ロイヤルホールディングス傘下のテンコーポレーションは10月2日、支払いに現金が使えない新店舗「大江戸てんや 浅草雷門店」（東京都台東区）をオープンした。レジ締め精算などが不要になり、スタッフの管理業務が軽減されるという。

利用客は、入り口付近のタブレット端末で注文し、クレジットカード、電子マネー、中国モバイル決済（Alipay、WeChatPay）で料金を支払う。会計後は、客が自ら注文した商品を受け取り、片付けるセルフサービスタイプの店舗だ。

大江戸てんやの元店舗である「天丼てんや 浅草雷門店」では、訪日外国人客が来客の約9割を占め、現金以外の決済を要望する場合が多かったという。

また、厨房には調理方法を表示するディスプレイを設置。商品ごとに必要な天ぷら食材の組み合わせや数、盛り付け方法などを提示し、シニアや外国人が働きやすい環境作りを進める。

ロイヤルHDは昨年11月、完全キャッシュレス化したレストラン「GATHERING TABLE PANTRY 馬喰町店」を開業していた。労働人口が減少、訪日外国人が増える中、業務効率化を目指している。