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新年の鏡開きなどで使われる日本酒の「菰樽（こもだる）」づくりが、酒どころの京都・伏見でピークを迎えている。

菰樽の始まりは江戸時代にさかのぼる。伏見や灘などの酒の名所から、江戸へ日本酒を輸送する際に樽を保護するため、手近な稲わらなどを巻いたという。

宝酒造の伏見工場（京都市伏見区）では、職人らが杉でできた酒樽にわらで編んだ菰を巻き、縄で締め付けるなどし、菰樽を丁寧に仕上げていた。

大きな菰樽は酒７２リットルが入り、重さ約９１キロにもなる。職人６～７人で１日当たり最大５０個を手作りするという。職人の山本昌弘さん（５６）は「杉の香りも感じられる縁起物として、日本酒のおいしさをぜひ楽しんでほしい」と話していた。

菰樽はホテルや神社などへ順次出荷される。