امروز یک دستور تهیه قهوه ترک کاملا بی نقص آماده کرده ایم که حاصل چندین سال تجربه و دود چراغ خوردن هست! آموزش تصویری طرز تهیه قهوه ترک روی گاز به شیوه ای آسان ولی کامل، در حد اعلا.

ترکیبات

آب سرد تصفیه شده اندازه ۳ فنجان مخصوص قهوه ترک (یک و نیم فنجان به ازای یک فنجان)

قهوه ترک ۲ قاشق سوپ خوری (آسیاب شده)

شکر به میزان دلخواه

روش تهیه

۱- شکر (در صورت تمایل)، قهوه و آب را درون قهوه جوش مخصوص بریزید.

۲- با استفاده از یک قاشق کوچک، مخلوط را به هم بزنید تا اندکی مخلوط شود، سپس آن را روی اجاق قرار دهید.

۳- ظرف را روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید و آن را به آهستگی به نقطه جوش برسانید. این کار ممکن است ۳ الی ۴ دقیقه به طول بیانجامد پس کاملاً مواظب باشید.

۴- هنگامی که قهوه در حال گرم شدن است کف تیره رنگی شکل خواهد گرفت. نزدیک زمان به جوش آمدن قهوه، با استفاده از یک قاشق چای خوری، مقداری از کف را درون هر کدام از فنجان ها بریزید. قهوه جوش را دوباره روی اجاق قرار دهید.

۵- هنگامی که قهوه در حال جوش آمدن است نیمی از فنجان را با قهوه پر کنید و آن را روی کف بریزید.

۶- قهوه جوش را روی اجاق برگردانید قهوه باقی مانده را برای ۱۵ تا ۲۰ ثانیه دیگر بجوشانید. سپس با استفاده از باقیمانده قهوه، فنجان ها را تا لبه پر کنید.

۷- قهوه را به همراه آب و لذت سرو کنید!

دستورهای طرز تهیه فوق العاده

نکاتی برای حرفه ای شدن

خواص انواع قهوه