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Fagioli ‘on le ‘otenne

(tradizionale livornese)

Fagioli ‘olle cotenne, galletti senza penne, minestra ‘nsulle palle

aringhe affumicate, porpette di patate

Agnello in fricassea, tre crognoli e ‘na cea…

patate ner tegame ‘on la verdea…

…vorrei mangia’…

Città…

c’era una trattoria fòri di mano

che da Colline mi portò a Sarviano

chiesi ‘r menu e lei con voce grave

disse: «Sono spiacente, e ‘un ciò che fave!»

Ho perso ‘r filobusse, mi s’è rotto r’calesse, la ciuca m’abbortisce

ed io senza speranza me ne vo verso l’Ardenza

T’imbocco in una via, c’era una trattoria

aveo una fame mi portava via

…vorrei mangia’…

Città…

ma com’è brutto fare la strada a piedi

specie se ciài una fame che non ci vedi

e dar Cinghiale andai dar Torricelli

vendeva la polenda, ma con gli uccelli

Città…

andai ar Bar Sole e presi una brioscia

la riposai perché era troppo moscia

ne presi un’altra ed era ma troppo dura

dissi le mi ragioni…

e mi mandonno a letto addirittura!

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