Descrizione sintetica in italiano

Il progetto rappresenta l’implementazione a livello territoriale di uno studio già realizzato a livello di un singolo caseificio e dei produttori conferenti, si sviluppa attraverso l’impiego di componenti di rilevazione e registrazione degli eventi, applicate ad una metodologia che utilizza hardware e software tra loro integrati.

Ogni giro di raccolta è univocamente identificato attraverso la messa a punto di un protocollo di comunicazione basato sulla tecnologia GPS, con possibilità di riconoscimento dei tank refrigeranti delle aziende di produzione, delle autocisterne e dei tank presso il caseificio.

La produzione di latte è controllata al momento della raccolta, mediante misurazione magneto-induttiva della quantità di latte raccolto; la rintracciabilità del latte prosegue durante il giro di raccolta attraverso l’identificazione degli scomparti dell’autocisterna fino al conferimento al caseificio.