やじうまミニレビューは、生活雑貨やちょっとした便利なグッズなど幅広いジャンルの製品を紹介するコーナーです

「外国のホテルの朝食に出てくるカリカリベーコンが食べたい」と旦那に言われ、何度か挑戦してみた。いつもそれらしくはなるが、カリカリというにはほど遠い出来で、作るたびにガッカリされる。 そこで、肉類を適度な重さでしっかり押さえて調理できるという「ミート＆ベーコンプレス」を買ってみた。カリカリべーコンも簡単にできると評判の製品だ。 メーカー名 貝印 製品名 ミート&ベーコンプレス DH2508 購入場所 Amazon.co.jp 購入価格 3,227円 アメリカの家庭では、一家に一台は当たり前と言われているベーコンプレス。海外製のものはいくつか輸入されているが、今回ご紹介するのは日本のメーカー、貝印が料理研究家・中村奈津子氏と共同で日本のキッチン環境に合わせて開発・販売したものだ。 サイズは14.5cm×14.5cm、厚さ4.7cm(持ち手含む)で、重しの面積を大きくするために角型を採用しているという。小さいながらも重量は1.1kgあり、実際に持ってみるとずっしりと重い。

鶏モモ肉の皮もパリッとしてとても美味しい 鶏モモ肉のソテーを作ることにした。プレスの重さで上からギュッと押さえることにより、肉の反りかえりを防ぐ。熱が均一に通り、焼き上がりにムラが出ず、短時間で焼き上がった。 何より嬉しいのは、鶏肉の皮目がパリッとしていること。パリパリの皮が好きなのでたまらない。

ホットサンドもフライパンで簡単にできる ホットサンドも美味しくできる。テフロン加工のフライパンにバターを少量入れて、チーズなどをはさんだ8枚切りまたは6枚切りの食パンを置き、その上にプレスを置く。 均等に焼き上がり、パンがサクッとアツアツで美味しい。チーズ+ハム、残りもののポテトサラダ、アボカドなどをはさんで毎日のように食べている。子供達にも好評で、「ホットサンド作って」とリクエストされることが多くなった。