Hälsosamma hampafrön!

Av: Agneta Elmegård

Publicerad: 19 oktober 2012 kl. 09.39

Uppdaterad: 19 oktober 2012 kl. 12.23

Artikeln är hämtad ur Laga GI.

Innehåller alla essentiella aminosyror

Hampa (Cannabis sativa) har fått nytt erkännande som föda och som en utmärkt källa till protein.

● Hampfröet är egentligen en nötfrukt med nätådrigt skal.

● Hampafröet innehåller alla essentiella aminosyrorna och ger därför hela 52 procent fullvärdigt protein.

● Fröet innehåller en optimal balans mellan de essentiella fettsyrorna omega 6 och omega 3, 2–4 procent GLA samt antioxidanterna tokoferol, tokotrienol och klorofyll.

● Är en ettårig ört, släkt med nässlan, som kan bli nio meter hög och har odlats och förädlats i nästan 6 000 år, mest för fibernas skull.

● Mellan 1970 och 2005 var det förbjudet att odla Hampa i Sverige. Nu odlas det hampa i Sverige på cirka 250 ha enligt Jordbruksverket.

● Du som vill odla hampa måste söka gårdsstöd för din hampodling för att inte bryta mot narkotikalagstiftningen.

● För alla de godkända sorterna är halten tetrahydrocannabinol (THC som är ett narkotikum) under 0,20 procent.

Hampa – nya smarta proteinkällan efter soja

Hampasmör påminner om jordnötssmör, men är mycket nyttigare och används i stället för vanligt smör på bröd. Kan också kombineras med örter och kryddor i pateér och dip-såser eller som tillsats i smoothies och vid bakning.

283 g kostar 119 kr på Reidarsson.se.

KOPIERA LÄNK