Avantage Grainfather

Avantage Braumeister

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Avantage Grainfather

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Avantage Grainfather

Avantage Grainfather

Il n'y a pas que ces deux cuves sur le marché du brassage amateur, certaines commencent à se faire une place comme le BrewMonk c'est pourquoi je vous invite a consulter mon article comparatif des cuves de brassage automatiques et semi automatiques destinées au brasseur amateur

Dans l'univers du brasage amateur, il existe plusieurs styles plusieurs écoles mais les maîtres mots sont souvent bricolage et débrouille...Certains brasseurs ont pourtant fait le choix d'une solution "clé en main" en invertissant dans le fameux..... puis un peu plus tard, learriva.....Dans cet article je vais vous donner mon avis sur ces deux produits et vous expliquer pourquoi et comment j'ai fait mon choix.Comme tout brasseur amateur, j'ai commencé avec la débrouille pour ne pas dire à la B*** et au couteau... puis je me suis rendu compte que mon matériel devenait un frein a ma progression dans ma quête de qualité et de créativité.Je suis donc passé par une question que tout les brasseurs se sont posé un jour :Q : dois je investir dans le fameuxou plutôt construire moi même uneDans un premier temps je l'avoue j’étais motivé à l'idée de créer moi même ma pico brasserie d'autant plus que je suis bricoleur et geek a la fois mais je n'ai pas vraiment besoin de produire 100 litres de bière a chaque brassin et pas vraiment de temps non plus a investir dans la création de ma pico (au détriment du peu de temps libre dont je dispose déjà pour brasser...)Je me suis vite retourné vers leavec ces deux versions 20 et 50 litres et son système tout en un tout la qualité n'est plus a démonter. J'ai alors commencé a enquêter sur cet appareil, puis de forum en forum, de site en site a force de m'intéresser a la bête, je retrouvais de plus en plus souvent un nouvel appareil qui commence a faire trembler Spiedel.... LeCet appareil est construit sur le même principe que leavec quelques différences que nous allons essayer de creuser.pour comparer ce qui est comparable, le20 Litres est a 1500€ quand lelui est a 800€. Il y a en effet une belle différence de tarif entre ces deux appareils; Mon avis est que len'ayant aucun concurrent jusqu’à maintenant était un peu sur-coté, on peut donc s'attendre a un effort de la part de Spiedel qui est un peu secoué depuis l'arrivée dusoit au niveau du tarif, soit au niveau des fonctionnalités.Par contre Leest plus "cheap" la finition est moins précise et les matières premières sont chinoises, ce qui explique aussi une partie de la différence de prix de nos deux appareils.Nous en parlions est évidente. Leest équipé d'une cuve inox un peu fine mais qui suffit a faire son boulot, d'une pompe magnétique et d'un panneau de contrôle composé d'un contrôleur STC200. tout ce matériel est estampillé made in china..Lelui est un petit bijou représentatif de la qualité allemande qui a déjà fait ses preuves dans de multiples domaines.Lepropose un panneau de contrôle qui permet un brassage totalement automatisé pour la gestion des paliers de température. on lui demande de tenir des paliers pendant un laps de temps et il sait le faire, rien de plus.... simple, efficace, allemand....Leavec son STC200 ne sait que maintenir une température, a vous de gérer la durée des paliers...Cotéin a fait le choix d'un serpentin inox, simple et efficace mais en option... Cotéon a opté pour efficace aussi mais en proposant un refroidisseur a contre courant de série! ce refroidisseur permet de refroidir efficacement le moût mais aussi de l'oxygéner, ce qui est primordial pour une bonne fermentation mais également de profiter de la pompe pour transférer le moût sans étape supplémentaire ni complication.Lene dispose pas de possibilité de transfert efficace vers le fermenteur si ce n'est un robinet en inox placé au dessus du panneau de contrôle.Sur ce point les deux systèmes sont équipés de pompe qui a pour objectif de faire re-circuler le moût pendant l’empâtage afin de bien infuser le grain et d’homogénéiser la température.Seulement, une grosse différence les sépare!Le"injecte" le moût sous le grain il traverse alors le tube a malt et déborde au dessus.Lelui pompe le moût sous le tube a malt et l'envoie au dessus du tube a malt qu'il traverse en ruisselant a travers les grains grâce a la gravité.Vous allez me dire que ces deux systèmes se valent sans doute mais d’après plusieurs comparatifs leaurait un taux d'efficacité supérieur au. Cette différence s'explique par le fait que des chemins préférentiels se créent plus facilement au travers du grain quand une pression contraint le fluide et c'est le cas au niveau duavec sa recirculation de bas vers haut ce qui pourrait expliquer une perte d'efficacité.Les deux cuves que nous comparons sont faites pour sortir au max 23 litres de moût a fermenter mais la capacité de malt n'est pas la même sur les deux appareils.Leaccepte un total de 7Kg de grainsLeaccepte 9Kg de grains.Pour ce qui est du nettoyage les deux systèmes se valent, on vide les drêches du tube a malt, on le nettoie et pour la cuve on utilise la pompe de recirculation avec un peu de produit adapté et le tour est joué.on doit quand même départager c'est le but... alors je dirais avantagecar ce n'est peut être pas grand chose mais la résistance dun'est pas dans la cuve contrairement a celle duqui est un peu coriace a nettoyer...Vous l'aurez compris, les deux appareils sont idéaux pour un brasseur amateur qui n'a pas vraiment d'objectif de volume et qui n'a pas énormément de temps à consacrer a la bricole. Mon temps libre sera avec un de ces systèmes plus orienté vers la conception de la recette et tous les autres aspects du brassage, fermentation, embouteillage, sans oublier la dégustation! Mon choix se tourne donc vers ce nouvel arrivant dans les grands du Brassage amateur, j'ai nommé le! Avec son rapport qualité/prix de champion et une évolutivité certaine car il est déjà possible d'automatiser complètement la bête avec un STC1000 flashé en remplacement du STC200, j'ai craqué ce matin, je l'ai commandé!N'oubliez pas de vous abonner a notre page Facebook