Les tenanciers de bars craignent une augmentation de la criminalité dans les villes du Québec si le gouvernement va de l’avant avec l’assouplissement des règles encadrant la vente d’alcool dans les restaurants.

C’est la prévision que fait la Corporation des propriétaires de bars, brasseries et tavernes du Québec (CPBBTQ) au sujet du projet de loi 170, qui prévoit notamment que les restaurateurs pourront vendre de l’alcool sans servir de repas.

Pour son président, Jean-Jacques Beauchamp, cette disposition transformera pratiquement les restaurants en bars, avec tous les problèmes de nuisances que cela comporte : bruit, bagarres et autres délits, énumère-t-il.

« Un bar, c’est un bar. Avec toute la bonne foi du monde comme propriétaire, c’est certain que c’est bruyant et que les gens sont sur le party. Alors là, vous allez ajouter au moins 15 000 restaurants qui vont devenir, entre guillemets, des bars », lance M. Beauchamp, en entrevue avec Le Journal.

« On n’est pas contre le projet de loi, on est juste contre les imprécisions », affirme-t-il, en disant que le projet de loi soulève encore plusieurs questions, notamment sur l’impact que subiront ses membres.

La pièce législative ne précise pas si les mineurs pourront accompagner leurs parents consommant de l’alcool à l’intérieur d’un restaurant, ce qui est évidemment proscrit dans les bars, donne-t-il en exemple. On ignore aussi jusqu’à quelle heure les restaurateurs pourront vendre ainsi de l’alcool sans servir de nourriture, ajoute-t-il.

Et dans les villes qui ont chassé les bars de certains quartiers, l’arrivée de ces « restaurants-bars » causera des « problèmes majeurs », envisage M. Beauchamp.

Table de concertation

Le président de la CPBBTQ demande au gouvernement de retarder l’adoption de son projet de loi, affirmant que l’industrie doit être consultée davantage. « Est-ce qu’il y a urgence pour l’instant ? On pourrait peut-être rediscuter de cela, faire une véritable table ronde au lieu de nous recevoir les uns après les autres », plaide son président.

Au moment d’annoncer le projet de loi en février, le ministre de la Sécurité publique, Martin Coiteux, envisageait comme objectif de simplifier à la fois la vie des gens et celle des titulaires de permis.

En plus de l’assouplissement des règles destinées aux restaurateurs, la présence de mineurs sur les terrasses d’un bar en présence de l’autorité parentale serait permise jusqu’à 23 h, plutôt que 20 h actuellement. La vente de boissons alcooliques dans les épiceries pourrait également débuter à 7 h le matin, au lieu de 8 h.

Le projet de loi 170 en bref