Sonnentag in Gunzgen Ein Fall für zwei: Lorenzo Ghilardelli und Bea Mettler führen zusammen die Sonne Gunzgen. Heute gibts feine Mistkratzerli. Nina Kobelt

Eingespielt: Das Ehepaar Lorenzo Ghilardelli und Bea Mettler Ghilardelli hat feine Mistkratzerli hervorgezaubert. Die Rüebli gibts zum Zmittag.Bilder Felix Gerber Anziehen, würzen, ablöschen: Das Gemüsebett für die Mistkratzerli. Felix Gerber Ist es durchgebraten? Falls ja, mit Kräutern garnieren – und fertig! Felix Gerber 1 / 5

Bea Mettler Ghilardelli ist zuständig für die Hardware, die «Grobmotorik», wie sie sagt. Sie macht Brot, bäckt, wie gerade jetzt, Amaretti, rüstet Gemüse. Sie kann nicht «gäggele», schon gar nicht in der Küche. Darum ist ihr Mann, Lorenzo Ghilardelli, in der Sonne für die Produktion zuständig. Er kocht. «Zum Beispiel Ravioli», sagt Bea, «er fertigt den Inhalt, ich das aussen rum.» So einfach ist das.