Dobbiamo renderci conto di cosa comportino le scelte che facciamo ogni giorno, anche quelle che prendiamo a tavola. Le bistecche si fanno con la carne. La carne si fa con l’uccisione di animali.

Spesso si evita di pensare al trapasso di queste creature, come se tra l’animale vivo e la carne nel piatto non ci sia alcun legame. Eppure quel legame c’è e sono le vite che vengono spezzate nei macelli.

Preferiamo in genere non sapere i modi terribili in cui ciò avviene e questo è del tutto comprensibile visto che comporta venire a conoscenza di pratiche orribili eseguite con mezzi ugualmente orribili. Si tratta di strumenti ideati e creati con criteri di ottimizzazione, per permettere la sistematica uccisione di individui e un efficace smembramento dei cadaveri. Persino i nomi di questi oggetti, estremamente freddi e descrittivi, seguono un perfetto rigore scientifico.

Storditore elettrico

Sega taglia carcasse

Trappola con blocco testa e museruola

Scuoiatrice con pedana

Ganci trasportatori

Macchina per la decapitazione

Grondaia per il dissanguamento

Mixer della carne

Trasportatore delle viscere

Non è un caso se a guardare simili macchinari e a leggerne i nomi, vengono in mente le torture medioevali; sono infatti altrettanto crudeli e disumani. Per fortuna la società si è evoluta e questi congegni non possono più essere usati sugli esseri umani. Non saremmo nemmeno disposti a permettere che ad essere sottoposto alla scossa di uno storditore elettrico fosse un cane o che ad agonizzare in una grondaia da dissanguamento fosse un gatto.

Purtroppo l’empatia dell’opinione pubblica si è fermata qui e non è ancora in grado di dire un definitivo “no” alle barbarie. Perché per mucche, maiali e polli non proviamo pietà? Gli strumenti che vi abbiamo mostrato vengono comunemente usati in tutto il mondo e sono il peggior incubo per miliardi di animali.