La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dijo en 2017 que en América Latina se pierden 127 millones de toneladas de comida al año. Argentina es el país que más bota alimentos, 12,5% de lo que producen anualmente, nación seguida de México con 10,4 millones de toneladas desperdiciadas y Colombia, que está en el tercer puesto con una cifra de 9,7 millones de toneladas.

Pero una idea de negocios está intentando cambiar esta situación. Se trata de la app Olio, creada en Londres por Sascha Celestial One. La idea ha sido destacada en publicaciones de todo el mundo: el usuario sube a su app un alimento en buen estado que no va a consumir y un mapa interactivo les muestra a otros usuarios que se está regalando cerca.

Sirve también para cosas en desuso, como muebles. No hay venta de por medio, sino solo una idea de no desperdiciar. La aplicación ya ha movido más de medio millón de usuarios en 32 países.

Ya puede usarse en Chile. Aunque hasta ahora en nuestro país es muy incipiente y pocos usuarios publican, la red ya tiene puestos sus ojos en evitar el desperdicio de comida.

Olip espera al año 2025 duplicar sus usuarios.