Auf der Grünen Woche in Berlin kann man viele Burger probieren. Einer stach besonders hervor. Er sorgte für meterlange Schlangen und war bereits nach wenigen Tagen ausverkauft: Das „Fleisch“ - also das Patty oder auch die Frikadelle - dieses Burgers stammt nämlich von Buffalowürmern. Und das sind Insekten.

Ich habe das Experiment gewagt und den Burger probiert. Todesmutig fand ich mich deshalb nicht. Schließlich stehen Insekten in anderen Ländern seit Menschengedenken auf dem Speiseplan. Erstaunlich, dass Nahrungsmittel mit Insektenfleisch erst seit Anfang dieses Jahrs in Deutschland erlaubt sind.