宮崎県内のスーパーで販売されている「食べづらいサンドイッチ」が人気を呼んでいる。厚さ約１０センチの中に野菜を中心に具材がぎっしりと詰められていて、購入客からは「食べづらいけどおいしい」と評判だ。

考案したのは県内のスーパー「ナガノヤ」「ウメコウジ」などを展開する会社「永野」（宮崎市）。同社の永野雄太社長の「野菜がたっぷり食べられる商品を」の声をきっかけに、試作を重ね、この形にたどり着き、２月中旬から販売を開始した。

当初は「野菜たっぷり彩りサンドイッチ」という名前で販売していたが、実食した永野社長が「とても食べづらい。名前も『食べづらいサンドイッチ』にしよう」と命名。欠点を逆手にとった珍名が話題を呼び、売り上げはじわじわ増えていった。

宮崎市の「ナガノヤ芳士店」では、１日に８０～１００個が売れる。昼過ぎに売り切れてしまうこともあり、製造量を増やした。商品開発にも携わった店長の甲斐丈寛さん（３４）は「開き直った名前のおかげか、食べづらさへの苦情もなく、幅広い客層に楽しんでいただいている」。

１個あたり約３００グラムとボ…