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Vegetarisch & vegan: 5 leckere Proteinquellen ohne tierisches Eiweiß

Dicke Muskeln für Vegetarier? Kein Problem!. Diese fünf Proteinbomben kommen ganz ohne tierisches Eiweiß aus und unterstützen dich beim Workout.

Vegetarier und Veganer haben es schwer, gute und leckere Proteinquellen zu finden? Von wegen!

Als Anregung für deinen nächsten Supermarktbesuch, stellen wir dir fünf Eiweißbomben vor, mit denen du kein Problem hast, deinen täglichen Proteinbedarf zu decken und für extra Muskelkraft beim Workout noch eine Schippe draufzulegen

Vegane Eiweißbomben

Tofu: Das Sojaprodukt eignet sich dank seines Kalzium- und Eisenanteils, Vitaminen und allen acht essentiellen Aminosäuren als vielseitiger Fleischersatz in deinen Mahlzeiten. Mariniert, gebraten oder frittiert schmeckt er nicht nur hervorragend, sondern liefert dir jede Menge Eiweiß! Rund 10 bis 20 Gramm sind in 100 Gramm enthalten. Tipp: Tofu eignet sich auch prima für Diät-Rezepte, da er lediglich 124 kcal pro 100 Gramm enthält. Quinoa: Wer von schnödem Reis die Nase voll hat, sollte sich an Quinoa versuchen. Das glutenfreie Pseudogetreide lässt sich nämlich ganz ähnlich zubereiten. Heißt also: Kaum Mehraufwand beim Kochen. Mit 13 Prozent Protein eignet er sich außerdem hervorragend als Workout-Mahlzeit, um Muskeln auszubauen. Chia-Samen: 21 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm schlummern in Chia-Samen. Ihre Power lässt sich bereits beim Frühstück wecken. Mit einem leckeren Chia-Pudding kannst du schon am Morgen bedenkenlos deinen Apettit auf eine süße Leckerei stillen. Getoppt mit Gojibeeren, Bananen oder Nüssen wird daraus eine vitaminreiche Speise mit Antioxidantien, Magnesium und Folsäure. Hanfsamen: Lebensmittel mit Aminosäuren sind für Sportler besonders attraktiv, da sie den Muskelaufbau und die Reperatur der Muskelfasern nach einem harten Training, vorantreiben. In Hanfsamen sind jede Menge Aminosäuren enthalten. 24 Gramm Protein stecken in 100 Gramm der Samen. Spirulina: Die Alge macht mit 57 Gramm Protein pro 100 Gramm auch den letzten Kritiker sprachlos. Die tierfreie Proteinquelle toppt jedes Rindersteak (nur 26 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm). Als kleines Extra wirkt die Alge auch noch entgiftend und fängt freie Radikale. Das grün Spirulina-Pulver gibt Säften und Smoothies eine tolle Farbe.

Olivia Samnick