大衆割烹料理チェーンの庄やグループより初の本格的な肉バルが登場しまいた。その名も『神田の肉バル RUMP CAP（ランプキャップ）』。店名にあるように東京・神田で本日4月15日グランドオープン。

■新店“神田の肉バル”が本日グランドープン

「気取らず、おしゃれに、かっこよく」をテーマに、ウマイ肉をリーズナブルに提供するのがコンセプトだそうですよ。

肉食女子のナベコがオープンに先立って行なわれた内覧会で、いち早くご自慢の肉を堪能してきました。やっほー、今日も肉食じゃーーー！

■神田の駅近、飲み屋どおりに立地

RUMP CAPの場所は、JR神田の駅から出てすぐのガードぞい。周囲には、立ち飲みの居酒屋や、まさしく同グループ看板ブランドの『日本海庄や』もありました。神田という土地がら、フランクな飲み屋さんが多い立地で、非常に入りやすい佇まいをしていましたよ。

■肉は目の前で炭火焼！

肉はカウンターから見えるグリルで、炭火焼で焼き上げてくれます。焼き加減はミディアムレア。まずレアの状態に火を通して、ボイルにして余熱でじっくり仕上げるのがポイントだそうです。うまみを逃がさず肉の中にたっぷり残すことができるんですって。

ボイルして余熱で仕上げる分、注文してから肉が提供されるまではやや時間がかかった印象。その分、丹精こめて調理しているので、これはかなり期待です。

■1頭から4㎏しかとれな希少部位“ランプキャップ”

こちらが、看板メニューである『ビーフランプキャップ』。注文するボリュームは自分で選べ、値段は180g・1450円、230g・1800円、460g・3200円。この値段設定はかなり抑えめではないでしょうか。

“イチボ”とも呼ばれるランプキャップ。お尻の先の部分の肉で、弾力があり非常に柔らかいのが特上です。

食べてみると……う～ん、肉。

赤身肉のしっかりしたおいしさと、なにより感心したのは肉の厚み。切り方が幅1センチ超程度と、女性目線だとやや厚め。ですが、その厚さがが「肉を食べている」と感じるにはちょうど良く、なにより、お酒と合わせるのにちょうどよいです。

■お酒メニューももちろん豊富

肉に合うお酒もたくさん取り揃えていますよ。なんといったって庄やグループですから、お酒のランナップは豊富。

一杯目に注文したのは『アサヒスーパードライ EXTRA COLD』（650円）。

プハー。

肉とビールの組み合わせ最高っす!!

ビールの注ぎ方も“日本一おいしい注ぎ方”とこだわっており、確かに泡がなかなか消えなかったです。

RUMP CAPエでは、氷点下に冷やしたエクストラコールドのビール、ハイボールを揃えています。

氷点下ハイボールという『フリージングハイボール』（550円）も呑んでみました。キレッキレの冷えかげんで爽快に肉を楽しめます！

もちろんワインも用意してますよ。厳選のワインは常時20種以上をそろえ、基本ボトルで注文できます。もちろん、グラスワインも頼めますよ。

■数量限定のビーフハツの炙り

ぜひ食べてほしいのが、この『ビーフハツの炙り』（180g・1000円）。

良い色で炙ったビーフハツにバルサミコ味噌をあえています。健康的な赤身がみえる焼き加減は絶妙で、おいしいこと間違いありません。

コリッ、サックリとしたスジ感があるハツの触感、たんぱくな味わいに香り深い味噌がマッチ。大人好みの味でクセになります。

うわ～、お酒が進む……！これは日本酒でもいけますな!!

■自慢の肉料理がたっぷり

こちらは『ビーフアウトサイド（ハラミ）』（180g・980円、230g・1200円、460g・2300円）。横隔膜の筋肉の部位。いちばんしっかりと「肉！」というごっつい感じを味わえました。

『ビーフサーロイン』（180g・1650円、230g・1980円、460g・3600円）。うまい、やっぱりうまい。脂の乗り具合が満足いくもので、食欲肉欲をさらにそそります。

『ビーフフラップミート（カイノミ）』（180g・980円、230g・1200円、460g・2300円）。あっさり系。赤ワインとメチャクチャ合いまいした。

いずれも、肉汁がブシューと出るというより、肉の旨味を閉じ込めた焼き上げのため、かみしめるたびにうまさを堪能できます。肉のことをよくわかっているんだぁと感嘆しました。

今回は、メインとなる肉料理ばかり注文しましたが、メニューはほかにも、サラダ数種や、レバーペースト、ソーセージ、チキンウィッグなど様々な料理が揃っています。男性の心を刺激するラインナップかと！ 飯物料理にはナポリタンやガーリックライスがあります。もちろん、デザートもそろってますよ。

■ひとりでも入りやすい気さくな店構え

店内はカウンター席も多く用意し、ひとりでも入りやすい雰囲気になっていました。もちろんテーブル席もあるため、グループでの飲食やデートでも使えますよ。

■驚愕の半値セールを実施!!

そんながっつり系肉バル『神田の肉バル RUMP CAP（ランプキャップ）』は本日4月15日にオープンなのですが、な・な・なんと驚きの朗報。

オープンを記念して、4月15日・16日の2日間、グランドメニュー全品半額セールが実施されます。看板メニューの『ビーフランキャップ』なら725円～、ビールは275円～から注文できます。これはふとっぱら。

11：30～14：00はランチタイムサービスもやっていて、ここでは『肉屋のサーロインステーキ』が1200円→500円（税別）になります！

これはやすい!! 神田にお近くの方、ぜひ肉を食べにかけこんでください。

神田の肉バル RUMP CAP（ランプキャップ）

●4月15日オープン

●東京都千代田区鍛冶町2-13-10

※記事中の価格は税別で表記しています。

■関連サイト

ニュースリリース｜がっつり“肉”を食せ！看板メニューは超希少部位ランプキャップ。「神田の肉バル RUMP CAP」（ランプキャップ）が東京・神田に4月15日新登場！

神田 肉バル ステーキ RUMP CAP(ランプキャップ) 神田店｜庄やグループ本部 大庄ホームページ

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