На реплику "Христос воскрес" я отвечаю: "Я вас с этим поздравляю".

Но говорить "Извините, но я атеист" или "Спасибо, но я придерживаюсь других убеждений" не нужно. Это означает, что вы испытываете чувство вины, оправдываетесь за свое здравомыслие, трезвость своего ума перед человеком, который верит в дядьку на тучке и всемогущего еврейского плотника, который вопреки законам биологии вдруг ожил и вопреки гравитации вознесся наверх. Это "верующий" должен испытывать неловкое чувство за свою легковерность и невежество. Но нет, они свои еврейские сказки возвели в ранг истины и считают идиотами тех, кто свободен от этого.

Если начинается проповедь, то спросите про истоки пасхи, почему она так называется, что означает слово "пасха" - вы увидите, как ваш поучатель садится в лужу. Абсолютное большинство "верующих" даже понятия об этом не имеет - им не то, чтобы в библию, им даже в Википедию лень заглянуть.