Con la tasa de inflación armonizada de mayo al 4,7% y la crisis mundial de alimentos, el precio de de la canasta básica se ha convertido en un problema de primer orden, sobre todo si el lo que pagan los consumidores en el supermercado es un 451% más caro de lo que cuesta en origen, como sucede con la ternera. La Unión de Consumidores de España (UCE), la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) y la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), han puesto este jueves sobre la mesa los altos márgenes comerciales que las grandes cadenas de distribución aplican sobre los alimentos. Una política que, según estas organizaciones, provoca que los consumidores estén pagando costes excesivos, mientras los agricultores, en ocasiones, apenas llegan a cubrir los gastos de producción.

Por ello, se ha presentado el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD), que revela las diferencias de precio entre origen y destino, y que se hará público cada tres meses. La diferencia más espectacular corresponde al plátano. Si en origen cuesta 12 céntimos, en el mercado alcanza los 1,83 euros el kilo, es decir, que la diferencia es de un 1.525%. Otros productos básicos que se disparan son el cerdo, que pasa de 1,46 a 5,87 euros; el tomate, de 0,42 a 2,04; el pimiento verde, de 0,82 a 2,64; la manzana, de 0,47 a 1,47; la naranja, de 0,37 a 1,44; o la pera, de 0,45 a 1,83.

Además de publicar el IPOD, UCE, CEACCU y COAG instaron a los partidos políticos con representación parlamentaria a aprobar una proposición no de ley sobre los márgenes comerciales en los productos agroalimentarios que ponga fin a estos abusos. De este modo, tratan de llevar al debate político la falta de transparencia y la creciente especulación en el mercado de productos agroalimentarios, dominado en su mayor parte por la gran distribución comercial. Según estas organizaciones, el resultado de estas prácticas especulativas está contribuyendo a una injusta formación de los precios y a un aumento desproporcionado de los márgenes comerciales.

Mercado Agrario Transparente

UCE, CEACCU y COAG han puesto en marcha además la segunda edición del Mercado Agrario Transparente, ubicado en el Paseo de Recoletos de Madrid. A cambio de un euro testimonial, los ciudadanos que así lo deseen recibirán una bolsa de la compra para que una vez dentro del mercado puedan adquirir los alimentos al precio de origen. Así, estas organizaciones pretenden que los dos eslabones más débiles de la cadena agroalimentaria denuncien las injustas condiciones del mercado para productores y consumidores.