Chương trình HỌC bám sát nhu cầu tuyển dụng và thị hiếu thưởng thức ẩm thực hiện nay; học viên sẽ dễ dàng tìm được việc làm phù hợp hoặc kinh doanh mở quán thành công hoặc trở thành đầu bếp. Tất cả món ăn được giảng dạy trong chương trình đều được nghiên cứu và chế biến một cách chuẩn vị, lồng ghép cùng các kiến thức về kỹ thuật chế biến, kỹ năng nghề bếp chuyên nghiệp. Học viên sẽ nắm vững các kỹ thuật nấu nướng từ cơ bản đến chuyên sâu một cách có quy trình và bài bản nhất.

Chương trình học nấu ăn được thiết kế chuyên biệt phù hợp với sở thích và nhu cầu của nhiều đối tượng học viên như; món Việt, món Âu, món Á, món Hoa, Nhật, Hàn,… Bên cạnh đó, nhằm phục vụ cho mục đích kinh doanh mở quán, các lớp dạy nấu ăn theo chuyên đề, theo yêu cầu cũng được xây dựng với nhiều chủ đề hấp dẫn. Bạn có thể lựa chọn học làm bánh canh, các món dê, mì Quảng, học làm kem,… các món ăn mang lại hiệu quả kinh tế cao như: hủ tiếu, Phở, cơm tấm, bún bò,…

Đầu bếp tại Floating Sài Gòn – Khách sạn 5 SAO đầu tiên tại Việt Nam Đầu bếp khách mời tại các lễ hội quảng bá ẩm thực Việt Nam trên Thế Giới Bếp phó Hệ thống Suất ăn Hàng không Việt Nam lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn.

Gắn bó với nghề bếp trong 20 năm và đạt giải thưởng Bonlac Great Chef of Asia Bếp trưởng ở bộ phận Food Solution Công ty Unilever Bếp trưởng tại Công ty Air Caterers Việt Nam Chuyên gia dự án Ẩm Thực thuộc Tổng cục Du lịch Việt Nam.

Chuyên gia món Âu, chuyên gia Decor tại Việt Nam Setup và Quản lý hệ thống Nhà hàng Quê Hương, FB Solution, Công ty Benchmark… Bếp trưởng tại khách sạn Liberty, khách sạn Metropole, nhà hàng Lion Giám đốc đào tạo tại Hướng Nghiệp Á Âu.

Tham gia lớp học, bạn sẽ được hướng dẫn cách tạo hình sợi mì thủ công từ bột, đảm bảo được sợi mì dai, mềm, thơm, béo. Nắm vững kỹ thuật làm nhiều loại nước xốt đang được ưa chuộng như: xốt cà chua thịt bò bằm cơ bản, xốt cà chua hải sản, xốt kem, xốt Carborana, xốt Pesto… Hướng dẫn những mẹo và cách thức trang trí món ăn theo phong cách ẩm thực Âu châu.

Học ngay bí quyết nấu lẩu chuẩn vị, đặc biệt là nước dùng hài hòa với tất cả các nguyên liệu đi kèm. Bạn sẽ biết cách tận dụng và thay thế nguyên vật liệu phù hợp với từng vùng miền và khẩu vị của thực khách. Học cách trang trí và trình bày thành phẩm các món lẩu đẹp mắt, thu hút. Bạn còn được hướng dẫn định lượng nguyên liệu nấu và giá bán thu lợi nhuận cao.

Học nấu bún được thiết kế khung chương trình dạy phù hợp cho mọi đối tượng học viên, từ những ai đang có ý định kinh doanh mở quán cho tới người nội trợ hoặc đầu bếp muốn nâng cao tay nghề. Bạn có thể tham gia các lớp học nấu bún như: Bún bò, Bún chả Hà Nội, Bún đậu mắm tôm, Bún riêu… cùng với các Bếp trưởng giàu kinh nghiệm tại các nhà hàng, khách sạn lớn.

Học nấu mì Quảng sẽ giúp người nội trợ, chủ quán ăn, nhà hàng tháo gỡ những nút thắt quan trọng trước khi mở quán kinh doanh. Đến với lớp học, bạn sẽ có được công thức chế biến mì Quảng chuẩn vị, thu hút khách hàng, gia tăng lợi nhuận mỗi ngày. Chương trình học chỉ gói gọn trong một buổi duy nhất, thời gian linh động, phù hợp với mọi đối tượng học viên, học phí hợp lý…

Sẽ được hướng dẫn tận tình để bạn hoàn chỉnh hương vị cho món bò kho. Từ kỹ thuật hầm cho thịt bò mềm đến cách nấu xốt sánh sệt, thơm ngon… và tạo nên sự khác biệt cho quán ăn của bạn. Lớp học chỉ gói gọn trong 1 – 2 buổi nhưng bạn sẽ nắm được toàn bộ các phương pháp và quy trình nấu bò kho mở quán như thế nào để đảm bảo hương vị và thu lợi nhuận cao.

Là bước khởi đầu vững chắc để làm nên thành công cho bạn khi mở quán kinh doanh. Chương trình học sẽ cung cấp cách nấu bánh canh thơm ngon chuẩn vị, phương pháp nêm nếm để nước dùng thanh ngọt và bí quyết trang trí thu hút. Tất cả những thắc mắc của bạn xoay quanh việc chế biến và kinh doanh món bánh canh đều được giải đáp tận tình.

Thành công của món dê được quyết định phần lớn bởi phương pháp sơ chế và chế biến đúng kỹ thuật. Lớp Học nấu món dê mở quán sẽ cung cấp cho bạn tất cả cách thức tạo nên các món dê bắt vị nhất. Dưới sự hướng dẫn của các bếp trưởng, bạn sẽ được hướng dẫn thực hiện những món ăn độc đáo, mới lạ từ thịt dê với hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác người dùng.

Bạn sẽ được lĩnh hội bí quyết nấu cơm tấm ngon từ cách tẩm ướp sườn nướng đến pha chế nước chấm đậm đà, tạo điểm nhấn khác biệt so với các đối thủ trên thị trường và chắc chắn sẽ thu về những khoản lợi nhuận hấp dẫn. Tập trung hướng dẫn học viên thực hành nấu cơm tấm với sườn heo mềm ngọt, thấm đều gia vị; hạt cơm tơi, xốp và đặc biệt là nước chấm sánh sệt.

Lớp nấu hủ tiếu được nghiên cứu và xây dựng dựa trên phương thức truyền đạt bí quyết từ các đầu bếp hàng đầu. Các thầy cô sẽ giúp bạn nấu được nước dùng đậm đà, chuẩn vị, thu hút khách hàng. Chỉ sau một lớp học, bạn đã có đầy đủ kiến thức và kỹ năng để chế biến được món hủ tiếu thơm ngon, đưa quán ăn của mình phát triển một cách thành công và bền vững.

Lớp Học nấu Phở là lựa chọn lý tưởng trong bước đầu khởi nghiệp kinh doanh mở quán. Bạn sẽ được hướng dẫn tỉ mỉ từng bước từ chọn nguyên liệu tới sơ chế, chế biến, bí quyết nêm nếm gia vị để làm nên nước dùng đậm đà cũng như cách thức trình bày tô phở bắt mắt, thu hút khách hàng. Học viên được truyền bí quyết chuẩn vị tạo khác biệt cho mô hình kinh doanh của mình.

Mở quán ăn Hàn Quốc đang tạo thành xu hướng kinh doanh ẩm thực, thu về lợi nhuận “khủng” cho nhiều người. Đến với chương trình học, bạn sẽ được học hỏi công thức chế biến các món ăn trứ danh của xứ sở kim chi như: Tteokbokki, Kimbap, Mì tương đen, Kim chi, Mì cay 7 cấp độ… một cách chuẩn vị. Đây đều là những món ăn đang rất “hot” trên thị trường kinh doanh đồ ăn vặt hiện nay.

Tham gia chương trình nấu món Nhật, bạn sẽ được thầy cung cấp kỹ thuật chế biến các món Nhật nổi tiếng như Sashimi, Sushi, Yakimono, Nabemono… cho đến các loại nước xốt đặc trưng. Bài học về văn hóa giao tiếp, ứng xử, cung cách phục vụ món Nhật… sẽ giúp bạn thêm tự tin khi làm việc tại các nhà hàng, khách sạn hoặc mở quán kinh doanh.

Khóa học sẽ lần lượt đi vào các phương pháp chế biến truyền thống, bí quyết tẩm ướp gia vị, kỹ năng sử dụng dao chảo Hoa, cách nấu nước tương, nước xốt… Tất cả những kiến thức học được sẽ hỗ trợ tối ưu cho việc kinh doanh mở quán hoặc trở thành đầu bếp món Hoa tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp. Chỉ dẫn là các chuyên gia, bếp trưởng bếp Hoa giàu kinh nghiệm.

Xuyên suốt của khóa học tập trung vào các kiến thức và kỹ năng cần thiết đối với một đầu bếp món Việt. Ngoài việc hướng dẫn các phương pháp chế biến, lên set menu khoa học…, còn cung cấp kỹ năng quản lý bếp, giao tiếp, lập dự án kinh doanh ẩm thực… hỗ trợ hiệu quả cho công việc của một đầu bếp trong tương lai cũng như mở quán kinh doanh.

Khi tham gia chương trình món Á, bạn sẽ được lĩnh hội nhiều công thức món ngon, kỹ thuật chế biến, trang trí… của những nền ẩm thực lớn châu Á như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Singapore, Ấn Độ, Trung Hoa. Bổ sung nhiều kỹ thuật chế biến và phương pháp kết hợp nguyên liệu, gia vị đặc trưng của món Á. Tất cả sẽ giúp bạn chinh phục vị trí đỉnh cao trong nghề bếp.

Khóa học mang lại những kiến thức, kỹ năng chuyên về lĩnh vực Bếp Âu cho những ai có mong muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp hay phát triển mô hình kinh doanh ẩm thực Âu. Nội dung dạy đi từ cơ bản nhất đến nâng cao, chuyên sâu để học viên có thể nấu được món Âu chuẩn vị. Các kiến thức về quản lý, vận hành bếp Âu cũng được đưa vào bài học.

Bằng Cấp – Chứng Chỉ

Sau khi hoàn thành các khóa học, học viên sẽ nhận được chứng chỉ của trung tâm (Đối với các khóa học chuyên đề, học theo yêu cầu) và chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp trưởng từ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp. Chứng chỉ nghề có giá trị trên toàn quốc sẽ tấm vé thông hành giúp bạn mở rộng cánh cửa thành công ở bất kỳ nơi đâu.

Học Phí

Giá 1 khóa học nấu ăn dao động từ 1 triệu đồng trở lên tùy theo hình thức học và chuyên đề mà khách hàng lựa chọn. Ngoài ra, đối với các khóa học nghề nấu ăn chuyên nghiệp, học phí sẽ ở mức 7 – 12 triệu đồng/cấp độ. Để biết thêm thông tin chi tiết cụ thể học phí cho từng khóa học, bạn có thể liên hệ đến số điện thoại 028 6294 8405 hoặc điền vào form đăng ký để được tư vấn.

Học phí đã bao gồm giáo trình, đồng phục, tất cả các chi phí về dụng cụ và nguyên vật liệu thực hành trong suốt quá trình học và thi lấy chứng chỉ.

Lịch Khai Giảng

Tất cả các khóa học được thường xuyên khai giảng, trung bình 7 – 10 ngày sẽ khai giảng một lớp học mới. Thời gian học vào thứ 2 – 4 – 6 hoặc 3 – 5 – 7 (Sáng 8:00 – 11:00, Chiều 13:30 – 16:30, Tối 18:00 – 21:00).