去年3月、海外ツイッターユーザーらの間で牛乳とコーラを混ぜた飲み物「 ミルクコーラ 」がトレンドになったことを伝えたが、覚えているだろうか。ミルクコーラの味についてはさておき、牛乳とコーラの配合比率によってはかなりの化学反応を起こしてしまうようだ。なんと透明の液体と茶色の沈殿物に完全に分離するのだ。Coca Cola Milk Experiments【黒いコーラがミルクと混ざると透明に】去年11月24日に公開されたYouTubeアカウント『foodlifehacks』の動画では、炭酸飲料のコーラが、牛乳とどのように反応し合うのかをわかりやすく示している。まず、実験パート１として、3つのグラスを用意。グラスには先に牛乳を異なる分量注いでいく。最初のグラスにはほぼ満杯、真ん中のグラスには半分以上の量、そして最後のグラスには少量のみを注ぐ。その後、コーラをグラスに足していくわけだが、当然最初のグラスは牛乳でほとんど満たされているため、注がれるコーラの量は少しだ。逆に、最後のグラスにはなみなみとコーラが注がれた。【24時間後には劇的な変化が】24時間後、牛乳の量が最も少なかった3つめのグラスに大きな変化が起こっていた。グラスの中の液体が、ほぼ透明になっていたのだ。底には茶色の塊が沈殿し、見事に分離している。この茶色の沈殿物は、凝乳した乳たんぱく質だ。