さすが“うどん県”カカオ麺の「バレンタインうどん」 １５日まで限定

2017.2.14 15:20 更新

ワカメや金時ニンジン、紫イモなど、野菜や果物を練り込んだ個性的な「健康うどん」を販売している高松市松縄町の「元祖わかめうどん大島家」でバレンタインデー（１４日）に合わせ、カカオの粉末を練り込んだ「バレンタインうどん」が登場している。１５日まで販売している。

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同店オーナーの大島淳一さん（５０）が「健康志向」のうどんを作ろうと、約５年前に創作した。

香川県産小麦粉に、ポリフェノールが多く含まれるカカオの粉末約５％と県産のワイン用ブドウ品種「香大農Ｒ－１」の皮と種の粉末を練り込んだ。香り付けにはシナモンを使い、茶色いカカオ麺を口に含むとほのかにスパイシーな香りが広がる。トッピングには紅白のだんごとハート形のニンジンを添えた。

大島さんは「カカオは体に良い。チョコレートだけでなく、うどんでもバレンタイン気分を味わってもらえれば」と話している。

バレンタインうどんには、同店オリジナルの「わかめうどん」が半玉分入り１杯６００円。期間中は、全うどんメニューの半玉分がカカオ麺となる。問い合わせは同店（（電）０８７・８６５・２５２４）。