La première Maison du zéro déchet ouvre ses portes à Paris le 1er juillet avec une boutique, un café, un espace de formation et les bureaux de l’association Zero Waste France. Photo : STEFANO BORGHI STEFANO BORGHI

Du savon noir liquide, de la confiture faite avec des fruits invendus de supermarchés et des livres de Béa Johnson sur les étagères… Ambiance concept store branché pour la première Maison du zéro déchet de France, qui ouvrira ses portes le 1er juillet en contrebas de la butte de Montmartre et se veut « une démonstration du mode de vie zéro déchet de A à Z, jusqu’au bureau ».

« Nous voulons inscrire le mouvement dans une démarche pérenne », explique Flore Berlingen, directrice de Zero Waste France, une association qui milite depuis sa création, en 1997, pour la réduction des déchets et organise ce weekend l’inauguration de la « Maison du zéro déchet ».

En 2016, la première édition du festival Zero Waste à Paris avait réuni 5 000 personnes autour d’ateliers, de conférences et de débats sur la problématique des déchets et de leur gestion. L’association a voulu aller plus loin. Après neuf mois de réflexions et une campagne de financement participatif qui a rapporté plus de 30 000 euros, l’idée s’est concrétisée : ouvrir un lieu permanent et autofinancé pour réunir les acteurs du mouvement, des citoyens et des entrepreneurs.

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Bouteilles consignées

Sur des étagères en bois, la boutique propose la panoplie classique des articles durables : des cosmétiques non liquides (pour éviter des composants tels que les sulfates, le silicone et les parabens) et sans emballage, des gourdes et des boîtes à repas, des coupes menstruelles réutilisables et des sacs en tissu pour remplacer les plastiques.

Ici les confitures (bios) et les bières (locales) sont vendues dans des contenants en verre consignés, que le client peut rapporter après consommation. Pour Adeline Girard, cofondatrice des confitures « Rebelle » cuisinées à partir de fruits invendus de supermarchés, le système de consigne « participe de manière essentielle à la lutte contre le gaspillage que nous défendons avec nos produits ». Elle regrette qu’il « ait disparu en France » où il n’a pas résisté à l’automatisation industrielle, contrairement à l’Allemagne. Sauf en Alsace où la bouteille « 75 cl Alsace » est restée consignée, et dans les Hauts-de-France, où la société lilloise Jean Bouteille tente depuis 2014 de remettre la consigne au goût du jour en équipant les magasins bio d’un système de récupération des bouteilles.

Si la cause est louable et que les idées sont bonnes, elles ont aussi un coût. Les objets vendus dans la boutique sont plus chers que leurs équivalents moins durables. « Nos produits sont fabriqués exclusivement en France et de qualité supérieure », argue Fanny Allorent, créatrice de la marque de sacs Je m’appelle reviens, installée dans le Nord de la France. De fait, la Maison du zéro déchet est assez représentative d’un mouvement qui reste encore limité à une population aisée, même s’il est en train de se démocratiser.

Derrière le magasin, un espace est réservé aux ateliers pour, par exemple, fabriquer ses propres cosmétiques, coudre sa garde-robe, apprendre les bons gestes du compost… Un savoir-faire qui surfe sur la tendance du Do It Yourself (DIY), « faites-le vous-mêmes ». L’association veut y « proposer toute l’année les formations que nous programmons pendant le festival Zero Waste », assure Flore Berlingen.