13.07.2017 19:34 10.119 Das wird Veganern gar nicht schmecken!

Ist ein veganer Lebensstil überhaupt möglich?

Die Vegan-Blume weist auf vegane Lebensmittel hin. © dpa/Daniel Karmann Berlin - Es gibt Produkte, bei denen würdet Ihr im Leben nicht denken, dass sie tierische Zusätze enthalten. Manche Nahrungsmittel können Spuren von Milch oder Nüssen enthalten. Manche auch Reste vom Tier. Für Kosmetik und Putzmittel gilt Letzteres übrigens auch. Aktuell geht der Vegetarierbund Deutschland e. V. (VEBU) von rund 8 Millionen Vegetariern in Deutschland aus. Das entspricht etwa zehn Prozent der Bevölkerung. Das Institut für Demoskopie Allensbach (IfD) und das Markt- und Meinungsforschungsinstitut YouGov bestätigen diese Entwicklung. Bei Veganern sollen es derzeit 1,3 Millionen Menschen in Deutschland sein. Vegetarier und vor allem Veganer wollen natürlich nicht, dass für sie Tiere sterben. Das Problem: Nicht auf allen Produkten, die tierische Bestandteile enthalten, ist das auch gekennzeichnet. Hier sind ein paar Beispiele:

Vegan-Demonstration am 13. Mai 2017 vor dem Brandenburger Tor in Berlin. © dpa/Britta Pedersen Als Färbemittel für eine schöne rote Farbe verwenden manche Hersteller echtes Karmin (E120). Das wird aus getrockneten weiblichen Schildläusen gewonnen. Zugelassen sind die zerriebenen Läuse unter anderem in Süßigkeiten, Kaugummis, Marmeladen, Konfitüren, Fruchtzubereitungen, Joghurt und Chips. Aber auch in Wurst, Getränken und Lippenstift.

Als "Schellack" getarnt werden sie außerdem für die Herstellung von Farben, Lacken, Polituren und sogar Tätowier-Tinte benutzt. In der Zigarettenproduktion sind die kleinen Läuse ein 1a-Klebemittel. Apropos Chips. Kartoffelchips können laut Foodwatch mit tierischen Aromen, zum Beispiel von Wild, Fisch oder dem Kälbermagen, versehen sein. Als so genannte technische Hilfsstoffe müssen sie als solche nicht einmal gekennzeichnet sein.

Gelatine wird aus Schweineschwarten, Knochen und Haut hergestellt. Auch das muss im Einzelnen nicht gekennzeichnet werden. Und jetzt ratet mal, wo dieser "Verarbeitungshilfsstoff" steckt ... in Wein und Apfelsaft! Die schöne Klärung bekommen die Getränke dank der Gelatine. Wer darauf verzichten will, greift zu trüben Säften. Bei Weißwein kennzeichnet das Siegel "Vegan-Blume", dass hier keine Gelatine zum Einsatz kommt. Gelatine steckt außerdem in vielen Fruchtgummis und - Überraschung - Fotopapier. Manche Hersteller verwenden noch immer Gelatine für die farbtragende Schicht auf Negativen und Fotopapieren. Hier hilft nur nachfragen.

Roter Lippenstift mit dem Farbstoff Karmin. © Daniel Karmann/dpa Ebenso erstaunlich sind Tierfette in Putzmitteln: Tenside, also Schmutzlöser, können aus tierischen Fetten sein. Sie sind in Waschmitteln, Weichspülern, Spülmitteln und verschiedenen Reinigungsmitteln enthalten, kommen aber auch in vielen Kosmetikartikeln (Shampoo, Cremes, Seife) vor. In diversen Kosmetika stecken auch noch tierische Öle, Teile des Nervengewebes, Eigelb und Blut. Übrigens sind Tierversuche für Kosmetik in der EU inzwischen verboten. Es gibt jedoch Schlupflöcher ... Kosmetik ohne Tierversuche erkennt Ihr am international gültigen Siegel mit dem „springenden Kaninchen“. Wenn Ihr sichergehen wollt, wirklich vegane Produkte zu kaufen, greift auf Naturkosmetik zurück. Oder achtet auch hier auf die Vegan-Blume.

Phosphor ist ein knapper Rohstoff, wird aber zum Düngen benötigt. Er ist in Tiermehl enthalten. © Fraunhofer IFF Das gilt auch bei Tütensuppen, speziell Tomatencremesuppe. Sie kann Speck enthalten. Mmmh, beim Bäcker riecht es so gut ... allerdings nicht nach Schweineborsten und Federn. Sie sind in Aminosäure L-Cystein enthalten, das viele Bäcker verwenden, um Mehl schön durchkneten zu können. Für die Herstellung von Brezeln und Croissants wird oft auf Schweineschmalz zurückgegriffen. Mit Knochenmehl als Schleifsubstanz putzten sich schon die Römer und Griechen die Zähne. Warum soll man an so einem vortrefflichen Hausmittel etwas ändern ... Die Tierschutzorganisation Peta hat Knochenmehl, tierisches Glycerin, Bienenpollen und -wachs als Bestandteile in Zahnpasta gefunden. Nach dem BSE-Skandal 1996 wurde das Verfüttern von Tiermehl verboten. Inzwischen wird es als Düngemittel in der Landwirtschaft verwendet. Und jetzt kommt das dickste Ding! Tierisches Cholesterin kann in hochmodernen, technischen Geräten (LCD-Bildschirme, Fernseher, Computer, Digitalkameras, Handys) stecken. Im tierischen (und auch im menschlichen) Organismus stellt Cholesterin das wichtigste Steroid dar. Es ist Bestandteil der Membranen vieler Tierzellen. Und eben dieses Cholesterin wird in Form von flüssigen Kristallen für LCD-Displays und auch Farb-Thermometer verwendet.

Ach kommt, der ist doch echt lustig. ;-)

Titelfoto: dpa/Daniel Karmann