10 besonders empfehlenswerte Wildrestaurants in der Schweiz

Sobald die Weinlese begonnen hat, widmen sich echte Gourmets dem Wild. Doch Hirsch und Reh, Gämse oder Wildschwein sind nicht überall in gleich guter Qualität zu bekommen. Wo Köche aber gute Kontakte haben oder gar selbst auf die Jagd gehen, darf der Gast beruhigt zugreifen.