Les maîtres brasseurs de Pit Caribou et Broadway microbrasserie ont allié leurs savoir-faire pour concocter cette boisson hors normes: une berliner weisse (bière de blé acidulée faible en alcool) doublement alcoolisée créée avec du malt torréfié.

Le résultat de cette bière couleur noisette avec une mousse brunâtre est stupéfiant. Au nez, le côté torréfié domine littéralement et s'accompagne de petites notes lactiques et citronnées. En bouche, c'est tout le contraire. L'acidité prend littéralement le dessus dès l'attaque, tandis que la torréfaction se camoufle en arrière-plan. Et si elle titre 7 % d'alcool, rien n'y paraît. Bravo pour l'audace et la réussite.

Note



4/5







Brasseurs



Pit Caribou (Anse-à-Beaufils) et Broadway microbrasserie (Shawinigan)





Style

Berliner weisse noire





Taux d'alcool

7 %





Amertume

Faible





Format

500 ml





Prix payé

6,09 $



