Das klassische Plastiksackerl an der Kassa wird immer öfter durch Papier oder Pendants auf Stärkebasis ersetzt. Statt Frischhaltefolie wickelt der umweltbewusste Konsument seine Jause in Bienenwachs-Papier. Und die Tupperware-Box? Weicht dem Behälter aus Sojastärke. Alternativen für Plastikprodukte boomen.

Innovativ, nachhaltig und vor allem: umweltfreundlich – damit werden die Produkte häufig geworben. Ob eine Alternative wirklich sinnvoll ist, hänge aber immer von deren Verwendung ab, sagt Manfred Tacker, Studiengangsleiter für Verpackungstechnologie und nachhaltiges Ressourcenmanagement an der FH Campus in Wien: „Im Bezug auf die Nachhaltigkeit einer Verpackung muss man sich immer den gesamten Lebenszyklus anschauen.“

Konkurrenz der Lebensmittelproduktion

Gerade bei stärkebasierten Materialien sieht die Öko-Bilanz häufig schlecht aus, sagt Tacker: „Wenn Produkte aus Mais oder Kartoffeln hergestellt werden, stehen sie in direkter Konkurrenz mit der Lebensmittelproduktion. Man braucht für den Anbau eine landwirtschaftliche Fläche und Wasser, das in vielen Regionen ohnehin knapp ist.“

Dazu kommt die fehlende Kompostierbarkeit in der Umwelt: „Auch stärkebasierte Produkte zersetzen sich nur langsam“, sagt Tacker. Er befürchtet, dass das grundlegende Problem, nämlich die Wegwerfkultur, dadurch nicht verringert werde. Sein Lösungsvorschlag: „Man muss dafür sorgen, dass Verpackung gesammelt und rezykliert wird.“

Gerade empfindliche Lebensmittel, wie Wurst und Käse, seien in Kunststoffverpackungen besser geschützt: „Die Produktion dieser Waren hat größere Auswirkungen als jene der Verpackung. Verdirbt die Wurst, ist das ökologisch gesehen also schlimmer als die Plastikverpackung selbst“, sagt der Experte.