Bist du Team Milch oder Team O-Saft, wenn es ums Frühstück geht? Wir sagen dir, welches von beiden Getränken das gesündere für den Morgen ist und warum.

Nicht nur bei der Entscheidung für die Fraktion Müsli oder Käsebrot – auch beim Früchstücks-Getränk scheiden sich die Geister.

Abgesehen vom heißgeliebten Kaffee hat man die Qual der Wahl zwischen Milch oder frischer Orangensaft – was ist besser für den Körper? Zeit für einen Vergleich!

1. Orangensaft

Vorteile

Kaum ein gemütlicher Sonntagsbrunch kommt ohne das obligatorische Glas frisch gepressten Orangensaft aus. Ein Glas mit 200 ml kommt auf 90 kcal und enthält fast ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C.

Das Vitamin ist ein wichtiges Antioxidationsmittel, das freie Radikale unschädlich macht. Zusätzlich beugt Vitamin C Gefäßerkrankungen vor und kräftigt Blutgefäße und Bindegewebe. Soweit, so vorteilhaft, doch ein Fruchtsaft aus Orangen als Frühstücksgetränk birgt auch Nachteile.

Nachteile

Die Säure greift den Zahnschmelz an. Die Hälfte der zu Saft verarbeiteten Orangen stammt aus Brasilien. Was im Glas landet, hat also meist einen sehr langen Transportweg hinter sich.

Dieser ist nachteilig für Umwelt und Nährstoffgehalt. Und der Saft besteht nicht nur aus reiner Frucht: Achtet man beim Kauf nicht auf den Zusatz „Direktsaft“, schenkt man sich Fruchtsaft aus Konzentrat oder Orangennektar ein.

Und das heißt: Ein verdünnter „Saft“ aus Orangenkonzentrat, Wasser und Zucker, der mit der puren Frucht nicht mehr so viel gemein hat.

2. Milch

Vorteile

Ein Glas frische Milch am Morgen kann den Heißhunger am späteren Tag eindämmen, wie in einer Studie herausgefunden wurde. Kalzium, Jod, hochwertige Proteine und vielfältige Fettsäuren machen die Milch zu einer gesunden Alternative im Glas.

Sie enthält viele lebenswichtige Aminosäuren, die der Körper selbst nicht herstellen kann und hilft beim verstoffwechseln von pflanzlichem Eiweiß.

Nachteile

Allerdings steht das Lebensmittel (denn streng genommen ist Milch eigentlich kein Getränk) auch immer wieder in der Kritik. Möglicherweise begünstigen die Enzyme und Hormone Akne und das Risiko, an Diabetes oder Krebs zu erkranken, steigt eventuell durch die Wachstumshormone in der Kälbchennahrung.

Ein weiterer Kritikpunkt: Mit einem Naturprodukt hat die Milch aus tierunwürdiger Massentierhaltung heute nicht mehr viel zu tun. Faire Milch ist dagegen gesünder für Körper und Gewissen, deshalb beim Kauf auf das Biosiegel achten. Veganer oder Milchkritiker können auch auf pflanzliche Alternativen zurückgreifen.

3. Pflanzenmilch

Der Sonderfall: eine „Milch“ ohne tierischen Ursprung, die stattdessen aus Getreide oder Nüssen hergestellt wird.

Die verbreitetste Alternative zur Kuhmilch war lange Sojamilch. Diese enthält ähnlich viel Eiweiß, allerdings manchmal auch zusätzlichen Zucker. Dafür ist der Kalziumgehalt geringer. Aber auch andere Sorten Pflanzenmilch erobern den Markt und sind auch leicht selbst herzustellen.

Mandelmilch liefert reichlich Antioxidantien, die Vitaminen E, D und A, sowie Omega 6, Zink und Kalzium.

Hafermilch ist reich an Vitamin E, Eisen und Folsäure und unterstützt Stoffwechselprozesse sowie die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Damit ist Hafermilch eine wunderbare Heißhunger-Bremse.

Cashewmilch ist leicht dickflüssig. Die Nussmilch beinhaltet Magnesium, Phosphor, Zink und Vitamin B6.

Fazit: Pflanzenmilch macht das Rennen

Die pflanzlichen Alternativen zur Kuhmilchlanden auf dem ersten Platz des Getränke-Siegertreppchens – zumindest, solange sie ohne Zusatzzucker auskommen. Die enthaltenen Nährstoffe können mit der Kuhmilch im Rennen mithalten, kommen aber ohne Tierleid aus.

Und sie sind nicht so sauer wie Orangensaft und damit zahnfreundlicher. Aber wie bei der Entscheidung für Müsli oder Käsebrot ist auch die Getränkewahl beim Frühstück einfach Geschmackssache.

Annika Großkrüger