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寒い冬にピッタリな料理といえば鍋料理。茨城県出身のグラドル・石原由希（23）が、茨城県のご当地鍋「あんこう鍋」を紹介する。

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茨城の居酒屋には「あんこう鍋」が必ずあって、高級鍋ということを東京に来て初めて知りました。上京1年目でホームシックにかかり、実家に戻ったことがあるほどの地元好きです。土の匂いや虫の音、自然を身近に感じられるところが恋しくて……。

このお店のあんこうは茨城県産。ご主人が店内で吊るして切るそうで、身のむっちり具合が最高！ 汁に溶けた新鮮な肝はトロッとして味が濃厚です。すっごく、うまかっぺ～。

『どぶ汁（あんこう鍋）』1人前／4104円（写真は3人前）

肉厚のあんこうをたらふく食べてもらいたいと、仲卸でもあるご主人が茨城で上がったあんこうにこだわり供する。新鮮な肝の味を忘れられなくなる逸品。

【店舗情報】

『鮟鱇 篠げん』

住所：東京都中央区八丁堀3-9-2

営業時間：11時半～14時、17時～22時

定休日：日・祝日

【プロフィール】いしはら・ゆき／1995年生まれ。B80・W57・H82。アイドルユニット「IDO★HOLIC」のメンバーで、深夜バラエティ番組での奔放な発言ぶりが話題に。新作DVD／BD『好きかも』（Aircontrol）が好評発売中。

撮影■槇野翔太 取材・文■赤谷まりえ

※週刊ポスト2019年2月15・22日号