高級コーヒー

コピ・ルワクの真実

コピ・ルワク

「コピ」は、インドネシア語でコーヒー、

「ルアク」は、現地語でマレージャコウネコの名前です。

インドネシアに生息するジャコウネコの糞の中から採取される

未消化のコーヒー豆です。

それには理由がありました。

でも、

虐待コーヒーの事実を知ったら

それでも

美味しく飲めるものでしょうか？

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（Kopi Luwak）という高級コーヒー豆があります。インドネシアのコーヒー農園では、主にロブスタ種のコーヒーの実が栽培されています。果実が熟したころになると、野生のマレージャコウネコが、そのコーヒーの実を食べにやってきます。コーヒーの実の果肉は、栄養源となりますが、種子にあたるコーヒー豆の部分は消化されずにそのまま糞と共に排泄されます。この時に種子の表面部分は消化酵素の作用によってたんぱく質が分解・発酵されるために独特の香りと味が作られるのです。現地の人たちはその糞を探して洗浄してコーヒーの種子を選別して、コーヒー豆として利用します。かつては生産者は、森に入り、野生のジャコウネコの糞を探し出しすという方法だったために、ごく少量の豆しか収穫することができませんでした。そのためもともとはとても貴重品で超高級でしたがいまではお土産店で普通に購入することが出来ます。最近は野生のジャコウネコを捕獲してとても狭いケージに閉じ込めます。そして野生とは違う栄養価の低い食事に無理やりコーヒー豆をたくさん混ぜて食べさせるのです。とても劣悪な環境の中でジャコウネコを虐待しながら作るコーヒーとなってしまったのです。現在少なくとも数万頭ものジャコウネコたちが不当に捕獲され劣悪な環境下でコピ・ルアクを生産され続けているのです。この事実はあまり報道されていません。もともとジャコウネコは肉食動物です。コーヒーの実は、ほんのわずかしか食べないのです。でもコピ・ルアクの生産現場では、ジャコウネコたちの健康を無視したままコーヒー豆だけを食べさせ続けています。そのため、多くのジャコウネコたちは病気になり、ひどい消化器疾患を患い感染症にもかかりやすくなり癌になり死亡します。だから毎年50トンを超えるコピ・ルアクが輸出できるのです。販売する箱には「野生100%保証：Wild 100%GUARANTEE」と表記されています。でも潜入取材の結果では実際は違いました。次の動画は野生のジャコウネコたちが閉じ込められている現場です。のびのびとした森の中からいきなり狭く劣悪な環境へと閉じ込められたジャコウネコたちは激しいストレスの中で死ぬまではコーヒー豆を食べさせられて生き続けなければなりません。どうでしょうか。野生動物を虐待してまで美味しいコーヒーを飲みたい人なんているのでしょうか？こちらもどうぞ