Nutella®… Il fallait bien que l’on s’attaque un jour à ce monument du supermarché. À celui qui, selon son fabricant Ferrero, «accompagne les petits déjeuners et goûters de millions de français depuis 1965». À celui qui fait briller les yeux de nombreux enfants/ adolescents/ adulescents/ adultes…

Bon, soyons réalistes. Nous ne reproduirons jamais l’incomparable texture du Nutella®. Celle-ci existe grâce à une bonne dose d’huile de palme dans chaque pot, utilisée dans un pourcentage inconnu, «secret de fabrication» oblige… Une graisse controversée qu’on ne trouvera jamais à l’état brut dans une épicerie française, mais très employée dans l’industrie agro-alimentaire pour ses propriétés physiques et… son coût très faible.

En même temps, ça tombe quand même bien, car vous n’êtes pas sans savoir que cette huile de palme n’est pas l’idéal pour la santé. Ni pour la planète, d’ailleurs. Alors, soyons honnête, votre Nostalgique n’aura jamais exactement le même goût que le Nutella®. Mais il demeurera bien gras et réconfortant, et sentira bon les noisettes, le chocolat et les goûters d’après l’école !

À gauche, une tartine de Nutella® contenant : « Sucre, huile végétale, noisettes 13%, cacao maigre 7,4%, lait écrémé en poudre 6,6%, lactosérum en poudre, émulsifiants : lécithines (soja), vanilline. »

À droite, une tartine de Nostalgique !

Ingrédients (pour un gros pot)

– 125 g de noisettes en poudre

– 20 cl de crème semi-épaisse

– 200 g de bon chocolat au lait

– 120 g de sucre blond de canne

– 1 c. à soupe d’huile de colza

Recette

Dans une casserole, mettez la crème, le chocolat cassé en morceaux, le sucre et l’huile. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les noisettes en poudre.

Si vous souhaitez une texture plus lisse (mais ce n’est pas obligatoire, le côté granuleux de la poudre de noisettes est bien bon et donne un joli côté rustique à la pâte à tartiner !), vous pouvez mixer le Nostalgique avec un mixeur plongeant. Ensuite, versez le Nostalgique dans un ou plusieurs pots, et laissez prendre au froid au moins 4 heures avant de vous faire des tartines ! Ensuite, conservez-le au frais 3 ou 4 jours…

PS fair-play : Nous avons utilisé du chocolat au lait biologique Kaoka® cacao 36% minimum ayant comme ingrédients : « Sucre de canne blond*, poudre de lait entier*, beurre de cacao*, pâte de cacao*, extrait de vanille*. * Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique. Ingrédients issus du commerce équitable : filières cacao et vanille, 36% du total des ingrédients. »

PPS : Aux États-Unis, une dame a engagé une action en nom collectif, car elle ignorait que le Nutella® était si gras… Suite à cela, « la filiale américaine remboursera jusqu’à 4 dollars pour tout pot de Nutella acheté en Californie entre août 2009 et le 23 janvier 2012 » ! Zut, ça ne marche pas chez nous !!

PPPS : En fait, selon le marketing Ferrero, LE NUTELLA, C’EST LA VIE !!!

PPPPS : Pour le plaisir, regardez des pubs bien marrantes datant de 1969 et 1972, ici et ici…