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GABELLE, , subst. fém." GABELLE, subst. fém. HISTOIRE A. − Impôt indirect, prélevé notamment sur des articles de la production industrielle ou agricole, des denrées de luxe. Gabelle sur les draps, le vin, les épices. Gabelle du blé ( Barante , Hist. ducs Bourg., t. 3 , p. 233). En partic. Impôt indirect, très impopulaire, prélevé sur le sel, monopole d'État sous l'Ancien Régime. La plupart des impôts, spécialement la gabelle et la taille, ont des conséquences désastreuses pour le cultivateur ( Tocqueville , Anc. Rég. et Révol., , p. 289). SYNT. Gabelle réelle ou volontaire, gabelle personnelle; pays de grande ou de petite gabelle. Provinces exemptes de gabelle (cf. Lep ., 1948). ♦ Frauder la gabelle. Se soustraire par contrebande (faux saunage) à l'impôt sur le sel; p. ext. frauder pour ne pas payer quelque autre droit ( Ac. 1798-1878 ). − P. ext. Taxe. Le fisc, dont l'esprit est de dénaturer les meilleures choses, a fait du passeport un moyen d'espionnage et une gabelle. N'est-ce pas vendre le droit de marcher et de circuler? ( Proudhon , Propriété, , p. 194). B. − P. méton. 1. Au sing. ou au plur. Administration chargée de percevoir cet impôt sur le sel. Fermier des gabelles; officiers, employés de la gabelle : Sous ce doux sire dévot, les fourches craquent de pendus, les billots pourrissent de sang, les prisons crèvent comme des ventres trop pleins. Ce roi a une main qui prend et une main qui pend. C'est le procureur de dame Gabelle... Hugo , N.-D. Paris, , p. 529. 2. Grenier public où l'État entreposait le sel pour le faire sécher avant de le vendre. Aller à la gabelle ( Ac. ). [Il] grimpa dans l'étal de l'ancienne gabelle, d'où l'on parlait au peuple ( Erckm. - Chatr. , Hist. paysan, t. 1 , p. 299). 3. Rare. Le sel entreposé dans les greniers de la gabelle. Les murailles, infiltrées et encore transsudantes de la gabelle emmagasinée pendant des siècles ( E. de Goncourt , Élisa, , p. 48). REM. 1. Gabelage, subst. masc. a) ,,Espace de temps que le sel doit demeurer dans le grenier avant que d'être mis en vente`` ( cf. Ac. 1835, 1878 ). b) ,,Certaine marque que les commis des greniers mettent parmi le sel, pour reconnaître si le sel est sel de grenier ou sel de faux-saunage`` ( cf. Ac. 1835, 1878 ). 2. Gabeler, verbe trans. ,,Faire sécher (du sel) dans les greniers de la gabelle pendant un temps convenable`` ( cf. Ac. 1835, 1878 ). 3. Gabeleur, subst. masc. ,,Homme employé dans la gabelle`` (cf. Ac. 1835, 1878) chargé de percevoir la gabelle et de surveiller la contrebande du sel. Synon. péj. gabelou*. Que signifient ces hommes supérieurs que fait un roi par lettres-patentes, comme il fait un gabeleur et un regrattier? ( Tillier , Oncle Benjamin, , p. 38). Prononc. et Orth. : [gabεl]. Ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1267 gabele « impôt sur certaines denrées » (Note sur une ambassade de St Louis à Charles d'Anjou ds E. Berger , Layettes du Trésor des Chartes, t. 4, p. 226); 1331 « grenier public où l'on faisait sécher le sel » (Statutum Philippi Regis ds Du Cange , s.v. gablum); 1342 « impôt sur le sel » (Specul. Histor. ms. lib. 11, cap. 71, ibid.). Empr. à l'ital.gabella « impôt » (dep. 1remoitié xiv es., Marco Polo volgar. ds Batt. , mais déjà gabella, 1129, lat. médiév. de Sicile ds Du Cange , loc. cit.; l'ital. dial. cabella est à l'orig. des formes a. fr. cabelle citées par M. Höfler ds Z. rom. Philol. t. 83, p. 59, à propos de la Cour d'Anjou), lui-même empr. à l'ar. qabāla « id. ». Fréq. abs. littér. : 62. Bbg. Gohin 1903, p. 237 (s.v. gabellage). - Hope 1971, p. 40. * Dans l'article ", subst. fém."