Mal ehrlich, kann man das essen?

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Bei diesem Fleischer geht es nicht um die Wurst!

In Berlin-Friedrichshain gibt es den ersten veganen Fleischer: L’herbivore. Klingt komisch, schmeckt aber ganz okay.

Die beiden Geschäftsführer, Eric Koschitza (29) und Johannes Theuerl (28), stellen ihre veganen Würstchen, Burger und Co. selbst her, wie in einer echten Fleischerei.

Die Geschäftsführer Eric Koschitza (29) und Johannes Theuerl (28) vor ihrem veganen Laden in Friedrichshain Foto: Wolf Lux

Die fleischähnlichen Produkte werden aus Seitan und Lupinen hergestellt. Seitan ist Weizeneiweiß und Lupinen sind Hülsenfrüchte.

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Die Ladentheke der beiden Berliner unterscheidet sich optisch kaum von einer normalen Metzgerei.

Aber mal ehrlich – kann man das essen?

Für BILD machten eine Vegetarierin und ein Fleischesser den Test.

In Frankfurt gab es bereits 2014 einen veganen Metzger. Doch der musste wegen zu geringer Nachfrage schließen.

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