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今日のＳｏＬＴコーナーでは、夏の疲労回復に効く「ナッツのハチミツ漬け」を紹介しました。

今ネット上では、ナッツのハチミツ漬けを使ったおいしい料理を、写真付きで投稿するのがじわじわブーム。

そのままパンにのせたり、クリームチーズと和えたり、ヨーグルトにかけたり。使い方は無限大。

マスタードと混ぜれば、ハニーマスタードナッツのドレッシングが完成。野菜にも肉にも合う調味料に仕上がります。





▼ナッツ＋ハチミツで疲労回復！（慶応大学医学部教授・小林浩義さんの話）

ナッツのハチミツ漬けは、脳と心臓で消費される糖（ハチミツ）と、肉体で消費される脂質（ナッツ）を同時に、しかもおいしく補給できるので、疲れた体に最適。１週間ほど漬け置くことで、ナッツの消化が良くなり、別々に食べるよりも効率的に栄養を吸収できます。





▼材料（ネット上に掲載されている代表的なもの）

材料はナッツとハチミツのみ。

ナッツは、お好みのものを使います。アーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ等、好きなものを用意してください。生のものでも煎ったものでもかまいません（煎ると香ばしい風味がハチミツにも付くそうです）。またネットでは、無塩のナッツで作るレシピも、塩味のナッツで作るレシピもあるので、好みによって使い分けてください。

同じように、ハチミツの種類も何でもＯＫ。自分好みの「ナッツ×ハチミツ」の組み合わせを見つけてください。

▼作り方

熱湯で消毒した瓶の中に、ナッツをお好みの量入れます。そこへハチミツを注ぎ入れ、ふたをして密閉。そのまま１週間置くと完成です。密閉したままであれば、常温で３年もちます。封を開けたら、冷暗所に保存し、早めに食べ切るようにしてください。



ちなみに、「８月２７日はハニーナッツの日」説は、シブ５時のローカルルールです（←発見したのは寺門キャスター）。

投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:18:10



