طرز تهیه سوپ جو قرمز به روش رستورانی

این سوپ یکی از سوپ های پر طرفدار در سراسر جهان است که می تواند قبل از سرو غذای اصلی اشتهای شما را بر انگیزد تا بتوانید بهتر غذا بخورید. با اموزش کامل این سوپ در خدمت شما هستیم با ما همراه باشید.

مواد لازم سوپ جو قرمز

۲ عدد پیاز

۱ عدد هویج بزرگ

آب لیمو ترش طبیعی

۱ قاشق غذاخوری کره

۱ پیمانه جو پوست کنده

۱ عدد سینه مرغ متوسط

۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری برگ جوان کرفس

۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

۱ عدد سیب زمینی برای لعاب بیشتر سوپ

نمک ، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه،پودر سیر

۲ قاشق غذاخوری رشته سوپ ومریشل برای لعاب دادن

دستور پخت سوپ جو رستورانی

ابتدا جو پوست کنده را از شب قبل در یک کاسه آب بخیسانید تا نرم شود. در قابلمه سوپ کمی کره به همراه پیاز خرد شده تفت دهید سپس جو پوست کنده را اضافه کنید و به همراه مقداری زردچوبه و پودر سیر تفت دهید.

سپس آب اضافه کنید و اجازه دهید جو بپزد و لعاب بیندازد. سینه مرغ را به همراه کمی زردچوبه و پیاز آبپز کنید ، سپسپ خرد کنید و به قابلمه سوپ اضافه کنید. حالا هویج را هم با رنده درشت رنده کنید و به قابلمه اضافه کنید.

سیب زمینی را هم بعد از هویج خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. اضافه کردن سیب زمینی به سوپ جو اختیاری است. حالا کمی رشته سوپ خرد کنید و به سوپ اضافه کنید این کار باعث می شود لعاب سوپ عالی شود.

در پایان پخت سوپ کمی نمک ف فلفل سیاه و آب لیمو ترش اضافه کنید و اجازه دهید سوپ جا بیفتد. جعفری و برگ کرفس را هم در دقایق پایانی پخت اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به آرامی جا بیفتد. سوپ شما اماده است انرا با جعفری تزیین کرده و سرو کنید.

تشکر از سایت چی شی بابت نکات سوپ جو رستورانی