Umas belas "bolachinhas" (são GIGANTES) para levar numa viagem longa, para um picnic ou para devorar a ver um filme! :D



Ingredientes:



2 cups de farinha

2 cups de aveia

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

3/4 cup de azeite

3/4 cup de manteiga de amendoim

1 cup de açúcar

1 cup de açúcar mascavado

1/2 cup de leite de soja

2 colheres de chá de extrato de baunilha



1. Preaquecer o forno a

180ºC.



2. Misturar a farinha , a aveia, o fermento e o sal numa tigela.

3 . Numa segunda taça juntar os restantes ingredientes .

4 . Misturar os ingredientes secos e molhados e mexa .

5 . Caso tenhas cups (medida dos estados unidos para cozinhar) usei 1/3 de cup para formar as bolachas e depois esborrachei as um pouco para não ficarem tão altas.

6. Colocar no forno 12-15 minutos até que as cookies tenham inchado um pouco e tenham alourado . 7. Deixar arrefecer 10 minutos antes de transferir as cookies para o prato. (Quando estão quentes têm mais tendência a partirem-se)





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Crunchy peanut butter oatmeal cookies

1. Preheat oven to 350F or 180ºC.

2. Combine flour, oats, baking powder and salt in a bowl.

3.

Ingredients:2 cups flour2 cups oats2 tsp baking powder1 tsp salt3/4 cup olive oil3/4 cup peanut butter1 cup sugar1 cup brown sugar1/2 cup soy milk2 tsp vanilla extractIn a second bowl combine the remaining ingredients.4. Combine wet and dry ingredients and stir.5. Scoop by 1/3 cup sized cookies and flatten slightly.6. Bake 12-15 minutes until cookies have puffed up a bit and are lightly browned. Cool 10 minutes before transferring the cookies.