در این مطلب با خواص، مضرات، نحوه استفاده و نکات مهم درباره گیاه مرزه آشنا می شوید. این مقاله نتیجه جدیدترین تحقیقات دانشمندان گیاه شناسی در آمریکا می باشد که در سال 2019 منتشر شده است.

در ابتدای سال 2019، در چند دوره برای یادگیری خواص درمانی مرزه و تاثیر آن روی بدن شرکت کردیم. مرزنگوش، پونه کوهی و مرزه وحشی، سه نوع گیاه منسوب به مرزه هستند که نتایج مثبتی در بهبود و درمان سیستم های گوارشی، ریوی، ماهیچه ای، اسکلتی، پوستی، ادراری و نیز درمان بافت التهابی نشان می دهند. این گیاهان روغن و ترکیبات ضروری یا فرار مشابهی دارند که آن ها را قادر به مبارزه با انواع مختلف بیماری در بدن می کند. علاوه بر این، هر گیاه یک مجموعه منحصر به فرد از خواص شفابخش دارد.

اسانس اصلی در مرزه

مقادیر قابل توجهی از روغن های ضروری کارواکرول و تیمول و همچنین بورنئول، لینالول، پینن و ترپینول، در مرزنگوش، پونه کوهی و مرزه وجود دارد. اسانس های ضروری قابل توجه:

اوژنول و میرسن در مرزه، مرزنگوش و پونه کوهی یافت می‌شوند.

کامفن در مرزنگوش و مرزه وحشی یافت می‌شود.

کاریوفیلن و اوکالیپتول در مرزه وحشی یافت می‌شوند.

Sabinene، ocimene و cadinene در مرزنگوش یافت می‌شوند.

Bisabolene در پونه کوهی یافت می شود.

ترپن های منحصر بفردی هم در مرزه وحشی یافت می شود.

حتما بخوانید: خواص و مضرات ثابت شده گیاه بابا آدم و بهترین نحوه مصرف آن

مواد مغذی مهم در مرزه

دیگر مواد مغذی مهم موجود در مرزه به شرح زیر هستند:

ویتامین A

ویتامین B-complex، به خصوص پیریدوکسین (B6) و فولات (B9)

ویتامین C (در مرزنگوش، پونه کوهی و مرزه وحشی)

ویتامین E و K (در مرزنگوش و پونه کوهی)

کلسیم، آهن و منگنز مواد معدنی موجود در مرزه هستند. در مرزه، منیزیم و روی نیز قابل توجه است. همچنین در مرزه وحشی، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم و روی وجود دارد. دیگر اجزای مهم در خانواده مرزه عبارتند از الیاف غذایی، اسیدهای چرب امگا 3 و گیامغذی یا فیتونوترینت ها.

موارد ثابت شده مرزه

1-بیماری‌های گوارشی

مرزه در ناحیه گوارشی باعث کاهش درد دندان، تسکین و آرام کردن دستگاه گوارش و معده می‌شود و به افزایش آنزیم‌های گوارشی کمک می‌کند. همچنین برای موارد زیر بکار می رود:

حالت تهوع

اسهال

یبوست

نفخ شکم

عفونت‌های روده‌ای

بوتولیسم

از دست دادن اشتها

بی‌اشتهایی

سموم روده بزرگ

سوءتغذیه کودکان

پونه کوهی نیز درد دندان را تسکین می‌دهد، آرام بخش دستگاه گوارش و معده است، سموم سرطانی را از کولون و روده دور می‌کند و انگل‌های روده را از بین می برد. مرزه تابستانه و زمستانه نیز سبب تسکین درد، تهوع، اسهال، نفخ شکم و کاهش اشتها می‌شود.

2- بیماری های ریوی

در سیستم ریوی، مرزه به عنوان یک ضد احتقان برای سرماخوردگی و آنفلوآنزا عمل می کند و در درمان مشکلات مزمن مانند آسم و برونشیت موثر است. همچنین قادر به کاهش علائم مربوط به تب، سرفه، گلودرد و سایر علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا و بیماری های مزمن است.

مرزه برای سرفه، گلودرد، سایر علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا، مسائل مزمن مانند برونشیت و سل، مشکلات تنفسی در کودکان به کار می رود و همچنین ممکن است برای درمان سرطان مفید باشد.

3- دردهای عضلانی و مفاصل

مرزه به همراه پونه کوهی برای از بین بردن درد عضلانی و مفصلی و اسپاسم های عضلانی عالی هستند. مرزه قادر به کاهش کرامپ های شکمی می باشد و از مرزه مخصوصا برای درمان کولیک، انقباضات رحم، روماتیسم و ​​نقرس استفاده می شود.

4- مسائل اسکلتی – استخوانی

مرزه در تقویت سیستم اسکلتی و همچنین درمان و پیشگیری از پوکی استخوان موثر عمل می کنند. همچنین در افزایش تراکم استخوان در سنین میانسالی موثر می باشد. بهترین روشهای درمان پوکی استخوان را در اینجا توضیح دادیم!

5- مسائل مربوط به پوست

با کمک پماد مرزنگوش و یا روغن پونه کوهی اختلالات پوستی مانند خارش بهتر می شود. مرزنگوش همچنین درد ناشی از کوفتگی را کاهش می دهد، در حالی که پونه کوهی مناسب برای استفاده بر روی پای ورزشکاران، اگزما، پسوریازیس، قارچ ناخن، زخم های پوستی، زخم دهان و دندان است. خواص آنتی سپتیک مرزه آن را یک ضد عفونی کننده عالی برای زخم های عفونی تبدیل کرده است.

6- بیماری های سیستم ادراری

در سیستم ادراری، مرزه به عنوان دیورتیک عمل می کند، در حالی که ترکیب دمنوش پونه کوهی و مرزه مشکلات دیگر دستگاه ادراری را بهبود می بخشد. این 8 گیاه نیز برای سلامت دستگاه ادراری عالی هستند!

7- سلول های التهابی و ارگان ها

مرزه دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی قوی می باشد که برای درمان سردرد شامل میگرن و عفونت های سینوسی، تب، آرتروز، برونشیت و دیگر عفونت های التهابی ریه و همچنین بیماری آلزایمر، ایده آل هستند. علاوه بر این، مرزه به مبارزه با آپاندیسیت، پانکراتیت و انتروکولیت کمک می کند. پونه کوهی و مرزه برای درمان هپاتیت C به کار می روند. مرزه برای درمان نقرس و روماتیسم به کار می رود؛ و نهایتا خواص ضد میکروبی پونه کوهی نیز علیه باکتری های مضر مواد غذایی موثر است.

8- تاثیرات متفرقه مرزه برای سلامتی

مرزه نقش مهمی در ریشه کن کردن رادیکال‌های آزاد و زیان‌آور دارد. مرزه همچنین به سیستم گردش خون/قلبی و عروقی، با متعادل کردن سطح کلسترول، افزایش و تقویت تولید گلبول‌های قرمز خون، تقویت سیستم ایمنی، مغز و سیستم عصبی کمک می‌کند. مرزه در ارتباط با سیستم عصبی و مغز باعث کاهش استرس، اضطراب و بی خوابی می شود. همچنین یک تنظیم کننده بزرگ چرخه قاعدگی زنان و درمانگر علائم یائسگی است.

مرزه بر میزان دید چشم تاثیرگذار است. بر اساس یک مطالعه منتشر شده در سال های اخیر ثابت شده که پونه کوهی در مبارزه با دیابت نوع دو بسیار موثر است. همچنین برای درمان مشکلات شنوایی، افزایش سطح انرژی و کاهش روند پیری مفید است؛ و خواص مرزه عملکرد کلیه و کبد را تقویت می کند.

عوارض احتمالی مرزه

مرزه در هنگام مصرف در مقادیر مختلف، به عنوان دارو و به ویژه داروی خوراکی، ممکن است عوارض جانبی داشته باشند. مرزه می تواند باعث واکنش های آلرژیک و جلوگیری یا کند شدن انعقاد خون شود.

توصیه می شود که حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی، از مصرف این گیاهان خودداری شود. نسخه تازه آن ها برای سری اول، می توانند باعث تحریک پوست و چشم شوند. مرزنگوش و پونه کوهی می تواند باعث سقط جنین شود.

استفاده طولانی مدت مرزه همچنین می تواند باعث زخم معده یا انسداد روده، سرطان ها و تشنج شود. زنان باردار و شیرده باید از آن ها به میزان متوسط ​​و کوتاه مدت استفاده کنند. هنگام استفاده از این گیاه برای درمان بیماری ها در کودکان نیز باید احتیاط شود.

با توجه به تعاملات دارویی، مرزنگوش و پونه کوهی می توانند خواص دیورتیک نیز داشته باشند.

اطلاعات تکمیلی (گیاهان مشابه مرزه)

مرزنگوش

یکی از اعضای خانواده نعناع است. مرزنگوش دارای تعدادی نام مشترک است، از جمله مرزنگوش شیرین، مرزنگوش وحشی، مرزنگوش کلاله دار و مرزنگوش ملایم. در گیاه شناسی به آن Origanum majorana می گویند. این گیاه بومی شمال آفریقا و آسیای غربی است و اغلب با پونه کوهی اشتباه گرفته می شود. تاریخ نشان می دهد که یونانیان باستان و مردم در قرون وسطی این گیاه را با رمان های عاشقانه مرتبط می کردند. زنان جوان مرزنگوش را زیر بالش خود می گذاشتند تا شوهران آینده خود را در رویاهایشان ببینند. آن ها حتی تاج های خود را با مرزنگوش می پوشاندند تا نمادی از عشق و مناسبت شاد باشد. دیگران بر این باورند که اگر در گورستان کاشته شود، زندگی پس از مرگ را تضمین خواهد کرد.

پونه کوهی

این گیاه نیز یک عضو خانواده نعناع است. ​​ همانطور که قبلا ذکر شد، اغلب با مرزنگوش اشتباه گرفته می شود و مرزنگوش وحشی نیز نامیده می شود. در گیاه شناسی با نام Origanum vulgare شناخته شده است. در سرزمین های مادری شمال اروپا، دائما رشد می کند، اما در شرایط سردتر مانند آمریکای شمالی، رشد آن سالیانه است. پونه کوهی به صورت عامیانه توسط یونانیان باستان و رومی ها به عنوان نمادی از عشق و شادی استفاده شده است.

مرزه

مرزه کمتر شناخته شده است. این گیاه نیز متعلق به خانواده نعناع است و بومی شمال آفریقا و جنوب اوراسیا است؛ مانند دو گیاه دیگر در سراسر جهان کشت می شود. نام گیاه شناسی این گیاه دارویی بستگی به فصل کشت آن دارد. نوع تابستانه آن Satureja hortensis ناميده مي شود؛ و نام زمستانه اش Satureja montana است. مرزه تابستانه گیاهی سالیانه است منتها مرزه زمستانه دائما در حال رشد است.

نکات مهم دیگر در ویدیوی زیر

نحوه اصولی استفاده از مرزه

مرزه در آماده‌سازی گوشت‌های نمک‌سود شده و افزایش طعم غذاهای روزانه، خورش، سوپ، سس‌های سالاد و سالاد استفاده می‌شود.

مرزه به عنوان یک طعم دهنده برای غذاهای ایرانی و ترکی از جمله غذاهای گوشتی، پاستا، سوپ، سس و سبزیجات به کار می‌رود. طعم مرزه کوهی بسیار لذت بخش است.

مرزه به عنوان ادویه به غذاهایی مانند کلم، آبگوشت، سوپ، گوشت، ماهی و غذاهای مرغی اضافه و برای سالاد ها نیز استفاده می شود.

همچنین می توانید بعد از تهیه چای یا دمنوش، کمی مرزه خشک یا تر را هم با آن دم بدهید.

حتما بخوانید: خواص و مضرات نعناع و بهترین زمان و نحوه استفاده آن که حتما قبل از مصرف باید بدانید

هر گونه سوال، نظر یا تجربه ای درباره خواص، مضرات و نحوه استفاده از مرزه دارید در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.