Ma quanto si parla di cibo? Più volte al giorno, e non solo per necessità: il piacere dello stare a tavola inizia dall’aspettativa, dalla curiosità, dall’attesa di scoprire se sarà un’esperienza «wow». È un gran susseguirsi di domande su cosa è meglio mangiare, quale ristorante scegliere, disquisire sull’esperienza enogastronomica che ha colpito di più e, non bastassero le parole, c’è la tempesta di fotografie di piatti che inondano i social, perché il fenomeno del foodporn non accenna affatto a diminuire.

Milano, la città più smart e all’avanguardia d’Italia, è indissolubilmemte legata al cibo, specie dall’Expo in poi: qui sono approdati molti chef stellati, se non il loro ristorante gourmet almeno un bistrot. Ogni giorno spuntano locali nuovi, la proposta è vastissima e scegliere dove andare a colpo sicuro diventa sempre più complesso.

In tutto questo parlare, la domanda più ricorrente e più logica è: dove posso andare per mangiare bene, in un ambiente piacevole e accogliente, senza spendere troppo? Per non troppo si intende dai 35 ai 50 euro per una cena di tre portate (salvo menu degustazione) e bevande escluse, perché la scelta del vino incide molto sul conto finale, o per niente in caso (malaugurato) di cena tra astemi.

Ecco una selezione di 15 locali diversi tra loro, ognuno con la sua particolarità, dalla trattoria tradizionale a quella contemporanea, dal bistrot di grandi chef chef al locale etnico, alcuni adatti a uscite romantiche, altri per occasioni più conviviali (Nella gallery in alto i ristoranti selezionati, i loro menu e i prezzi medi).