Autunno inoltrato. Nebbia e quello strano torpore che già a mezzogiorno illanguidisce la provincia. La donna che ha salvato 100mila matrimoni italiani siede su una poltroncina imbottita di una casa di riposo del Varesotto.

Suor Germana, ma li ha contati? Sono davvero 100mila?

«Praticamente sì.Tra le lettere di ringraziamento delle coppie ricongiunte e le visite di quelle che hanno resistito al divorzio grazie ai miei consigli, la cifra è quella».

Prima di diventare Suor Germana, Martina Consolaro è stata una bambina poverissima, nata a Crespadoro (borgo vicentino) da padre boscaiolo e mamma contadina. Gli ottantun anni hanno increspato il viso ancora bello e hanno striato di bianco il boschetto fitto di capelli corti, ma la memoria non ha alcun cedimento: lei ricorda tutto, dai tedeschi che le puntarono un fucile nella pancia durante la guerra a quel 1958 che le cambiò la vita.

In quell’anno Martina Consolaro divenne Suor Germana?

«Il nome da religiosa lo avevo scelto già, in quell’anno mi affidarono la cura dei legami familiari. Più tardi fondammo a Torino il Punto Familia, dove fino agli anni Duemila ho tenuto insieme le coppie, insegnando loro a cucinare».

Ma lei sapeva cucinare quando le affidarono l’incarico, a vent’anni?

«Ma va. Ricordo che misi in padella un’anguilla viva e quella povera bestia scappò subito».

L’agenda 2020 Però poi ha imparato. La sua agenda-ricettario ha superato i trent’anni, ha debuttato nell’edizione 2020 e oggi è un best seller della DeAgostini, con quasi 800mila copie vendute dal 2001.

«Ho inventato e sperimentato trentamila ricette. Tutte con un solo scopo: rinsaldare la famiglia. Per esempio ho ideato i “tortelli acchiappasuocera”».

E sarebbero?

«Un primo così originale che la mamma del marito vorrà di certo copiare e quindi cercherà di farsi amica la nuora. Così si crea la pace familiare».

E funzionava?

«Funziona ancora. Cominciai con le dispense da distribuire ai corsi del Punto Familia, poi arrivarono i primi libri. Sapesse quante coppie ho visto rinsaldarsi grazie a una cucina ben fatta. Lo stomaco è vicino al cuore e se a tavola metti amore e impegno, l’effetto si riverbera nel legame».

Il suo motto è «se lo vedi triste non fare discorsi, ma mettiti ai fornelli»: un po’ sessista?

«Assolutamente no, perché vale anche per lui! I maccheroni alle cipolle o la pasta con i porri li possono fare anche un bambino, suvvia».

Lei è arrivata a vendere due milioni di copie in meno di dieci anni e ad essere tradotta in tanti Paesi.

«Anche nell’ex Unione Sovietica, sa. In una delle mie agende inserii la parola perestrojka. Oltre alle ricette io metto consigli pratici. Durante gli Anni di piombo spiegavo come comportarsi in quel periodo buio».

Sì, accanto alla ricetta del filetto al pepe verde, lei insiste sul risparmio, mette persino una tabellina dove si possono annotare entrate e uscite.

«La famiglia non è solo una questione sentimentale, ma ha una natura più pratica che spesso dimentichiamo, tutti presi con l’ansia di ricucire l’amore, di far funzionare il sesso eccetera. Pensiamo, uomini e donne, a mandare avanti la casa, vedrete che anche il resto funzionerà».

E se lui, prima delle nozze, dovesse non accontentarsi più delle cime di rapa stufate (un classico suorgermanesco) e volesse di più dalla fidanzata?

«Guardi, secondo me oggi parlare di sesso “prima” e sesso “dopo” il matrimonio serve a poco: l’importante è il peso che si dà all’atto sessuale. E poi sono vaccinata: sapesse quanti fidanzati arrivavano al Punto Familia che avevano già due figli. Il desiderio sessuale non va colpevolizzato, questo lo insegnavamo anche alle suore, affinché lo riportassero alla propria comunità».

Si è mai innamorata?

«E secondo lei a me, abituata a Dio, basterebbe un solo uomo?»

Lei ha vissuto il Concilio Vaticano II, la rivoluzione di Wojtyla, la legge sul divorzio e oggi la stagione di Francesco. La Chiesa è cambiata ma forse la famiglia come istituzione ne è uscita indebolita.

«Qualche volta bisogna ascoltare più la gente e meno le regole. Una volta mi telefonò una siciliana che aveva avuto sette figli dal marito e non ne poteva più, però non voleva venir meno ai doveri coniugali. Le dissi: stai tranquilla, mi ha chiamato il papa e mi ha detto che puoi prendere la pillola anticoncezionale. Quando ci vuole ci vuole».