夏向けに炭酸割り専用の吟醸酒開発 鯖江の豊酒造「ビールよりあっさり」

日本酒の需要が落ち込む夏向けに、豊酒造（福井県鯖江市下野田町）が炭酸割り専用吟醸酒「ＳＯＤＡで割ろっさ」を開発した。昭和時代を思わせるレトロな雰囲気のイラスト入りで、３０～４０代の女性の需要獲得を目指す。

夏場の日本酒の楽しみ方を提案しようと、杜氏（とうじ）の佐々木克宗さん（３２）が開発した。

アルコール度数は原酒並みの１８度だが「炭酸水で１対１で割ると９度。缶チューハイ並みに手軽に飲める」と佐々木さん。ストレートならすっきりとした辛口で、炭酸で割るとふくよかさが増す。レモンやライムなどかんきつ類を入れるのもおすすめという。

ラベルには、ハイボールが流行した昭和の雰囲気を醸す女性のイラストが描かれている。佐々木さんは「日本酒も炭酸で割るとビール以上にあっさり飲める。ぜひ好みの割り方や味の濃さを見つけて」と話している。

７２０ミリリットル瓶で１５００円（税抜き）。問い合わせは同酒造＝電話０７７８（６２）１０１３。