中国料理で高級食材として用いられる乾燥ナマコ「きんこ」を、利尻漁協鬼脇青年部（北海道利尻富士町）がストラップにした。観光シーズンへ向け、鴛泊（おしどまり）港フェリーターミナルの観光案内所などで販売している。

やや小ぶりな１００～１２０グラムの地元産クロナマコの内臓を取り除いてゆで、２週間天日干し。この作業をもう１回繰り返すと３～４グラムの真っ黒な乾燥ナマコとなり、これにストラップを付けた。ピンととがった立派なイボ立ちだ。

ストラップには「招福万来」などと書かれた手作りの敷紙も入れ、中国人観光客に喜ばれそうだ。鬼脇青年部の箕輪喬部長（３７）は「すべて手作業。鬼脇の漁業者たちで６次産業化に取り組んだのは初めてで、これがまちおこしにつながれば」と話している。

製品化には国の離島漁業再生支援交付金を活用した。青森県でも乾燥ナマコのストラップが商品化されているが、鬼脇青年部は「無添加、無着色で、中華食材で販売されているきんこと同じ製法で作っています」という。

１個２千円。ナマコは「金運が上がる」ともいわれるが、水につけると大きく膨れるので、注意が必要だ。８０度のお湯に１週間ほど浸せば７～８割の重さに戻り、食べることもできるが、戻し方は難しいため、勧めてはいない。問い合わせは利尻漁協鬼脇支所（０１６３・８３・１２２１）へ。（奈良山雅俊）