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Manger trois fois par jour n'aurait pas d'effets bénéfiques sur la santé ni sur le poids, selon une étude américaine publiée en 2015.

Mais d’où vient cette répartition traditionnelle des repas en trois sessions journalières ? Elle date de l’invention de l’agriculture. Confronté à la fatigue d’un labeur énergétivore, seuls des repas réguliers permettait de préserver ses forces. Au Moyen Age, la première collation était prise au réveil, le dîner (aujourd’hui le déjeuner), autour de 10 h et le souper (notre dîner), entre 16 et 18 h. Les notables ne prenaient que deux repas par jour pour se distinguer du peuple.

Une nouvelle organisation du travail

Au XIXe siècle, l’organisation industrielle du travail contraint les ouvriers à manger ensemble, à heures fixes. L’apparition des restaurants puis l’arrivée de l’électricité dans les foyers ont permis d’encadrer et de retarder les horaires des repas.

Par l'équipe Ça m'intéresse