Peter Wesjohann will den Klimaschutz in Deutschland voranbringen.

Als erster Fleischproduzent in Deutschland lässt sich Wiesenhof eine Produktion ohne Kohlendioxid-Emmissionen bescheinigen. Als Ausgleich für unvermeidbares CO 2 sind Baumpflanzungen geplant.

Die PHW-Gruppe wirtschaftet ab dem 1. Januar an sämtlichen deutschen Wiesenhof-Produktionsstandorten für Hähnchen-, Puten- und Wurstprodukte zu 100 Prozent klimaneutral. Die Betriebe in Lohne, Wildeshausen, Rietberg, Bogen und Königs Wusterhausen sowie Möckern wurden seit 2013 sukzessive nach dem ZNU-Standard „Nachhaltiger Wirtschaften“ erfolgreich zertifiziert, teilt das Unternehmen mit. Sie sind nun Teil der Wirtschaftsinitiative „ZNU goes Zero“, die im Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke (ZNU) verankert ist.

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Ein Baum für jeden Mitarbeiter

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Regenwaldprojekt in Peru

CO2-Fußabdruck und Nachhaltigkeitsengagement Die PHW-Gruppe hat als erstes und bisher einziges Unternehmen der Geflügel-branche bereits 2008 ihren CO2-Fußabdruck für Hähnchenfleisch über die gesamte Produktionskette hinweg ermittelt. Bis heute hat die PHW-Gruppe ihren gesamten CO2-Fußabdruck mehrfach erhoben – zuletzt für 2017. Hier wurde ein partieller Carbon Footprint von Produkten (PCF) in Höhe von 2,2 kg CO2 pro 1 kg Hähnchenfleisch (Netto-Schlachtgewicht) ermittelt. Die Berechnungsmethodik entspricht dem Standard DIN CEN ISO/TS 14067:2014. Wie auch bei den früheren Bestimmungen, wurden die fünf Stufen Futtermittel, Elterntierhaltung, Brütereien, Aufzuchtfarmen und Verarbeitungsbetriebe inklusive der Logistik bei der Berechnung berücksichtigt.

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(Bild: Enterra) Mehr zum Thema Protein-Alternativen PHW setzt auf Insektenmehl

Im Rahmen dieser freiwilligen Klimaschutz-Initiative hat sich das ZNU das Ziel gesetzt, spätestens bis zum Jahr 2022, mit möglichst vielen seiner über 70 Partnerunternehmen an deren deutschen Standorten klimaneutral zu wirtschaften – die sechs Wiesenhof-Standorte erfüllen bereits jetzt das Ziel. „Als wir uns entschieden haben, dass unsere sechs ZNU-zertifizierten Produktionsstandorte Teil der Initiative ‚ZNU goes Zero‘ werden, stand für uns fest, dass wir sofort zu 100 Prozent klimaneutral wirtschaften wollen. Deshalb haben wir auf eine stufenweise Kompensation verzichtet, welche einfacher umzusetzen wäre“, sagt Peter Wesjohann, Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe.Im Rahmen von „ZNU goes Zero“ verpflichtet sich die PHW-Gruppe Treibhausgas-Emissionen nachweislich zu vermeiden, zu senken und die unvermeidlichen Emissionen zu kompensieren. Um die Kompensation der kontinuierlich nach Greenhouse Gas Protocol (GHG Protocol) berechneten, jährlichen rund 80.000 Tonnen COauf Standortebene vollständig zu erreichen, unterstützt Wiesenhof zwei Projekte über ClimatePartner, einem der führenden Anbieter von Klimaschutzlösungen: Zum einen ein regionales Aufforstungsprojekt des niedersächsischen Forstbetriebes Ahlhorn. Im Zuge des Projektes wird für jeden der rund 7.000 PHW-Mitarbeiter ein Baum gepflanzt.Zum anderen engagiert sich das niedersächsische Familienunternehmen international und beteiligt sich an einem Waldschutzprojekt im peruanischen Amazonasgebiet, das nach VCS & CCBS-Standard zertifiziert ist. Das Projekt dient dem Erhalt von ca. 300.000 Hektar Regenwald, der für 400 einheimische Familien die Lebensgrundlage ist. Mithilfe dieses Projektes erhalten die Familien Landrechte und durch den Anbau von Paranüssen auch eine Einkommensquelle. Illegale Abholzungen werden damit unattraktiv und nehmen ab. Die Kleinbauern erhalten Mikro-Kredite sowie Unterstützung bei Vermarktung und Transport. Zudem werden Schulungen zur Erhöhung von Ernteerträgen und umweltfreundlichen Anbaumethoden durchgeführt.Da die meisten COEmissionen auf der Stufe Futtermittel entstehen, arbeitet das Unternehmen an der weiteren Substitution von Soja, beispielsweise durch Insektenmehle. Dadurch könnten in einem nennenswerten Umfang Sojaimporte ersetzt werden. Schon heute stammten etwa 60 Prozent des Rohproteins in dem Hähnchenfutter aus anderen, zumeist heimischen Eiweißquellen und nicht mehr aus Sojaschrot, heißt es bei Wiesenhof.