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I granchi si muovono ancora. Ma molti sono già morti, soffocati dentro al cellophane dove sono stati rinchiusi per essere venduti. Il prezzo: un euro e 69 a vaschetta, per almeno una decina di animali. La video denuncia della vendita, in un supermercato vicino a Ostia, di decine di granchi morenti arriva da Licia Colò che domenica sera la diffonde tramite la sua pagina Facebook. La conduttrice televisiva, che si batte per i diritti animali, racconta di essere andata al supermercato per fare la spesa e di essere rimasta scioccata e indignata per aver trovato nel banco del pesce le confezioni di granchi vivi. Una vendita che Colò definisce non solo illegale ma anche «profondamente amorale»: «Anche se probabilmente sarà quasi inutile – spiega ancora la conduttrice – Compreremo queste tre confezioni e andremo a riportare i granchi in mare». Il video successivo, sempre pubblicato sui social, mostra infatti la liberazione, su una spiaggia di Ostia, dei crostacei.

Una pratica illegale Decine e decine i messaggi di indignazione sui social. E la domanda è soprattutto una: ma è legale vendere i granchi in queste condizioni? «Da quello che sappiamo Carrefour si è già scusata e ha annunciato l’apertura di un’indagine – ci spiega al telefono Gianluca Felicetti, presidente della Lav – E in effetti è la prima volta che vediamo qualcosa del genere. Si tratta senza mezzi termini di maltrattamento animale con l’aggravante di un comportamento che conduce alla probabile morte. Come è facile capire, infatti, una volta che dentro le vaschette l’ossigeno finisce gli animali muoiono. Un comportamento di questo genere non può assolutamente essere considerata una pratica ‘normale’ di vendita. È inaccettabile e illegale». E infatti le precisazioni di Carrefour arrivano: «L’azienda precisa di prendere seriamente in considerazione la tutela degli animali destinati alla vendita per finalità alimentari - spiega in una nota - Ad esempio, sottoscrive dal 2015 un protocollo con MSC Pesca Sostenibile (Marine Stewardship Council), creando un sistema virtuoso che spinge i propri fornitori a certificarsi ed approvvigionarsi di materie prime certificate MSC. Il prodotto oggetto del video sarebbe dovuto essere venduto sfuso. Carrefour Italia ha avviato un’indagine interna per evitare il ripetersi di questo errore, vista la sempre maggiore attenzione che l’azienda rivolge alla conservazione, all’esposizione e alla vendita di prodotti ittici vivi nei propri reparti pescheria».

Il caso delle aragoste Ma – a parte il caso estremo dei granchi venduti nel cellophane – è consentito vendere granchi o altri crostacei vivi? «Solo se viene garantito il loro benessere. In questo caso almeno dentro l’acqua se non dentro un apposito acquario – spiega ancora Felicetti – Sono almeno 300 i Comuni in Italia (in prima fila Firenze, Roma e Milano) in cui è espressamente vietato vendere crostacei vivi tenuti in condizioni di sofferenza. Il caso più tipico è quello delle aragoste tenute con le chele legate sul ghiaccio. Fino ad oggi i commercianti che vendevano gli animali in quelle condizioni commettevano un’infrazione punita con una sanzione pecuniaria, ma alcune settimane fa una sentenza della Cassazione ha confermato la condanna di un ristoratore di Campi Bisenzio, porta la questione sul campo penale». I tempi stanno cambiando? «Al di la delle scelte alimentari che portano sempre più persone a decidere di diventare vegetariani o vegani – conclude Felicetti – sta crescendo la sensibilità dei cittadini e dei consumatori verso la sofferenza degli animali venduti vivi» .

Anche crostacei soffrono La condanna a carico del titolare del ristorante toscano per maltrattamento di animali, emessa ad aprile 2014 dal Tribunale di Firenze e confermata dalla Corte di Cassazione, si fonda su dati scientifici: i crostacei sono in grado di provare dolore e di averne memoria. Pertanto la detenzione di tali animali vivi a temperature prossime allo zero e con le chele legate configura un reato.