. In una casa italiana questa domanda non si è mai sentita, ci si potrebbe scommettere. Eppure Negli Stati Uniti credono che sia un piatto italianissimo (un po' come succede per gli "Spaghetti with meatballs"). Peraltro, ciò che sulle nostre tavole sembrerebbe un pesante miscuglio di panna o besciamella e mix di anonimi formaggi, in America è ritenuto piatto della grande tradizione italiana. Come ci- "è considerata specialità elegante e raffinata della cucina italiana, equivalente chic dello spaghetto al pomodoro. Per le famiglie italo-americane - racconta ancora Gilmore - è un piatto speciale per i pranzi delle feste e non un piatto comune perchè richiede abilità in cucina".E molto formaggio grattugiato, purtroppo solo di rado il parmigiano vero".Altra esperta di cucina d'Oltreoceano, la chef Cristina Bowerman, sulla stessa linea:, a volte ricca di spezie, spesso noce moscata . "Per noi italiani non il massimo, comunque può essere golosa"., il Fettuccine Alfredo Day, il 7 febbraio?Tutto avrebbe avuto origine nel 1908. La moglie di, titolare e cuoco di un piccolo ristorante in via della Scrofa a Roma, ha partorito (Alfredo junior), ma è debole e inappetente. Il marito le prepara una pasta fresca sottile e leggera (bastano pochi secondi di cottura) e la condisce con burro e parmigiano. Le piacciono, li mangia ogni giorno e si rimette in forma. In più gli dice che deve metterli in menu.

Dettaglio delle posate regalate da Pickford e Fairbanks (dal sito de Il Vero Alfredo" all'Augusteo)

, che sono a Roma in luna di miele. Si innamorano di quella golosità di quasi impalpabile tagliatelle fresche, avvolte in abbondante burro ("doppio burro") e irrobustite da parmigiano reggiano grattugiato 'come se piovesse'.Tutti i loro amici, tutta la Hollywood che conta muore dalla voglia di assaggiarle., oltre alla foto che li immortala nel ristorante, due posate da servizio, forchettone e cucchiaio, placcati in oro, con l'incisione: "Ad Alfredo re dei noodles". Il ristorante di Alfredo in via della Scrofa diventa meta di tutti i vip dagli Usa. Questa è storia. Poi si dividono i racconti.che tuttora lo gestisce., che ha chiamatoa piazza Augusto Imperatore. Entrambi i locali sostengono di essere depositari del vero piatto.Comunque il mondo oggi lo festeggia. E sarebbe bello poter fare assaggiare a tutti le fettuccine 'all'italiana', per far dimenticare l'onnipresente "salsa cremosa Alfredo",quando Di Lelio aprì uncon un partner americano vicino al centro Rockfeller.: con pollo, gamberi, formaggi assortiti, e diverse percentuali di farina, panna o latte.checché ne pensino gli americani,, dove la pasta viene mantecata al tavolo per la gioia dei clienti., spesso con le, di cui ciascuno ha un set che sostiene essere l'originale.