Depois de, muito provavelmente, ter passado duas semanas a comer leitão, cabrito e peru, está na hora de fazer uma pausa e desintoxicar o organismo. Os pratos vegan podem ser uma boa forma de fazê-lo.

Os croquetes de tofu, sugeridos pela nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida, são um deles. É uma versão vegan que não é frita, nem está cheia de gordura. Isto não significa que os deva comer todos os dias — o que é em excesso faz mal —, mas são uma uma boa opção para quando estiver com vontade de atacar salgados.

“É uma receita super simples e deliciosa para fazer em casa e acompanhar com um belo arroz de tomate ou uma salada, por exemplo”, sugere a autora do blogue “Loveat“.

Entre as alternativas, está também um hambúrguer de feijão preto e tomate que pode congelar para comer mais tarde. Quando quiser variar, substitua o feijão‑preto por qualquer outra variedade de feijão (vermelho, azuki, branco) ou por outra leguminosa (lentilhas ou grão‑de‑bico).

Carregue na galeria para tomar nota de cinco receitas vegan para experimentar nos próximos dias.