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熊本県は、シンガポールの食品加工会社と熊本産原木シイタケの輸出に関する協定を結んだ。県産シイタケを本格的に輸出するのは初めて。輸出量は未定だが、需要に応じて拡大していく方針。

原木シイタケは、協定締結先のウオー・ホップ社（シンガポール）が主にソースの原料に使う予定だ。他の調味料への使用も検討している。

シイタケには丸太に穴…