Babeczki: Rozgrzać piekarnik do 160 C i wyłożyć formę do pieczenia 12 papilotkami. W dużej misce utrzeć masło, cukier i skórkę pomarańczową, na białą i puszystą masę. Następnie dodawać po jednym jajku, cały czas ucierając masę. Do drugiej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszankę mąki dodać do miski z masą w dwóch partiach na przemian z sokiem pomarańczowym. Powstałą masą wypełnić 12 papilotek do 2/3 wysokości i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 min, studzić na kratce. Beza: Przygotować kąpiel wodną z dużą metalową miską. Wlać wszystkie składniki i ubijać przez 7 minut. Zdjąć miskę z ciepła i ubijać przez 3 kolejne minuty. Udekorować wystudzoną babeczkę bezą. Pomarańczowa oliwa: Jeden dzień przed pieczeniem babeczek, obraną skórkę z pomarańczy należy szczelnie zamknąć w słoiku z oliwą. Słoik pozostawić w ciepłym miejscu na noc. Udekorować wystudzoną babeczkę oliwą i skórką z pomarańczy.