回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくらコーポレーションは、「シャリカレーうどん」「シャリカレーうどん（甘口）」の2種類を7月1日から販売開始する。各378円。

ゆでたうどん1玉にカレーをかけ、注文を受けてから店内で揚げるちくわ天、たまご天、そして国内メニューでは初採用となる「揚げシャリ」を2個トッピングしたカレーうどん。

揚げシャリは、寿司に使用するシャリを小麦粉につけて揚げることで、外はカリカリ、中はもちもちとした食感を実現しているとのこと。食感とともに揚げシャリの甘味や、酢のほのかな香りがアクセントとなるという。

もともとはアメリカ向けメニューとして開発されたもの。アメリカ店舗では「Crispy Rice（クリスピーライス）」と呼ばれており、「Crab Mayo」などの寿司に使用されているという。