Ein Hamburger Tierschutzverein ruft zur alternativen Milchverkostung auf. Denn auf Tiermilch zu verzichten, ist wirklich ganz einfach, da es mittlerweile viele köstliche Alternativen gibt. Nur eines fehlt dabei: Tierquälerei!

Jede pflanzliche Milch hat je nach Grundzutat einen anderen Geschmack – hier heißt es auszuprobieren, was einem selbst am besten schmeckt und sich für die gewünschte Verwendung am besten eignet: Ob Soja-, Hafer-, Kokosnuss-, Mandel-, Haselnuss-, Cashew-, Hanf-, Erdnuss-, Dinkel-, Lupinen- oder Reisdrink – die Auswahl steigt stetig und die Produkte sind mittlerweile nicht mehr nur im Bioladen, sondern auch in jedem Supermarkt sowie in Drogerien zu haben.

Häufig gibt es kleine Packungsgrößen mit 250 oder 500 Milliliter, die sich hervorragend zum Testen eignen. Wem keine der Sorten zusagt, kann auf Kombiprodukte wie „Soja-Hafer“ oder „Amaranth-Reis“ zurückgreifen. Bei Hafermilch ist es auch gut möglich, Produkte aus biologischer und regionaler Herstellung zu erhalten.

Welche Sorte für welche Verwendung?

Unserer Erfahrung nach eignen sich im Kaffee vor allem „Soya light“ und „Soya ungesüßt“ von der Marke Alpro, sie flocken nicht aus und sind einfach lecker. Zum Backen ist Macadamiamilch eine köstliche Alternative, zum Kochen eignet sich beispielsweise Bio-Sojamilch von Provamel, da sie einen hohen Eiweißgehalt hat. Produkte aus Soja oder Hafer lassen sich zudem gut als Sahneersatz verwenden. Im Frühstücksmüsli passen Soja-, Mandel- oder Haselnussmilch besonders gut.

Mandelmilch lässt sich auch einfach selbst herstellen, wenn man einen noch intensiveren Geschmack erreichen und dabei ganz auf Zusatzstoffe verzichten möchte. Dafür gibt es im Internet eine Menge Rezepte. Wer auf der Suche nach einer leckeren Erfrischung ist (und nicht streng auf den Zuckergehalt achtet), kann die Drinks auch gekühlt in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wie Schoko oder Vanille genießen.

Ein erbärmlicher Lebenskreislauf

Das tierleidfreie Angebot ist mittlerweile so vielfältig und abwechslungsreich. Bitte überlegen Sie, ob Pflanzenmilch nicht eine Alternative für Ihre Ernährung sein könnte. Eine Kuh gibt natürlich nicht von alleine Milch, wie alle Säugetiere muss sie dafür erst ein Kind bekommen. Die Mütterkühe sind in einem erbärmlichen Lebenskreislauf aus Zwangsbesamung, Entreißen der Kälbchen von der Mutter in der Regel unmittelbar nach der Geburt und wieder Zwangsbesamung gefangen. Die Milchleistung mergelt die Tiere bis aufs Letzte aus. Viel zu jung geht es auf entsetzlichen Transporten in den Tod.

Zehn Prozent aller geschlachteten Milchkühe sind tragend

Um im Konkurrenzkampf auf dem Weltmarkt bestehen zu können, werden Milchkühe massiv ausgebeutet. Die Züchtung auf maximale Milchleistung bringt gesundheitliche Probleme mit sich: Die Tiere leiden unter Euterentzündungen, Stoffwechselstörungen und Klauenschäden. Die Lebenszeit ist mit durchschnittlich vier Jahren extrem verkürzt. Bei nachlassender Milchleistung werden die Kühe aus dem Bestand aussortiert und geschlachtet, wobei eventuelle Trächtigkeiten billigend in Kauf genommen werden.

Werden die Mutterkühe geschlachtet, sterben die ungeborenen Kälbchen, im letzten Drittel der Trächtigkeit ersticken die lebensfähigen Kälbchen nach langem Todeskampf in der Gebärmutter. Die Spezialisierung auf das Zuchtmerkmal Milchleistung bringt außerdem mit sich, dass männliche Kälber von Hochleistungsrassen wirtschaftlich wertlos sind. Sie geben weder Milch, noch eignen sie sich als Mastrinder, weshalb sie noch als Tierkinder geschlachtet werden.

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