Fica no interior do centro comercial Atrium Saldanha e no menu conta apenas com sugestões sem ingredientes de origem animal.

É cada vez mais fácil ser vegan em Lisboa. Em novembro abriu uma pizzaria 100 por cento vegan, a Vizza, no Príncipe Real. Já em dezembro chegou mais um espaço dedicado a fast food, mas sem ingredientes de origem animal. Chama-se Mother Burger e fica no food court do centro comercial Atrium Saldanha.

Aqui encontra tudo o que uma tradicional hamburgueria tem, só que vegan. Há hambúrgueres, pois claro, mas também milkshakes, preparados com leite de soja, sobremesas e refrigerantes. Raiz de aipo panada com algas e molho tártaro. É assim que se compõe o Burger Fixe (7,45€), um dos sete hambúrgueres do menu.

O What The Burger (7,45€) é outra das propostas. Aqui o hambúrguer é preparado com feijão preto, lentilhas, grão de bico, cogumelos, beterraba e aveia. Já o Kiss My Burger junta feijão preto, lentilhas, grão de bico e cogumelos salteados (7,45€).

Diferente é o Your Mamma, com seitan panado, molho cocktail e picles (7,95€); o Burger Queen, com alheira vegetal e cebola caramelizada (7,95€); ou o Bite Me, com tofu panado, húmus de tomate seco, maionese de alho e coentros (7,45€). Todos são servidos no pão com cebola roxa, alface e tomate.

Fora dos hambúrgueres, tem a salada (7,45€) ou a lasanha à bolonhesa com seitan (7,95€). Como entrada pode pedir umas bolas de queijo vegan. Três unidades custam 1,95€. Os milkshakes são quatro, todos preparados com natas e leite de soja. Tem o de banana com caramelo, o de baunilha e banana, o de frutos silvestres ou o de Oreo com banana. Cada um custa 3,95€.

Águas, refrigerantes, limonadas, sumos, chás gelados e café fazem parte da oferta mais comum da Mother Burger. Para a sobremesa há três mousses disponíveis. Tem a de Oreo, de lima ou a de chocolate — 1,95€ cada uma.

Outra das mais recentes aberturas do Atrium Saldanha foi o Ris8tto, dedicada a risottos, como se percebe pelo nome. Foi a estreia da marca na cidade que já tem outros três restaurantes na zona norte do País.