Amateurs de moules, attention: des produits que vous avez pu acheter fin mai ou début juin en grandes surfaces sont peut-être contaminés par une toxine très dangereuse.

La société Maredoc rappelle plusieurs lots de moules commercialisées en France dans les magasins Carrefour et Intermarché, détaille 60 Millions de consommateurs.

Un risque de décès

Ils sont susceptibles de contenir des toxines paralysantes PSP (Paralytic Shellfish Poisoning) à l’origine d’intoxications alimentaires sévères, voire de décès.

La dernière alerte vise les sacs de 10 kg de moules de corde en provenance d'Italie, commercialisées par Intermarché entre le 28 mai et le 2 juin derniers. Il s'agit des produits du lot 107292, estampillé "FR 34.108.530 CE".

Le précédent lot était à consommer avant le 6 juin: il s'agissait de barquettes de 1,4 kg de moules de corde de la marque "Filière Qualité Carrefour". Conditionnées le 31 mai 2019, elles comportent le code barres 3 276 559 382 196, ont pour numéro de lot 10732947, et pour estampille sanitaire FR 34.108.530 CE - la même que pour Intermarché.

Il est important de ne surtout pas consommer ces produits: il faut les détruire ou les rapporter au point de vente ces produits pour remboursement.

Une toxine pas détruite par la cuisson

La toxine PSP, pour Paralytic Shellfish Poisoning, n’est pas détruite par la cuisson et peut être particulièrement dangereuse: elle peut provoquer des maux de tête, nausées, vertiges, une perturbation de la motricité et une incohérence de la parole.

Mais il y a pire: il existe aussi un risque de décès par paralysie des muscles respiratoires. Les premiers symptômes apparaissent dans les cinq à 30 minutes suivant la consommation des coquillages contaminés.

"Les personnes qui auraient consommé ces moules et présenteraient l'un ou plusieurs des symptômes décrits, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation", recommande 60 millions de consommateurs.

Un traitement permet en principe une guérison complète et sans séquelle, selon le ministère de l’Agriculture et de l’alimentation.