Une société qui n’est pas capable d’accepter une forme légitime, pacifique et humoristique de protestation et d’opposition est-elle encore une démocratie ? À l’autre bout du Skype, depuis le salon de sa maison du Centre-du-Québec où il s’est retiré depuis quelques années, l’entartiste Patrick Robert, alias Pop-Tarte — nom de code qu’il s’est donné lors des belles années de l’entartage au Québec, entre 1998 et 2005 — pose la question. Sans rire.

Cela fait 10 ans qu’il y pense, depuis l’entartage, en fait, de Gérald Tremblay, alors maire de Montréal. C’était en 2005, juste avant un discours que le politicien, qui avait pris l’habitude d’incarner les trois petits singes de la sagesse à lui seul, devait livrer devant la Chambre de commerce de l’est de Montréal. La dénonciation de la clownerie en politique par la tarte prenait ainsi fin au terme d’une longue série d’entartages, dont plusieurs élus et hommes d’affaires ont fait les frais : Stéphane Dion, Pierre Pettigrew, Pierre Karl Péladeau, Jean Charest, pour ne citer qu’eux. Elle a aussi fait entrer dans une retraite quasi forcée la cellule terroriste pâtissière du Québec qui, loin d’avoir perdu le sens de tarte, déplore depuis les entraves à l’exercice de leur « revendication ».

« Le plaisir d’entarter ne se perd jamais, lance l’homme qui aujourd’hui écrit pour vivre, mais la dérive sécuritaire qui s’est emparée de notre société complique désormais beaucoup les choses. Est-ce que c’est frustrant pour nous ? Ça devrait surtout l’être pour les citoyens qui vivent dans un cadre où toute forme d’opposition est muselée, y compris les plus inoffensives, comme celle incarnée par une tarte. »

Dion et des attentats

Inoffensive ? Ce n’est pas l’avis toutefois du juge Louis-Jacques Léger de la Cour municipale de Montréal qui, en 2000, a statué que l’entartage était un crime au sens de la loi, condamnant Pop-Tarte et un acolyte du nom de Tartagnan à 50 heures de travaux communautaire pour avoir frappé d’une tarte à la crème, un an plus tôt, le visage de Stéphane Dion, alors ministre des Affaires intergouvernementales, lors de son passage au Chic Resto Pop. « Ce n’est pas ça qui nous a arrêtés »,affirme le trublion qui, après 10 ans de dormance, refuse que l’on parle de son statut d’entartiste au passé. « Pour nous, ça a été une victoire : on a entarté Stéphane Dion et en plus on a donné de notre temps à la communauté. » Mais le temps, justement, pour ces membres de l’International des anarchos-pâtissiers allait doucement commencer à changer…

« Les attentats du 11-Septembre, les attaques armées contre des politiciens font qu’aujourd’hui, il est de plus en plus difficile de les approcher, y compris avec une tarte, dit-il. Mais il y a pire. Avec l’arrivée des conservateurs au pouvoir à Ottawa, les scientifiques se font museler, les journalistes n’arrivent plus à accéder aux élus, alors imaginez un entartiste et le sort qu’on lui réserve », ici comme ailleurs dans le monde, où l’entartage, à l’origine une spécialité belge portée par un certain Noël Godin, peine à faire monter sa crème.

Et pourtant… Dans un monde trop craintif, qui se prend, selon Pop-Tarte, un peu trop au sérieux, la tarte n’aura jamais eu autant sa place dans l’espace public, assure-t-il, tout en parlant de la chose comme d’un « essentiel » pour la bonne marche d’une démocratie. Et pas besoin de le cuisiner trop longtemps pour connaître les noms qu’il pourrait mettre sur une liste dans l’éventualité d’une reprise de ses activités d’entartage. « Martin Coiteux [président du Conseil du trésor], lance-t-il avec conviction. Il a une face à tarte. Mais dans son cas, ce serait une demi-tarte seulement pour respecter ses mesures d’austérité. »

« Justin Trudeau est aussi un bel exemple de politicien à dénoncer à l’aide d’une tarte : il est très de son temps avec peu de contenu jumelé à une forte image publique, ajoute-t-il. La crème d’une tarte viendrait lui donner enfin de la substance. »

L’éthique pâtissière

Pas question toutefois pour lui de s’attaquer à Pierre Karl Péladeau, actuellement chef du Parti québécois (PQ) qui, en 2004, alors qu’il était seulement grand patron de Québecor, a reçu une tarte lors de la remise de bourses d’excellence à l’UQAM. « Notre éthique pâtissière nous empêche d’entarter deux fois la même personnalité, surtout celles qui comme lui réagissent bien à l’entartage », dit-il en rappelant que PKP avait alors « sous-traité sa méchanceté à Luc Lavoie », un de ses proches, qui s’en était pris fermement aux entartistes. « Mais ce n’est pas grave, parce qu’au PQ la liste des personnes qui en méritent une est très longue. Le parti au grand complet devrait se faire entarter en fait, parce qu’il refuse de se poser des questions essentielles sur le conflit d’intérêts qui vient avec leur nouveau chef. »

Pas de doute, l’entartiste a le regard toujours aussi caustique et la tarte qui le démange. « Ça fait un bien énorme d’entarter. Je le recommande à tout le monde, dit Pop-Tarte. Dans la culture populaire du divertissement, la tarte punit les parents agressifs, les policiers qui abusent de leur pouvoir, les politiciens corrompus. Mon père disait : “ Si on ne vaut pas une risée, on ne vaut rien. ” Si l’on ne peut pas rire d’enjeux, même s’ils sont sérieux, que vaut-on comme société ? »

Et il ajoute : « On est peut-être en dormance, mais on n’est pas pressé. Quand on sera devenus des vieillards inoffensifs en fauteuil roulant, on va pouvoir cacher plus facilement nos tartes sous nos couvertures. Et avec un peu de chance, les rondes de coupes menées par les gouvernements vont finir par diminuer aussi les conditions de travail des gardes du corps des élus et nous faciliteront la tâche », tâche qui pour le moment, paradoxalement, n’est pas vraiment de la tarte.