Shunsuke Mori / BuzzFeed

味はエビに似ていますが、もっと噛み応えがある感じ。ディルの風味や塩味がしっかりついていて美味しいです。

甲殻類系の旨味がとても濃くて、良い出汁がでそう...。

ちなみに頭の殻を上手く取ると、旨すぎるザリガニのみそがついてきます。

エビみそやカニみそともちょっと違う濃厚な旨味がクセになるうまさ。お酒があったら最高だな...

（ちなみに、イケアレストランではビールやワインも飲めます。）