TREVISO. Il tiramisù continua a far discutere. E a dividere. Oggi, martedì 7 agosto, anche il senatore di Area Popolare Franco Conte ha formalizzato un'interrogazione al ministro Martina, chiedendo le motivazioni che hanno portato il suo dicastero a riconoscere lo storico dessert trevigiano come tipicità friulana.

"Su quali siano le reali origini del tiramisù - rimarca il senatore - moltissimi non hanno dubbi; lo scrittore, ed esperto di enogastronomia Bepi Maffioli propose per primo l’identificazione storica del tiramisù verso la fine degli anni ’60 come descritto nel suo libro “La cucina trevigiana”, che raccoglie la storia della cucina trevigiana dal VI secolo alla storia più recente. Secondo Maffioli, la paternità del tiramisù appartiene alla città di Treviso dove la creazione del dolce avvenne verso la fine degli anni '60 presso uno storico ristorante locale da parte del pasticciere Roberto “Loly” Linguanotto. Il nome del dolce fu coniato in dialetto veneto “tiramesù” e poi italianizzato in “tiramisù” per le eccezionali capacità ristoratrici e nutrizionali del dessert. Tale identificazione venne ripresa non solo in Veneto, ma in Italia e nel mondo per proporre il “tiramisù” senza essere mai contestata".

Spiegazione che non ha convinto i friulani. Anzi, ieri l'assessore regionale del Friuli-Venezia Giulia Cristiano Shaurli ha rincarato la dose: "Zaia non si lamenti, anzi. Siamo stati gentili, visto che anche il Prosecco è friulano e senza quel nostro Comune del Carso, nessuna denominazione di origine sarebbe stata possibile".