Lui la mattina piange, con tutta la disperazione della quale solo un bebé é capace!...ma guarda caso giá appena gli comincio a mettere la tutina si calma e appena usciamo gli torna improvvisamente il buonumore! ...ma anche uscendo c'é tutto un range di preferenze! Shopping di abbigliamento non se ne parla, il suo sguardo raggiunge solo il tetto dei negozi e dopo 5 minuti diventa tutto monotono, i supermercati sono ben accetti, a quanto pare gli scaffali sono alla portata dei suoi sguardi, autobus si, metropolitane no, e cappottina ovviamente sempre aperta! Lui riesce a star sveglio per ore a guardare...come dice un aforisma, chi afferma di dormire quanto un bimbo, in genere non ha avuto figli!

Con un bimbo piccolo occorre continuamente priorizzare ogni attivitá da svolgere, é una costante lotta contro il tempo, cominciare a fare qualcosa con la speranza di portarla a termine. Il che in termini culinari vuol dire preparare qualcosa di semplice, nel piú rapido tempo possibile; come questi gattó di patate (come lo ha sempre chiamato la mia mamma che lo cucinava spessissimo, mentre io la prendevo in giro credendo che fosse solo lei a chiamarlo cosí) che in versione monoporzione, ed accompagnati da una bella insalata fanno anche la loro bella figura!

Ingredienti per circa 6 mini-gateau

1.5Kg patate

2 uova

20g burro

2 mozzarelle (o scamorza)

50g parmigiano

6 fette di prosciutto cotto

pangrattato q.b

noce moscata, sale, pepe q.b

6 anelli in metallo (io li ho usati da 10 cm in diametro)

1. Lavare le patate sotto l'acqua corrente e metterle a bollire con la buccia in abbondante acqua finché soffici (circa 30 minuti)

2. Spellarle ancora calde e schiacciarle immediatamente con lo schiacciapatate raccogliendole in una ciotola capiente.

3. Aggiungere subito il burro e mescolare bene il composto.

4. Poi aggiungere le uova sbattute con il parmigiano, sale, pepe e noce moscata in base ai gusti ed amalgamare ben bene il composto.

5. Avvalendosi di anelli di metallo, formare una torretta con uno strato di composto di patata schiacciato bene sul fondo, dadini di mozzarella, prosciutto cotto, ed un secondo strato di patate per finire. Cospargere di pangrattato, scaglie di parmigiano ed un ciuffetto di burro.

6. Infornare a 180º per 25 minuti, togliere dagli anelli e farli intiepidire prima di servirli.

Italians potatoes gateau

One of the best 4-season comfort food for the everyday cooking!

Amazingly simple and such a good taste.

Serves about 6 mini-gateau

1.5kg potatoes

2 eggs

20g butter

400g mozzarella cheese (or scamorza)

50g grated parmesan

6 slices cooked ham

breadcrumbs q.b

nutmeg, salt, pepper q.b



6 metal rings, 10cm in diameter)



1. Wash the potatoes under running water and put to boil with their skins on, in plenty of water, until soft (about 30 minutes)

2. Peel while still hot, and mash immediately with a potato masher, gathering them in a large bowl.