Maillon central de la chaîne de consommation, les supermarchés du pays ont fait de la réduction du gâchis alimentaire un axe de développement stratégique. L’implication précoce de Rema 1 000 a été suivie de celle de Netto, Aldi, Coop et d’autres. D’après Selina Juul, le Danemark est le pays de l’Union Européenne avec la plus grande concentration de supermarchés impliqués dans la question. La vente à prix bas de produits dont la date d’expiration est proche a rencontré un tel succès de la part des consommateurs que tous les supermarchés pratiquent désormais cette politique.



De même, nombre de ces organisations et grossistes du pays travaillent en partenariat avec la Banque Alimentaire nationale (

), qui gère la redistribution des invendus aux associations concernées, telles que l’Auberge des sans abris. Une véritable logistique doit en effet être mise en place pour rendre les bonnes intentions effectives.



Ainsi, Selina Juul est réservée face à la récente

française interdisant aux distributeurs du secteur alimentaire de rendre leurs invendus impropres à la consommation. Les associations qui vont profiter de ces surplus vont-elles être en capacité de les absorber ou crouler sous la nature ? Si le second scénario se réalise, le problème n’aura été que déplacé…