„Am Anfang stand nur das Holzhäuschen da. Einige Kunden dachten, das wird eine Bushaltestelle.“ Katja Hollerbach Metzgerei-Inhaberin

Eigentlich ist es ein Scherz von Freunden, den Katja Hollerbach in Rimpar umgesetzt hat. Bekannte hatten der Metzgerei-Inhaberin im Spaß vorgeschlagen, doch einen Automaten für Fleisch und Wurst aufzustellen, damit man auch außerhalb der Öffnungszeiten der Metzgerei Hollerbach einkaufen könne. Anfang Oktober 2015 ist aus diesem Scherz Wirklichkeit geworden.

Vor der Filiale der Metzgerei in Rimpar steht seitdem, geschützt von einem Holzunterstand, ein mannshoher Wurst-Automat. „Am Anfang stand nur das Holzhäuschen da. Einige Kunden dachten damals, es gäbe eine neue Bushaltestelle“, erinnert sich Katja Hollerbach. Ab dem ersten Oktober stand dann aber auch der funktionstüchtige Automat unter seinem Dach. Seitdem wird er täglich gewartet und befüllt.

Neben den klassischen Hollerbach-Produkten wie Würsten und Aufschnitt kommen auch Eier, Gurken, Nudeln und Senf in den Automaten. Doch auch dabei wird darauf geachtet, dass die Produkte aus der Region kommen: „Die Gurken kommen zum Beispiel aus Gerolzhofen, und auch die anderen Sachen sind wenn möglich aus der Nähe.“

Selbst beim Design des Automaten setzt Hollerbach auf Regionalität: „Wir haben einen Freund gefragt, ob er nicht Lust hätte, auf unserem Wurstautomaten zu sein.“ Der sagte ja, setzte sich mit einem Wurstbrett in der Hand auf einen Bierkasten und ist jetzt eine kleine Berühmtheit in Rimpar.

Die Gründe, etwas am Automaten zu kaufen, seien vielfältig, sagt Katja Hollerbach: „Manche Kunden kommen erst so spät von der Arbeit los, dass sie es nicht zu unseren Öffnungszeiten schaffen. Aber auch wenn man spontan noch Proviant für eine Fahrt braucht oder im Sommer abends Lust bekommt zu grillen, ist der Automat eine gute Sache.“ Und natürlich gibt es Zeiten, zu denen im Laden selbst viel los ist – wer will, weicht dann auf den Metallkasten im Holzhäuschen aus.

Demokratie am Wurstautomaten - Der Kunde entscheidet was drin ist



Auch über Weihnachten und Silvester sei der Automat gut genutzt worden, sagt Hollerbach. Er wird nämlich das ganze Jahr über bestückt, auch dann, wenn der Laden nicht geöffnet ist. Eine Ausnahmen gibt es: Obwohl ein Kühlung für heiße Tage eingebaut ist, kann der Automat bei zu extremen Temperaturen nicht bestückt werden. „Wenn wir 40 Grad haben, dann können wir Fleisch und Wurst natürlich nicht draußen lassen“, so Hollerbach. Die gegenwärtigen Minusgrade sind dagegen kein Problem für den Automaten: Wenn es draußen zu kalt wird, geht automatisch die Heizung an, um die Lebensmittel auf Kühlschranktemperatur zu halten.

Katja Hollerbach freut sich jetzt auf den Sommer, denn für diese Jahreszeit – und die damit einhergehende Grillsaison – ist der Automat eigentlich gedacht: „Wir wollen auf jeden Fall eine große Auswahl anbieten: Steaks und Bauchfleisch, aber auch Wurst und Geflügel.“

Und sie sei immer offen für Anregungen von Kunden, betont Katja Hollerbach. „Davon lebt diese Einrichtung. Die Idee kam von Freunden und Kunden, und sie sollten auch mitbestimmen können, was sie am Automaten kaufen wollen.“