Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands

Laatst aangepast: 08 mrt. 2019, 11:40 | 2 keer bewaard

Bereiden

(Let op! Start 24 uur van te voren)

-

30 g boter

1 kg half om half gehakt

4 uien (gesnipperd)

4 volle tl kerrie (scherp of hot)

bos verse peterselie (fijn gemaakt)

2 eetl (volle) tarwebloem

4 eieren (eigeel scheiden van eiwit)

24 scheuten maggi (grote fles)

1,5 pak beschuiten

zout, peper

scheut melk en kopje heet water

-

De bitterballen kunnen per 8 ingevroren worden. Recept Piëta van Dalsum (Beroep: moeder, filosofe en goede vriendin)

-

In dit culinaire boek staan de lievelingsrecepten van 40 willekeurig gekozen Bergenaren en zij vertellen ook iets over zichzelf. Dit alles te lezen in: het Bergense Kookkunstenboek - beperkte oplage.