Continua ad essere appassionante e ricco di esperienze il soggiorno italiano dei tanti volontari accolti a Molfetta dall'associazione InCo grazie alle opportunità offerte dai progetti Erasmus+. L'ultimo laboratorio concluso è stato tutto dedicato alla cucina tipica molfettese. Sono stati gli stessi volontari a lanciare l'idea, volendo imparare a cucinare i piatti tipici pugliesi. E così, via ai fornelli a preparare focacce, taralli, zeppole, scarcelle, o anche il ragù di braciole e altre prelibatezze nostrane.

Il tutto però non sarebbe stato possibile senza la mano esperta delle signore dell'Auser Molfetta Onlus, che con pazienza e dedizione hanno accompagnato il gruppo di giovani cuochi provetti nei percorsi culinari.

Il progetto, si è concluso proprio in questi giorni con la preparazione della scarcella, tra l'entusiasmo generale dei partecipanti, accompagnati dalla tutor Enza Cocozza. Il progetto ha visto anche il patrocinio del Comune del Molfetta.

Ancora una volta, il virtuoso progetto Erasmus+ coordinato dall'associazione InCo, riesce ad appassionare tantissimi giovani provenienti da tutta Europa, che riescono ad innamorarsi della nostra cultura in un scambio necessario per tramandare valori e accrescere invece il nostro patrimonio culturale. L'incontro di diversità, ancora una volta, anche a Molfetta, è in grado di generare bellezza.