứng của bệnh.

1.3 Nhóm giảm sức ép cho dạ dày

Ăn gì để giảm đau dạ dày? Đừng bỏ qua thực phẩm giúp giảm sức ép cho dạ dày. Những thực phẩm mềm, giàu chất xơ giúp giảm đáng kể sức ép cho dạ dày, tiêu hóa tốt và phòng chống táo bón. Vì vậy, trong thực đơn mỗi ngày của người bệnh dạ dày nên bổ sung đủ lượng chất xơ cần thiết.

Yến mạch

Chất xơ trong yến mạch có khả năng chống táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa. Lượng Carbohydrate trong yến mạch giúp hấp thu lượng acid dư thừa trong dạ dày, từ đó giảm đáng kể triệu chứng đau và khó chịu cho người bệnh.

Thì là

Trong hạt thì là có hoạt chất Anethole, cực kỳ hiệu quả trong việc làm dịu những cơn co thắt dạ dày, loại bỏ tác nhân gây hại cho đường tiêu hóa.

1.4 Nhóm bảo vệ niêm mạc dạ dày

Đau dạ dày nên ăn gì? Nhóm thực phẩm bảo vệ niêm mạc dạ dày (bánh mì, bánh quy, khoai, bột sắn,…) là một gợi ý. Đây là những loại thức ăn khá mềm, dễ tiêu hóa, có tính kiềm nên giúp bão hòa lượng acid dư thừa trong dạ dày.

Bánh mì

Bánh mì có acid lactic giúp giảm độ pH và trung hòa acid dịch vị. Bánh có khả năng thẩm thấu cao nên hiệu quả trong việc thấm hút acid dư thừa và giảm đau dạ dày nhanh chóng.

Bột sắn

Plavonodit có trong bột sắn giúp tăng khả năng miễn dịch, tăng cường tuần hoàn, ức chế các loại vi khuẩn gây hại cho dạ dày. Bột sắn còn có tính đông đặc, hiệu quả trong việc trung hòa acid dạ dày.

Khoai lang

Beta-carotene trong khoai lang có khả năng chống oxy hóa, gốc tự do và ngăn ngừa viêm loét dạ dày. Khoai lang còn chứa rất nhiều tinh bột, có khả năng tạo màng nhầy tự nhiên, bảo vệ dạ dày trước sự tấn công của acid dịch vị.

1.5 Nhóm giàu dưỡng chất tốt cho dạ dày

Người bị đau dạ dày nên ăn gì? Đừng bỏ qua nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng cho dạ dày nhé! Người bị đau dạ dày thường có cảm giác chán ăn, ăn không ngon, sụt cân, mệt mỏi. Vì vậy, bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất (đạm, sắt,…) cho người bị đau dạ dày là việc cần thiết. Người bị đau dạ dày nên ăn những thực phẩm sau:

Tôm, cá, thịt nạc – sử dụng dưới dạng hấp, luộc, om, kho để dễ tiêu hóa và hấp thu

Rau xanh, tinh bột, chất béo giúp cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể người bệnh

2. Bị đau dạ dày kiêng ăn gì?

Việc ăn uống khoa học giúp tình trạng bệnh cải thiện đáng kể. Trên đây là nhóm thực phẩm tốt cho người bị đau dạ dày. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần biết những thực phẩm nên kiêng. Vậy, đau dạ dày không nên ăn gì?

Không nên ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, khó tiêu, nhiều muối

Không nên ăn nhiều đồ ăn cay, nóng bởi sẽ gây kích ứng cho dạ dày, tăng lượng acid và khiến các vết viêm trầm trọng hơn

Không nên ăn các loại đậu có chứa Fodmaps vì sẽ gây hiện tượng đầy hơi, khó tiêu

Không nên ăn nhiều trái cây có vị chua mạnh như me, cóc, khế chua, xoài xanh,…

Không nên uống nhiều nước có ga, phẩm màu, ngọt, cafe, nước ép trái cây nhiều acid,…

3. Một số lưu ý về chế độ ăn uống dành cho người đau dạ dày

Người bị đau dạ dày không nên ăn uống tùy ý nếu không sẽ khiến bệnh nặng hơn. Sau đây,CumarGold sẽ chia sẻ với bạn những lưu ý về chế độ ăn uống dành cho người đau dạ dày.

Ăn uống điều độ : Ăn uống điều độ, đúng lượng, đúng giờ sẽ hình thành phản xạ có điều kiện, hỗ trợ tuyến bài tiết và có lợi cho hệ tiêu hóa. Nên ăn đủ 3 bữa một ngày, tuyệt đối không để dạ dày quá no hoặc quá đói, sẽ khiến acid trong dạ dày tiết quá mức, ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa.

Chia nhỏ bữa ăn : Người bị đau dạ dày nên chia bữa chính thành nhiều bữa phụ. Thay vì ăn 3 bữa/ngày, bạn có thể ăn 5 – 6 bữa/ngày. Đây là cách giúp giảm áp lực và phòng chống đau dạ dày hiệu quả.

Ăn chậm, nhai kỹ : Nhai kỹ để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày, nước bọt tiết ra nhiều hơn nên có lợi cho niêm mạc dạ dày.

Hạn chế đồ ăn ngâm muối: Dưa, cà muối, mắm,… có chứa nhiều muối nên không tốt cho dạ dày. Thêm nữa, những thực phẩm này còn chứa chất gây ung thư, tốt nhất nên hạn chế hoặc không ăn.

Hạn chế ăn đồ chiên rán: Đồ chiên rán rất khó tiêu hóa cho nên sẽ tăng gánh nặng cho dạ dày. Ăn nhiều đồ chiên rán không tốt cho sức khỏe, nguy cơ máu nhiễm mỡ cao.

Hạn chế đồ sống, đông lạnh : Đồ sống, đông lạnh ảnh hưởng đến niêm mạc đường tiêu hóa nhất là dạ dày. Ăn đồ sống lạnh nhiều dễ bị tiêu chảy hoặc viêm dạ dày.

Hạn chế sử dụng chất kích thích : Thuốc lá khiến cho mạch máu hệ tiêu hóa co lại, theo đó, việc cung cấp máu cho tế bào thành dạ dày cũng bị ảnh hưởng, giảm sức đề kháng của niêm mạc dạ dày. Để bảo vệ dạ dày, bạn nên hạn chế sử dụng rượu, bia, đồ uống có ga.

Uống nước đúng cách : Nên uống nước vào sáng sớm và trước khi ăn từ 30 phút đến 1 giờ. Không nên uống nước sau khi ăn, như vậy sẽ khiến dịch vị dạ dày loãng ra, dễ gây đau dạ dày. Bên cạnh đó, uống quá nhiều nước canh cũng khiến việc tiêu hóa thức ăn trong và sau khi ăn bị ảnh hưởng.

Bổ sung vitamin C : Chức năng dạ dày được phát huy hiệu quả, sức đề kháng tăng lên nếu duy trì hàm lượng vitamin C vừa đủ trong dịch dạ dày. Nên bổ sung vitamin C cho người bị đau dạ dày từ các loại rau, quả.

Giữ ấm vùng bụng: Chức năng dạ dày sẽ bị ảnh hưởng nếu vùng bụng bị lạnh. Giữ ấm cơ thể nhất là vùng bụng càng quan trọng đối với người bị đau dạ dày.

4. Một số câu hỏi liên quan

4.1 Người đau dạ dày có được ăn bữa phụ không?

Bữa phụ có lợi đối với người bị đau dạ dày. Bởi vì, hầu như người bị đau dạ dày sẽ cảm thấy chán ăn, ăn không ngon, đầy bụng, buồn nôn và nôn nhiều. Nguyên nhân là do dạ dày không thể tiêu hóa hết lượng thức ăn đã dung nạp gây hiện tượng trào ngược.

Vì vậy, người bị đau dạ dày nên chia nhỏ bữa ăn để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày. Bữa ăn phụ giúp cung cấp năng lượng cần thiết, không để dạ dày bị quá đói hoặc quá no dẫn đến đau bụng, buồn nôn. Người bệnh sẽ cảm thấy dễ chịu bởi vì lượng acid trong dạ dày luôn được cân bằng.

4.2 Người bị đau dạ dày nên làm gì sau khi ăn?

Nghỉ ngơi: Khi ăn xong, người bị đau dạ dày nên nghỉ ngơi để dạ dày hoạt động hiệu quả hơn. Nên ngồi thẳng lưng và nghỉ ngơi trong khoảng 15 phút, không ngả lưng nhiều để tránh hiện tượng trào ngược.

Xoa bụng : Xoa nhẹ nhàng vùng bụng sau khi ăn giúp đẩy mạnh tuần hoàn máu tại ổ bụng, tăng cường khả năng tiêu hóa của ruột và dạ dày. Động tác này cũng giúp làm ấm bụng, kích thích tiêu hóa, giảm tình trạng trào ngược, đầy bụng, khó tiêu. Người bệnh có thể tự thực hiện hoặc nhờ người thân xoa nhẹ nhàng vùng bụng, xoa theo chiều kim đồng hồ trong khoảng 10 – 15 phút.

Đi bộ : Đi bộ nhẹ nhàng cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, nó khiến ăn trong ruột di chuyển tốt, enzyme và acid tiêu hóa từ dạ dày được kích thích sản sinh nên hỗ trợ đắc lực cho việc tiêu hóa thức ăn. Vì vậy, người bị đau dạ dày nên ngồi nghỉ khoảng 15 – 20 phút sau đó đi bộ nhẹ nhàng thêm khoảng 15 phút.

Nghe nhạc : Nghe nhạc sau khi ăn là một gợi ý tuyệt vời đối với người đau dạ dày. Âm nhạc có thể điều chỉnh chức năng năng tiêu hóa, cải thiện tâm trạng và kích thích hệ thần kinh. Khi ăn, người bệnh nên nghe những bản nhạc nhẹ nhàng, vui tươi, có khả năng gợi cảm xúc.

Uống trà gừng : Theo dân gian, gừng có tính ấm, vị cay. Gừng rất tốt cho người bị rối loạn dạ dày, giúp cân bằng hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Vì vậy, sau bữa ăn khoảng 30 phút, người bị đau dạ dày nên uống một cốc trà gừng để kích thích tiêu hóa.

4.3 Người bị đau dạ dày không nên làm gì sau khi ăn?

Ăn trái cây sau bữa cơm : Ăn trái cây ngay sau bữa cơm sẽ tăng sức ép cho hệ tiêu hóa, thức ăn bị tích tụ lâu hơn trong dạ dày, người bệnh sẽ cảm thấy chướng bụng, khó chịu, ợ hơi, ợ chua,…

Uống trà : Trong trà xanh và các loại thảo dược làm từ cây trà có chất Tanin, chất này kết hợp với protein có thể gây kết tủa khó tiêu và tạo gánh nặng cho dạ dày của người bệnh.

Hút thuốc lá : Sau khi ăn, tuần hoàn máu và dạ dày, ruột sẽ phải co bóp mạnh, nhanh để tiêu hóa thức ăn. Đó là lúc mà cơ thể có khả năng hấp thu nhanh chóng các chất độc có trong thuốc lá.

Uống nhiều nước : Sau khi ăn nếu uống quá nhiều nước sẽ khiến dịch vị acid bị loãng, acid trong dạ dày không đủ để tiêu hóa thức ăn, quá trình tiêu hóa bị rối loạn khiến dạ dày bị đau.

Tập thể dục : Người bị đau dạ dày không nên tập thể dục sau khi ăn. Tốt nhất nên nghỉ ngơi, thư giãn sau để dạ dày có thời gian tiêu hóa thức ăn.

Đọc sách, tắm, làm việc : Dạ dày cần một lượng máu lớn để thực hiện vai trò tiêu hóa. Việc đọc sách, tắm, làm việc trong và sau bữa ăn khiến lượng máu này phải san sẻ bớt cho mắt hoặc não bộ, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa.

4.4 Đau dạ dày có ăn được thịt gà không?

Theo Đông y, thịt gà có tính ôn, vị ngọt, không độc, tác dụng bổ huyết, bổ khí, bổ thận. Người ta thường chế biến gà thành các món như gà hầm, gà rán, gà quay, gà rang, gà luộc, gà chiên bơ, gỏi thịt gà, canh gà rau củ,… Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, hàm lượng protein có trong thịt gà khá cao, đặc biệt là phần ức.

Trong thịt gà còn có vitamin, khoáng chất giúp phòng chống sự xâm nhập của vi khuẩn HP, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm gánh nặng cho dạ dày, tăng cường phát triển tế bào, làm lành viêm loét nhanh chóng, phòng chống ung thư dạ dày. Với những ưu điểm kể trên, người bị đau dạ dày có thể ăn được các món chế biến từ thịt gà tuy nhiên nên ăn đủ lượng và đúng cách.

4.5 Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng?

Buổi sáng đặc biệt quan trọng bởi vì đây là buổi cung cấp năng lượng khởi đầu cho cả ngày. Đối với bệnh nhân đau dạ dày, nếu ăn sáng không đúng cách có thể làm tăng acid dịch vị hoặc gây kích ứng và đau dạ dày.

Bệnh nhân đau dạ dày nên ăn sáng với các thực phẩm sau:

Cháo, súp mềm: Đây là các món ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon, đồng thời chúng cũng rất mềm và dễ tiêu hoá, giúp bệnh nhân đau dạ dày có một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Bánh mỳ, trứng: Bánh mỳ và trứng có một chút kiềm có thể trung hoà bớt acid dịch vị, đồng thời cũng khá mềm và dễ tiêu hoá.

Sữa: Đây là một thức uống bổ dưỡng và có khả năng trung hoà acid dịch vị, vì vậy một ly sữa vào buổi sáng có thể giúp bệnh nhân đau dạ dày khởi đầu ngày mới tốt hơn.

4.6 Đau dạ dày có nên ăn xôi buổi sáng không?

Người đau dạ dày không nên ăn xôi vào buổi sáng vì xôi chứa nhiều tinh bột chuỗi dài, enzym tiêu hoá cần nhiều thời gian để phân cắt các chuỗi tinh bột này. Đồng thời dạ dày cũng cần tiết ra nhiều acid hơn để tiêu hoá xôi. Vì vậy, nếu ăn xôi vào buổi sáng khi đói có thể làm tình trạng bệnh đau dạ dày của bạn nặng hơn.

Bạn không nên ăn xôi vào buổi sáng.

Bài viết đã trả lời giúp bạn câu hỏi “Đau dạ dày nên ăn gì và kiêng gì?”. Nếu còn băn khoăn bất cứ vấn đề gì, hãy liên hệ tổng đài 1800 1796 để được tư vấn miễn phí hoặc comment bên dưới bài viết. Truy cập cumargold.vn thường xuyên để không bỏ lỡ những bài chia sẻ hữu ích về bệnh lý dạ dày, viêm hang vị, vi khuẩn HP, sức khỏe phụ nữ sau sinh và sản phẩm hiệu quả nhé!

>> Xem thêm: