Сильнее всего уже подорожали мясо, рыба, фрукты и овощи, говорит исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли Андрей Карпов. Фрукты и овощи всегда дорожают к концу года, но в этом году рост цен, по оценке Карпова, будет более существенным - к нему прибавится эффект курсовых колебаний. Аналитик Газпромбанка Дарья Снитко говорила «Ведомостям», что к февралю темпы роста цен на свежие овощи и фрукты могут достигнуть 15% к уровням годичной давности, а цены на молоко пойдут вверх уже в ноябре. Чтобы сдержать ценовые скачки, ритейлеры сравнивают цены поставщиков, а также ищут новые каналы поставки. «Проблема в том, что по многим позициям нет производителей, которые быстро могут дать большой объем продукции», - отмечает Карпов.