در این نوشته بصورت تصویری و با کمک فیلم، نحوه درست کردن پیتزا مارگاریتا به سادگی هر چه تمام تر را به شما آموزش می دهیم. این پیتزا فوق العاده خوشمزه است! حتی یک آشپز جدید می‌تواند هنر پیتزا را با راهنمای ساده گام‌به‌گام ما مسلط شود.

زمان لازم برای آماده سازی: ۲۵ دقیقه

زمان پخت: ۱۰ دقیقه

مقدار: دو پیتزا (برای دو نفر)

مواد لازم برای شروع

۳۰۰ گرم آرد گندم

۱ قاشق چایخوری مخمر

۱ قاشق چایخوری نمک

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای سس گوجه‌فرنگی

دو قاشق رب گوجه فرنگی (ترجیحا دست ساز)

ریحان تازه و یا ۱ قاشق غذا خوری ریحان خشک شده

۱ سیر، خرد شده

برای چاشنی

۱۲۵گرم پنیر موزارلا، خرد شده

پنیر پارمسان رنده شده یا تکه تکه شده (یا جایگزین گیاهی)

چند عدد گوجه ریز (گوجه های گیلاسی) نصف شده

برای تزیین

برگ‌های ریحان (اختیاری)

روش تهیه:

لینک دانلود این ویدئو

همانگونه که در ویدیوی بالا مشاهده می کنید روش کار به این صورت است که:

۱- مایه اصلی را درست کنید: آرد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و در آن مایه خمیر و نمک بریزید. حدودا به اندازه یک آب معدنی کوچک (کمی کمتر) آب گرم و سپس روغن زیتون اضافه کنید و با یک قاشق چوبی بهم بزنید تا یک خمیر نرم و نسبتا مرطوب داشته باشید. خمیر را به مدت ۵ دقیقه ورز دهید تا خوب صاف و هموار شود و با یک دستمال بپوشانید و کنار بگذارید. اگر دوست دارید میتوانید خمیر را برای بهتر شدن همان طور رها کنید.

۲- سس را درست کنید: پاستا را مخلوط کنید، ریحان و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید، حال موقع طعم دادن است. آن را در دمای اتاق بگذارید و شروع به شکل دادن به آن کنید. (مانند ویدیوی بالا)

این مطلب را از دست ندهید! طرز درست کردن ژله ساده و بسیار خوشمزه با میوه طبیعی (نه پودر ژله)

۳- خمیرتان را ورز دهید: اگر میخواهید خمیر تان بهتر باشد، آن را به آرامی وزر داده و سپس در دو توپ تقسیم کنید. بر روی یک سطح آردی، خمیر را به صورت دایره های ۲۵ سانتی متری با استفاده از میله پهن کنید. خمیر باید خیلی نازک باشد تا در فر شروع به بالا آمدن کند.

۴- گذاشتن و پخت: فر را تا ۲۴۰ درجه سلسیوس گرم کنید. یکی از حلقه های پیتزا را در قفسه بالای آن قرار دهید. سس را بر روی پایه‌ها با پشت یک قاشق بریزید. با پنیر و گوجه‌فرنگی و ریختن روغن زیتون، پیتزا را تزیین کنید. یک پیتزا را روی ورقه پخت خود قرار دهید، در بالای ورق یا سینی داغ شده بگذارید . به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا ترد شود. پیتزا را با کمی روغن زیتون و برگ‌های ریحان در صورت استفاده سرو کنید. مراحل را برای پیتزا باقی مانده تکرار کنید.

مطلبی که برای شما مفید است: آموزش طرز تهیه کیک اسفنجی (بسیار خوشمزه و ساده)

به همین راحتی! هر گونه سوالی در این زمینه دارید در بخش نظرات با ما مطرح کنید!