まだ食べられる食品が捨てられる「食品ロス」について広く知ってもらおうと、外食の際の食べ残しをテーマにしたカードゲームを大阪の中学生が考案した。父親が経営する飲食店で食べ残しが大量にあることを知ったのがきっかけ。プレーヤーは飲食店の店主となり、もうけを出しつつ食べ残しをどう減らすかを競うもので、「遊びながら食品ロス問題を考えてほしい」としている。

考案したのは、四條畷学園中２年の栗田哲（あきら）くん（１３）＝大阪府大東市。小学６年の夏に参加したアクティブラーニング（主体的な学習）に取り組むフリースクール「未来価値創造大学校」（大阪市西区）で「社会問題を解決する商品やサービスを考える」という課題を与えられた。

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たどり着いたのが「食品ロス」。平成２６年度の国内での１年間の食品ロスは約６２０万トンで、世界の飢餓に苦しむ人への国連機関による食料援助量の年間約３２０万トン（同年）をはるかに上まわっている。実際、父の経営する飲食店でも客の食べ残しが大量に廃棄されていたという。

食べ残しの原因は、客の「食べたい量」と店側の「提供量」の差だと考えた栗田くんは、この量を合わせると勝つカードゲームを考案。「食べる量は人によって違うから、お客さまカードはスポーツマンとかお年寄りとかいろいろ必要」「メニューカードにはグラム数を入れよう」など次々とアイデアを盛り込み、「食べ残しＮＯ！ゲーム」として、同大学校の授業で発表した。

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