L'Associazione nazionale e internazionale Upm (Un Punto macrobiotico), organizzava e gestiva iniziative e progetti di Protezione Ambientale volti alla realizzazione di uno sviluppo sostenibile in campo ambientale, agricolo ed economico in Italia e all'estero. Progetti di riforestazione, lotta alla desertificazione e policoltura, con tanto di riconoscimenti internazionali e titoli di giornali che ora stridono con la notizia dell'inchiesta che ha coinvolto Mario Pianesi che con il cibo macrobiotico ha costruito il suo impero, e che oggi è indagato con altri quattro di aver ridotto in schiavitù decine di "adepti", alcuni dei quali versano ora in condizioni critiche. "L'uomo autonomo vive e crea sostenibilità", è una delle frasi dello stesso Pianesi che campeggia sul sito dell'Associazione nata proprio "per promuovere lo sviluppo sostenibile pianesiano".

Una delle presunte vittime della setta: una ragazza che sottoponendosi alla dieta indicata era arrivata a pesare 35 chili

(Macerata), Un Punto Macrobiotico è presente in 15 regioni. Alcuni centri hanno ristoranti o punti vendita che contano tantissime recensioni positive su Tripadvisor. Ma come nasce l'impero a sette cifre di Pianesi, che con la vera filosofia macrobiotica sembra avere poco in comune? Illuminante è, per il 77enne nato a Tirana da madre montenegrina e padre marchigiano, la lettura di "Zen Macrobiotica" di George Oshawa.: Oshawa, pseudonimo di Yukikazu Sakurazawa, è uno scrittore giapponese, divulgatore delle teorie cinesi che nel 1950 si appropriò del neologismo "macrobiotica" (in greco, macros/lungo e bios/vita) del medico naturista e ippocratico tedesco Christoph Wilhelm Hufeland (1762-1836) per lanciare una dieta per gli occidentali sulla base dell'antica regola - a suo dire - dei monaci buddisti Zen dei conventi del Tibet, gli ultimi ad applicare rigorosamente la dialettica Yin-Yang al cibo. Pianesi rielabora le tesi di Oshawa e le reinterpreta: la sua attività nasce nel 1980 con l'apertura nella Marche della sua prima fattoria macrobiotica.(Macrobiotica Pianesi) che, si legge sul sito del Punto Macrobiotico "agisce in continuità storica e ideale con l'omonima Associazione ideata e fondata in Sforzacosta di Macerata da Mario Pianesi nel 1980". Negli anni l'impero di Pianesi cresce: oltre 20.000 le conferenze pubbliche e gratuite sulla teoria Ma-Pi e più di 8.000 i corsi di cucina Ma-Pi.Oltre naturalmente a convegni in Italia e all'estero e pubblicazioni scientifiche. Il lavoro di Pianesi è - si legge ancora nel sito - conosciuto in Africa, America del Sud, Asia ed Europa. Alcune sue attività sono svolte in collaborazione con organismi nazionali e sovranazionali, quali Fao, Unesco, Wfp, Ifad, Parlamento Europeo, e con i ministeri, italiani e stranieri della Salute, dell'Ambiente e dell'Agricoltura., del resto il suo obiettivo è "applicare le teorie antiche cinesi alle diverse discipline e branche della conoscenza umana". Oltre alle cinque Diete Ma-Pi, grazie alle quali, si legge in un volantino dell'Upm, si può "contribuire alla prevenzione e cura di malattie croniche e degenerative quali obesità, tumori, malattie cardiovascolari, autoimmuni e del sistema nervoso", vi è l'etichetta Trasparente Pianesiana con le informazioni sull'origine dei suoi ingredienti, le sue caratteristiche principali e i consumi di risorse ambientali della sua filiera di produzione. E ancora: la Policoltura Ma-Pi, che offre una soluzione "semplice, efficace ed economica". Un metodo agricolo, si spiega, ideato, sperimentato e proposto da Pianesi fin dai primi anni '70, "che parte dalla tutela e osservazione delle piante spontanee, influenzate dall'influsso delle costellazioni, al fine di individuare le piante selvatiche 'indicatrici' che guideranno la scelta delle colture più idonee, unificando le antiche tradizioni millenarie con i riferimenti scientifici di base più importanti (dal pH dei suoli, alla biodiversità, allo studio delle biomasse, etc.)"."sulla riproduzione spontanea dei semi e il recupero di antiche e autoctone varietà di cereali, ortaggi, legumi, frutta, etc", coltivando "senza utilizzare prodotti chimici di sintesi, seminando i prodotti di stagione, in rotazione e consociazione fra di loro, circondati da siepi e sotto file di alberi autoctoni (distanti fra loro dai 5 ai 10 metri, dipendentemente dal tipo di terreno)". La lista dei riconoscimenti è lunghissima: dall'Accademia delle Scienze di Mongolia, al Centro Internazionale studi diabete che aveva addirittura condotto a Roma uno studio pilota sperimentando per la prima volta in Italia e in Europa un possibile effetto terapeutico delle diete Ma-Pi nella cura del diabete mellito di tipo 2 (i risultati si possono facilmente reperire su PubMed). (agi)