Trứng ngỗng từ xưa đã biết đến là một món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với các bà mẹ mang thai. Loại thực phẩm này rất dễ chế biến và chế biến được thành nhiều món khác nhau. Trứng ngỗng luộc có lẽ là món ăn khoái khẩu và đảm bảo được chất dinh dưỡng nhất, nhưng ít ai biết được cách luộc trứng ngỗng sao cho đúng.Trứng ngỗng luộc trong bao lâu thì chín??? Hãy cùng với Viknews Việt Nam tìm hiểu về chủ đề này nhé!!!

Thực phẩm dinh dưỡng-Trứng ngỗng

Trong trứng ngỗng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết dành cho các bà bầu trong quá trình mang thai. Khi mang thai, các bà mẹ luôn đi tìm mua trứng ngỗng về làm nguyên liệu chế biến thành các món ăn. Theo một số nghiên cứu của cơ sở y tế, bổ sung các thực phẩm làm từ trứng ngỗng một cách thường xuyên sẽ giúp cho trẻ được thông minh hơn và phát triển một cách toàn diện hơn.

Trứng ngỗng có là một thực phẩm bổ dưỡng như thế, tuy nhiên, các bà mẹ không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Nên thường xuyên kết hợp sử dụng các loại thực phẩm khác để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho quá trình phát triển của mẹ và bé. Thông thường, một tuần các bà mẹ chỉ nên ăn từ 3-4 lần các món ăn làm từ trứng ngỗng.

Trứng ngỗng luộc trong bao lâu thì chín?

Có rất nhiều món ăn ngon được làm từ trứng ngỗng dành cho mẹ. Tuy nhiên, trứng ngỗng luộc có lẽ là món được rất nhiều bà mẹ lựa chọn vì vừa chế biến nhanh lại có thể giữ được tối đa chất dinh dưỡng có trong trứng. Cách luộc trứng ngỗng khoa học, đảm bảo vệ sinh dành cho bà bầu.

Rửa sạch trứng ngỗng, cho vào nồi. Tiến hành đổ nước lạnh từ từ vào nồi, đổ từ đỉnh quả trứng xuống sao cho nước ngập hết trứng.

Bắc nồi lên bếp, khi nước sôi, cho thêm một chút muối vào nồi. Bước cho muối này vừa có tác dụng làm trứng dễ bóc vỏ, vừa có tác dụng sát khuẩn.

Trứng ngỗng luộc trong khoảng 13 phút thì chín. Không luộc trứng quá lâu dễ làm mất các chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, không nên luộc trong thời gian quá ngắn để ăn trứng lòng đào vì khi này trứng chưa được chín kĩ rất có thể còn tồn tại một số loại vi khuẩn nguy hiểm.

Ngoài ra, các mẹ lưu ý, sau khi luộc trứng không nên ngâm nước lạnh để hạ nhiệt. Bởi vì, khi trứng đang còn nóng, vỏ trứng sẽ bị dãn nở ra tạo điều kiện cho một số vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào bên trong quả trứng.

Một số món ăn khác được chế biến từ trứng ngỗng.

Trứng ngỗng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Các bà mẹ mang thai không nên lo lắng vì phải ăn liên tục trứng ngỗng luộc mỗi ngày. Một số món ăn đơn giản từ trứng ngỗng

Trứng ngỗng chiên thịt

Nguyên liệu cần có: Trứng ngỗng 1 quả, thịt bò băm nhỏ (hoặc thịt lợn băm), hành tươi, hành khô, dầu ăn, gia vị.

Các bước thực hiện: Trứng ngỗng đập vào bát, tiến hành cho thêm gia vị vừa đủ như hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, hành khô. Phi hành tỏi cho thơm sau đó xào thịt bò cho chín, nêm nếm vừa đủ rồi đặt ra đĩa. Sau đó, lại phi tiếp hành tỏi để chiên trứng, khi trứng gần chín thì rải đều thịt bò lên trên bề mặt, để trứng chín hẳn, rắc hành lá thái nhỏ lên rồi đặt ra đĩa. Có thể trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là món trứng ngỗng chiên thịt đã hoàn thành rồi.

Trứng ngỗng xào lá hẹ

Trứng ngỗng kết hợp lá hẹ là một món ăn được sử dụng khá nhiều, vừa mang lại nhiều chất dinh dưỡng mà bên cạnh đó, trong lá hẹ có nhiều thành phần giúp bảo vệ hệ hô hấp. Người bị ho, hoặc các vấn đề liên quan đến cổ họng thì ăn lá hẹ rất tốt cho sức khoẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Trứng ngỗng 1 quả, lá hẹ, dầu ăn, gia vị.

Các bước thực hiện: Trứng ngỗng đập vào bát, tiến hành cho thêm gia vị vừa đủ như hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, hành khô. Lá hẹ rửa sạch cắt thành các khúc nhỏ rồi cho vào cùng bát trứng ngỗng. Đánh tan hỗn hợp trên lên. Phi hành tỏi cho thơm rồi đổ hỗn hợp vào chiên cho đến khi chín hẳn. Sau đó đặt ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách làm thịt ngâm nước mắm ăn là nghiền

Salad trứng ngỗng

Salad là món ăn khá lạ miệng dành cho các bà bầu khi chán ngán các món làm từ dầu mỡ.

Nguyên liệu chuẩn bị: Trứng ngỗng 1 quả, rau xà lách, hành tây, cà chua, dưa chuột, dầu oliu, gia vị.

Các bước thực hiện: Trứng ngỗng đem luộc như các bước ở trên, sau đó bóc vỏ rồi cắt thành khoanh hình tròn. Rau xà lách, hành tây, cà chua đem rửa sạch, để ra thau cho ráo nước. Cà chua thái khoanh, hành tây bổ kiểu quả cau rồi đặt ra đĩa. Hành tây có vị cay khá nồng, cần ngâm hành tây trong hỗn hợp giấm với đường khoảng 10 phút rồi vớt ra. Tiếp tục dùng hỗn hợp ấy, cho thêm một chút muối và dầu oliu. Đặt rau xà lách, cà chua thái lát, hành tây và trứng ngỗng lên đĩa, đổ từ từ hỗn hợp kia lên. Trước khi ăn nên trộn đều tất cả với nhau để đảm bảo gia vị được ngấm cho đều.

Xem thêm: