放送日時：2018年12月27日(木)午前8時37分ごろ～午前8時43分ごろ



山田アナ：山田敦子アナウンサー

田中先生：田中修先生 (甲南大学 特別客員教授)

みどりさん：質問者

山田アナ： それでは次のお電話です。おはようございます。

みどりさん： おはようございます。

山田アナ： は～い、お名前教えてください。

みどりさん： みどりです。

山田アナ： みどりちゃん。何年生ですか？

みどりさん： １年生です。

山田アナ： はい、おうちはどこかな。

みどりさん： 東京都です。

山田アナ： はい、分かりました。みどりちゃんの質問はどういうことですか。

みどりさん： ミカンをいっぱい食べると本当に体がオレンジになるんですか。また他の野菜もいっぱい食べると体の色が変わるんですか。

山田アナ： はい。これはミカンを食べるとオレンジになるのって、どうして不思議に思ったのかな？

みどりさん： 昨日の夜、ミカンの３つ目を食べようとした時にお母さんが「ミカンをいっぱい食べ過ぎると手とか体が黄色くなっちゃうよ」って言ってたからです。

山田アナ： みどりちゃんはミカンが好きなの？

みどりさん： はい。

山田アナ： みどりちゃんの手はまだ大丈夫？

みどりさん： 大丈夫です。

山田アナ： 大丈夫ね。はい、分かりました。では田中先生お願いします。

田中先生： はい、みどりさん、おはようございます。

みどりさん： おはようございます。

田中先生： はい、おミカン大好きなんやね。

みどりさん： はい。

田中先生： 何個ぐらい食べるの？ いっぺんに。

みどりさん： う～ん、２個。

山田アナ： ２個？

田中先生： ２個、あのね、お母さんが言わはったようにね、本当に食べ過ぎたら手は黄色くなるし、顔も黄色くなることあるの。分かる？

みどりさん： はい。

田中先生： まだそんなになった人の手とか指とか見たことない？

みどりさん： ないです。

田中先生： あぁそうか、食べ過ぎたら本当になるんや。それはなるんです。でね、何でなるのかっていうとね。おミカンって黄色い色でしょう。

みどりさん： はい。

田中先生： うん。あの色ね。色素っていう、色を付けている物質が入ってるのね。でね、その色素の名前、せっかく電話してきてくれたんやから覚えようね。一緒に大きな声で言って覚えてくれる？

「カロテノイド」

みどりさん： カロテノイド。

田中先生： そうそうそうそう、でね、その中にはね、「カロテン」とかね「ベータクリプトキサンチン」とかややこしい名前があがってくることがあるけどね、みんなその今、覚えてくれた「カロテノイド」っていうものの仲間だから、いいですか。

みどりさん： はい。

田中先生： それともう１つの質問が、ほかの物を食べてもなりますかっていうことだよね。

みどりさん： うん。

田中先生： うん、このカロテノイドっていう、物質は他の野菜にもたくさん入った物があるの。例えばニンジンとか、色付いてるでしょう。薄いピンクね。それからトマトも色付いてるね。それからカボチャの黄色も同じような色やね。

みどりさん： はい。

田中先生： あれみんなね。「カロテノイド」っていう今、覚えてくれた物なの。だから、もしニンジン一生懸命たくさんたくさん食べたり、トマト一生懸命食べたり、カボチャたくさんたくさん食べたりしたら、なる可能性はあるんです。

みどりさん： はい。

田中先生： でもね、おミカンほどそんなたくさん食べへんわね。ニンジン、トマト、カボチャって。だからおミカンの場合にはたくさん色が入っているし、そしてたくさん食べるし、おミカンでよくその症状が出るっていうことが知られてるんです。いいですか。

みどりさん： はい。

田中先生： うん。だから「カロテノイド」っていう言葉を覚えといてくれてね。そう思っておミカン見たり、あるいはニンジンの色、トマトの色、カボチャの色を思い出してくれたら、また野菜や果物に興味が広がっていくから、そうしてください。

みどりさん： はい。

田中先生： はい。いいですか。

みどりさん： はい。

山田アナ： みどりちゃん、私はね。あの山田ですけど、私、おミカンが大好きで今も黄色いんです。

一同： (笑)。

山田アナ： 手のひらも黄色くなっていいて、ちょっと困るんですけど、やっぱり食べないっていうことしかこの黄色を抜く方法はないですかね。先生。

田中先生： そうですね。ちょっと止めたらすぐ無くなるし、そして別に病気ではないんで、カロテノイドって栄養にも良いんで、まぁ食べ過ぎない方がそれはいいですけど。適度に食べてください。

山田アナ： はい。ということで、みどりちゃんいいかな？

みどりさん： はい。

山田アナ： 黄色くなるっていう実物が私です(笑)。ということで、お電話どうもありがとう。

みどりさん： ありがとうございました。

山田アナ： 食べ過ぎに気を付けてね。さようなら。

みどりさん： さようなら。