l'essentiel Mauvaise nouvelle à la caisse des supermarchés : le prix des paquets de pâtes est susceptible d'augmenter dans les mois à venir. En cause : de mauvaises récoltes de blé et des tarifs qui ne cessent d'augmenter pour la céréale.

C'est une autre mauvaise nouvelle pour le pouvoir d'achat. Le Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France (SIFPAF) et le Comité français de la semoulerie industrielle ont fait part, à travers un communiqué, de leur crainte en ce qui concerne la hausse prochaine du prix des pâtes.

Dans leur analyse, les deux organismes expliquent que cette augmentation est due en large partie à l'augmentation des prix en ce qui concerne le blé : une hausse de 25% depuis le mois de juin.

Mauvaises récoltes

De mauvaises récoltes expliqueraient une courbe qui ne voudrait pas fléchir, tant sur des aspects qualitatifs et quantitatifs. Deux pays sont pointés du doigt : le Canada d'abord, qui a fait face, en septembre dernier, à de mauvaises conditions météorologiques. L'Italie ensuite, qui a essuyé de nombreux problèmes sanitaires en ce qui concerne ses cultures de blé. En face, la demande de céréales ne cesse de croître : selon BFMTV, il devrait manquer près de 2,6 millions de tonnes de blé pour répondre aux besoins.

Le Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France (SIFPAF) et le Comité français de la semoulerie industrielle se montrent particulièrement sceptiques : « Cette situation est très préoccupante pour l’industrie de la pâte alimentaire. D’autant plus qu’il n’existe pas sur le marché européen de mécanisme de couverture, ni de marché à terme, ni de capacités de stockage significatives. » En moyenne, chaque Français consomme près de 8,4 kilos de pâtes par an.