Gaggui-kaffeloitsija Jonna Sinkkonen o ammatiltaan solubiologi. Enne kaffelaa, Jonna työskenteli syöpätutkijana Turu yliopistos. Intohimo gaggui kohtaa sai hänet kuiteski tavottelemaan unelmiaa ja perustamaan Gaggui kaffelan Turun Humalistonkadul helmikuus 2014.

Ei Jonna sit kuiteskaa päässy tutkijaluanteestaan eroo, ni kaik Gaggui reseptit o suunniteltu ja testattu Gaggui kaffelas. Site Gaggui kaffela tuattei ei saa muualt ostettuu ku Humalistonkadun kaffelast.

Maku ja omaleimaisuus o Gaggui kaffelas tärkeint, ja sen takii me tehrää kaik Gaggui tuatteet alust saakka itte - niinku iha kaik: Gagguitaikinat, keksit, voitaikinat ja piiraat, juureen leivotut leivät, suklaakonvehdit ja marmeladit, ja aika pal kaikkee muutaki. Kaik me leivotaa just sua varte alust saakka, iha itte, Gaggui piänes kaffelas.

Gaggui kaffelan arvot

Sen lisäks et me uskotaan puhtaisiin makuihin, avoimuuteen ja aitouteen, me myäs pyritään nollahävikkiin leipomal vain tarpeeseen. Tämän vuoks meil ei ol kakkuu varastot täynnä, vaan tilaukset leivotaa vast ku tilaus on vastaanotettu.

Gaggui kaffela sitoutuu myäs käyttämään kaikis tuotteissaan vain luomu-, vapaan- tai ulkokanalan munii vuoteen 2025 mennessä. Tosin tähän me päästään jo paljo aiemmin ja raportoidaan vuosittain tavotteen täyttymisestä.

Koska maku on meil tärkeint, meijä kaffet ja teet ovat maukkai, laadukkai ja jäljitettävis aina viljelijäl saakka.