Casino a annoncé mercredi 5 décembre le lancement du premier étiquetage sur le bien-être animal en France, afin de « renforcer la transparence sur les conditions d’élevage, de transport et d’abattage des animaux ». Un signal faible intéressant.

A, B, C et D. La nouvelle étiquette présente quatre niveaux. Le D est le niveau « standard », tandis que les niveaux A, B et C « garantissent une amélioration significative du bien-être animal », expliquent dans un communiqué les quatre partenaires à l’origine du lancement. Le groupe Casino s’est en effet associé pour cette initiative à trois ONG, Compassion In World Farming France (CIWF France), La Fondation Droit Animal, éthique et sciences (LFDA) et l’association Œuvre d’Assistance aux Bêtes d’Abattoirs (OABA).

« Les quatre partenaires ont travaillé pendant près de deux ans pour construire ensemble un référentiel solide de critères propres à évaluer le bien-être animal (densité d'élevage, parcours extérieur, soins, transport, méthode d'abattage, etc.), ainsi qu'une méthode de notation », expliquent-ils encore. Le référentiel comprend 230 critères portant sur les étapes de la vie de l’animal - naissance, élevage, transport, abattage - et sont « vérifiés par des contrôles externes indépendants réalisés à toutes les étapes ».

La nouvelle étiquette, établie à partir de 230 critères.

Le système de notation sera comparable à celui qui existe déjà pour tous les œufs vendus en France, numérotés de 0 à 3 en fonction des conditions de production, en cage, en batterie ou en plein air.

Le déploiement de l’étiquetage sera progressif. À partir du 10 décembre, les premiers produits étiquetés seront disponibles, mais uniquement dans les rayons volailles : les poulets de la marque Casino Terre & Saveurs sont seuls concernés. Puis l'étiquetage doit être étendu « sur l’ensemble des gammes et des marques du rayon poulet et dans d’autres enseignes », et « à plus long terme, à d’autres produits d’origine animale », peut-on lire sur le site créé pour le lancement. L'intégration de « nouveaux acteurs souhaitant étiqueter leurs produits selon le référentiel établi » est également une piste étudiée.

Label AB et Label Rouge

« Cet étiquetage va permettre d’encourager les consommateurs à privilégier des achats plus respectueux du bien-être animal et de valoriser le travail des éleveurs engagés sur le sujet », estime la responsable des affaires agroalimentaires de Compassion In World Farming France (CIWF France).

Le caractère inédit de l’étiquetage est souligné car, en France, aucun étiquetage ne traitait encore le sujet du bien-être animal de façon spécifique. Mais des critères relatifs au bien-être animal sont intégrés aux cahiers des charges de l'agriculture biologique. Le label « Agriculture Biologique » tel qu'il est défini par l'Union européenne exige le strict minimum. D'autres labels sont plus ou moins stricts sur les conditions d'élevage. À noter que selon un comparatif réalisé par BFM TV à l'occasion du dernier Salon de l'Agriculture, le label Nature&Progrès est le plus exigeant en matière d’éthique animale. Sur le marché du poulet existe par ailleurs déjà la certification Label Rouge, gérée par l'Etat et qui intègre des exigences de bien-être animal.

SUR LE MÊME SUJET :

> Et si on libérait tous les animaux d'élevage ?

> « Enseigner l’éthique animale au lycée est une excellente idée »

> Et si on arrêtait la viande pour sauver la planète ?

> « D’ici quelques années, tu pourras déguster de la viande bio de synthèse »

> Les animaux seront-ils bientôt des citoyens comme les autres ?

Image à la Une : Shutterstock