こんにちは～筋肉料理人です！

今週のレシピブログ執筆陣のテーマは「あったか麺」。今年はまだまだ寒さが続きそうですので、簡単、おいしい、あったか麺！ ってことで、私はインスタントラーメンをアレンジする「あんかけラーメン」を紹介させていただきます。

インスタントラーメンの、スープにとろみを付けるだけでも「あんかけ」にはなるのですが、そこは体のことを考え、お手軽に使える「炒め用冷凍カット野菜」（コンビニで買えます）を使い、味のアクセントにみなさん大好きなスナックのイカフライを使います。

筋肉料理人の「イカフライのっけあんかけラーメン」

【材料】1人分

インスタントラーメン（しょう油味がおすすめ） 1食

炒め用冷凍カット野菜 1袋（130g位）

卵 1個

イカフライ（スナック） 2～3枚（お好みで）

おろしにんにく 小さじ1/4

片栗粉 大さじ1と1/3

ラー油、刻みねぎ 適宜

作り方

1. イカフライはポリ袋に入れ、手で小さく割っておきましょう。卵は溶いておきます。片栗粉は同量の水（分量外）と混ぜて水溶き片栗粉にします。

※おなじみのイカフライ、シルエットが素晴らしいです。インスタントラーメンはしょうゆ味、そして、ゆで時間の長いタイプがおすすめです。

2. 鍋にインスタントラーメンの説明書に書いてある分量の水を入れて沸騰させます。ここに炒め用冷凍カット野菜を入れます。

再沸騰したらインスタントラーメンの麺を入れ、袋にある時間通りゆでましょう。

麺がほぐれたら付属のスープを入れ、おろしにんにくを加えます。

3. ゆで上がった麺を深皿に移します。残ったスープに水溶き片栗粉を少し加えては混ぜを繰り返し、とろみをつけます。とろみが付いたら火にかけ、沸騰した所に溶き卵を糸を引くように回し入れましょう。

※とろみが付いたところで沸騰させることで、とろみを安定させます。

4. 溶き卵を入れたら、卵が固まって浮いてくるまで待ちます。卵が浮いてきたら、お玉で押すように一混ぜし、

※卵を入れてすぐに混ぜると茶碗蒸しのようになってしまいます。卵が固まって浮いてくるまで待つことで、雲のようなふわふわの卵になります。

あんを麺にかけます。仕上げに割っておいたイカフライをちらし、刻みねぎを天盛り（中央にのせる）します。お好みでラー油をかけてできあがりです。

イカフライでうま味の補強！

「イカフライのっけあんかけラーメン」の完成です！ 野菜たっぷりとろみあんが絡んだラーメンはおいしいですよ。

味付けはインスタントラーメン付属のスープだけですが、トッピングにふりかけるイカフライに結構な味がついているので、これを一緒に食べることで味のアクセント、うま味の補強になっています。そしてにんにくやラー油の風味も食欲を増しておいしいです。5パック入りがお得だからと買ったものの、同じ味ばかりで飽きてしまうのがインスタントラーメンのあるある。そんなときの味変におすすめです。

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