野菜の日は、1983年に

全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、

「もっと野菜のことを知ってほしい」

「野菜をたくさん食べてほしい」

という想いで「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の

語呂合わせから制定した記念日です。



組み合わせや、調理のひと工夫で、

無限に拡がる野菜の魅力を発信していきます。

「ドレッシングの日」とは？ 1ヵ月のカレンダーで見ると、

「野菜の日（8月31日）」の真上にあるのは8月24日。

831（やさい）の上にかけることから、

「ドレッシングの日」と制定されています。