舌の上でとろける馬肉寿司『うまえびす』

恵比寿

2015年11月にオープンしたお店がこちらの『うまえびす』。身体にもよく、舌の上でとろけるような馬肉の寿司がいただける。



「馬肉」は、美しく健康になれる食肉。しかしなぜ牛豚鶏ほどメジャーでないかというと、生産費が高くかかり、流通価格も高くなってしまうからなのだ。



こちらは安全にこだわった独自の流通ルートを持ち、店舗で安く提供することが可能となっている。



肉質がきめ細やかでとろけるような肉寿司を味わおう。