Zeytinyağı İnsan sağlığı için oldukça faydalı olan zeytinyağının birçok faydası vardır. Zeytin ağacının meyvesinden elde edilen yeşilimsi ve sarımtrak bir renkte sıvı yağdır. En yoğun olarak ege bölgesinde üretimi yapılır. Türkiye başta olmak üzere birçok ülkeye ihracatı yapılır. Zeytinyağı Nedir? Zeytin ağacının sarı veya siyah meyvelerinin sıkma ve presleme yöntemi ile ezilmesinin ardından elde edilen yağ zeytinyağıdır. Zeytinyağı Ne İşe Yarar? Sağlıklı bireyler olmamızda, vücudumuzu korumamızda, sindirim sistemi ve bebeklerin sağlığında zeytinyağı önemlidir. Ayrıca yemeklerde daha lezzetli olmasını sağlar. Sanayi sektöründe de kullanılır. Zeytinyağı Nasıl Kullanılır? Zeytinyağı en çok yemeklerde kullanılır. Sıcak olarak yemek yağı olarak kullanılır. Bebeklerde sindirim sistemini düzenleme de ve kabızlık problemi yaşayan bebekleri rahatlatmak için kullanılır. Yetişkin bireylerde cilt maskelerini yaparken, sinirim sistemini düzenlemede ve sağlık için soğuk zeytinyağı kullanılır. Örneğin sabah iki kaşık zeytinyağı tüketimi güne dinç geçirmenizi sağlar. Zeytinyağı Faydaları Nelerdir? Sağlık açısından oldukça faydalıdır. En önemli faydası olarak da bilinen kabızlık soruna bire bir çözümdür. Kansere karşı koruma sağlar ( kanserin çoğalmasına özellikle de bağırsak kanserine karşı koruduğu kanıtlanmıştır. Önemli bileşenler sebebi ile de meme kanserini engeller ) , kalp krizi riskini yüksek oranda azaltır ( içerinde %70 oranında donmamış yağ asidi içerir böylelikle kolesterol aranı artmaz ) , doğal bir antibiyotiktir, yaşlanmayı geciktirir, ülseri önler ve bağırsakların hızlı ve sağlıklı çalışmasını sağlar. Ayrıca radyasyona karşı kalkan niteliği taşır, en güzel özelliği de beyni besler ve unutkanlığı buna bağlı olarak da Alzheimer hastalığını geciktirir, kan basıncısını düzenler. Zeytinyağı saçı besler, korur ve güçlendirir. En etkili cilt merhemi zeytinyağı olarak bilinir ve bebekler için de çok faydalıdır. Diyabet hastaları için kullanılması tavsiye edilir. Tansiyon hastaları tansiyonunun çıkmasını veya düşmesini engeller. Zeytinyağının faydalarından birkaçını detaylı olarak inceler isek; Zeytinyağının saça faydaları şöyledir; kuru saçların nemlenmesine ve daha dolgun ve hacimli olmasını sağlar. Işıl ışıl bir görüntü verir ve saç dökülmesini % 80 oranında azaltır. Zeytinyağının cilde fayları ise şöyledir; doğal ve organik zeytinyağları cildin nemlenmesine, kızarıklara, güneş yanıklarına ve yaralara iyi gelir. Kilo kaybına neden olur; zeytinyağının içinde bulunan tekli donmamış yağlar sayesinde kilo alımı olmamaktadır. Metabolizmayı hızlandırması ile de toksinli maddelerin dışarı çıkması sonucu kilo kaybı yaşanır. Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir? Naturel zeytinyağı, riviera zeytinyağı ve rafine zeytinyağı olarak üç kategoriye ayrılır. Şimdi üç kategoriyi ayrıntılı bir şekilde inceleyelim: • Naturel zeytinyağı: Hiçbir kimyasal işlemden geçmeyen sadece fiziksel yollarla üretilen zeytinyağı türüdür. Duyusal özelliği açısından yoğun aromatik bir tadı ve kokusu vardır. Rengi ise sarıdan tutunda yeşile kadar farklı tonlarda olabilir. Naturel zeytinyağı asit oranında göre naturel sızma ve naturel birinci olarak ayrılır. • Naturel sızma zeytinyağı: Asit oranı en fazla %0,8 olabilir. Zeytin kokusu en yoğun olarak bilinen sızma yağ içildiğinde kişinin boğazında hafiften acı bir tat bırakır. Yoğu aroması nedeni ile kahvaltılarda, salatalarda, başlangıçlar olmak üzere yemeklerde de kullanılması önerilir • Naturel birinci zeytinyağı: Sızma zeytinyağı gibi mekanik yollar ile elde edinilir. Herhangi bir rafinasyon işlemi görmez. Asit oranı en fazla % 2 olabilir. Tat ve koku olarak sızma zeytinyağına göre daha hafif olur. Hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanımı tavsiye edilir. • Riviera zeytinyağı: Kişiye göre tadı yoğun bulanların tercih ettiği bir çeşittir. Asit oranı en fazla %1,5 olur. Naturel zeytinyağı ile rafine zeytinyağının birleşimi ile oluşur. Dengeli bir tada ve kokuya sahip olan riviera zeytinyağı genel olarak kızartmalarda ve sıcak yemeklerde kullanılır. • Rafine zeytinyağı: Zeytinin yapısını bozmadan işlemden geçirilen yağdır. Asit oranı en fazla 0,3 olur. Zeytinyağı Asit Mi baz mı? Zeytinyağı asittir çünkü içerinde asit bileşenler mevcuttur. Zeytinyağının bileşenlerine baktığımızda; yağ asitleri, vitaminler, uçucu bileşenler, suda eriyen bileşenler ve mikroskobik zeytin parçacıklarından oluşan oldukça karmaşık bir yapıya sahiptir. Sabit bir bileşeni olmadığı gibi oleik asit de içerir. Zayıf yağ asitleri grubunda yer alır. Zeytinyağı Fiyatı 2020 Nelerdir? Zeytinyağı fiyatı 2020 yılında enflasyon ve birçok mali krizler sebebi ile geçmiş yıllara oranla fiyat artışı oldukça yüksektir. 18 litre zeytinyağı: 184 liradan başlayıp 700 liraya kadar fiyat aralığı vardır. Marka ve içeriklerine göre çeşitli fiyatlar uygulanır. 500 mililitrelik zeytinyağları 35 liradan başlayıp 150 liraya kadar fiyat aralığı vardır. 750 mililitrelik zeytinyağları ise 65 liradan başlayıp 250 liraya belki de daha fazla fiyata aralığı vardır. Birçok marka ve çeşidin yanında ayrıca yerel üreticilerin de piyasa fiyatından aşağı ücretten satılmamaktadır. Zeytinyağı Nerede Yetişir? Türkiye'nin birçok ilinde yetiştirilir. Marmara bölgesi, Ege bölgesi ve Akdeniz bölgesinde yetişir. Güneydoğu Anadolu bölgesinde de kısmen yetiştiği görülmektedir. Yemeklik, sanayilik olarak farklı ayrışma işlemlere göre kullanımı gerçekleştirir. Zeytinin yetişmesinde etkili olan rüzgar, hava ve su gibi etkenler ile toprağın kalitesi de önemlidir. Sızma Zeytinyağı Buzdolabında Donar Mı? Gerçek zeytinyağı olduğu için donma yapar. Bu da içerinde bulana bileşenlerin etkisinden kaynaklıdır. Zeytinyağı İltihaba İyi Gelir Mi? Zeytinyağı ; Antienflamatuar ve anti bakteriyel özelliği olan polifenoller bakımından zengindir. Dolayısıyla patojenik olarak bakteri üremesini engeler ve iltihabı azaltmaya yarar sağlar. Zeytinyağı İçilir Mi? Sağlıklı ve dinç bir bedene sahip olabilmek için aç veya tok karna zeytinyağı içilir. Tek şartı gerçek zeytinyağı olmalıdır. Aç karna içilir ise zayıflama ve metabolizmayı hızlandırmayı sağlar. Tok karna içilen zeytinyağı ise genellikle sağlıksal sebeplerden dolayıdır. Zeytinyağı Ağrıya İyi Gelir Mi? Taze ve yeni hasat olan zeytinyağı içildiğinde ağrıya iyi gelir. İçerisindeki maddeler sayesindedir. Ayrıca sade olarak fayda sağladığı gibi birçok karışım ile de ağrıların azalmasını sağlar. Örneğin saçlar veya ciltler için yapılan birçok karışım türleri vardır. Zeytinyağı Cinsel Gücü Arttırır Mı? Bilim adamlarının yapmış olduğu araştırma neticesinde zeytinyağının erkekler üzerinde cinsel gücü arttırıcı niteliği olduğu kanıtlanmıştır. Erkekler de bol miktarda zeytinyağı tüketenlerde cinsellik açısından az sorun yaşadığı görülür. Zeytinyağı Neden Sağlıklı? Zeytinyağı aslında bir meyve suyu türüdür. Ağaçtan topladığımız bir meyvenin suyunu sıkarak elde edilen bir üründür. Zeytinyağı diğer yağlara kıyasla daha doğal ve sağlıklıdır. Adeta vücudumuz için yapı taşıdır. Birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Doktorların diğer yağlardan çok tavsiye etmesinin nedeni içinde çok fazla kimyasal madde yoktur. Zeytinyağının içerisinde sağlıklı madde denilince akla ilk önce polifenoller grubu gelir. Bular aslında ağacın kendisini oksidasyondan, böceklerden, kuşlardan korumak ve savunmak için ürettiği acı tatlardır. Zeytinyağının Yan Etkileri Nelerdir? Zeytinyağı kullanım miktarına göre yan etki yapar. Saçlarda fazla kullanımın saç diplerine yapışması ile temizliği zorlaştıracağından bitlenme sebebi meydana gelir. Ağız yolu ile aşırı kullanılan zeytinyağı ise midede yanmaya ve ishal neden olur. Ciltte aşırı kullanım olmasına karşın ise alerjik reaksiyon gösterir ve aşırı derece de kaşıntı yaparak cilt yanıklarına sebep olur. Bu sebepledir ki zeytinyağı yerinde ve kullanımı aşmadan kullanılır ki sağlık açısında önemini yitirmemelidir. Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı Soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı besleyici ve lezzetli olması ile ön planda yer alıyor. Lezzetli sunumlar hazırlamak isteyenler için ideal bir seçim olarak karşınıza çıkar. İçeriğinde herhangi bir etken madde bulunmaz. Güvenilir kullanım için uygundur. Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı Orijinal ve kaliteli olarak hazırlanan erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı içeriğinde herhangi bir kimyasal madde içermez. Sofralarınız için lezzet oluşturan bu ürün besleyici olması ile de öne çıkıyor. Profesyonel bir şekilde kullanım sağlayabilir ve en iyi sonucu elde edebilirsiniz Soğuk Sıkım Zeytinyağı Hakkında Sıkca Sorulan Sorular Soğuk Sıkım Zeytinyağı Faydaları Enerji verme özelliği ile de bilinmekte olup düzenli bir tüketim için uygundur. Soğuk sıkım zeytinyağı faydaları arasında kalp sağlığı da bulunuyor. Hücrelerin yenilenmesine de katkı sağlayan ürünü günlük olarak tüketebilirsiniz. - Antioksidan bakımından zengin içeriğe sahiptir. Fenol bileşeni içeren zeytinyağı, fenolün güçlü bir antioksidan olması sayesinde pıhtılaşmayı önler. - Kolesterolü düşürür ve kanseri önler. - Omega 3 ve Omega 6 deposudur. - Alzheimer hastalığının ilerlemesini engeller ve oluşumunu geciktirir. - Etkili bir ağrı kesici olarak kullanılmaktadır. - İçeriğindeki polifenol yapısı sayesinde sindirim ve solunum sistemi hastalıklarına yol açan mikroorganizmaları yok edilmesini sağlar. - Enfeksiyonal iltihapları kurutur. - Kanamaları durdurur. - Merkezi sinir sistemi doku yapılarının bozulmasını önler. - Kalp ve bağışıklık sistemi güçlendirir. - Zeytinyağı düzenli kullanıldığında vücudun Omega ihtiyacı karşılanır ve şeker, kanser, obezite, hücre yıkımı hastalıklarından vücudu korur. - İçerdiği beta-karoten, C,D, E, K vitaminleri selenyum, çin kove polifenol içererek yaşlanmayı geciktirerek hücre gelişimini de destekler. - İçerisinde yer alan temel yağ asitleri, insan beynini virütik ve toksik saldırılara karşı korur. - Düzenli olarak her gün 50 gram zeytinyağı kullanmak migren ve eklem ağrılarına, iltihaplı romatizmaya, kireçlenmeye bağlı eklem ağrılarına, kas ağrılarına, baş ve boyun tutulmalarına ağrı kesici etkisi yapar. - Ağrıyan bölgeye zeytinyağı ile masaj yapmakta ağrıyı hafifletir. Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nerelerde Kullanılır Soğuk sıkım zeytinyağı; faydaları nedeniyle yemeklerde hastalıklarda sıklıkla kullanılmaktadır. Soğuk sıkım zeytinyağı ayrıca saçlara sürülerek saç dökülmelerini engeller ve saçların parlaklık kazanmasını sağlar. Soğuk zeytinyağı, düzenli olarak kullanıldığında vücut için inanılmaz derecede fayda sağladığı görülecektir. Mutfakta Kullanımı Soğuk sıkım zeytinyağı, sarma sebze yemekleri ve kahvaltı da tüketilebilir. Soğuk sızma zeytinyağı salatalarda ve soslarda kullanıldığında bu tür yiyeceklere ayrı bir lezzet katmaktadır. Ayrıca kızartma yaparken zeytinyağı kullanılmasında bir sakınca yoktur. Zeytinyağı yanmaz ve ısıya tutulduğunda yağ yapısı bozulmaz. Soğuk sıkım zeytinyağının içerdiği fenoller ve antioksidanlar kaliteli olmasını sağlarlar. Hastalıklara Karşı Kullanımı Soğuk sıkım zeytinyağı; ağrı kesici özelliği sayesinde kas ağrıları, migren, boyun, iltihaplı romatizma hastalıklarında tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Soğuk sıkım zeytinyağı, damar sertliğini önler ve bu nedenle kalp sağlığı gayet faydalıdır ve yüksek tansiyonun oluşmasını engelleyici etkisi vardır. Ayrıca zeytinyağının, akciğer meme kanserlerinin önlenmesinde ve tedavisinde büyük bir etkisi bulunmaktadır. Soğuk sıkım zeytinyağını kullanan kişilerde, yaşlanmayı geciktirdiği ve hafızayı güçlendirdiği gözlenmiştir. Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır Kaliteli bir zeytinyağı kendini hemen belli eder. Kokusu ve akıcılığı ile öne çıkar. Kokladığınızda zeytin tadını alabilirsiniz. Yendikten sonra ağızda ve genizde bir acılık hissi oluşur. Bu sayede soğuk sıkım zeytinyağının kaliteli olduğu anlaşılır.