Für vegane Maultaschen gibt es zwar einige Rezepte, aber wer ein Convenience-Produkt suchte, wurde bislang selten fündig. Auch deshalb haben wir vor einem Jahr das Unternehmen Bürger angesprochen, das jeden Tag ca. 1,5 Millionen schwäbische Maultaschen produziert und in diesem Bereich Marktführer ist. Unsere Anregung: vegane Produkte auf den Markt bringen.

Unser Austausch mit dem Unternehmen verlief sehr produktiv: Wir haben konkrete Anregungen gegeben und gezeigt, wie sich Ei in der Großproduktion durch pflanzliche Alternativen ersetzen lässt. Nachdem die Entwicklungsphase nun abgeschlossen ist, freuen wir uns, vermelden zu können, dass Bürger jetzt vegane Maultaschen anbietet.

Verfügbarkeit der veganen Maultaschen

Die Maultaschen sind seit März im Raum Baden-Württemberg in verschiedenen Supermarktketten erhältlich (falls nicht, fragen Sie im Markt nach!). »Die Ausdehnung in andere Gebiete wird dann nach und nach erfolgen«, teilte uns Bürger mit. Dabei wird von Süddeutschland nach Norden vorgegangen, weil Maultaschen im Süden generell deutlich verbreiteter sind als im Norden.

»Die Nachfrage nach veganen Produkten ist einfach enorm gestiegen in den letzten Jahren«, heißt es bei Bürger weiter. Das lässt auf weitere vegane Produkte hoffen!