線條手打餃子専門店（池袋） 如意餃子 650円（6個）

餃子といえば「焼き餃子」か「水餃子」しかなかったのも、いまは昔。新しい味を追求したオリジナルの餃子でお客を楽しませる店が増加中！ 今回はぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、選りすぐりの「個性派餃子」をご紹介！

京華小吃（銀座）

三鮮焼き餃子 700円（8個）

京華小吃（銀座） 三鮮焼き餃子 700円（8個）

両端から具が見えるビジュアルが特徴。一口で食べられる大きさで、女性にも食べやすい。

皮 パリパリ・・●・・もちもち

具 野菜多め・・・●・肉多め

汁感 少●・・・・多

小籠包 650円（5個）

京華小吃（銀座） 小籠包 650円（5個）

スープがたっぷり詰まった小籠包は具材もたっぷり。上品な味わいで、お腹にももたれない。

実力派の餃子が味わえるシンガポール発の人気店

小籠包と餃子で知られるシンガポールの有名店。「三鮮焼き餃子」は具材に豚肉、野菜にエビを加えて旨みをプラス。たっぷりと包まれた具が贅沢に味わえる人気の一品だ。タレには赤酢や黒酢などを用意し、味を変えて楽しめるのもうれしい。手軽な大きさでニンニクを使っていないため、いくつでも食べられる。

［その他メニュー］ ヘルシー野菜蒸し餃子（4個）520円、サクサク円盤餃子パイ600円、ジャージャン麺700円

京華小吃（銀座） 内観

中央区銀座5-9-6 1F 03（6274）6406 11：00〜15：00／17：00〜23：30（フードLO22：30、ドリンクLO22：45） 土・日曜・祝日10：00〜22：00（フードLO21：00、ドリンクLO21：30） 無休 34席 禁煙 カード可 予約可 昼目安980円／夜目安2000〜4000円 東京メトロ銀座駅より徒歩約1分

PAIRON（飯田橋）

白龍餃子390円（4個）

PAIRON（飯田橋） 白龍餃子390円（4個）

シナモンの香りが特徴の人気メニュー。厚めの皮からたっぷりの肉汁があふれ出すため、レンゲは必須。

皮 パリパリ・・・・●もちもち

具 野菜多め・・・・●肉多め

汁感 少・・・・●多

レッドドラゴン（4個） 390円

PAIRON（飯田橋） レッドドラゴン（4個） 390円

皮はパプリカで色づけし、具材には唐辛子を加えている。辛いもの好きにおすすめだ。

様々な餃子が楽しめる新進気鋭の人気店

人気店が多いこの界隈で、餃子というと名前が挙がるのが「PAIRON」だ。ニラたっぷりの「青龍餃子」、ニンニク入りの「黒龍餃子」など豊富な種類の餃子がメニューに並ぶ。試行錯誤して生み出した自慢の皮は「焼き」「蒸し」「水餃子」いずれも、もちもちの食感が楽しめる。豊富な薬味とともに、特製の豚醤油をつけて味わいたい。

［その他メニュー］ セロリ餃子390円、ニラ玉餃子450円、大根もち390円、油淋鶏530円、大海老マヨ680円

PAIRON（飯田橋） 内観

新宿区新小川町8-32 03（3260）6571 11：30〜14：30／17：00〜23：00 日曜12：00〜14：30／17：00〜21：00 土曜休（ほか不定休あり） 18席 喫煙可（ランチタイムは禁煙） カード不可 予約可 昼目安750〜950円／夜目安3000円 JR・東京メトロ・都営地下鉄飯田橋駅より徒歩約10分

線條手打餃子専門店（池袋）

如意餃子 650円（6個）

線條手打餃子専門店（池袋） 如意餃子 650円（6個）

それぞれ橙色の皮にはウコン、紫色の皮にはビーツ、黒色の皮には薬膳などが混ぜ込まれている。

皮 パリパリ・・●・・もちもち

具 野菜多め●・・・・肉多め

汁感 少・●・・・多

台湾伝統 薬膳鳥肉黒胡麻スープ 780円

線條手打餃子専門店（池袋） 台湾伝統 薬膳鳥肉黒胡麻スープ 780円

芳醇な風味の一番絞りの黒胡麻油を使っており、血流を促進させ、体を温める。

こだわりの素材を使った台湾料理に舌鼓を打つ

薬 膳を使った本格台湾料理が味わえる店。あざやかな色合いが目をひく「如意餃子」は皮に野菜などが煉り込まれ、素材の豊かな香りが楽しめる。48種類を用意 し、「焼き」と「茹で」が選択可能。野菜中心の餡は無添加で、どの餃子も多くの野菜を使っている。餃子と相性のいい自家製辣醤と薬膳タレで味わおう。

［その他メニュー］ 餃子定食750円〜、薬膳三色餃子650円、盛り合わせ精進料理680円〜、ベジタリアン餃子650円〜、台湾小皿料理680円〜

線條手打餃子専門店（池袋） 内観

豊島区池袋2-55-12 セピア池袋II 1F 03（5391）0691 11：00〜22：00、日曜13：00〜22：00 第3日曜休 6席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安750円／夜目安2000〜3000円 JRほか池袋駅より徒歩約6分