El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) junto a la Fundación especializada en tecnología Blockchain Fairchain, han desarrollado una herramienta para impulsar la exportación del cacao orgánico y conseguir que la mayor parte de su valor se quede en el país.

El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) junto a la Fundación Fairchain, con sede en Ámsterdam, han desarrollado una herramienta basada en la tecnología de cadena de bloques que permite mejorar la trazabilidad del cacao, de acuerdo con un reporte publicado en El País. El proyecto busca exportar a Europa 20.000 barras de chocolate procedentes del territorio amazónico.

En la actualidad, la producción de cacao resulta un negocio muy poco rentable para los campesinos productores. Los promotores del proyecto esperan fidelizar a los consumidores para que estén dispuestos a pagar más por un producto con una cadena de valor más justa y transparente. La finalidad última del proyecto será fortalecer la economía de los agricultores ecuatorianos y propiciar que una porción mayor del valor generado se quede en el país.

La plataforma incluirá un código QR, que al ser escaneado con un teléfono celular permitirá al consumidor ver el nombre del campesino que cultivó el cacao con la que se fabricó la barra de chocolate, así como la remuneración que obtuvo y el porcentaje del precio final que va a parar a su bolsillo.

Según informa El País, el lanzamiento oficial de esta nueva barra de chocolate tendrá lugar el próximo mes de septiembre en Nueva York, coincidiendo con la celebración de la Asamblea General de Naciones Unidas. Aún no está claro el nombre comercial que llevará la barra de chocolate, ni los países donde se comercializará.

“Nuestra idea es probar la trazabilidad en las cadenas de valor más importantes de Ecuador, como es el caso del cacao, utilizando tecnología. En este caso, queremos probar el blockchain, una tecnología emergente que permite cambiar la manera cómo se captura, almacena y gestiona la información”, dijo Carla Gómez, oficial de proyectos del PNUD. “El objetivo es comprobar que si el consumidor sabe, de una manera transparente y descentralizada, que la mayor parte del valor se queda en Ecuador, puede influir en su decisión de compra.

Blockchain: Una Herramienta Para Lograr un Reparto Justo en las Cadenas de Producción

La Fundación Fairchain ya ha trabajado en un proyecto similar de café en Etiopía, que pretende que al menos 50% del valor generado por una actividad económica se quede en el país de origen.

“No podemos luchar contra la pobreza sin un reparto justo en las cadenas de producción. Creo que los consumidores van a cambiar su comportamiento, dejarán de comprar a las grandes marcas de café o chocolate a las que no les importa el reparto justo de las ganancias. Lo que hacemos en Fairchain es facilitar ese cambio”, señaló Ronald Lanjouw miembro de la Fundación.

Son muchos los ejemplos que se pueden encontrar del uso de la tecnología blockchain en la cadena de suministro de alimentos en Latam, una de las principales industrias en la región. Hace unos días se reportó una startup de Argentina que trabaja en una plataforma para mejorar la trazabilidad de la carne producida en el país y lograr un mayor valor agregado.

“Del mismo modo que Bitcoin elimina a los bancos como intermediarios y, por tanto, reduce los costos en las transferencias de dinero, Fairchain reducirá los costos de agricultores y consumidores para asegurar que los productos son orgánicos y éticos”, expone Brady Mott, delegado de Fairchain en Ecuador.

¿Qué opinas de la tecnología blockchain para lograr la transparencia en la cadena de suministro? ¿Crees que los consumidores estarán dispuestos a pagar un diferencial para lograr un reparto más justo de las ganancias? Cuéntanos tu opinión en los comentarios a continuación.

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