Bratwurst, Flammlachs oder ein Kakao mit Schuss gehören für viele Mainzer zum Besuch des Weihnachtsmarkts. Für Veganer, die auf tierische Produkte wie Eier, Milch und Honig verzichten, ist es allerdings oft schwierig, etwas zu Essen oder Trinken finden. „Bei den süßen Sachen könnte man Glück haben. Gebrannte Mandeln oder kandierte Äpfel“, erzählt Feride, die seit vielen Jahren vegan lebt. „Ansonsten ist auf normalen Weihnachtsmärkten fast nichts für Veganer dabei.“ Und dennoch: Auf den Weihnachtsmärkten in Mainz gibt es Angebote für Besucher, die auf tierische Produkte verzichten.

Kartoffelpuffer, Eintopf und Glühwein

Wie Feride schon ahnt, ist es kein Problem, vegane Süßigkeiten zu finden: „Die gebrannten Mandeln sind ohne tierische Produkte hergestellt“, erklärt eine Verkäuferin am Süßwarenstand „Mandeln und Nüsse aus aller Welt“. Nur spezielle Sorten, wie beispielsweise die Mandeln mit Bailey's, seien nicht vegan.

Viele Stände verkaufen Tee, aber auch auf alkoholische Getränke müssen Veganer nicht verzichten. So gibt es beispielsweise bei der „Schwarzwaldstube“ veganen Glühwein in der süßen und ungesüßten Variante und an der Spieluhr in Richtung Fischtorplatz heißen Caipirinha. Eine Grundlage dafür könnten die Kartoffelpuffer aus veganem Teig vom Reibekuchenstand am Nostalgiekarussell sein. Die „Meenzer Suppenküche“ gegenüber der Nagelsäule verkauft deftige Suppen und Eintöpfe auch in der veganen Variante.

„Ich biete jeden Tag mindestens zwei vegane Gerichte an“, erzählt Standbetreiberin Scarlett Haas. Neben Exoten wie Karottensuppe mit Ingwer und Kokosnuss oder Gemüse-Eintopf mit Couscous gehören dazu auch Klassiker: „Kartoffelsuppe ohne Sahne und Erbsen- oder Linsen-Eintopf, auf Wunsch auch mit Tofuwürstchen, stehen immer auf der Karte.“

Vegane Burger am Hopfengarten

Auch auf den Winterzeitmärkten gibt es vegane Angebote, wie am Stand der Grünen Küche am Hauptbahnhof. Neben Reis- und Gemüsepfanne gibt es den frittierten Blumenkohl auf Wunsch ohne Bierteig. Eine Reihe weiter verkauft Alexander von der Gathen Kartoffelpuffer mit verschiedenen Dips.

„Eigentlich mache ich die Puffer schon seit Jahren vegan, aber dieses Jahr habe ich es zum ersten Mal ausgeschrieben, weil so viele Leute nachgefragt haben“, erklärt von der Gathen. Die Resonanz der Kunden sei bislang durchweg positiv gewesen: „Viele Leute freuen sich, weil es offenbar nicht so leicht ist, etwas Veganes zu finden.“ Gut sichtbare Beschilderungen wie an seinem Stand sind tatsächlich selten, aber Nachfragen lohnt sich.

So gibt es am Schillerplatz vegane Pommes aus normalen oder Süßkartoffeln und am Dinnelestand können sich die Kunden ihre Dinnele auf Wunsch auch vegan belegen lassen. „Wenn es die Leute nicht stört, dass die Dinnele zusammen mit den anderen aufs Blech kommen, ist das kein Problem“, erklärt Bäckerin Sarah. „Einfach bei mir nachfragen, dann lasse ich den Rahm weg und packe knackig Gemüse und Zwiebeln drauf. Das wird zwar nicht so saftig, aber schön knusprig und mit Kräuter- oder Chili-Öl kommt Geschmack dran.“

Einen Stand mit ausschließlich veganen Gerichten gibt es bei „Food V(eg)an“ auf dem neuen Winterzeitmarkt am Hopfengarten. Die Gerichte wie Burger oder Gyros sind ohne tierische Produkte hergestellt und scheinen auch bei den Besuchern anzukommen: „Das Feedback ist durchgehend positiv“, erzählt einer der Verkäufer. „Viele Leute sind froh, dass es eine Alternative gibt.“