N君：今回からは焼き鳥シリーズですね！ 焼き鳥はよく食べますが、だいたいガード下や安いチェーン店の居酒屋、立ち飲みとかで食べることが多くて……。スーパーでバイキングみたいにして売っている100円均一の焼き鳥もよく買います（笑）。こんなちゃんとした焼き鳥店で食べるのは初めてですよ！



河岸 ：ここは某ターミナル駅すぐ近くの、大型商業施設のレストラン街の中に入ってるんだね。こういう大型の有名ビルに入るのは大変なことだよ。



N君：日本三大地鶏（愛知県「名古屋コーチン」、秋田県「比内地鶏」、鹿児島県「薩摩地鶏」）のひとつ、「比内地鶏」の専門店なんですね、期待が高まります！ 比内地鶏なんて、今まで食べたことあったかなぁ～。



河岸 ：しかし、食べる前から何だけど、いい値段だね。ねぎま、モモが500円以上もして、レバー、皮、手羽先、ぼんじりは400円以上もする。



N君：キャベツも高いですね！ これだけで僕のランチ2回分の値段です（笑）。



河岸 ：あ～～……。



N君：何ですか、その「あ～」ってのは？ なんだかイヤな予感がするな……。

ここは都内を中心に、全国10店舗ほどを構える人気焼き鳥チェーン店です。『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』のベストセラー記念と次回作執筆の“市場調査”を兼ねて、編集者のN君（35歳）と一緒に足を運びました。

焼き鳥は、外食でも定番メニューのひとつです。N君のように、居酒屋で頼むこともあれば、焼き鳥店に行くことも多いと思います。

しかし、焼き鳥は「高い店＝うまい」とはかぎりません。次回作の取材で行ったミシュラン店も、神楽坂の人気店も、値段のわりには非常に残念な味でした。

中でも「この店はひどすぎる」と思ったのが、今回取り上げる人気焼き鳥店です。早速、「ひどすぎる裏側」を解説しましょう。