Un restaurant de Gatineau a écopé de deux amendes à la suite de la visite d’une inspectrice en salubrité alertée par deux clients qui avaient subi une intoxication alimentaire après avoir mangé un sandwich shawarma au poulet.

L’inspectrice a découvert que deux employés de la Pizza Plateau, située sur le boulevard du Plateau, à Gatineau, avaient éprouvé des symptômes de gastro quelques jours avant la visite des plaignants, en avril 2018.

Un cuisinier avait pris congé après avoir averti son patron, mais était probablement encore contagieux à son retour au travail, a noté l’inspectrice.

GRACIEUSETÉ/MAPAQ

La propreté de l’arrière-boutique était négligée, apprend-on à la lecture du rapport de l’inspectrice du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), rempli à la suite de cette visite.

Dans les cuisines, elle a tout d’abord remarqué des traces d’éclaboussures de boisson gazeuse sur les murs.

«Les deux hottes de ventilation sont enduites de gras bruni et luisant», a-t-elle noté.

Saleté noirâtre

Des housses servant à transporter les pizzas étaient aussi maculées par des saletés noirâtres.

GRACIEUSETÉ/MAPAQ

Et des surfaces sales étaient aussi en contact avec des aliments, comme des plateaux dont les rebords étaient maculés de résidus graisseux et sur lesquels étaient disposées des boules de pâte.

GRACIEUSETÉ/MAPAQ

Devant ces faits, un juge a condamné le commerce à s’acquitter de deux amendes totalisant 2250 $ en novembre dernier.

Le propriétaire a indiqué que c’était la première fois que son commerce recevait une telle amende. Critiquant la sévérité des inspecteurs du MAPAQ, il a ajouté qu’il s’était conformé à leurs demandes.