ドイツサッカー界では「食事改善」が大ブームになっている――ということは昨年12月の本連載で紹介した。正しい食事が体の切れを増し、ケガの予防にもつながる。もはや食事は“練習”の一部と捉えられるようになった。

ただし、選手はロボットではない。こういうストイックな取り組みを選手はどう感じているのだろう。

今季からアイントラハト・フランクフルトは食事改善に力を入れ始め、乳製品を出すのをやめた（代わりに使うのは、アーモンドミルクやオート麦ミルク）。小麦を排除し、ライ麦、ソバ、スペルト小麦（古代穀物）を選んでいる。

長谷部誠が語るザックジャパンでの食事。

フランクフルトの冬合宿を訪れた際に長谷部誠に感想を求めると、キャプテンらしい答えが返ってきた。

「クラブの食事から乳製品が消えたのは確かです。こっちでプレーしていて、オメガ3という言葉もよく聞くようになりました（魚やナッツ類に含まれるオメガ3脂肪酸には炎症を抑えてケガを予防する効果があり、適量の摂取が推奨されている）。実は日本代表でもザッケローニ監督になってから、オメガ3のカプセルが配られるようになったんですよ。それを飲み続けている選手とそうでない選手には、血液検査の数値に明らかに差が出ていた。やはり食事は大事だと思います」

ただし……と長谷部は続けた。

「個人的には元々バランスの良い食事をしているし、暴飲暴食しているわけではないので、そこまで細かく気を取られたくないというスタンスです。食事は楽しむもので、ストレスにならないことも大事ですから」

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