Luciano : Sicuramente è un bilancio positivo a mio vantaggio, ho ricevuto tantissimo da Firenze. Il fatto stesso di nascere fiorentino ti rende conosciuto in tutto il mondo, inoltre i fiorentini sono visti con stima, anche all’estero. Jacopo : … ma anche Lei ha dato molto a Firenze, sia nello studio che nella ricerca.

Luciano : Si certo, con le tante pubblicazioni e i libri, in tante manifestazioni, non ultima il Calcio Storico.

Franco : Sei stato Direttore del Calcio Storico e del Corteo della Repubblica Fiorentina ininterrottamente per 55 anni dal 1960. Quali differenze sostanziali hai trovato fra gli uomini di allora e quelli di oggi? In altre parole come si è evoluto (o involuto) il Calcio da allora?

Luciano : E’ cambiato, attraversato da diverse generazioni, 55 anni sono tanti, si entra in un’epoca e si passa ad un altra. E’ la stessa vita che cambia, la società che si evolve (NdR. C’è un attimo di esitazione nella voce di Luciano Artusi), oddio, non lo so se sempre si evolve (NdR. intervengo citando Giuseppe Verdi che diceva: “Talvolta Tornare all’antico è un progresso“). eh, eh, eh, eh, Lo penso anche io! : E’ cambiato, attraversato da diverse generazioni, 55 anni sono tanti, si entra in un’epoca e si passa ad un altra. E’ la stessa vita che cambia, la società che si evolve (. C’è un attimo di esitazione nella voce di Luciano Artusi), oddio, non lo so se sempre si evolve (. intervengo citando Giuseppe Verdi che diceva: “Talvolta Tornare all’antico è un progresso“). eh, eh, eh, eh, Lo penso anche io!

Franco : Quindi le differenze principali fra gli uomini del calcio storico di ieri e di oggi.

Luciano : Innanzi tutto c’è da dire che quando presi io le redini del calcio fiorentino i 550 componenti vivevano tutti come in una grande famiglia. C’era una stima, una conoscenza, un’amicizia molto profonda fra tutti. Si partecipava alle feste di compleanno, si socializzava, con qualcuno si andava addirittura in vacanza assieme.

Ricciardo : Le feste dell’ultimo dell’anno o quelle di carnevale erano “oceaniche”.

Luciano : Oggi questo contatto, questa complicità è ora sparita. Da quando ho lasciato io addirittura sostituita dai messaggini, dalle convocazioni delle riunioni in rete, riunioni virtuali ed infatti la sede è chiusa da due anni, si perde il contatto, l’umanità. Inoltre nel corso del tempo si è modificato il gioco del calcio. Quando entrai io i calcianti erano reclutati fra sportivi del calcio, della volata, del nuoto. In seguito fu la volta dei rugbisti e il gioco passò da una forma giocata più con il calcio ad una forma giocata più con le mani. Dopo ancora entrarono gli atleti della lotta, della boxe, e poi delle arti marziali, e ancora di più si sono affermati le mani anche nel senso dei pugni. C’è stata una mutazione progressiva dovuta al cambiamento epocale, prima questi sport di contatto (MMA, gabbie, ecc.) non esistevano, si sono affermati in seguito inserendosi nella prospettiva del gioco e rendendolo sempre più manesco e violento. Una evoluzione involuzione , perché con i piedi non si gioca più.

Franco : Raccontaci l’esperienza che più ti ha toccato o emozionato nel corso dei tuoi meravigliosi 55 anni di Capitano di Guardia del Distretto e Maggior Generale Sergente delle Milizie!

Luciano : Tante, tante, ma tante. Una è stata sicuramente quella del mio primo “comando alla voce” gridato in piazza di Siena a Roma in occasione delle Olimpiadi del 1960 quando il Colonnello Aldighiero Batini mi propose al Consiglio e mi nominarono Direttore e Capitano di Guardia del Distretto e del Contado come riconoscimento per aver organizzato la trasferta di oltre 400 persone a quell’evento così prestigioso.

Franco : Ora che non hai più “cariche istituzionali” puoi finalmente rivelarci per quale dei quattro Quartieri Storici batte il tuo cuore?

Luciano : Nessuno! (NdR. Senza esitazioni)

Jacopo : Non si sbottona! (NdR. ammiccando a Franco)

Luciano : No, no, nessuno, mai avuto un colore. Sarei nato santacrocino, quindi azzurro, ma è talmente tanto che risiedo di la d’Arno che sarei bianco.

Elio : Pellegrino Artusi ha realizzato la bibbia della cucina. Luciano Artusi ha mai pensato di fare una bibbia dei luoghi fiorentini, un compendio snello e dinamico dei luoghi di Firenze. : Pellegrino Artusi ha realizzato la bibbia della cucina. Luciano Artusi ha mai pensato di fare una bibbia dei luoghi fiorentini, un compendio snello e dinamico dei luoghi di Firenze.

Luciano : Una specie di vocabolario, no non ci ho mai pensato, ma credo Firenze di averla ben descritta. Ho fatto un libro sui ponti, uno sull’araldica. Con Ricciardo abbiamo fatto ultimamente una collana su 8 piazze importanti fiorentine con le curiosità e gli aneddoti che le caratterizzano. Come Franco Ciarleglio ha creato lo Struscio Fiorentino e fa vedere ai fiorentini la vita di una volta noi lo abbiamo fatto su questi percorsi storici. Ho scritto un libro sulle campane e i campanili di Firenze, descrivendo tutte le campane, un’opera che raccolse consenso anche presso la sovrintendenza nella persona della dr. Cristina Acidini : Una specie di vocabolario, no non ci ho mai pensato, ma credo Firenze di averla ben descritta. Ho fatto un libro sui ponti, uno sull’araldica. Con Ricciardo abbiamo fatto ultimamente una collana su 8 piazze importanti fiorentine con le curiosità e gli aneddoti che le caratterizzano. Come Franco Ciarleglio ha creato loe fa vedere ai fiorentini la vita di una volta noi lo abbiamo fatto su questi percorsi storici. Ho scritto un libro sulle campane e i campanili di Firenze, descrivendo tutte le campane, un’opera che raccolse consenso anche presso la sovrintendenza nella persona della dr. . Con altri autori ho realizzato anche un libro sui personaggi che hanno ricevuto la cittadinanza fiorentina. Ho abbondantemente descritto i giochi, le feste, le tradizioni. Sempre con Ricciardo abbiamo anche trattato la gastronomia fiorentina e toscana con il libro , “A tavola con gli Artusi”, riprendo ricette di pellegrino e inserendole di più recenti… comunque del secolo scorso. Ovvio che non tutte potevano essere riutilizzate, chi cucina più oggi il pavone? Abbiamo inoltre inserito le norme igieniche della cucina e ripreso le indicazioni stagionali evidenziate da Pellegrino. Ci sono inoltre nuove ricette cucinate da mia mamma, dalla suocera, dalla nonna, dalle zie.

Ricciardo : Il libro è stato fatto come omaggio a Pellegrino ed è uscito nel 2011 per il centenario della sua morte di Pellegrino Artusi avvenutoa il 30 marzo 1911. Il bello di questo libro è che, come Pellegrino inseriva aneddoti dell’epoca, fra le ricette, anche noi abbiamo voluto fare la stessa cosa, inserendo riferimenti e aneddoti della città.

Luciano : Vero, per esempio, quando si parla dei maccheroni ci si riferisce a via dei Maccheroni dove viveva la famiglia Maccheroni. Oppure Piazza Piattellina, Via del Fico, ecc. ecc.

NdR. per chi volesse leggere i libri di Luciano e Ricciardo Artusi può vedere l’intera bibliografia sul sito web di famiglia Firenze è un brillante ed ha tantissime sfaccettature, io ho cercato di descriverne tante, ma sono molte di più e il lavoro è infinito. (. per chi volesse leggere i libri di Luciano e Ricciardo Artusi può vedere l’intera bibliografia sul sito).

Ricciardo : Dato che siamo in un luogo storico, i Canottieri : Dato che siamo in un luogo storico, i, sul greto dell’Arno, ci racconti qualche curiosità sui ponti di Firenze?

Luciano : Ci sono tante curiosità, per esempio, il ponte alle Grazie era il ponte più lungo di Firenze, costruito nel punto più largo dell’Arno. Era costituito di otto arcate ma tre sono state tagliate, due per realizzare piazza de’Mozzi e una poi dopo per realizzare il lungarno. Quando hanno fatto gli scavi in piazza de’Mozzi hanno ritrovato le pigne originali interrate. : Ci sono tante curiosità, per esempio, il ponte alle Grazie era il ponte più lungo di Firenze, costruito nel punto più largo dell’Arno. Era costituito di otto arcate ma tre sono state tagliate, due per realizzare piazza de’Mozzi e una poi dopo per realizzare il lungarno. Quando hanno fatto gli scavi in piazza de’Mozzi hanno ritrovato le pigne originali interrate.

Un’altra curiosità che pochi conoscono è che sulla penultima pigna lato Ponte Vecchio verso il di la d’Arno c’era un beccaio, un macellaio, dal nome Giuseppe Puliti. Questo beccaio era spesso ripreso e multato dal Commissario del quartiere di Santo Spirito. Tutti i ponti sono di pertinenza del quartiere di Santo Spirito, punto di congiunzione con il di la d’Arno e quindi tutti territorio dei Bianchi. Questo macellaio, come tutti i beccai all’epoca, quando comprava un animale lo macellava direttamente nella sua bottega e se l’animale era di taglia piccola come un maiale o una pecora o ancora un caprone non sussistevano grossi problemi nonostante le limitate dimensioni della bottega, ma quando doveva macellare un vacca l’animale non entrava per intero e la parte posteriore arrivava addirittura sulla carreggiata del ponte. Il solerte Commissario ogni volta multava il beccaio. Questo mestiere, quello dei beccai era un mestiere, si diceva, per rissosi, perchè andavano in giro sempre con i coltelli e quindi si approfittavano facendo sempre quello che volevano.

Il Ponte Vecchio in origine era nato con gli archi a giorno da una parte e dall’altra; poi vennero chiusi e le botteghe così ricavate furono date ai Beccai i quali, abusivamente per anni ed anni hanno fatto quello che hanno voluto, costruendo le casine, le terrazzine, i “luoghi comodi”. Tutto questo abusivismo ha però dato quella che oggi è la notorietà ed unicità al Ponte Vecchio.

Anche lo stesso Puliti sulla sua pigna di Anche lo stesso Puliti sulla sua pigna di ponte alle Grazie si era approfittato, si è saputo questo perchè ho trovato una “nota” della fine del ‘700 inizi ‘800 per la richiesta di rimborsi agli alluvionati. L’Arno ha sempre avuto delle piene che procuravano dei danni, non alluvioni come quella del 1333 o del 1966, ma piccole inondazioni. Chi subiva dei danni, per esempio per la perdita di ganci, insaccati, carni, contenitori ecc. poteva richiedere un risarcimento, Il Commissario quando andò a verificare la lista danni del Puliti si accorse che i danni non erano stati provocati alla bottega, ma alla cantina. In pratica il Puliti aveva scavato la pigna e all’interno del pilone si era ricavato una cantina, tutto abusivamente, all’insaputa di tutti.

Elio : Quando è che hanno cominciato ad usare la “sardigna” per le bestie? (NdR: Il luogo era chiamato sardigna probabilmente come derivazione della parola spagnola “sardinha” cioè “carogna”, questo uso indusse, probabilmente, i fiorentini dell’epoca a considerare la regione Sardegna un luogo poco salubre solo per associazione delle due parole.)

Luciano : La sardigha era usata come luogo di smaltimento della carne andata a male, della malacarne non più commerciabile.

Elio : Non è che sono andati a macellare gli animali in quel luogo?

Luciano : No, no, no. Era proprio uno scarico, un luogo dove abbandonare le carcasse putrescenti, poi alla prima piena l’Arno portava via tutto. Si trovava prima di ponte alla Vittoria che all’epoca non c’era, il ponte è del 1935, dopo il ponte alla Carraia, sul lato del fiume di la d’Arno.

Jacopo : In zona non era presente anche un porto fluviale?

Luciano : Si, il Pignone, una pigna grande dove approdavano i navicelli che provenivano da lastra a Signa. La grande pigna si estendeva nell’Arno ed era situato più o meno dove adesso è il ponte alla Vittoria. I navicelli ormeggiavano a valle dello scorrimento delle acque e la pigna proteggeva dalle piene le barche stesse. Mi sarebbe piaciuto che avessero chiamato una strada con il nome via dei Navicellai perchè quelle casette basse ancora presenti erano tutte dei navicellai.

Ricciardo : Abbiamo parlato di più ponti, qualcosa va detta su ponte Santa Trinita e i caproni.

Luciano : Il ponte di Santa Trinita è il più bel ponte di Firenze. Gli archi centrali sono decorati con la testa del caprone che era l’insegna di Cosimo I che volle il ponte. Queste teste sono orientate in maniera particolare, guardano l’Arno e quindi si vede la testa dal ponte o dalle spallette ma non si vede l’espressione che hanno i due caproni. Per poterla vedere devi stare in barca. Solo cosi vedi che le espressioni dei due caproni, quello a monte e quello a valle sono diverse. Il caprone che guarda a monte, verso ponte Vecchio, ha un’espressione preoccupata perchè teme la piena, quello a valle ha un’espressione rilassata perchè la piena è già passata senza far danno.

Un’altra storia bellina, trovata recentemente. Sul Ponte Santa Trinita nel 1839 ancora c’erano i pancai, cioè due persone che nei mesi estivi, dopo le nove di sera mettevano le panche sotto la spalletta e per pochi centesimi le persone si sedevano per stare in compagnia e poter parlare come in un salotto godendo del “marino” un venticello fresco che risaliva il fiume. Era proprio consentito questo uso, addirittura alle 11.00 mettevano le catene al ponte perchè non passassero nemmeno le carrozze, doveva proprio essere un salotto per il relax. In quell’anno, 1839, ci fu un’invasione di farfalline bianche e i pancai per difendersi prendevano i covoni e distesa la paglia sui ponti gli davano fuoco. Le farfalline attirate dalla luce finivano bruciate dalle fiamme. Si credeva cosi risolto il problema ma invece il rimedio fu peggio del male, infatti una disposizione del magistrato dell’epoca ordinava di smettere di dar fuoco alla paglia perchè la combinazione delle farfalline bruciate e della paglia creava una poltiglia tale che provocava la caduta delle persone ed anche lo sbandamento delle carrozze dato che i cavalli scivolavano sulla carreggiata del ponte.