Frank Aalbers bedacht een duurzame manier om zijn zwammen te verbouwen. De gemeente Zwolle zegt duurzame initiatieven te steunen. Dat moet helemaal goed komen, toch? Nou, nee. Hoe de gemeentelijke bureaucratie zowel de ondernemer als de ambtenaar in de weg zit.

Frank Aalbers kweekte oesterzwammen op koffiedik uit Zwolse horeca. De zwammen werden vervolgens weer verkocht in diezelfde restaurants.



Het is een duurzaam, lokaal initiatief. Een potentieel paradepaardje van de Zwolse circulaire economie; van de stad, voor de stad.

Normaalste zaak van de wereld

Het initiatief van Aalbers past namelijk perfect bij de gemeente die "duurzaamheid een stap verder wil brengen". Want, zo staat op de gemeentesite, "duurzaamheid moet de normaalste zaak van de wereld worden". En de gemeente Zwolle helpt mee.

Tenminste, dat is het voornemen. De praktijk blijkt weerbarstiger, merkt Aalbers. Als hij koffiedik inzamelt, haalt hij afval op, zegt de gemeente. En afval ophalen mag niet zomaar.

Doorverbonden

"Iedereen van de gemeente vindt dat ik een goed idee heb", vertelt Aalbers. "Maar niemand kon iets voor mij doen, ik werd continu doorverbonden om uiteindelijk weer bij het loket van vergunningen uit te komen."

Het maakt hem sceptisch. Veel collega-ondernemers van hem, die in een andere gemeente wonen, kunnen vaak wél hun gang gaan met soortgelijke initiatieven. "Daar mag het officieel ook niet, maar wordt het gewoon gedoogd."



Verouderde regelgeving

De gemeente Zwolle laat weten niet specifiek op deze zaak te kunnen reageren, maar geeft wel aan te zien waar het probleem zit. Wethouder economie René de Heer: "Er ontstaan allerlei nieuwe, creatieve initiatieven, die soms niet direct aansluiten bij de huidige regelgeving."



Dat wil niet zeggen dat de gemeente ze wil tegenwerken, vervolgt De Heer: "We denken graag mee met de initiatiefnemer en focussen ons op hoe het wél kan."



Windesheim

Een aantal maanden - en vele belletjes - later, is er een oplossing gevonden. "Soort van", zegt Aalbers. Hij heeft samen met de gemeente een plan bedacht om het koffiedik van Hogeschool Windesheim te gebruiken voor zijn zwammen.

Als hij zijn zwammen vervolgens op het terrein van Windesheim verbouwt, overtreedt hij geen regels. Hij haalt het koffiedik, of afval, dan namelijk niet meer op.

Op dit moment kweekt hij alleen nog op het terrein van de hogeschool. Hij hoopt met de gemeente een manier te vinden om alsnog met koffiedik van horeca te kweken. "Ik wil geen onrust veroorzaken, maar samen een oplossing vinden", aldus Aalbers.