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居酒屋チェーンのワタミの業績が回復している。平成２０年に新入社員が過労自殺した事件をきっかけに「ブラック企業」のイメージが定着し、客離れを起こしていたが、総合居酒屋の「和民」や「わたみん家」を新業態の「ミライザカ」や「三代目鳥メロ」に転換し、復調している。（黄金崎元）

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「このまま行けば、通期で黒字化できる」。１１月に都内で開いた２８年中間期決算の説明会で、ワタミの清水邦晃社長は業績改善に手応えをみせた。

２８年中間期の売上高は介護事業の売却などで前年同期比３０・６％減の４８２億円、営業損益は１０億円の赤字（前年同期は１４億円の赤字）だったが、国内外食既存店売上高は１０１・８％増とプラスに転じた。「１３年以降、半期で１００％を超えたのは初めて」（清水社長）だった。

◆低価格に手応え

要因は新業態への転換が大きい。低価格居酒屋が消費者に受け入れられており、ワタミも上期に和民など３２店舗をみちのく清流若鶏唐揚げを提供するミライザカに、わたみん家など４４店舗をタレの焼き鳥・串揚げの鳥メロに、それぞれ業態転換させた。

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