Có lẽ ai cũng biết đến sự bổ dưỡng của nhân sâm, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến và sử dụng nhân sâm tươi sao cho hiệu quả, lâu dài. Nhân sâm tươi cần phải sơ chế, chế biến đúng cách thì mới tốt cho sức khỏe. Do đó, bài viết này xin giới thiệu với quý độc giả cách sơ chế cũng như sử dụng sâm để bồi bổ sức khỏe.

Nhân sâm tươi được chế biến đúng cách rất tốt cho việc bồi bổ cơ thể

Cách sơ chế nhân sâm tươi

Nhân sâm tươi nguyên củ khi mua về thường có cả đất cát để bảo quản lâu hơn. Do đó, trước khi chế biến nhân sâm tươi, bạn phải trải qua công đoạn sơ chế theo các bước như sau:

Ngâm nhân sâm tươi vào nước để cho đất tơi ra, lúc rửa sâm sẽ nhanh hơn, dễ hơn.

Dùng bàn chải nhỏ có lông mềm, chà lên củ sâm theo đúng chiều từ thân cho đến rễ, chú ý chà kỹ các kẽ rễ.

Sau khi sâm đã sạch, lấy dao gọt sạch phần đất bám bẩn trên đầu củ sâm, nếu không thể sạch được thì cắt bỏ luôn phần núm đầu.

Cuối cùng, tráng sâm qua nước sạch rồi để cho ráo nước.

Nhân sâm tươi phải được rửa sạch trước khi chế biến và sử dụng

Cách chế biến và sử dụng nhân sâm tươi

Khi đã rửa sạch nhân sâm tươi, bạn có thể tham khảo các cách chế biến và sử dụng nhân sâm tươi như sau:

Ngậm tan: đây là cách đơn giản nhất: thái lát mỏng, có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản lâu hơn. Mỗi ngày dùng khoảng 3 – 4 lát, mỗi lần ngậm 1 lát cho đến khi mềm rồi nuốt dần. Cách này tốt cho những người hay bị ho, hệ hô hấp yếu, kém ăn, hay thở gấp.

Sâm ngâm mật ong: cũng thái thành các lát mỏng rồi ngâm vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng, đổ mật ong ngập sâm, tỷ lệ chuẩn là tỷ lệ 4:6 cứ 750g nhân sâm thì cho 1 lít mật ong (lát nhân sâm thái mỏng mỗi lát từ 1 – 3g sau đó mang đi phơi nắng 1 – 2 tiếng hoặc dùng mấy sấy tóc sấy cho ráo nước). Khi đổ mật ong vào bình thì cần trộn đều với sâm. Ngâm sau 1 tháng là có thể sử dụng được. Nhớ chú ý vớt bọt để tránh bị chua vì mật ong ngâm nhân sâm hay bị nổi bọt. Ngậm 1 – 2 lát mỗi ngày có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng cường trí nhớ và bồi bổ sức khỏe.

Có nhiều cách chế biến nhân sâm ngon và tốt cho sức khỏe

Nấu sâm tươi với các món ăn: có đến hàng trăm món ăn bổ dưỡng được chế biến từ nhân sâm tươi như: cháo nhân sâm, gà hầm nhân sâm, nhân sâm chiên giòn, canh sâm hạt sen…. Món nào cũng ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, tùy theo sở thích và đối tượng sử dụng mà bạn chọn cách chế biến cho thích hợp.

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao như mong muốn thì điều quan trọng hàng đầu vẫn là chọn nhân sâm tươi ở những địa chỉ có uy tín trên thị trường. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm nhân sâm của Onplaza Việt Pháp trên website: https://congtynhansam.org/ . Đây là địa chỉ uy tín, có nhiều năm cung cấp nhân sâm Hàn Quốc chính hãng, chất lượng cao nên rất được khách hàng tin tưởng.