スイスでは肉の値段が高い。牛もも肉１キロが49.68ドル（約5435円）は世界平均の約2.5倍だ。しかし、よだれよりも涙が出そうなこの値段も、スイスで働いている人にとってはたいしたことはない。特に技能を持たない普通の人でも3.1時間働けば買える。

ケイターウィングスが発表する 食肉価格指数は、肉の値段を賃金と比較。各国の大都市での牛肉、魚、鶏肉、豚肉、羊肉をそれぞれの国の最低賃金と比較して買いやすさを比べている。最低賃金を定めていない国では、技能を持たない労働者の平均賃金に基づいて算出する。

2017年の同指数によれば、ノルウェーの労働者は牛肉１キロを買うのに１時間も働かなくていいが、インドネシアでは23.6時間働かなければならない。鶏肉なら7.3時間働くと１キロ買える。

原題： Best to Be Swiss If You’re Eating Steak in Zurich（抜粋）