低温調理器とはなにか まず低温調理器という道具がどんなものかという話だが、ＳＦに出てくる光線銃みたいな見た目をしている。



一見すると何をする道具なのか、どう使うのか、まったく想像つかないところが素晴らしい。

Anovaというメーカーのやつです。

低温調理器という呼び名は俗称で、低温調理という料理に使っているから、そのように呼んでいる。定温の方が意味としては正しいかも。



正式には水温制御クッカーとか、そんな名前になるのだろうか。25度～99度で湯煎をするための機械である。

お湯を定温でキープしておき、そこに密閉した食材を入れて湯煎をする。

分厚い牛肉を湯煎して、表面だけ焼いたもの。安い赤身の外国産でも柔らかく仕上げられる。

自宅で足湯がしたい 肉を湯煎していて思ったのが、これで足湯ができないだろうかということだ。



この機械は肉が煮えるほどの高温だけではなく、足湯としての適温だって保てるのだから。

寸胴鍋にお湯を入れ、41度に設定してみた。

食材を湯煎するときは、必ずビニール袋などで密封した上で入れる。お湯に直接足を突っ込むことで、この道具が穢（けが）れたとしても、今後も調理に使えるはずだ。



そんな理屈はわかっているのだが、やっぱり自分の足もビニール袋に入れることにした。

ちゃぷーん。

ビニール袋をかぶせた足を、お湯がこぼれないように寸胴鍋へと突っ込む。



お湯が皮膚に直接ではなく、ビニール袋越しに熱を伝えてくる気持ち悪さ。空気が抜けてビターッと足にへばりつく感じがやばい。



カッパを着て風呂に入っているみたいだ。足は温かいのに、腕には鳥肌が立つ。

湯煎される気分が味わえるよ。

私は足湯で温まりたいだけなのだが、感覚も傍目も悪夢感に溢れている。



やっぱり足湯は裸足で入るものだな。

居間のマーメイド。

足湯装置としての低温調理器の使い勝手自体は、とても良いものだと思う。

温まったというか、猛烈に蒸れた。