Köln -

Die Tierschutzorganisation Peta hat das Kölner Studierendenwerk mit zwei von drei Sternen für ihre Mensen ausgezeichnet. Geehrt wurden die vegan-freundlichsten Universitätsmensen Deutschlands – Sterne gab es für Auswahl, Regelmäßigkeit und Kennzeichnung rein pflanzlicher Gerichte, geschulte Mitarbeiter, Aktionstage und Werbung für vegane Ernährung.

Essen für 80 000 Studenten

In Köln stimme das Angebot für Veganer dank gut geschulter Mitarbeiter: Täglich kämen vegane Gerichte wie Risotto mit weißen Bohnen und getrockneten Tomaten oder Samosaecken, Pflanzendrinks im Kaffee und vieles mehr auf den Tisch. Bemängelt wurde, dass nicht mehr Menschen durch Aktionstage oder -wochen von der veganen Küche überzeugt würden.

Das Kölner Studierendenwerk kocht in neun Mensen in Köln und Gummersbach für etwa 80 000 Studenten. In der zentralen Uni-Mensa gehen etwa 7000 Mahlzeiten pro Tag über die Theke. Neu getestet werde gerade ein veganer Brotaufstrich.

Angebot wurde stark ausgebaut

Insgesamt wird laut Peta deutlich: Das rein pflanzliche Angebot für Studierende wurde in den vergangenen Jahren stark ausgebaut und das Interesse an Schulungen sowie die Vermarktung veganer Produkte seien seit Petas letzter Umfrage gestiegen. „Die steigende Nachfrage nach rein pflanzlichen Gerichten in den Hochschulmensen zeigt, dass Ethik und Nachhaltigkeit auch in Sachen Ernährung eine große Rolle für immer mehr Studierende spielen“, so Felicitas Kitali, Ernährungswissenschaftlerin bei Peta.

„Vegane Gerichte sind nachhaltig produziert und werden von den Studenten mehr als in der Vergangenheit nachgefragt“, sagt die Sprecherin des Kölner Studierendenwerks, Cornelia Gerecke.