O produto é doce e agrada ao gosto de quase todos, mas o preço anda mais salgado do que nunca. Neste ano, o preço do chocolate de alguns ovos de Páscoa ultrapassa R$ 100/kg. Em todos os casos, o preço do quilo do ovo sai mais caro do que se o consumidor comprasse o chocolate em barra ou pacotes de bombom.

No caso mais drástico, da Ferrero Rocher, o quilo sai por R$ 161,64. A maior diferença entre o chocolate do ovo e o da barra, no entanto, ocorreu na marca Baton (231%). Tal chocolate, no formato de ovo, custa R$ 109,74/kg. Em barra, sai por R$ 33,13/kg (Veja a tabela completa no fim do post).

O levantamento foi feito com base nos menores preços apresentados nos sites Buscapé e Zoom durante esta terça-feira, 24. A comparação foi feita entre chocolates que são vendidos tanto barra ou bombons como o ovo de Páscoa.

A alta do dólar explica parte dos preços mais elevados este ano, pois uma parcela dos produtos é importada. A cesta de produtos típicos da Páscoa ficou 25% mais cara este ano. Ainda assim, segundo a inflação oficial, medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o item “chocolate em barra e bombom” acumula alta de 1,41% no ano contra uma inflação média de 2,48%.

De um ano para o outro pesou também no mercado de chocolate a propagação do ebola, que fez o preço do produto disparar em 2014.

O que dizem as empresas?

A Associação Brasileira das Indústrias de Chocolate, Cacau, Amendoim (Abicab) lembrou que a Páscoa é uma data muito importante no Brasil, o que torna o ovo de chocolate um presente especial. Segundo a associação, os ovos “passam por um processo muito complexo e trabalhoso, que acarreta maiores custos”. Como exemplo, o Abicab fala que a produção, distribuição e vendas de ovos de chocolate contam com um reforço de equipe e por isso as indústrias contratam um grande número de colaboradores temporários. Em alguns casos estas contratações podem durar até seis meses.

Outro custo lembrado pela associação é o de processo de embalagem, feito manualmente. Além disso, as embalagens são bem maiores e mais sofisticadas do que os chocolates de linha regular. Por último, a Abecib afirma que “deve-se lembrar que estes produtos são muito frágeis, sendo necessário adotar processos especiais de logística e armazenamento com cuidados adicionais”.

A Nestlé comenta que a composição dos preços dos ovos de Páscoa depende de vários fatores envolvidos no processo de produção. A empresa diz que os produtos são feitos não somente para o consumo tradicional, mas para “presentear e encantar”. A Nestlé também afirma que “a produção e distribuição envolvem uma série de necessidades específicas, como a contratação de mão de obra temporária, desenvolvimento de embalagens especiais, processo manual de embalagem que melhor se adequa [sic] à delicadeza dos produtos, armazenamento e transportes diferentes do tradicional, entre outros fatores”.

Em todo caso, quem conseguir resistir a um chocolate ensine a fórmula…