１パック５枚入り、透明の袋に赤字で「ビーフカツ」。消費者が手にするはずのない食材だった。

カレーチェーン「ＣｏＣｏ（ココ）壱番屋」を全国展開する壱番屋（愛知県一宮市）の店舗用冷凍ビーフカツが、愛知県内のスーパーに並んでいた。壱番屋製と紹介するポップまであった。

津島市の「Ａマートアブヤス」神守店。１１日の買い物中に変だなと気づいたのは、「ココイチ」のある店にパートで勤める女性だった。ふだん厨房（ちゅうぼう）で調理するだけの食材が、なぜ――。壱番屋本社に伝わり、今回の問題が発覚した。

壱番屋が「異物混入の疑いがある」として産業廃棄物処理業ダイコー（愛知県稲沢市）に処理を委託した冷凍ビーフカツが、横流しされていた。東海３県の自治体などの１７日までの発表によると、３県の３４店で２万７千枚が店頭で売られたり、商品の弁当の材料に使われたりした。

全容はまだ見えない。ダイコーから横流しを受けたみのりフーズ（岐阜県羽島市）には１７日も岐阜県の調査が入った。同社の実質的経営者（７８）は、壱番屋の段ボール箱に入れたままにしないようダイコーから言われ、箱を詰め替えて転売したと話している。

壱番屋製であることを隠すはずだった。だが、みのりフーズから別の業者を経て仕入れた名古屋市の仲卸は、壱番屋製というポップを作って冷凍ビーフカツにつけ、Ａマートアブヤスに売った。それが、神守店で「ココイチ」のパート女性が目にしたものだった。

■廃棄カツ、流通…