Es cierto que con el estrés y las prisas muchas veces caemos en la compra de alimentos precocinados o terminamos pidiendo nuestro almuerzo en un fast food. También es cierto, que los precios de la comida saludable pueden hacer que nuestros bolsillos se resientan más y por ello, muchos caen en las redes de la comida rápida, tal y como avala un estudio del Centro para la Investigación de la Dieta y la Actividad (CEDAR) de la Universidad de Cambridge (Reino Unido).

Pero a la larga, el consumo de estos “alimentos económicos” y no tan buenos para la salud nos sale más caro: lo paga nuestro cuerpo.

Para Pol San, coach de Retail Max, el primer paso para comer sano es “ser consciente de su importancia”: “la comida fast food, técnicamente, es muy cara. Si comparásemos la calidad de lo que comemos y el precio de lo que pagamos, el resultado final es terrible, pero recurrimos a ello porque es rápido. Debemos darle espacio a lo que consideramos importante, en este caso nuestra salud”

Sin embargo, hay algunos trucos o consejos que nos pueden ayudar a tener una dieta más equilibrada y que nuestra cuenta corriente no se resienta demasiado.

Comprar a granel y productos de temporada

Una mujer haciendo la compra en un supermercado (Istockphoto)

Incluir en nuestra lista de la compra más legumbres, frutos secos, té o cereales no sólo es bueno para nuestra dieta, también puede ser mucho más económico si los compramos a granel. Además, son alimentos de larga duración por lo que puede suponer un gran ahorro para tu cartera.

Comprar a granel es muy ventajoso ya que podemos adquirir la cantidad que queramos, de acuerdo con nuestras necesidades, y además evitamos acumular gran cantidad de envases que dañan el medioambiente.

Por otro lado, consumir productos de temporada, como por ejemplo la fruta, puede ser otra forma de ahorrarnos mucho dinero a lo largo del año. También si compras en tiendas especializadas puede que evites consumir cosas imprevistas, algo que sucede a menudo en centros comerciales o grandes superficies.

“Consumir producto fresco tiene el inconveniente de que necesitas más tiempo, porque tienes que ir más a comprar, pero a la larga es mejor”, indica San.

Dedicar un día para preparar la comida de toda la semana

Puede que pienses que no tienes tiempo, pero lo tienes. Seguro que sacas un hueco para organizarte unos cuantos menús, cocinar y guardarlo en ‘tuppers’ para el resto de la semana. En especial para los días que trabajas y tienes que comer fuera, de esta manera evitarás caer en menús poco saludables.

“Comer sano, no es rápido. Pero es mucho mejor beberse un gazpacho casero que comprar uno de tetrabrik, aunque requiera más tiempo. Yo cuando lo preparo en casa, hago 5 litros. Compro un montón de tomates, que salen muy bien de precio, y lo que me sobra lo congelo. Si le dedicas un poco de tiempo el resultado es muy gratificante” asegura el coach.

La organización es una virtud indispensable para comer saludable (iStockphoto)

Nunca hacer la compra con el estómago vacío

Esta es una de las máximas del ahorro. Según un estudio de 2013 de Journal of the American Medical Association, los compradores hambrientos compraron incluso más calorías que comida en sí. La compulsividad frenética de un estómago vacío puede resultar devastadora para nuestra salud y bolsillo.

Por otro lado, según el experto en coaching, un buen momento para hacer la compra es tras una comida de empresa o con algún amigo. Seguro que no te pasas de la raya ni compras productos que no necesitas.

Consumir producto fresco tiene el inconveniente de que necesitas más tiempo, pero a la larga es mejor” Pol San Coach de Retail Max

Por supuesto, obvia los platos precocinados y busca nuevas fuentes de proteínas

Muchas veces la comida preparada es el camino más fácil pero tal vez con un poco de esfuerzo puedas desterrarla de tu dieta.

“No nos damos cuenta de la cantidad de productos precocinados que comemos. Podemos aceptar la dignidad de las pizzas ya elaboradas, especialmente un viernes por la noche cuando vienen muchos amigos a tu casa, pero en realidad hacer una pizza en casa, con ingredientes frescos, no es tan difícil”, señala el coach.

Por otra parte, cuando pensamos en proteínas solo se nos ocurre la carne, el pescado o los huevos. Sin embargo, una persona puede obtener más de 28,5 gramos de proteínas a partir de 1 taza de soja hervida. Las legumbres son fuentes de proteína vegetal que además pueden resultar más económicas.

Hacer siempre una lista de la compra y un presupuesto estimado

Por último, una de las bases del ahorro y la previsión es asegurarte, antes de salir de casa, de tener a mano una lista de alimentos preparada y un presupuesto aproximado de lo que te vas a gastar. De hecho, Pol San recomienda que si esa lista incluye menús, aún mejor.

Con estos consejos, un poco de previsión y tiempo ya no tienes excusa para no abandonar la comida rápida y los platos precocinados de tu dieta, además de disminuir un poco tu gasto mensual.