Abriu no início de janeiro no espaço do Aloha. Tem vários bolos de pastelaria caseiros preparados sem açúcar.

Sai o Aloha Café, entra o Cabane — mas as sugestões saudáveis continuam a fazer parte do menu do novo espaço da Rua Monte Olivete, no Príncipe Real, em Lisboa. Desde 3 de janeiro que o projeto mudou de nome, fez pequenos retoques na decoração e passou a ter dois menus de brunch servidos todos os dias: um vegan, outro vegetariano.

“O Aloha tem agora apenas o espaço de Sesimbra, mas fez toda a consultoria de menu do novo Cabane”, explica à NiT Constância Franco.

Em março de 2017, Constância trouxe o Aloha até ao Príncipe Real, um projeto que começou oito anos antes com um blogue de alimentação. Agora, só funciona com o café na outra margem do Tejo, mas a ligação a Lisboa mantém-se.

Laure Gasquet é francesa, tem 27 anos e está em Lisboa há dois. Era amiga de Constância, por isso, quando decidiu abrir um projeto próprio, pediu ajuda à responsável pelo Aloha. “Algumas coisas que servíamos são iguais, mas há novidades vegetarianas que podem ser experimentadas.”

Da cozinha francesa, Laure trouxe, por exemplo, os croque monsieur. Mas o menu também tem hambúrgueres de vegetais, wraps e pastas. Aos almoços, durante a semana e até sábado, há menus a 8,90€ com sopa, prato e bebida. O pão é da padaria artesanal Gleba e da Quinoa.

O espaço fecha às segundas-feiras. Em qualquer outro dia, pode pedir as tais duas variedades de brunch. Em comum têm o preço, 15,90€, a torrada, as panquecas, compota, sumo ou sopa, e bebida quente. Se no caso da opção vegetariana servem ovos mexidos, iogurte e queijo de cabra; na versão vegan chega tofu mexido, iogurte e queijo vegan.

Apenas e só durante os pequenos-almoços existem um terceiro menu. Custa 6€ e junta torrada ou pastelaria do dia — um dos bolos caseiros que são preparados sem açúcar —, uma bebida quente e sumo do dia. Como extra escolha o iogurte ou bowl de fruta por mais 1,5€.

A decoração não sofreu grandes alterações. “O papel de parede foi mantido e o número de lugares também não é muito diferente.”

O novo Cabane tem capacidade para 20 pessoas sentadas. Laure reservou ainda um espaço para exposições temporárias com peças de mulheres artistas. O objetivo é mudar as convidadas ao longo das semanas.

Carregue na galeria para conhecer melhor o novo Cabane.