Offen und frisch aufgeschnitten an der Wursttheke – so kaufen die Österreicher ihre Extrawurst immer seltener. Die Konsumenten kaufen ihre Extra immer öfter in Plastik verpackt. Aus diesem Grund testete der Verein für Konsumenteninformation (VKI) 20 offene und verpackte Produkte, darunter auch Variationen wie Putenextra oder Kalbspariser, fettreduzierte oder Bio-Ware.

Die Konsumentenschützer untersuchten die offen gekaufte Wurst sofort, verpackte überprüften sie zum Mindesthaltbarkeitsdatum – getestet wurde in Wien und Niederösterreich. Das Ergebnis bei verpackter Ware ist laut VKI "alarmierend": Von den 16 Proben fielen drei mit "nicht zufriedenstellend" sogar durch. Details zum Test können im neuen Konsument. "Das Wichtigste auch bei der Extrawurst ist der baldige Verzehr", rät Birgit Beck, Projektleiterin Untersuchung im VKI. "Um auf Nummer sicher zu gehen, sollte die Wurst nicht bis zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums aufgehoben werden."