Mais une bière avec un beau col de mousse permet surtout d’évacuer le dioxyde de carbone dans la bière. Tout ce que votre corps n’ingère pas en gaz carbonique ne sera pas évacué… Une excellente raison de servir un col de mousse, puisque la bière sera moins « lourde » et vous serez moins « gonflé ». Essayez de ne plus boire à la bouteille, mais dans un verre avec un beau col de mousse, vous sentirez une différence à la fin de la soirée. Attention, cela ne change absolument pas le taux d’alcool ingéré.