Henrique Cesar, o 'Rick' Foto: Arquivo Pessoal

Fila de dobrar o quarteirão, espera de duas horas ou mais, clientes vindos de diferentes pontos do Espírito Santo e até 400 ligações ao mesmo tempo na central de atendimento. Tudo isso por um lanche, vendido na garagem de casa, no bairro Soteco, em Vila Velha. De onde vem tanta procura? Da internet.

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Bastaram apenas três avaliações positivas no Facebook para as curtidas da página da hamburgueria passarem de 412 para mais de 2 mil. Naquele dia, da hora que abriu, às 18h, até as 20h, o então trailer não tinha mais material. Daliem diante, o negócio cresceu de um jeito que o empresário Henrique Cesar Hellmeister, 36 anos, está perto de inaugurar três unidades em shoppings da Grande Vitória e ampliar pela quarta vez a loja, que, com a expansão, ultrapassou a garagem e tomou o espaço da casa, tanto que ele teve que se mudar de lá.

E quem vê a história de sucesso do empreendedor nem imagina o que ele passou há menos de dois anos, quando vendeu o videogame para comprar material e criar um delivery de hambúrguer.

Eu fali. Estava prestes a tirar a minha própria vida, devendo agiota, os filhos não tendo o que comer. Perdi tudo, até os móveis da minha casa Henrique Cesar Hellmeister

O flamenguista carioca, de Niterói, começou a trabalhar aos 14 anos em um trailer. Aos 16, entrou em uma rede de fast-foods americana, onde fez carreira ainda no Rio de Janeiro e permaneceu por uma década. "Fui coordenador de equipe menor de idade e o primeiro do Brasil a ganhar uma competição entre gerentes da empresa. Fiquei de 1996 a 2006", lembra.

Justamente por esse trabalho que Henrique conheceu o Espírito Santo. Gostou tanto de Vila Velha que se mudou e depois se casou com Patrícia Bonilho, uma paulista que hoje é seu braço direito na empresa.

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Por aqui, gerenciou lojas da rede americana de fast-food até que decidiu sair e investir no próprio negócio. "De 2007 para 2008, criei o Rick's Burguer em Coqueiral de Itaparica, onde hoje é o Le Point. Era uma loja. Três anos depois, levei um trailer para perto do estacionamento da faculdade Novo Milênio. Em seguida, mudei para embaixo da faculdade, era um comércio de dois andares e também servia almoço. Lá já tinha fila (risos)", conta. Naquela época, o lanche era um "podrão mais chique, fora da curva, mas não era gourmet".

400 É o número de pessoas que ligaram ao mesmo tempo para a central de atendimento da hamburgueria

Dessa experiência, em 2013, ele partiu para uma franquia de pizzas pré-assadas, que, em um ano e seis meses, chegou a ter 23 unidades espalhadas pelo Brasil. A vida melhorou. Morava de frente para o mar na Praia de Itapoã e tinha carro bom na garagem. Mas, com a crise financeira, o negócio não deu certo. "Eu me desliguei da franquia e não tinha mais nada", lamentou.

Como precisava continuar, abriu uma hamburgueria entre a Avenida Champagnat e a Rua Professor Telmo de Souza Torres, na Praia da Costa. Naquela época, já havia viajado para São Paulo e aprendido a fazer o sanduíche no estilo do Rick's atual. Mas, com esse novo empreendimento, o problema cresceu. Em quatro meses, o estabelecimento fechou e as dívidas, já com a rebarba da franquia, passavam dos R$ 120 mil. "Eu fali. Estava prestes a tirar a minha própria vida, devendo agiota, os filhos não tendo o que comer. Perdi tudo, até os móveis da minha casa", comenta.

A DUREZA

Sem condições financeiras, Henrique se mudou para Soteco, com a esposa e dois filhos. "Foi aí que vendi meu videogame e comprei material pra fazer o delivery gourmet, destinado ao público C e D, que não tinha acesso a esse tipo de produto. Era um motoboy que recebia por entrega. Nas primeiras semanas, a gente não entregava nada. Em dois meses, financiamos o trailer, que hoje é o dos drinks".

Henrique Cesar com filho caçula, Lucas, de 3 anos Foto: Arquivo Pessoal

Nesse período, a internet veio como grande aliada. "Começaram as postagens na página 'Controle de Qualidade' no Facebook. Quando apareceu a primeira, o telefone não parava de tocar. Eu ainda não conhecia a página. O terceiro depoimento sobre a gente foi do Wallace Aranha, que agora trabalha comigo. Depois dele, a nossa página no Facebook passou de 412 para mais de 2 mil curtidas". Atualmente, só nesta rede social as curtidas da página passam de 50 mil.

O SUCESSO

Em menos de dois anos, a lanchonete está na quarta expansão. Das 12 cadeiras do início, agora serão 120, a partir do dia 22 de agosto. "As dívidas estão quase todas em dia. A gente recebeu propostas de shoppings e firmamos uma parceria para abrir três lojas. Tivemos proposta de aluguel na Praia da Costa e na Praia do Canto. Ofereceram um ponto com um ano de aluguel gratuito. Nós nos vimos em uma sinuca de bico por causa da fila. Por isso, optamos pelo shopping, que já é uma tendência das hamburguerias em São Paulo".

A decoração e a tinta preta, na verdade, têm mais a ver com os custos. A gente não tinha dinheiro para adesivar de outra cor. Eu nem curto muito rock. Mas, como a galera adotou, a gente foi nessa onda Rick

O processo de atendimento do Rick's Burguer é parecido com o de redes de lanchonetes. O cliente paga antes de comer, o hambúrguer vai na bandeja e não tem garçom. Segundo Henrique, nos shoppings, eles vão aceitar cartões de crédito e débito, o que não acontece na garagem de Soteco. "Estamos negociando parcerias para não repassar esse valor aos clientes", afirma.

Nos centros comerciais, a lanchonete vai ficar em áreas específicas, não na praça de alimentação. "Terão mesas e lounge. A gente viu a possibilidade de ampliar a marca, por mais que não vá me dar um lucro gigantesco".

Henrique Cesar, Ogro Jimmy e Wallace Aranha Foto: Facebook

Depois de tantos altos e baixos, Henrique está realizado. "Estou muito feliz, e ainda mais porque tenho 16 famílias me acompanhando. Esse número vai aumentar. Você ver a sua empresa crescer em meio à crise é muito maneiro. Sei que ainda tem muita coisa para o Rick's e para a gastronomia capixaba".

FAMÍLIA E AMIGOS

Há 10 anos casado, Henrique vive com a esposa, o filho caçula, de 3 anos - o único que gosta de cozinhar -, e o enteado, Vinícius, de 16 anos, que cria com amor de pai, na Praia de Itaparica, em Vila Velha. A filha mais velha, Júlia, de 17 anos, fruto da primeira união, fica com eles de 15 em 15 dias.

Henrique com a esposa Foto: Instagram

Parceira nos momentos bons e ruins, Patrícia tem o pé no chão. "Ela sempre foi a pessoa da realidade. É a gerente comercial da loja de Soteco e faz o processo fluir", fala orgulhoso o Rick.

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Outro grande aliado do empresário é o gerente de relacionamento e do bar, o Wallace Aranha, aquele mesmo que fez a postagem com elogio na internet. "Wallace e Patrícia são meus braços direito e esquerdo. Alguns meses depois que o Wallace fez a postagem, eu o procurei e perguntei o que ele fazia da vida. Falou que era professor. Ofereci um trabalho e pedi para ele se especializar na área. Fazemos a carta de cardápio juntos e ele cuida dessa parte de rede social e relacionamento com o cliente", conclui.