Wie viele Maronibrater gibt es eigentlich in Wien?

Rund 190 Stände verteilen sich laut Marktamt derzeit in den Wiener Einkaufsstraßen. Und die Zahl bleibt schon seit einigen Jahren relativ stabil.

Gab es früher mehr?

Mal mehr, mal weniger: 2005 zählte man an die 250 Maronibrater in Wien, 2013 hingegen nur 171.

Wie lange dauert die Maronisaison?

Offiziell vom 1. Oktober bis zum 30. April, aber natürlich hat kaum ein Maronibrater so lange offen. Das Geschäft hängt vom Wetter ab und am besten läuft es angeblich in der Vorweihnachtszeit.

Wie viel Maroni werden pro Saison verkauft?

Laut Schätzungen werden in Wien alljährlich rund eine Million Kilogramm verkauft. An einem guten Tag kann ein Brater einen Sack Maroni loswerden, und so ein Sack wiegt 30 Kilo, das sind gut 2500 Stück Edelkastanien. Was dürfen die Maronibrater sonst noch verkaufen? Laut Gewerbeordnung dürfen mit der Gewerbeberechtigung "Verkauf von gebratenen Kartoffeln und gebratenen Früchten auf der Straße" auch Kartoffelpuffer feilgeboten werden.

Woher kommen die Maroni eigentlich?

Ursprünglich von der Schwarzmeerküste. Die Edelkastanien, die hierzulande verbraten werden, kommen aber vorwiegend aus den Mittelmeerländern.

Wachsen die Esskastanien nicht auch in Österreich?

In der Weststeiermark oder dem Mittelburgenland. Aber leider zu wenige.