Se pretende uma sobremesa deliciosa, para aquele jantar com os seus familiares, nada melhor que um pudim de pão.

O Pudim de pão é uma sobremesa popular das cozinhas britânica, porto-riquenha, mexicana, belga, francesa e do sul dos Estados Unidos, confecionada com ingredientes básicos diversificados entre ovo, leite, açúcar e pão.









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Ingredientes

150 g de miolo de pão

150 g de açúcar

5 Ovos

1 Colher (sopa) de farinha maisena

½ Litro de leite

Sumo e raspa de 1 laranja

Margarina para untar

Açúcar para polvilhar







Preparação

Coloque o leite num tacho, leve ao lume e deixe ferver. Junte o miolo de pão cortado em pedaços e mexa muito bem até ficar desfeito.

Coloque num passador de rede esprema muito bem. Coloque numa tigela e deixe arrefecer. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe-a com açúcar. Misture o açúcar com a farinha maisena.

Depois do pão frio junte a raspa e o sumo de laranja, 3 gemas e 2 ovos inteiros e, por fim, a farinha maisena, já misturada com o açúcar.

Bata as 3 claras que sobraram em castelo bem firme e misture-as no preparado anterior. Aqueça o forno a 180ºc, deite na forma e leve ao forno em banho-maria durante cerca de uma hora. Retire, deixe arrefecer e desenforme com cuidado. Sirva com molho de leite-creme.

Fonte// Teleculinária