Uno de los alimentos más consumidos por los argentinos es el huevo. Se estima que cada persona come un promedio de 274 por año. Por este motivo, la sorpresa y queja de los clientes no pasó desapercibida.

Debido a una serie de factores que afectaron la actividad, la producción cayó y ya hay denuncias por escasez en las góndolas de los supermercados, además de un importante aumento que alcanzó hasta el 60%.

El aumento fue del 50 al 70% en sólo dos meses. Según un relevamiento del diario Clarín, en la Ciudad de Buenos Aires la docena pasó a costar entre $ 40 y $ 66.

Desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), admitieron la escasez además de confirmar que hay fuertes aumentos.

Al respecto, Javier Prida, presidente de CAPIA, reconoció que en lo que va de este año el huevo subió un 57% en promedio en todo el país, con variaciones que en algunas regiones fueron del 50% y que en otras llegaron a 63%.

“Esto se debe a que no hubo aumentos para el productor desde septiembre del 2015. Había que hacerlo porque los precios estaban muy atrasados. Todo lo que rodea a la producción de huevos había aumentado, menos el propio producto”, dijo.

Según la cámara, el sector estuvo afectado por muy altas temperaturas en enero y febrero, que hicieron morir a muchos animales y generaron que el resto de las gallinas comiera menos, bajando la producción. También aseguraron que influyó el aumento del dólar, porque muchos de los insumos están atados a la cotización de esa moneda.