吉野家ホールディングスが4月10日に発表した2015年2月期の連結営業利益は前年同期比61.3％増の35億1500万円になった。主力の牛丼チェーン「吉野家」が商品の値上げなどで収益を拡大した。

2014年に2度の値上げを敢行した吉野家

吉野家ホールディングスの連結売上高は1800億3200万円（前年同期比3.8％増）、連結経常利益は39億9300万円（同22.1％増）、連結当期純利益は9億4100万円（同34.8％増）となった。

主力事業である吉野家は、売上高が対前年同期比2.5％増の953億1800万円、セグメント利益は同41.3％増の40億6100万円だった。2度の価格改定や「牛すき鍋膳」などの好調な売れ行きが増収増益につながった。吉野家は2014年4月1日に消費税増税および原材料の高騰を理由に商品を値上げ。同年12月には再び値上げに踏み切った。例えば、メイン商品である牛丼並盛の価格（税込）は280円から300円、さらに300円から380円に値上げされている。

讃岐うどんチェーンのはなまるは、売上高が201億7500万円（対前年同期比6.8％増）、セグメント利益は9億1500万円（同17.8％増）となった。季節ごとの新商品メニューが高評だった。

ステーキショップなどを運営するどんは、売上高が237億9300万円（同7.4％増）だったが、食材原価の高騰によりセグメント利益は2億8600万円（同31.0％減）に下げた。

すし専門店を展開する京樽は、売上高が245億3700万円（同3.4％増）、セグメント利益は2億5500万円（同2億3000万円の増益）となった。

海外事業について、売上高は142億8100万円（同14.5％増）、セグメント利益は6億4600万円（同125.8％増）となった。米国でのクーポンセールが人気だったほか、アジアヨシノヤインターナショナルを設立し、海外主要エリアでの現地経営体制を確立した。

2016年2月期はグローバル展開を加速する。連結業績予想は、売上高1850億円、営業利益30億円、経常利益34億円、純利益8億円と、増収減益を見込む。