Veganes Streetfood wird ab sofort in der „Manufaktur“ in der Humboldtstraße über die Theke gereicht. Damit nehmen die Geraer Gastronomen Sandra und Michael Müller einen Trend auf, der andernorts längst gelebt wird und reagieren mit diesen ausschließlich vegan-vegetarischen Leckerbissen auf eine ganz persönliche Vorliebe. Seit Anfang vergangener Woche haben sie im Eingangsbereich ihrer im dritten Jahr bestehenden Gastronomie eine Imbiss-Station eingerichtet und servieren von dort Liebhabern gesunder Küche Linsensalat, Couscous, Tabuleh, Kumpir und wöchentlich wechselnd vegane Suppen, Gebäck und Desserts. „Alles ist handgemacht und frisch“, sagen die Wirte und glauben mit ihrem Angebot auf eine auch in Gera bestehende Nachfrage zu reagieren. „Mit veganer Kost wird man glücklich satt“, ist Michael Müller überzeugt, der seine Gäste allerdings nicht nur von gesunder Ernährung überzeugen möchte.

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