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食欲をそそる飲食物6点で調査

ニオイが漂ってきた瞬間に、「美味そう！」「食べたい！」「腹減ったー！」とたまらなくなってしまう、魅惑的なニオイの食品って、いろいろあるもの。映画館や電車の中で「いま、誰か◯◯食べてるな」と思うもの、ときにはエレベーター内などに「本体」の影も形もないのに、残り香だけで「△△買ってきた人がいるな」と気づくこともある。では、そうした魅惑的なニオイを放つ食品のなかで、一番強いニオイなのはどれか。「ニオイ王」（※いいニオイのほう）を決めるべく、臭気測定器で測定してみた。使用したのは、様々な臭いと香りを測定する「臭い測定器WB-121F」（音香科学）。食品は購入後に自宅に持ち帰り、あるいは家で調理後、いずれも扉を閉めた室内で測定した。ちなみに、添付されていた資料によると、測定値例は「0～200 家庭の室内」「200～500 喫茶店の喫煙席」「500以上 納豆や生ゴミのニオイ」「60 段ボール」「66 香辛料（抹茶ソルト）」「135 バナナ」「780 キムチ」など。今回準備したのは、ケンタッキーのフライドチキン、マクドナルドのポテト、焼肉、日清カレーヌードル、カレーライス、コーヒーの6点。まずは、ケンタッキーのフライドチキンから。購入後、すぐに持ち帰ったが、測定器はすぐに反応せず、結果は、。独特の揚げ物臭は、ビールやコーヒーが欲しくなってしまうほどあるのに、数値的には案外上がらない。