Bengt Edqvist är i botten etnolog och har bland annat skrivit uppsats om semlans historia.

Han är också talesperson för Svenska semleakademin, som har tagit det som sin främsta uppgift att varje år utse den bästa semlan.

– Aldrig före trettonhelgen, säger han om hur tidigt det är okej att en semla.

Se honom berätta varför.